Turinys
Be gydymo, svarbu išlaikyti sveiką mitybą, kuri patenkintų maistinių medžiagų poreikius ir teigiamai veiktų skrandį. Dieta dėl paviršinio gastrito gali padėti sumažinti uždegimą ir pašalinti veiksnius, galinčius pabloginti ligos eigą. Tinkama mityba padės greičiau atkurti skrandžio gleivinę.
Mitybos su paviršiniu gastritu ypatybės
Dieta nuo šio tipo gastrito yra pagrindinis terapinis veiksnys. Terapija tiesiogiai priklauso nuo paciento mitybos ypatumų. Kadangi kiekvieno paciento rūgštingumo lygis yra skirtingas, paviršinio gastrito dieta žmonėms gali skirtis.
Dieta dėl paviršinio gastrito nereikalauja griežtų maisto apribojimų. Tačiau reikėtų laikytis bendrų maisto kultūros principų.
Išsaugojęs rūgštingumą, gastroenterologas nurodo priešuždegiminį maistą. Tai suteikia cheminį, terminį ir mechaninį švelnų apdorojimą. Paciento, sergančio paviršiniu gastritu, dietoje neturėtų būti maisto produktų, kurie gali skatinti rūgšties sekreciją. Jie neturėtų pažeisti skrandžio gleivinės.
Sergant paviršiniu gastritu, teisingai suformuota dieta skatina greitą gleivinės gijimą.
Turite laikytis dietos, kuri apima:
- Atsisakymas valgyti likus 2 valandoms iki miego.
- Stebėkite dietą. Skatina organizuoti pagrindines kompleksines refleksines reakcijas, kurių tikslas - rasti, paimti ir perkelti maistą. Maisto vartojimas tuo pačiu metu užprogramuoja kūno funkciją. Jis iš anksto pradeda virškinimo sistemos procesus, ruošdamasis priimti naują maisto porciją. Dieta su paviršiniu gastritu, laikantis režimo, yra lengvas ir greitas maisto įsisavinimas. Rūgščių balansas susistemintas, pykinimas ar sunkumas skrandyje netrukdys. Optimali pertrauka tarp valgių yra 3 valandos.
Svarbu! Nevalgykite sauso maisto su paviršiniu gastritu.
- Nepersivalgykite, darykite ilgas pertraukas tarp valgių ir valgykite sausą ar aštrų maistą. Po jo turėtų likti lengvo alkio jausmas.
- Produktų malimas. Negalima nuryti gabaliukais. Maistas turėtų būti kruopščiai sukramtytas, kuo mažesnis maistas, tuo geriau skrandis. Patartina sumalti, indą atnešti į skystos suspensijos būseną. Venkite valgyti kietą ir grubų maistą. Šlifavimas suteiks patogią aplinką monosluoksnio koloninio epitelio veikimui reguliuoti.
- Optimali temperatūra maistui yra 15-50 ° C. Per šaltas ar karštas maistas dirgina skrandį, todėl pablogėja klinikinis vaizdas ir paviršinio gastrito eiga.
- Ruošiant dietinį maistą, atsižvelgiama į svarbų faktą, kad žmogus turėtų suvartoti apie 30% viso dienos kalorijų kiekio per pirmąjį valgį, 40% per pietus, 15% per vakarienę.
- Dietos kalorijų kiekis neturi viršyti 3000 kcal. Dietoje dėl paviršinio gastrito turėtų būti didelis kiekis baltyminių medžiagų.Laikykitės riebalų, baltymų ir angliavandenių dietos 1: 1: 5.
- Jei pacientui yra gretutinių patologijų, tokių kaip pankreatitas ar cholecistitas, nerekomenduojama valgyti 4 kartus per dieną, bet bendrą kiekį padalinti į 8 patiekalus.
- Dieta turėtų būti subalansuota pagrindinių maistinių medžiagų, visavertė ir įvairi.
- Sergant paviršiniu gastritu, rekomenduojama valgyti šviežiai pagamintus patiekalus. „Vakarykštis“ maistas yra nepageidaujamas. Šis apribojimas netaikomas duonai.
- Stebėkite energijos balansą. Sudegintų ir suvalgytų kalorijų skaičius turėtų būti maždaug toks pats.
- Dėl gastrito visiškai atsisakykite maisto, kuriame yra glutamino. Tai greitas maistas, prikrautas cheminių ingredientų.
- Virimo tipo gastrito kepimo technika - virimas, garinimas, kepimas, troškinimas. Draudžiama kepti ir rūkyti maisto produktus.
- Javai nuo gastrito ruošiami iki visiško virimo. Daržovių ir mėsos negalima valgyti žalių.
Sergant paviršiniu gastritu, pacientams rekomenduojama 1b lentelė pagal Pevzner ir dietinė lentelė Nr. 5. Šiuolaikiniai gastroenterologai ir mitybos specialistai mano, kad „Pevzner“ mityba yra pasenusi. Rekomenduojama laikytis pagrindinių dietos ypatumų sergant gastritu.
Sergant paviršiniu gastritu, dietoje yra mineralinio vandens, kuris atitinka paciento skrandžio rūgštingumo lygį. Tačiau išgerkite daugiau nei 8 stiklines per dieną, iš kurių pirmoji yra prieš pusryčius. Vanduo pradeda virškinimą, pagreitina medžiagų apykaitos procesus, valo virškinimo traktą nuo toksinų ir toksinų.
Dietos meniu dėl paviršinio skrandžio gastrito
Šio tipo dietos turi daug apribojimų. Dieta nuo paviršinio gastrito parenkama kiekvienam pacientui atskirai, atsižvelgiant į ligos eigos sunkumą ir bendrą būklę.
Leidžiami produktai
Rekomenduojami produktai neturi dirginti gleivinės. Rekomenduojami paviršinio gastrito produktai yra šie:
- Vištiena, triušis, nutrija, liesa jautiena ir kalakutiena. Mėsą rekomenduojama išgarinti, tada sumalti maišytuve. Pašalinkite fascijas ir sausgysles.
Patarimas! Kuo daugiau pacientas juda ir sportuoja, tuo daugiau mėsos produktų leidžiama į racioną. - Bet kokia žuvis yra leidžiama, bet ne riebi. Pavyzdžiui, pollockas, menkė, jūrų lydeka. Iš upių žuvų rekomenduojamos lydekos ir lydekos. Prieš gamindami, nuimkite odą.
- Daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdoroti. Su paviršiniu didelio rūgštingumo gastritu dieta pašalina rūgštus vaisius ir daržoves, o mažai - tai leidžia.
- Reikalingi fermentuoti pieno produktai ir pieno produktai. Kad masė būtų skystesnė, leidžiama naudoti varškę, ištrintą per sietą, į kurį įpilama neriebios grietinėlės ar pieno. Jogurtas, kefyras, jogurtas nuo paviršinio gastrito nėra draudžiami, jei jie nėra rūgštūs.
- Iš grūdų pirmenybė teikiama ryžiams, manų kruopoms, avižų dribsniams. Virkite, kol visiškai užvirs. Smulkių miltų makaronai leidžiami.
- Naudokite tik namines sultis, želė, kompotus. Negalima gaminti su rūgščiais vaisiais.
- Iš saldumynų nuo paviršinio gastrito leidžiama naudoti sausainių sausainius, zefyrus, marmeladą.
Svarbu stebėti įsigytų produktų galiojimo laiką, perskaityti kompoziciją: jame neturėtų būti cheminių junginių - Džiūvėsėliai ir vakarykštė baltoji duona.
- Bulves rekomenduojama bet kokia forma, išskyrus keptas.
- Kiaušinius galima naudoti esant paviršiniam gastritui, turinčiam didelį rūgščių kiekį. Rekomenduojama virti minkštai arba omleto pavidalu, bet ne daugiau kaip 3 kartus per 7 dienas. Dieta dėl paviršinio gastrito su sumažėjusia druskos rūgšties sekrecija taip pat leidžia juos naudoti, bet ne daugiau kaip 1 vnt. per savaitę.
- Saikingai valgant bananus ir datules nepakenks skrandžiui, jei valgysite saikingai.Obuoliai yra naudingi ir gydo ligą, dietos metu naudojamos tik saldžios veislės su paviršiniu gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, ir saldžiarūgštės - su mažu.
- Naudingos kopūstų, bulvių ir burokėlių sultys. Jie turi žaizdų gydomąjį poveikį.
Dietinis gydymas dėl paviršinio gastrito apima medų, navatą ir nerūgščią uogienę. Indus leidžiama gaminti nesūdytame svieste ir rafinuotame augaliniame aliejuje.
Draudžiami maisto produktai
Vynuogės ir melionai yra aiški gastrito kontraindikacija. Pirmajam būdingi fermentacijos procesai, jis dirgina gleivinę. Antrasis - sunkumas po naudojimo. Net sveiko žmogaus virškinimo trakte sunku susitvarkyti su vynuogėmis ir melionais, todėl pacientams, sergantiems paviršiniu gastritu, patariama jų atsisakyti. Draudžiamos citrusų sultys iš apelsinų, ananasų, greipfrutų, citrinų ir kitų rūgščių vaisių.
Šokoladas, saldūs suktinukai, pyragai, kruasanai ir sausainiai yra draudžiami. Jūs negalite valgyti bet kokių riešutų, tai taikoma sėkloms ir ankštinėms daržovėms. Imbieras ir kiti karšti prieskoniai taip pat draudžiami.
Alkoholis, alus, vynas ir kiti alkoholiniai gėrimai nerekomenduojami net esant gastrito remisijai. Jie sukelia cheminę gleivinės pažeidimą.
Alkoholis provokuoja skrandžio sulčių išsiskyrimą, kuris pažeidžia organą ir apsunkina uždegiminį procesą.
Šie produktai priklauso draudimų kategorijai:
- riebus maistas;
- marinuoti agurkai;
- dešra;
- rūkyta mėsa;
- žuvies konservai;
- grybų ir stiprių daržovių nuovirai;
- troškinys;
- ledai;
- neperdirbtas pienas;
- saulėgrąžų, kukurūzų ir alyvuogių aliejus;
- gazuoti gėrimai;
- parduotuvėje majonezas ir padažai;
- kietai virti ir kepti kiaušiniai;
- soros, perlinės kruopos, kukurūzų kruopos;
- sūrus žuvis;
- mėsos ir žuvies sultiniai;
- prieskoniai;
- kopūstai ir rūgštynės;
- sluoksniuotos tešlos gaminiai;
- ką tik iškepta balta ir ruginė duona.
Paviršinis gastritas gali išprovokuoti padidėjusį ir sumažėjusį skrandžio rūgštingumą. Todėl produktų apribojimų ir patvirtinimų sąrašas gali skirtis. Dieta priklauso nuo rūgštingumo lygio.
Pavyzdinis meniu savaitei
Sudarydami maitinimo planą, turite užtikrinti subalansuotą įvairių maistinių medžiagų suvartojimą.
Mityba dėl paviršinio skrandžio gastrito - savaitės meniu pateiktas lentelėje:
|
Savaitės dienos |
Pusryčiai |
Pietūs |
Vakarienė |
Vakarienė |
Prieš miegą |
|
PEN |
avižiniai dribsniai su nugriebtu pienu |
želė iš nerūgščių uogų ir vaisių |
vištienos kukuliai su morkomis ir virtais ryžiais |
grietinėje troškinta žuvis su daržovėmis, arbata su marmeladu |
stiklinė jogurto |
|
VT |
ryžių košė ant vandens, minkšti kiaušiniai |
putėsiai, kepti obuoliai |
grikių sriuba su vištienos mėsa, daržovių tyrele |
žuvies kukuliai su vinigrette |
kefyras |
|
Trečiadienis |
manų kruopos |
nerūgštus varškės sūris su uogomis |
daržovių tyrės sriuba, bulvių košė, kepenų kotletai |
garuose virti kotletai su keptomis daržovėmis |
obuolių ir abrikosų kompotas |
|
Th |
avižiniai dribsniai, virti iki gleiviškos būsenos |
pudingas, sultys |
troškintos daržovės, vištienos sultinio sriuba su makaronais |
tinginių sviestu išteptų koldūnų ar daržovių troškinio |
Žalioji arbata |
|
PT |
grikių košė arba moliūgų troškinys su vištienos faršu |
blynai be mielių ar burokėlių salotos |
daržovių sriuba su virta mėsa, garo kotletai, stiklinė nugriebto pieno |
manų košė su vaisiais ir razinomis |
vaisių salotos |
|
Šešt |
garo omletas |
saldus vaisių kompotas |
bulvių sriuba, erškėtuogių sultinys, virta veršiena |
maltos žuvies kotletai su cukinijomis ir morkomis, virti ryžiai |
folijoje kepta vaisių želė ar lydeka |
|
Saulė |
avižiniai dribsniai, virti kiaušiniai |
ramunėlių arbata |
virta jautienos liežuvis, cukinijų tyrė, smulkinti makaronai |
moliūgų tyrė su virtomis vištienos kepenėlėmis |
stiklinė kefyro ar pieno, marmeladas |
Sergant paviršiniu gastritu, kartais galite valgyti draudžiamus maisto produktus. Griežti apribojimai stipriai veikia emocinį foną. Draudžiama kartą per savaitę suvalgyti porciją ledų ar gabalą rūkytos mėsos.
Kiek reikia laikytis dietos sergant paviršiniu gastritu
Ši liga skiriasi nuo kitų ligos formų tuo, kad uždegimas pasireiškia tik viršutinėje skrandžio gleivinėje. Jaunystėje ji greitai pasveiksta, vos per kelias valandas. Būtina laikytis dietos mėnesį, o tada pridėti kitų maisto produktų. Terapinis poveikis pasireiškia po 10 dienų dietos.
Vyresni nei 30 metų vyrai ir moterys, sergantys paviršiniu gastritu, turėtų valgyti ilgiau. Apribojimai įvedami 2–3 mėnesiams, nes gleivinė atsistato lėčiau, todėl būtina konsoliduoti rezultatą.
Kad neatsirastų paviršinio gastrito recidyvas ir būklė nepablogėtų, dietos laikomasi visą gyvenimą, be griežtų apribojimų, bet ir be maivymosi. Pavyzdžiui, valgyti šiek tiek aštrų patiekalą nėra draudžiama, tačiau ne visą lėkštę. Galite gerti bet kokį draudžiamą gėrimą, bet ne kiekvieną dieną.
Išvada
Dieta dėl paviršinio gastrito yra svarbus sėkmingo gydymo veiksnys. Virškinimo trakto ligos neišnyksta savaime, joms reikalingas privalomas ir adekvatus gydymas, kurio dalis yra tinkama mityba. Laikydamiesi dietos, galite ne tik visiškai išgydyti, bet ir nuolat palaikyti ligos remisiją.
