Raudonieji kalnų pelenai: nauda ir žala, gydomosios savybės, ką gaminti

Raudoni kalnų pelenai auga vidutinio klimato zonose. Jis turi saldžiarūgštį skonį ir ryškiai raudoną spalvą. Pagrindinė augalo vertė yra turtingas vitaminų ir mikroelementų kiekis. Raudonojo šermukšnio nauda ir žala nustatoma individualiai. Vienais atvejais uoga padeda įveikti sunkias ligas, kitais atvejais ji kenkia sveikatai.

Raudonųjų šermukšnių sudėtis, kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Raudoni kalnų pelenai dažnai naudojami kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje. Jis veikia kaip dekoravimas patiekalams dekoruoti ir vitaminų salotoms papildyti. Kalnų pelenų pagrindu mėsai ir žuviai dažnai ruošiami aštrūs padažai. Liaudies medicinoje aktyviai naudojamos ne tik uogos, bet ir žievė su lapais. Raudonojo šermukšnio naudą žmogaus organizmui lemia turtinga jo sudėtis. Jis apima šias naudingas medžiagas:

• magnis;
• jodas;
• cinkas;
• kobalto druskos;
• folio rūgštis;
• silicis;
• organinės rūgštys;
• E, B, C ir A grupės vitaminai;
• manganas;
• geležis;
• karotinas.

100 g raudonojo šermukšnio yra 50 kcal. Produkto maistinė vertė parodyta lentelėje:

Kodėl naudingi raudonieji kalnų pelenai?

Dėl didelio kiekio vitaminų raudonieji kalnų pelenai veikia kaip gydomoji ir profilaktinė priemonė esant vitaminų trūkumui. Karoteno kiekiu jis lenkia morkas. Dėl to, kad kompozicijoje yra sorbitolio, jį leidžiama valgyti diabetikams. Ryškiausios raudonųjų kalnų pelenų gydomosios savybės:

• virškinimo proceso gerinimas;
• padidėjęs kraujo krešėjimas;
• diuretikas ir choleretinis poveikis;
• imuninės sistemos stiprinimas;
• toksinų pašalinimas iš organizmo;
• patogeninių mikrobų pašalinimas;
• kraujagyslių sienelės stiprinimas;
• skydliaukės stimuliacija;
• užkirsti kelią gerybinių ląstelių transformacijai į piktybines ląsteles;
• blogojo cholesterolio lygio mažinimas;
• lėtina senėjimo procesą.

Vyrams

Vyrai gali naudoti raudonąjį kalnų peleną, kad išvengtų prostatito dėl jo diuretikų savybių ir gebėjimo pagerinti kraujotaką. Reguliariai valgant, uoga neleidžia susidaryti sustabarėjusiems procesams mažajame dubenyje. Brandaus amžiaus vyrams uogų nauda yra užkirsti kelią hipertenzinėms krizėms, širdies priepuoliams ir insultams.

Moterims

Nuo seniausių laikų šermukšnis buvo laikomas veiksminga priemone, sumažinančia menstruacijų srautą su gausiu kraujavimu. Moterims naudingas raudonųjų kalnų pelenų savybes lemia didelis vitamino K kiekis.Menopauzės metu kasdien suvartojant apie 30 g uogų padeda susidoroti su nemaloniais simptomais. Kalnų pelenai yra namų kaukių dalis kaip atjauninantis ir tonizuojantis komponentas.

Vaikams

Dėl rūgštaus skonio ne visi vaikai yra pasirengę valgyti uogas. Tačiau pediatrai ginčijasi dėl jo buvimo dietoje būtinybės. Šermukšnį leidžiama duoti 2 metų ir vyresniems vaikams. Dėl maistinių medžiagų kiekio jis prisideda prie teisingo ir visiško vaiko vystymosi. Šaltuoju metų laiku uogos gali būti naudojamos imuninei sistemai stiprinti. Kad vaikas galėtų laisvai naudoti produktą maistui, iš jo ruošiami kompotai, uogienė, odos pažeidimams naudojamos uogų sultys.

Pagyvenusiems žmonėms, sportininkams ir diabetikams

Pagyvenusiems žmonėms raudonųjų šermukšnių naudojimas yra pašalinant skausmingus dizenterijos, reumato, tulžies akmenų ligos ir žarnyno atonijos pojūčius. Jei reguliariai vartojate produktą, galite atitolinti kūno senėjimo procesą.

Šermukšnis laikomas nepakeičiamu profesionaliai sportuojančių žmonių raciono elementu. Jis stimuliuoja imuninę sistemą ir turi priešuždegiminį poveikį. Uogos nauda diabetikams slypi jos gebėjime reguliuoti medžiagų apykaitą. Be to, jis turi bendrą stiprinantį ir regeneruojantį poveikį. Kad kalnų pelenai nepakenktų sveikatai, rekomenduojama juos naudoti pagal nustatytas normas. Per dieną turėtumėte suvartoti ne daugiau kaip 100 g.

Lieknėjimas

Raudonų uogų buvimas racione padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir taip užkirsti kelią nutukimui. Šiems tikslams uogos vartojamos ne tik gryna, bet ir žolelių arbata. Teisingai naudojant kalnų pelenai padeda išlaikyti tonizuotą figūrą. Svarbu nepadauginti saldžių desertų, kuriuose yra uogų. Tokiu atveju kalnų pelenai pakenks jūsų sveikatai ir figūrai.

Ar galima raudonąjį šermukšnį nėščioms ir maitinančioms krūtimi

Raudonųjų šermukšnių uogų nauda sveikatai ir žala kelia klausimų dėl galimybės valgyti uogas. Produkto nauda nėštumo metu yra vaisiaus bado pašalinimas iš organizmo ir kenksmingų medžiagų pašalinimas. Dėl rūgštokiško skonio uoga naudojama kaip veiksminga priemonė, pašalinanti toksikozės simptomus. Bet jį reikia vartoti atsargiai, pasikonsultavus su ginekologu. Taip yra dėl uogų savybės tonizuoti gimdą. Šiuo atveju produktas yra kenksmingas kūdikiui.

Nepaisant raudonojo šermukšnio pranašumų, nepageidautina jį vartoti žindant. Uogos žala slypi tame, kad ji laikoma alergizuojančiu produktu. Jo buvimas dietoje gali išprovokuoti kūdikio odos bėrimą.

Kasdienis raudonųjų kalnų pelenų suvartojimas

Raudoni kalnų pelenai yra kenksmingi, jei viršijama paros norma. Tokiu atveju pasireiškia alerginės reakcijos simptomai. Didžiausia produkto dozė yra 150 g per dieną.

Raudonojo šermukšnio naudojimas tradicinėje medicinoje

Naudingų medžiagų yra visose augalo dalyse. Tradicinei medicinai ruošti naudojami švieži vaisiai ir lapai. Vaistinio augalo pagrindu gaminami nuovirai, tinktūros, uogų sultys ir užpilas. Kiekvienas receptas reiškia, kad laikomasi sudedamųjų dalių dozavimo ir laipsniško virimo algoritmo. Dažniausiai gautos lėšos imamos žodžiu. Kai kuriais atvejais jie yra naudojami probleminėse odos paviršiaus vietose.

Raudonųjų šermukšnių sultys

Gydomosios raudonųjų šermukšnių sulčių savybės leidžia jas naudoti burnai skalauti. Tai pagerina dantenų būklę ir palengvina kraujavimą. Vidinis sulčių vartojimas normalizuoja virškinimą ir atkuria druskos apykaitą. Sultys ruošiamos pagal šį receptą:

1. 2 kg šviežių vaisių užpilama 2 litrais vandens ir verdama, kol uogos suminkštės.
2. Sietelis kruopos atskiriamos nuo sulčių.
3. Paruoštos sultys supilamos į pasterizuotus stiklainius ir uždaromos dangčiu.

Patogesnė sulčių spaudimo alternatyva yra sulčiaspaudės naudojimas. Liaudies vaistas bus naudingesnis, jei neatskirsite minkštimo nuo jo. Gydytojai pataria į vidų vartoti ne tik pasterizuotas, bet ir šviežias sultis. Todėl dalį produkto reikia palikti šaldytuve.

Raudonųjų šermukšnių arbata

Vitamino arbata laikoma geriausia liaudies priemone nuo išmatų sutrikimo. Tai padeda pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo, nesukeliant dehidratacijos. Ši arbata ypač naudinga sergant hipertenzija. Jo paruošimo principas yra toks:

1. 10 džiovintų lapų ir sauja šviežių šermukšnio uogų užpilama 300 ml verdančio vandens.
2. Arbata uždengiama dangčiu ir paliekama 20 minučių.
3. Pagyvenęs gėrimas imamas ¼ st.

Šermukšnio antpilas nuo peršalimo ir kosulio

Raudonųjų šermukšnių uogų gydomosios savybės ypač aktualios peršalus. Norėdami pašalinti kosulį ir diskomfortą krūtinės srityje, dažniausiai naudojama uogų infuzija. Jis ruošiamas taip:

1. 1 valgomasis šaukštas l. džiovintos uogos užpilamos 500 ml vandens.
2. 20 minučių priemonė verdama ant silpnos ugnies.
3. Nuėmus nuo ugnies, gėrimas paliekamas po dangčiu 5 valandoms.
4. Jei reikia, uogos nuo užpilo atskiriamos sieteliu.

Prieš kiekvieną valgį infuziją rekomenduojama vartoti po pusę stiklinės. Norėdami padidinti vitamino gėrimo savybes, į jį dedama erškėtuogių.

Šermukšnio antpilas sergant mažakraujyste

Tinkamai paruošta kalnų pelenų infuzija veiksmingai susidoroja su anemijos simptomais. Tai padeda normalizuoti paciento savijautą ir užpildyti jo kūną naudingomis medžiagomis. Infuzija ruošiama pagal šią schemą:

1. 2 šaukšteliai uogos užpilamos 400 ml karšto vandens.
2. Po valandos gėrimo infuzijos po dangčiu į jį dedama medaus arba cukraus pagal skonį.
3. Gautas priemonės tūris padalijamas į 3-4 dozes.

Šermukšnio antpilas sergant gastritu

Raudonųjų šermukšnių uogų ir lapų nauda virškinimo sistemai yra rūgštingumo mažinimas. Norint pasiekti norimą efektą, vaistinis gėrimas vartojamas du kartus per dieną. Recepte naudojami šie ingredientai:

• 40 g aronijų;
• 20 g raudonojo šermukšnio;
• 500 ml karšto vandens.

Infuzijos paruošimo schema:

1. Uogų mišinį supilkite į gilų puodą ir užpilkite vandeniu.
2. Turinys virinamas po dangčiu 10 minučių.
3. Visiškai atvėsus, infuzija filtruojama.

Raudonojo šermukšnio tinktūra

Naudingos raudonųjų šermukšnių tinktūros savybės degtinėje yra bendras organizmą stiprinantis poveikis. Liaudies vaistas padeda įveikti nemigą ir pašalinti padidėjusį nerimą. Jis taip pat naudojamas kaip alkoholinis gėrimas.

Ingridientai:

• 1 kg granuliuoto cukraus;
• 1 litras švaraus vandens;
• 2 kg pasirinktų uogų;
• 1 litras degtinės.

Virimo algoritmas:

1. Kruopščiai nuplauti ir be drėgmės vaisiai minkomi, kad gautųsi sultys.
2. Gautas uogų mišinys dedamas į stiklinį butelį.
3. Cukraus sirupas paruošiamas atskirame inde, po kurio jis sujungiamas su degtine.
4. Gautas skystis supilamas į butelį, po kurio jis kamščiuojamas.
5. 3 savaites tinktūra pasirengusi tamsioje vietoje.

Raudonųjų šermukšnių nuoviras

Raudonųjų šermukšnių nuoviro nauda sutelkta nuosavybėje, stiprinant imuninę sistemą. Receptas apima:

• 0,5 l vandens;
• 1 valgomasis šaukštas l. džiovintų ir šviežių uogų mišiniai.

Virimo algoritmas:

1. Uogos, užpiltos vandeniu, užvirinamos.
2. Po 15 minučių virimo gėrimas nukeliamas nuo ugnies.
3. Kitas žingsnis - užpilti sultinį po dangčiu 3-5 valandas;
4. Galutinis produktas imamas 180 ml prieš einant miegoti.

Raudoni kalnų pelenai nuo karpų

Karpoms pašalinti naudojama šermukšnių lapų arba uogų košė. Jis taikomas probleminei sričiai ir tvirtinamas lipniu tinku. Procedūra atliekama kasdien 10 dienų. Naudingos kalnų pelenų savybės leidžia jums pašalinti skausmą ir sustabdyti karpos tūrio padidėjimą.

Raudonųjų šermukšnių uogienė

Šermukšnių uogienė laikoma veiksminga vitaminų priemone, kuri apsaugo nuo vitaminų trūkumo. Norint pasiekti ryškų skonį, uogienė verdama tris kartus. Pagrindinė raudonųjų šermukšnių uogienės savybė yra stiprinti organizmo apsaugą. Todėl jo nauda yra aktualiausia šaltuoju metų laiku. Kepimui naudojami šie ingredientai:

• 1,5 litro vandens;
• 1 kg cukraus;
• 1 kg raudonų uogų.

Virimas atliekamas keliais etapais:

1. Augalo vaisiai kruopščiai susmulkinami naudojant skiedinį.
2. Cukraus sirupas verdamas ant silpnos ugnies.
3. Užvirus uogų mišinys dedamas į sirupą ir paliekamas 6 valandoms.
4. Saldus mišinys virinamas ant silpnos ugnies 15 minučių.

Raudonojo šermukšnio naudojimas namų kosmetologijoje

Vaistinės raudonųjų kalnų pelenų savybės leidžia produktą naudoti kosmetikai gaminti. Kaukės veidui ir plaukams dažnai gaminamos uogų mišinio pagrindu. Uoga prisotina odą naudingomis medžiagomis, padidina jos elastingumą ir išlygina veido spalvą.

Veido odai

Kosmetologijoje kalnų pelenai vertinami dėl baktericidinių, senėjimą stabdančių ir balinančių savybių. Tai yra paklausa ruošiant kaukes ir tonikus odai valyti. Reguliariai naudojant jo pagrindu sukurtus produktus, oda sugriežtėja ir užgyja po pažeidimų. Šie receptai yra ypač populiarūs.

Pagrindinė raudonųjų kalnų pelenų su medumi savybė yra atjauninantis ir tonizuojantis poveikis odos paviršiui. Šioje atjauninančioje kaukėje yra didelis kiekis vitaminų, kurie padeda apsisaugoti nuo neigiamų aplinkos veiksnių įtakos.

Ingridientai:

• sauja uogų;
• 1 šaukštelis medus;
• truputis vandens.

Gaminimo procesas:

1. Iš uogų gaminama košė, po kurios į ją dedama medaus.
2. Kad konsistencija nepasirodytų per klampi, kaukė praskiedžiama vandeniu.
3. Kruopščiai išmaišius, masė paskirstoma ant veido ir kaklo.
4. Po 15 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.

Norėdami namuose sugriežtinti kaukę, jums reikės:

• 30 ml pieno ar grietinėlės;
• 1 šaukštelis kalnų pelenų košė;
• 20 g varškės.

Kosmetikos gaminys gaminamas pagal šią schemą:

1. Varškės sūris nuvalomas sietu, po kurio į jį įpilama šilto pieno.
2. Sumaišius ingredientus, į juos pridedama uogų mišinio.
3. Kaukė tolygiai tepama ant veido 15 minučių. Jei kyla nemalonių pojūčių, tai reikia iš anksto nuplauti.

Dėl plaukų sveikatos ir grožio

Dėl priešuždegiminių savybių šermukšnis puikiai dirba su pleiskanomis, nepakenkdamas plaukų struktūrai. Ekspertai riebių plaukų savininkams rekomenduoja naudoti jo pagrindu sukurtas kaukes.

Nuo pleiskanų kaukės ingredientai:

• 3 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas šermukšnis.

Virimo principas:

1. Mėsmalės pagalba iš uogų išgaunamos sultys.
2. Česnakai nulupami ir susmulkinami tarka.
3. Komponentai sumaišomi iki vientisos masės ir pasiskirsto per plaukus.
4. Norint sukurti šiltnamio efektą, rankšluostis apsivynioja galvą.
5. Po valandos kaukė nuplaunama šiltu vandeniu. Česnako kvapas neutralizuojamas skalaujant acto tirpalu.

Kaukės komponentai, skirti sumažinti plaukų riebumą:

• 3 šaukštai. l. šviežių mėtų lapų;
• 3 šaukštai. l. šermukšnis.

Receptas:

1. Šermukšnis ir mėtos perduodami per mėsmalę.
2. Gauta košė patrinta per galvos odą.
3. Galva suvyniota plastikine plėvele ir rankšluosčiu.
4. Po 30 minučių kaukė pašalinama naudojant šampūną.

Raudonųjų šermukšnių žala ir kontraindikacijos

Nepaisant daugybės naudingų savybių, kalnų pelenai gali pakenkti sveikatai. Taip yra dėl parasorbo rūgšties kiekio.Tai prisideda prie vitamino B12 sunaikinimo. Tai išprovokuoja nervinius sutrikimus, kurių pagrindinė priežastis yra laipsniškas nervinių ląstelių žūtis.

Produkto žala taip pat slypi didelėje viduriavimo rizikoje. Tai atsiranda dėl to, kad uogoje yra pektino. Sergant išemija ir hipertenzija, uogų valgymas gali pabloginti paciento savijautą. Uoga yra kenksminga, jei valgoma per dideliais kiekiais arba yra kontraindikacijų. Jie apima:

• amžius iki 3 metų;
• žemas kraujo spaudimas;
• individuali netolerancija;
• vaiko maitinimo ir gimdymo laikotarpis;
• ligos, kurias lydi padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
• polinkis susidaryti kraujo krešuliams.

Kaip pasirinkti tinkamą kalnų peleną

Norint kuo geriau išnaudoti raudoną uogą, svarbu pasirinkti tinkamą. Išskirtiniai aukštos kokybės vaisių bruožai yra šie:

• blizgus ir lygus paviršius;
• uogų minkštumas;
• didelis dydis ir be įlenkimų.

Šermukšnių derlius ir jų laikymas

Tradicinei medicinai ruošti naudojami švieži vaisiai, žievė, augalo lapai ir šakos. Raudonojo kalnų pelenų žievės naudingosios savybės yra geriau išsaugotos, jei žaliavos surenkamos prieš prasidedant sulčių tekėjimo procesui. Pirmiausia, genintuvo pagalba, nupjaunamos šakos, tik po to žievė atskiriama.

Šakos nupjaunamos pavasarį kartu su pumpurais. Prieš džiovinant, jie susmulkinami į 1 cm gabalėlius. Augalo gėlės skinamos gegužę. Lapai nukerpami rugpjūtį. Būtent tuo metu jose susikaupia didžiausias vitamino C. Uogų skynimo laikotarpį lemia jų naudojimo tikslas. Jei planuojama juos naudoti gaminant maistą, optimaliausias rinkimo laikotarpis yra nuo spalio iki lapkričio. Džiovinimui uogos skinamos ankstyvą rudenį.

Šviežias uogas šaldytuve galima laikyti mėnesį. Šaldant, jų galiojimo laikas padidėja iki šešių mėnesių. Kaip uogienės, bulvių košės ir kompoto dalis produktas yra tinkamas naudoti kelerius metus.

Išvada

Raudonojo šermukšnio nauda ir žala turėtų būti visiems žinoma. Kai kuriais atvejais raudona uoga pašalina vaistų poreikį.