Turinys
Tokioms patologijoms būtina laikytis pankreatito ir gastrito dietos, nes ji gali palengvinti virškinimo organus ir sustabdyti uždegiminių procesų vystymąsi. Paūmėjus pankreatitui, gastritui, gydytojai pataria kurį laiką visiškai atmesti maistą, tada paskiria terapinę dietą.
Mitybos ypatumai sergant gastritu ir pankreatitu
Su pankreatitu ir gastritu skiriama dieta, kurioje atsižvelgiama į šių ligų ypatybes. Visų pirma, esant kasos ir skrandžio uždegimui, reikia atmesti kenksmingą maistą. Tai yra pagrindinis bet kokios dietos dalykas.
Tarp savęs pankreatito ir didelio rūgštingumo gastrito dietos turi daug bendro. Visų pirma reikia neįtraukti rūgščių ir fermentuotų maisto produktų, pavyzdžiui, kai kurių fermentuoto pieno patiekalų, vaisių ir šviežių daržovių, fermentuotų maisto produktų. Šiuo laikotarpiu į dietą kiekvieną dieną reikia įtraukti nenugriebtą pieną ir pieno košę. Terapinė dieta sergant mažo rūgštingumo gastritu turėtų būti švelnesnė kasos režimas, tačiau tuo pačiu metu skatinti skrandį ir jo gleivinę, kad padidėtų sekrecija. Tokiu atveju pieną reikia pakeisti fermentuotais pieno produktais, o košę virti vandenyje.
Dieta yra pagrindinis pankreatito ir gastrito terapijos pagrindas. Nemažai maisto produktų neįtraukiami į dietą, siekiant sumažinti uždegimo organų apkrovą. Kaip taisyklė, pankreatitas atsiranda piktnaudžiaujant aštriais, keptais, riebiais maisto produktais, alkoholiu. Liga dažnai lydi gastritą. Dėl to sutrinka druskos rūgšties gamyba, o tai veikia visus pagrindinius virškinimo trakto procesus. Taigi pankreatito ir gastrito dietos ypatybės yra šios:
- maistas turi būti dalinis, bent 5 kartus per dieną;
- patiekalai turėtų būti vartojami mažomis porcijomis;
- nevalgykite likus kelioms valandoms iki miego;
- maistas turėtų būti šiltas;
- neturėtumėte gerti maisto su skysčiu;
- jums reikia sukurti dietą ir jos laikytis ilgai;
- padedant gydytojui, būtina paruošti apytikslį maisto variantą savaitei, griežtai jo laikytis;
- maistas turi būti kruopščiai sukramtytas;
- negalima valgyti sausai ir bėgant.
Tokių taisyklių gali laikytis ne tik gastroenterologai, bet ir tie, kurie stengiasi laikytis sveikos mitybos normų. Dieta nuo pankreatito ir ūmaus gastrito turėtų būti įvairi. Visi valgiai turi būti virti arba virti garuose. Pirmenybė turėtų būti teikiama receptams iš tų produktų, kurie yra patvirtinti naudoti. Paruošti patiekalai turi būti švelnūs, ingredientus galima susmulkinti maišytuvu, kad nedirgintų gleivinės.
Dažnai, be dietinio maisto nuo gastrito ir pankreatito, gydytojas skiria žolelių nuovirų, nes jie gerai pasitvirtino. Kompozicijos malšina gleivinės uždegimą, turi gydomąjį poveikį. Jie naudojami arbatos ir nuovirų pavidalu.Kartais juose yra papildomų medžiagų, turinčių antispazminį ir choleretinį poveikį. Šios žolelės yra jonažolė, laukinė rožė, gysločiai, kraujažolė.
Be pankreatito ir gastrito dietos, gydytojas skiria vaistus, kurių sudėtyje yra fermentų. Jie padeda užpildyti maistinių medžiagų trūkumą, atkurti kasos, skrandžio darbą ir normalizuoti visus virškinimo procesus.
Dietos meniu sergant gastritu ir pankreatitu
Tokios ligos kaip pankreatitas ir gastritas turi daug panašių simptomų - pykinimą, vėmimą, sunkumą skrandyje, nevirškinimą, apetito stoką. Po apžiūros, tikslios diagnozės nustatymo, terapijos pasirinkimo pacientui skiriama dieta Nr. 5. Tai gana griežta, tačiau patenkina uždegimo organų - kasos ir skrandžio poreikius.
Turėtų būti apgalvota mityba paūmėjus gastritui ir pankreatitui. Ūminę ligos fazę lydi stiprus skausmas nugaroje ir epigastrinėje srityje. Pacientas bijo valgyti, dažnai pykina ir vemia. Gydant bet kokias virškinimo trakto patologijas, dieta yra pagrindinė terapinė priemonė. Štai kodėl dieta Nr. 5 reiškia ne tik leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą, bet ir maisto ruošimo būdus, patiekalų skaičių, dienos normą.
Pagrindinės dietos Nr. 5 rekomendacijos:
- leidžiama kepti, troškinti, virti ir virti garuose;
- vienu metu reikia suvalgyti ne daugiau kaip 200–250 g maisto;
- draudžiama valgyti per šaltą ir karštą maistą;
- valgymo intervalas turėtų būti kelias valandas;
- makaronus reikia virti tik vandenyje;
- induose nepriimtina naudoti padažų ir prieskonių;
- sriubas reikia virti tik vandenyje;
- pirmieji patiekalai turėtų būti sutrinti arba paruošti tyrės sriubą;
- virkite košę pusiau skystą;
- iš žuvies galite gaminti garo kotletus arba virti tik garuose;
- iš paukštienos reikia virti garo kotletus, suflę, troškinius;
- pieno produktai turi būti neriebūs;
- daržoves taip pat reikėtų virti garuose, valgyti mažomis porcijomis;
- žalius vaisius draudžiama, iš jų geriau gaminti želė, putas, želė;
- iš gėrimų leidžiama paruošti nuovirus, kompotus, želė;
- iš saldumynų galima naudoti nedidelį kiekį uogienės, zefyrų, zefyrų.
Taigi dietinė pankreatito ir gastrito terapija apima tam tikrus maisto produktus. Riboti draudžiamų maisto produktų naudą bus naudinga daugeliui kitų virškinamojo trakto ligų. Dvigubas katilas, maišytuvas gali padėti organizuoti tinkamą mitybą. Laikydamiesi panašios dietos, negalite bijoti gastrito ir pankreatito paūmėjimo.
Ką galima padaryti laikantis gastrito ir pankreatito dietos
Pacientai, kuriems paūmėja gastritas ir pankreatitas, turi nuolat laikytis dietos, stebėti mitybą, patiekalų sudėtį, valgymo dažnumą. Tuo pačiu metu svarbu leistiną maistą vartoti tik teisingai perdirbant. Šių rekomendacijų turėtų laikytis ir visiškai sveiki žmonės.
Gastroenterologai rekomenduoja dietai vartoti šiuos maisto produktus paūmėjus ligoms:
- neriebi veislių mėsa ir žuvis, vištiena, triušis, kalakutiena, virta arba garinta;
- pirmieji patiekalai be turtingo sultinio, galite pridėti grūdų ir makaronų;
- viso grūdo duona vakar, sausainiai;
- nedideli saulėgrąžų ir sviesto kiekiai;
- iš grūdų galite grikius, avižinius dribsnius, grūstas jachtas, manų kruopas, ryžius;
- keptos daržovės - pomidorai, bulvės, moliūgai, žiediniai kopūstai, cukinijos, morkos;
- virti kiaušiniai arba omleto formos;
- pieno produktai, kuriuose yra mažas riebalų procentas;
- leidžiami saldūs prinokę vaisiai;
- medus, uogienė, zefyras nedideliais kiekiais.
Kas neleidžiama laikantis gastrito ir pankreatito dietos
Verta paminėti draudžiamus maisto produktus nuo gastrito ir pankreatito paūmėjimo. Tai apima visus riebus, sūrus, keptas maistas, visų rūšių grybus, sėklas ir riešutus. Turėtumėte susilaikyti nuo valgymo kopūstų, rūgštynių, špinatų, ridikėlių, ridikėlių, ankštinių augalų. Uždrausta kava, arbata, alkoholis, prieskoniai ir prieskoniai, taip pat rūkyti maisto produktai, marinatai ir konservai.
Apytikslis gastrito ir pankreatito valgio planas savaitei
Kadangi esant ūminei pankreatito ir gastrito formai pastebimas stiprus skausmas, pagrindinis dietos tikslas yra sumažinti skrandžio ir kasos sulčių gamybą. Tai galima pasiekti vengiant maisto ir lovos režimo. Šiuo atveju pacientui nepageidautina net užuosti maistą. Šiuo laikotarpiu reikės šios terapinės dietos schemos:
- alkis;
- laipsniškas perėjimas prie mitybos;
- patvirtintų produktų išplėtimas;
- pridedant maisto kiekį ir padidinant kalorijas.
Ilgą laiką po ligos paūmėjimo reikės taupyti organus nuo mechaninio ir cheminio poveikio gleivinėms. Pirmosiomis alkanos dietos dienomis leidžiama gerti tik: mineralinį vandenį, erškėtuogių sultinį, silpną arbatą. Juos reikia vartoti mažomis porcijomis šiltas. Pasninko trukmę nustato gydytojas, atsižvelgdamas į paciento būklę.
Po alkanų dienų dažnai reikia valgyti labai mažomis porcijomis, pradedant nuo 50–100 g. Šis laikotarpis trunka iki savaitės. Dieta susideda iš virtų pusiau skystos konsistencijos produktų, o pirmenybė turėtų būti teikiama angliavandeniams. Po 2-3 dienų galite atsargiai pristatyti baltyminius produktus: varškę, garuose virtus omletus, košes su pienu, grietinėlės sriubą iš virtos trintos mėsos, tas pačias daržoves, žuvies ir mėsos suflė, garo kotletus. Po kelių dienų maistą galima susmulkinti. Laikantis šios dietos, maistas nestimuliuoja organų.
Maisto meniu sergant gastritu ir pankreatitu galima ir reikia keisti. Tokiu atveju pacientui bus lengviau laikytis teisingos dietos ilgą laiką.
Pirmadienis:
- pusryčiai - pusiau skysta pieno košė, silpna arbata;
- antrieji pusryčiai - neriebus jogurtas;
- pietūs - trinta pieno sriuba, garintas mėsos kotletas, skysta želė iš uogų;
- popietės arbata - mažai riebalų turintis kefyras, sausainiai;
- vakarienė - cukinijos ir virtos veršienos troškinys, džiovintų vaisių sultinys.
Antradienis:
- pusryčiai - ryžių košė su džiovintais vaisiais;
- antrieji pusryčiai - keptas obuolys;
- pietūs - moliūgų tyrės sriuba, garinta arba kepta neriebi žuvis, šviežių uogų kompotas;
- popietės arbata - neriebus pienas;
- vakarienė - troškinti mėsos kukuliai, erškėtuogių nuoviras.
Trečiadienis:
- pusryčiai - leidžiami vartoti garuose paruošti sūrio pyragai, kompotas iš šviežių uogų;
- antrieji pusryčiai - neriebus kefyras, sausainiai;
- pietūs - moliūgų tyrės sriuba, virtas mėsos kotletas, žalioji arbata;
- popietės arbata - leidžiami vaisiai;
- vakarienė - bulvių košė su kepta vištienos krūtinėle, neriebiu pienu.
Ketvirtadienis:
- pusryčiai - kiaušinienė su dvigubu katilu, mineralinis vanduo;
- antrieji pusryčiai - neriebus varškės pienas;
- pietūs - morkų tyrės sriuba, vištienos troškinys, kakavos gėrimas;
- popietės arbata - vaisių želė;
- vakarienė - makaronai, kepta triušiena.
Penktadienis:
- pusryčiai - skysta manų košė, silpna arbata, duona ir sviestas;
- antrieji pusryčiai - daržovių salotos, mineralinis vanduo;
- pietūs - makaronų sriuba, vištienos pudingas, vaisių gėrimas;
- popietės arbata - neriebus kefyras;
- vakarienė - varškės troškinys, džiovintų vaisių nuoviras.
Šeštadienis:
- pusryčiai - minkšti kiaušiniai, arbata;
- antri pusryčiai - uogų želė, sausainiai;
- pietūs - virta kalakutiena, cukinijų tyrė, kefyras;
- popietės užkandis - keptas obuolys;
- vakarienė - virta žuvis, morkų tyrė, nesaldinta arbata.
Sekmadienis:
- pusryčiai - ryžių pieno košė, arbata;
- antrieji pusryčiai - varškė su grietine;
- pietūs - vištienos sriuba su džiūvėsėliais, virtu kotletu, grikiais, džiovintų vaisių kompotu;
- popietės arbata - gėrimas iš kakavos;
- vakarienė - avižinių dribsnių želė, keptos cukinijos, virta jautiena.
Išvada
Dieta nuo pankreatito ir gastrito yra vienas iš pagrindinių terapinių būdų nustatyti kasos ir skrandžio virškinimą. Nesilaikant dietos, bus sunku sustabdyti patologinius procesus uždegimoje gleivinėje. Šios ligos atsiranda dėl įvairių priežasčių, iš kurių dažniausiai pasitaiko nuolatinių mitybos klaidų. Todėl norint palaikyti virškinimo sistemos sveikatą, reikia reguliariai maitintis. Terapinę dietą turėtų palaikyti kompetentingas terapijos režimas ir fermentų turinčių vaistų vartojimas.
