Mengapa telur puyuh berguna

Walaupun di rak kedai biasa, anda sering dapat melihat telur mini dengan bintik coklat, dibawa oleh puyuh. Apa faedah dan bahaya telur puyuh, dan bagaimana ia digunakan di dapur, rawatan dan tata rias?

Komposisi dan kandungan kalori telur puyuh

Produk ini boleh dianggap sebagai pemegang rekod kandungan zat yang bermanfaat bagi tubuh. Khususnya, ia mengandungi:

• Vitamin B - B9, B2, B1, B6;
• vitamin E;
• vitamin A;
• asid nikotinik PP;
• kolin dan beta-karoten;
• mineral berharga - kalsium, kalium, magnesium dan natrium, klorin dan fosforus;
• besi dan tembaga;
• mineral yang agak jarang berlaku - kobalt dan molibdenum, kromium dan mangan;
• asid amino.

100 g mengandungi 168 kalori. Sebilangan besar lemak dalam produk yang lazat - kira-kira 13 g, 12 g yang lain adalah protein, dan bahagian karbohidrat hanya 0.6 g. Terdapat banyak air dalam telur - 73 g.

Berapakah bilangan telur puyuh yang menggantikan satu ayam? Anda perlu mengambil 5 - 6 keping telur yang lazat, sehingga jisim dan nilai pemakanannya kira-kira sama dengan 1 ekor ayam.

Khasiat telur puyuh untuk tubuh

Mungkin sukar untuk mendapatkan makanan ringan yang cukup, tetapi ini bukan faedah utama mereka. Sifat produk dan komposisi uniknya menyumbang kepada fakta bahawa telur:

• membantu dalam rawatan penyakit perut dan usus;
• merangsang otak dan membersihkan darah;
• meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan dan virus;
• menaikkan nada;
• mengurangkan kemungkinan mengembangkan aterosklerosis, serangan jantung dan strok;
• mempercepat metabolisme dan mengekalkan penglihatan normal;
• membantu dengan asma dan alahan;
• Mencegah diabetes dan melindungi buah pinggang dan pundi kencing dari pembentukan batu.

Khasiat telur puyuh untuk wanita

Telur puyuh akan sangat bermanfaat bagi seks yang adil. Telur puyuh untuk wanita berusia lebih dari 50 tahun sangat berharga, kerana sifat produk ini mengatur hormon seks dan memperbaiki keadaan semasa menopaus. Sifat yang sama ini membantu wanita muda untuk cepat kembali normal setelah melahirkan.

Mengapa telur puyuh berguna untuk lelaki

Bagi lelaki, kelebihan produk tersebut ialah meningkatkan kadar testosteron dan memberi kesan positif terhadap potensi. Produk ini mampu mencegah keradangan kelenjar prostat.

Adakah mungkin telur puyuh untuk anak-anak

Telur besar biasa dimasukkan ke dalam makanan anak-anak terlambat, tetapi telur puyuh adalah pengecualian - kerana ukurannya yang kecil, mereka tidak akan membahayakan. Tetapi faedahnya akan besar - sifat produk akan melindungi penglihatan anak, menyumbang kepada fungsi otak dan ingatan yang baik, dan menguatkan sistem imun.Oleh itu, dalam kuantiti yang sedikit, makanan istimewa tidak hanya dibenarkan untuk kanak-kanak, tetapi juga sangat penting untuk diet mereka.

Pada usia berapa anak boleh diberi

Buat pertama kalinya, mungkin untuk menawarkan produk kepada bayi seawal 9 bulan - tetapi dalam jumlah yang sangat kecil. Anda harus memulakan secara harfiah dengan sebiji kuning telur rebus. Sekiranya tidak ada reaksi negatif, maka secara beransur-ansur dos dapat ditingkatkan menjadi separuh kuning telur, dan 12 bulan - keseluruhannya. Protein diperkenalkan ke dalam diet setelah 1 tahun - dan pada masa yang sama mereka mula mengenali anak dengan omelet dan kaserol dari produk ini.

Adakah mungkin memakan telur puyuh untuk hamil dan menyusu

Produk yang berguna sangat kaya dengan asid folik dan bahan berharga lain, oleh itu, sangat digalakkan menggunakannya semasa membawa anak. Kelezatan akan membantu menguatkan janin yang sedang berkembang dan memastikan keguguran.

Semasa menyusu, telur puyuh dapat dimakan setiap hari, dalam beberapa keping, sebahagiannya menggantikan telur ayam yang lebih alergen.

Adakah telur puyuh baik untuk menurunkan berat badan?

Pada pandangan pertama, nampaknya nilai pemakanan sebanyak 168 kalori menjadikan produk tersebut bukan pilihan terbaik untuk diet. Tetapi kita mesti ingat bahawa kandungan kalori ditunjukkan untuk 100 g produk - dan satu testis beratnya lebih sedikit. Oleh itu, semasa penurunan berat badan, 1 - 2 keping sehari dibenarkan dan sangat berguna - ia akan membantu mengisi kekurangan zat berharga.

Rawatan telur puyuh

Manfaat kesihatan telur puyuh dinyatakan dalam kenyataan bahawa produk ini malah membantu mengurangkan beberapa penyakit kronik. Bagaimana cara menggunakan makanan istimewa untuk pelbagai penyakit?

Dengan pankreatitis

Walaupun pada peringkat akut dengan penyakit radang pankreas, anda boleh menggunakan produk - tetapi hanya dalam bentuk mentah. Dalam kes yang melampau, buah zakar direbus lembut dibenarkan. Faktanya ialah kuning telur rebus terlalu sukar dicerna dan boleh membahayakan pankreas.

Dengan gastritis dan bisul

Dengan penyakit ulser peptik dan gastritis kronik, makan produk juga lebih baik diproses. Telur segar menyelimuti bahagian dalam perut untuk membantu melawan rasa mual dan pedih ulu hati dan melegakan keradangan.

Dengan diabetes

Pada diabetes mellitus, produk tersebut tidak dilarang - tahap gula tidak meningkat darinya, tetapi sifat bermanfaat membolehkan anda mengekalkan kesihatan yang normal. Walau bagaimanapun, sebelum memakan makanan istimewa, sangat penting untuk berunding dengan doktor anda - dalam beberapa bentuk diabetes yang kompleks, tubuh masih boleh berbahaya.

Sekiranya berlaku keracunan

Produk ini mengandungi sifat pembersih, jadi jika berlaku keracunan makanan, anda boleh mengambil satu testis setiap 6 jam - tubuh akan mengatasi keracunan dengan lebih cepat.

Penggunaan telur puyuh dalam tata rias

Protein dan kuning telur berjaya digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam kosmetologi rakyat. Sifat berharga mereka berfungsi dengan baik pada kulit, mengembalikan keremajaan, keanjalan dan kesegarannya, serta menyuburkan dan menguatkan rambut rapuh yang lemah.

Topeng muka

Untuk melembapkan wajah anda dan pada masa yang sama menghilangkan bengkak, anda boleh membuat topeng berikut:

• Campurkan 3 kuning telur dengan satu sudu madu dan sesudu oatmeal;
• sebarkan topeng ke seluruh wajah selama 15 minit;
• kemudian bilas dan sapukan serbet sejuk selama beberapa minit.

Topeng lain menyuburkan kulit di sekitar mata dan membantu menghilangkan bengkak dan lebam.

• Kuning telur dicampurkan dengan satu sendok teh minyak zaitun.
• Masukkan sedikit jus lemon segar.
• Sapukan dengan lembut pada kulit lembut kelopak mata bawah dan atas selama 20 minit, mengelakkan diri dari terkena mata.

Topeng rambut

Sifat produk ini dapat menguatkan rambut dengan berkesan, memberikannya bersinar dan memperbaiki keadaan kulit kepala.

• Untuk mengembalikan kekuatan pada rambut kering yang rapuh, anda perlu mencampurkan 3 kuning telur dengan 2 sudu teh minyak jarak dan jus lidah buaya.Campuran diedarkan melalui rambut, kemudian ditutup dengan filem dan dibalut dengan tuala selama 4 jam. Selepas waktu ini, topeng dicuci dengan syampu ringan.
• Untuk menghilangkan kelemumur, anda boleh mencampurkan 3 hingga 4 kuning telur dengan 5 sudu bir dan menghancurkan sebilangan roti rai ke dalam campuran. Topeng diaduk, kemudian disapu ke kulit kepala untuk dibasuh dengan syampu setelah setengah jam.

Topeng disyorkan untuk dilakukan sekurang-kurangnya dua kali atau tiga kali seminggu, maka manfaatnya akan cepat kelihatan.

Manfaat dan keburukan kulit telur puyuh

Anda tidak perlu membuang kulit telur - ia juga boleh digunakan untuk makanan. Manfaatnya tidak kurang dari kuning telur itu sendiri - kulitnya mengandungi set mineral, vitamin dan asid amino yang sama.

Anda hanya boleh memakan kulit telur rebus. Sebelum digunakan, mereka harus digiling menjadi serbuk halus, dan kemudian ditambahkan ke kopi, diambil dengan air, atau digunakan sebagai rempah untuk pelbagai hidangan.

Apabila dimasak dengan betul, sifat cengkerang tidak berbahaya. Hanya berbahaya untuk menggiling cengkerang yang tidak dibasuh dari telur mentah menjadi serbuk. Anda juga perlu memastikan bahawa tidak ada zarah cangkang besar yang tinggal di dalam serbuk, yang boleh mencederakan mulut atau tekak.

Cara makan telur puyuh

Bagaimana cara makan telur puyuh untuk lebih banyak faedah? Produk boleh diproses dengan semua cara yang tersedia - rebus dan rebus lembut, digoreng dalam kuali, dimakan mentah, ditambahkan ke dalam adunan roti.

Benar, ada satu peringatan - tidak rasional menggunakan makanan yang sihat, tetapi kecil untuk menyediakan hidangan yang banyak. Biasanya ia digunakan sebagai sentuhan hiasan. Produk memenuhi:

• dalam salad;
• pada sandwic dan roti bakar;
• dalam gulungan dan kaserol;
• dalam lauk dan sup;
• dalam hidangan pencuci mulut.

Produk ini sesuai dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, daging dan keju, dengan hidangan ikan dan ramuan.

Kolesterol dalam telur puyuh cukup tinggi (sepertiga dari nilai harian dalam 1 telur), dan disyorkan untuk memakannya dalam jumlah kecil. Norma harian adalah 2 - 3 keping untuk orang dewasa yang sihat, dan lebih baik bagi anak-anak dan orang-orang dengan kesihatan yang buruk untuk membatasi diri kepada 1 testis sehari.

Telur puyuh mentah: memberi manfaat atau keburukan

Produk segar, yang belum melalui proses, mengekalkan maksimum vitamin dan semua sifat berharga. Dan ini bermaksud bahawa manfaat terbesar bagi tubuh akan datang dari telur mentah. Telur puyuh mentah semasa perut kosong meningkatkan kesihatan. Dan jika produk seperti itu tidak terasa sangat enak, ia akan ditambahkan ke bubur atau kentang tumbuk, dicampur dengan jus manis atau gula.

Walau bagaimanapun, dengan kaedah penggunaan ini, bahaya juga dapat dilakukan - telur dapat membawa bakteria salmonella. Risiko dianggap tidak terlalu tinggi. Burung puyuh adalah burung yang bersih, dan buah zakar ditutup dengan cangkang yang sangat padat dan hampir tidak dapat ditembusi. Walaupun begitu, kemungkinan dijangkiti jangkitan berbahaya masih ada.

Cara merebus telur puyuh

Telur mini dimasak lebih cepat daripada telur ayam. Mereka perlu disimpan dalam air mendidih hanya selama 5 minit jika anda ingin mendapatkan telur rebus, dan tidak lebih dari 2 minit jika direbus lembut - maka manfaat telur puyuh rebus dipelihara sebanyak mungkin.

Bahaya telur puyuh dan kontraindikasi untuk digunakan

Ciri-ciri berharga telur dalam beberapa kes boleh membahayakan tubuh manusia. Produk ini mempunyai kontraindikasi berikut:

• hepatitis dan penyakit hati yang teruk;
• cholelithiasis;
• kegagalan buah pinggang;
• aterosklerosis dan diabetes yang rumit;
• alahan telur.

Kelemahan utama produk adalah kandungan kolesterolnya yang tinggi. Sekiranya anda peka terhadap sebatian organik ini, lebih baik anda menolak makanan yang sedap.

Cara memilih telur puyuh

Anda boleh membeli produk yang berguna walaupun di kedai biasa, tetapi pertama-tama anda perlu memeriksa bungkusan dengan teliti. Telur segar yang baik mestilah:

• utuh - tanpa kerosakan pada cengkerang;
• cukup berat - jika telur seberat hampir tidak ada, maka jangka hayatnya telah lama berakhir;
• dengan tempurung yang terang dan kaya - tempurung yang terlalu pudar menunjukkan telur yang belum terbentuk sepenuhnya.

Berapa lama telur puyuh dapat disimpan

Anda boleh menyimpan produk yang sihat hanya di dalam peti sejuk. Pada suhu yang sangat rendah, telur segar tetap segar hingga 2 bulan, dan dalam keadaan melebihi 10 darjah - tidak lebih dari seminggu. Telur rebus disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 7 hari.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya telur puyuh bergantung pada berapa banyak ia dimakan. Sekiranya anda tidak melebihi norma harian, maka tidak akan membahayakan tubuh - sebaliknya, produk ini akan membantu mengatasi penyakit dengan banyak penyakit.

Ulasan