Ikan ikan putih: khasiat dan penyediaan yang berguna

Manfaat dan bahaya ikan putih bergantung kepada habitat ikan dan sama ada seseorang itu alah kepada makanan laut. Ikan ini popular dan banyak digunakan untuk tujuan industri, kosmetologi, perubatan tradisional dan memasak. Kerana khasiatnya mempengaruhi fungsi tubuh secara positif, para pakar sering mengesyorkan menggunakan ikan putih untuk wanita semasa membawa bayi dan menyusui.

Seperti apa rupa ikan putih dan di mana ia dijumpai

Ikan ikan putih mengejutkan dengan pelbagai subspesies. Mereka dijumpai di hampir semua persekitaran air di planet ini. Negara-negara Asia, Eropah dan Amerika kaya dengan pelbagai jenis. Terdapat ikan di Alaska, tetapi ukuran populasi tertinggi adalah di Persekutuan Rusia (Transbaikalia, Anadyr, Kolyma, sungai Yenisei, Ob, Kare).

Ikan putih digolongkan sebagai salmonid, tetapi dagingnya berwarna putih. Ukurannya bergantung pada ciri-ciri jenis dan habitat tertentu. Ia boleh berukuran kecil atau besar, tetapi panjangnya tidak lebih dari 50 cm. Berat, ikan tidak mencapai 1 kg. Pengecualian adalah spesies hibrid individu yang melebihi nilai maksimum sebanyak 3-4 kg.

Penduduk berbeza dalam pilihan makanan. Sebilangan individu memakan plankton, sementara yang lain menjalani gaya hidup pemangsa.

Adalah mustahil untuk membuat penjelasan mengenai ikan yang sesuai untuk semua jenis individu, tetapi spesies yang paling biasa adalah perak. Siripnya berwarna gelap, penutup bersisik sedang. Gigi atas hilang.

Komposisi kimia ikan putih

Manfaat utama terletak pada lapisan lemak daging. Mereka termasuk vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk tubuh:

• vitamin PP (mengambil bahagian aktif dalam metabolisme);
• makronutrien (sulfur dan klorin);
• unsur surih (molibdenum, nikel, fluorin, kromium dan zink).

Daging mengandungi vitamin A, yang berguna untuk orang yang cacat penglihatan. Vitamin D ada, yang secara aktif terlibat dalam pengukuhan dan pembentukan tisu tulang.

Kandungan lemak tinggi ikan tidak akan membahayakan tubuh manusia dan berat badan tambahan. Lemak ikan putih tidak hanya sihat, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mencerna dengan cepat, berbeza dengan produk haiwan.

Nilai pemakanan ikan putih dan kandungan kalori

Manfaat utama makanan istimewa ikan adalah kandungan kalori rendahnya. Tidak lebih daripada 145 kkal per 100 g produk.

Nilai pemakanan:

• protein - 18.0 g;
• lemak - 7.5 g;
• karbohidrat - 0,0 g

Kerana kandungan protein yang tinggi dan kekurangan karbohidrat, ikan putih adalah makanan diet yang disyorkan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan berlebihan.

Ciri-ciri ikan putih yang berguna

Hidangan ikan membantu:

• mengatasi kemurungan;
• menguatkan sistem imun;
• menormalkan tekanan darah (berguna untuk pesakit hipertensi);
• mempercepat metabolisme;
• meningkatkan penglihatan.

Daging ikan putih dalam jumlah kecil disarankan untuk anak kecil kerana kandungan vitamin Dnya yang tinggi, yang menguatkan tulang, enamel gigi dan rambut. Pengenalan bayi dengan makanan istimewa harus bermula setelah 1 tahun.

Kerap menggunakan makanan yang sihat disarankan kepada orang yang menderita:

• batuk kering;
• anemia;
• riket;
• gastritis;
• ulser perut;
• masalah dengan saluran gastrousus.

Produk boleh dimasukkan ke dalam diet dalam tempoh selepas operasi. Ia memiliki kemampuan untuk mengisi kekurangan vitamin dan mineral.

Kelebihan ikan putih untuk menurunkan berat badan

Makanan protein mendapat tempat pertama dalam menu makanan. Ikan putih adalah sumber protein. Ia membantu membakar lemak dan membuat anda berasa kenyang dalam jangka masa yang lama.

Komposisi berguna membantu dengan cepat menyingkirkan pound tambahan, sambil menambah simpanan unsur-unsur yang diperlukan untuk kesihatan. Dalam kombinasi dengan makanan tumbuhan, produk ikan mempunyai kesan positif pada sistem saraf, mencegah perkembangan penyakit jantung dan menguatkan tisu tulang.

Penggunaan ikan putih dalam perubatan tradisional

Produk ini digunakan dalam perubatan rakyat untuk meningkatkan fungsi perlindungan tubuh. Untuk ini, sup khas disediakan, komponen utamanya adalah ikan putih. Apabila menggunakan sup seperti itu, imuniti diperkuat dan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit bertambah baik.

Manfaat ikan terletak bukan hanya pada daging, tetapi juga pada tulang, yang mengandungi sejumlah besar kalsium. Mereka digiling menjadi tepung dan diambil untuk tulang, gigi dan rambut yang sihat.

Bagaimana ikan putih digunakan dalam kosmetologi

Minyak ikan digunakan dalam bidang kosmetologi. Ia termasuk dalam kebanyakan topeng anti-penuaan. Aplikasi dangkal diperlukan untuk menguatkan struktur rambut dan kuku. Lemak membantu melegakan kulit kering. Pembalut badan yang kerap menghilangkan selulit.

Cara memasak ikan putih dengan betul

Pertama, bangkai dibersihkan dengan baik dari bahagian dalam. Kulit dibersihkan dari kerak dan dibasuh di bawah air yang mengalir.

Untuk mengekalkan komposisi dan sifat ikan yang sihat, lebih baik memakannya direbus atau dibakar. Gunakan kicap masin dan bukan garam. Ini akan memberikan rasa putih yang tidak biasa pada ikan putih dan menjadikan hidangan lebih sihat. Pengukus, multicooker dan ketuhar sesuai untuk memasak.

Bahaya ikan putih dan kontraindikasi untuk digunakan

Manfaat dan keburukan ikan ikan putih bergantung pada habitatnya. Penjual yang tidak bertanggungjawab boleh menjual produk dari badan air yang tercemar. Oleh itu, adalah penting untuk memastikan kualiti barang sebelum membeli dengan memerlukan sijil yang sesuai.

Produk yang tidak diproses secara termal akan membahayakan tubuh. Pada ikan putih mentah, telur parasit mungkin ada. Oleh itu, tidak digalakkan makan ikan putih masin yang ringan.

Kontraindikasi untuk digunakan adalah intoleransi individu terhadap makanan laut. Ikan putih tidak boleh menyebabkan alahan.

Pemilihan dan penyimpanan ikan putih

Hampir tidak ada ikan segar di rak kedai. Ia dijual beku, yang selamat kerana bakteria dan mikroorganisma berbahaya tidak membiak pada suhu rendah. Tetapi sifat menguntungkan dari produk sejuk beku lebih kurang daripada yang baru.

Ikan putih mempunyai daging yang kuat, yang dapat dilihat dengan tekanan ringan. Mata jernih tanpa keruh. Insang dengan warna merah terang. Dagingnya berwarna putih, warna merah jambu pucat dibenarkan jika ikan dimakan udang.

Suhu simpanan ikan:

• beku - pada - 18 ° С tidak lebih dari 10 bulan;
• merokok panas - 3 hari dari - 1 ° С hingga + 2 ° С;
• masin - 7 hari dari 0 ° С hingga + 1 ° С.

Sebaiknya segera memasak produk segar atau menghantarnya ke peti sejuk untuk mengelakkan pembiakan organisma berbahaya dalam daging.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya ikan putih tidak ada bandingannya Ikan secara praktikal tidak menyebabkan reaksi alergi, kecuali orang yang tidak bertoleransi terhadap makanan laut. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, makanan istimewa ikan boleh dimakan oleh pesakit dengan penyakit yang berkaitan dengan tahap imuniti yang rendah.Produk berguna ditunjukkan untuk digunakan oleh wanita yang ingin mengandung anak, wanita hamil dan anak kecil.