Angelica medus: naudingos savybės, kontraindikacijos, apžvalgos

Mūsų protėviai gerai žinojo angelikos medaus naudingąsias savybes ir kontraindikacijas. Buvo tikima, kad tai prailgina gyvenimą, stiprina atmintį ir suteikia išminties. Gydytojai aktyviai naudojo šį unikalų bitininkystės produktą virusinėms ir bakterinėms infekcijoms, įskaitant marą, gydyti. Šiais laikais angelikos medus priklauso elito klasės gaminiams, deja, atviroje rinkoje jo rasti yra gana sunku. Ir jis yra pripažintas naudingiausiu iš visų rūšių medaus.

Angelikos medaus aprašymas

Angelica medus pasižymi didele maistine verte ir biologiniu aktyvumu. Jame yra šios medžiagos:

• cukrūs - gliukozė, fruktozė, maltozė, nedidelis procentas sacharozės;
• organinės rūgštys;
• mikroelementai - kalis, magnis, jodas, natris, fosforas, geležis, nikelis, chromas, fluoras;
• vitaminai H, E, K, B2, B6, PP;
• nepakeičiamos amino rūgštys;
• biogeniniai stimuliatoriai.

Kaip atrodo angelikos medus?

Angelikos medus yra tirštos, klampios konsistencijos. Jis pilamas iš šaukšto ištisine srove. Skaidrus, vienalytis. Jei šviežias medus greitai sutirštėja ir tampa cukrus, tai reiškia bent jau angelikos žiedadulkių ir kitų organizmui mažiau naudingų medaus augalų mišinį. Spalva maloni, rausvai ruda, gintarinė, šiek tiek šviesesnė arba tamsesnė. Kartais būna žalsvas blizgesys, atsižvelgiant į bičių darbininkų atneštą žiedadulkių kolekciją. Kaip atrodo angeliškas medus, galima pamatyti nuotraukoje.

Angelica meduje yra didelis fruktozės kiekis, todėl jį galima vartoti net sergant cukriniu diabetu, pasitarus su gydytoju.

Iš ko pagamintas angelikos medus?

Angelikos medų bitės gamina iš Altajaus vaistinės angelikos žiedadulkių. Kitaip ji vadinama angelika. Vaistinė angelika yra dvejų metų augalas, turintis malonų aromatą. Jis pasiekia 2,5 m aukštį, stiebas yra galingas, vamzdinis, šakotas viršutinėje dalyje.

Medus augalas žydi antraisiais gyvenimo metais, nuo birželio iki rugpjūčio, atsižvelgiant į oro sąlygas, išleidžiant didelius sferinius kompleksinius skėčius iki 15 cm skersmens. Mažos gelsvai žalios gėlės turi stebėtinai sodrų kvapą, kuris vilioja bites. Žydėjimo laikotarpis, kai žiedadulkes galima rinkti, trunka tik 2 savaites. Trumpą laikotarpį kompensuoja gausus sulčių išsiskyrimas, dėl kurio iš vienos bičių šeimos galima gauti iki 100 kg gryno nektaro. Daugiausia auga drėgmės prisotintose vietose - daubose, upių ir upelių pakrantėse, mišriuose pušies-beržo miškuose ir miško stepėse.

Angelika dažnai randama lazdyno tankmėse, be kitų žolelių.

Kur surinkta

Angelica officinalis tėvynė yra šiaurinė Eurazijos žemyno dalis Skandinavija, iš kurios ji palaipsniui išplito po visą Europos teritoriją, Sibirą, Altajaus kraštą. Rusijoje grynas angelikos nektaras renkamas tik Vakarų Sibire ir Altajaus mieste.

Bitininkai iš anksto pastatė bičių namus šalia angelikos tankumynų, kad žydėjimo metu gautų išskirtinį produktą

Angelica medaus skonis

Angelica medus absorbavo visą gamyklai būdingą paletę. Jis turi išskirtinį skonį su karamelės-gėlių natomis. Lengvas kartumas suteikia pikantiškumo. Malonus aromatas, būdingas angelikai, visiškai pakartojamas jo nektare. Savo turtingumu jis yra labai švelnus.

Dėl turtingo skonio ir aromato kulinarijos specialistai noriai naudoja angelikos nektarą, kad sukurtų tikrus šedevrus.

Angelikos medaus nauda

Vaistinei angelikai būdingos gydomosios savybės taip pat perkeliamos į medų su angelika. Jis turi šias žmogaus organizmui naudingas savybes:

• priešuždegiminis ir žaizdų gijimas;
• antivirusiniai ir imunostimuliuojantys;
• antibakterinis ir tonikas, priešgrybelinis;
• raminantis ir tonizuojantis.

Be to, angelikos nektaras suriša ir pašalina iš organizmo radionuklidus, toksinus ir toksinus. Padeda sustiprinti protinę veiklą, susikaupimą ir pagerinti veiklą. Šaltuoju metų laiku būtina kaip profilaktinė priemonė norint atkurti nusilpusį kūną.

Angelikos medaus žala

Angelica medus yra unikalus produktas, kurio nauda neginčijama, o nustatytų šalutinių poveikių yra labai nedaug. Galima žala dėl jo naudojimo yra nereikšminga:

• padidėjęs produkto kalorijų kiekis vartojant per daug, gali padidinti svorį;
• didelis alergiškumas, kaip ir bet kuris kitas bitininkystės produktas, gali sukelti individualią reakciją, ypač vaikams;
• Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, angelikos medus gali sukelti aukštą cukraus kiekį kraujyje.

Jei kyla abejonių dėl šio produkto naudojimo tikslingumo, galite pasikonsultuoti su atitinkamu specialistu.

Kaip naudoti angelikos medų

Nekontroliuojamas angelikos nektaro vartojimas gali sukelti įvairių komplikacijų. Suaugusiam žmogui dienos metu pakanka 50 g produkto. Pagrindinės taisyklės:

1. Jo negalima kaitinti, taip pat ir vandens vonioje, ištirpinti karštuose gėrimuose ar gerti kartu su jais. Bet koks kaitinimas neigiamai veikia maistines medžiagas, esančias produkte, paversdamas jį tiesiog brangiu cukrumi.
2. Nemaišyti su pienu ir pieno produktais.
3. Galite gerti su švariu virintu vandeniu kambario temperatūroje, sumaišyti su sultimis, kompotais, vaisių gėrimais, žele.
4. Riešutų ir angelikos medaus mišinys suteikia puikų poveikį, įskaitant gydomąjį. Jei nėra kontraindikacijų, toks maistas prisotinamas naudingomis medžiagomis, gydo, suteikia didžiulį energijos krūvį visai dienai.
5. Medicininiais tikslais sergant bronchitu, angelikos produktas sumaišomas su alavijo sultimis santykiu 1: 1 ir vartojamas per burną prieš valgį po 20 ml.

Nektaro tirpalas gali būti naudojamas skalauti gerklę ir burną uždegiminių procesų atveju.

Medaus su angelika naudojimas tradicinėje medicinoje

Gydytojai ilgą laiką angelikos medų naudojo įvairioms patologijoms gydyti. Iki šių dienų išliko daugybė receptų ir rekomendacijų. Jis gali būti naudojamas įvairioms ligoms gydyti:

1. Virškinimo trakto problemos, lėtinis kolitas, vidurių užkietėjimas, labai rūgštus gastritas.
2. Apsinuodijimas nuodingomis medžiagomis, įskaitant chemines medžiagas.
3. Hipertenzija ir žemas kraujospūdis.
4. CVS, inkstų, kepenų ligos.
5. Raumenų spazmai, distrofija.
6. Stiprina kraujagyslių sieneles, teigiamai veikia kraujotakos sistemos darbą, užkerta kelią spazmams.
7. Padeda sergant astma, sumažina pasikartojančių priepuolių riziką.
8. Atkuria kūną po sunkių ligų, yra veiksmingas tonikas.
9. Malšina stresą, džiugina.
10. Gydo viršutinių kvėpavimo takų ligas - bronchitą, tonzilitą, plaučių uždegimą, tracheitą. Nepamainomas nuo virusinių infekcijų, peršalimo, gripo.
11. Veiksminga ginekologinėms problemoms, įskaitant grybelines.
12. Padeda nuo nemigos, stiprina imuninę sistemą ir padidina atsparumą stresui.
13. Skatina vidaus organų ir odos atsinaujinimą.
14. Jis skirtas įvairioms odos infekcijoms, egzemai, grybeliams, spuogams.
15. Puikiai atjaunina ir regeneruoja odą, pašalina patinimus.

Angelikos nektaro pagrindu naudojamos lėšos naudojamos kovai su celiulitu, mimikos raukšlėmis.

Kaip atskirti angelikos medų nuo netikro

Angelica medus yra gana retas. Štai kodėl neturėtumėte patikėti pigiomis kainų etiketėmis - yra didelė rizika įsigyti nenaudingą klastotę. Kilogramas natūralaus nektaro kainuos nuo 900 rublių ir daugiau. Geriausia brangų elito produktą įsigyti jo kolekcijos vietose, bitininkystės ūkiuose Altajaus ir Sibire - ten, kur auga angelika. Galite nusipirkti specializuotose parduotuvėse, turinčiose produktų kokybę patvirtinančius sertifikatus. Jei vis dar abejojate medaus kokybe, galite naudoti kelis greitus ir prieinamus patikrinimo būdus:

1. Atneškite atvirą liepsną prie šaukšto su medumi. Jei aplink kraštus pradeda degti klampus skystis, jis yra šimtas procentų netikras.
2. Tikrasis nektaras išlieka skaidrus labai ilgai; net žiemos pabaigoje galite rasti tik keletą cukraus kristalų. Jei šviežio medaus yra laiko sukandžioti, tai reiškia, kad į jį buvo įdėta krakmolo ir karamelės. Arba šis medus yra pigesnis gėlių medaus mišinys su įvairiais priedais.
3. Jodo lašas padės nustatyti krakmolo buvimą produkte, jei kompozicija taps mėlyna.
4. Pridedant spalvų ir skonių, medus įgauna aiškią sluoksniuotą struktūrą.
5. Natūralus nektaras rinkoje pasirodo tik rugsėjo mėnesį.
6. Jei medaus aromatas vos juntamas, jaučiamas ryškus skonio kartumas arba vienas cukraus saldumas be papildomų natų yra netikras.

Pirkdami elitinį produktą turėtumėte žinoti, kad kontaktas su metalu yra nepriimtinas. Kaip ir įvairūs plastikiniai indai. Jis turėtų būti supakuotas į stiklinius, keraminius ar medinius indus.

Jei po visų patikrinimų vis tiek kyla abejonių, galite kreiptis į laboratoriją.

Kontraindikacijos angelikos medui

Prieš vartodami angelikos medų, turite susipažinti su jo kontraindikacijomis:

• individualus netoleravimas produkto komponentams;
• nėštumo ir žindymo laikotarpis - kūdikiui gali išsivystyti sunki alergija;
• vaikai iki 5 metų;
• alerginė reakcija, bėrimas, diatezė.

Kaip ir bet kurią stiprią biologiškai aktyvią medžiagą, ją reikėtų vartoti nedideliais kiekiais. Atsargiai naudokite žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo ir diabeto dėl didelio cukraus ir kalorijų kiekio.

Laikymo sąlygos ir būdai

Šviežią angelikos medų reikia laikyti tamsioje vietoje, nuo saulės šviesos, atokiau nuo šildymo prietaisų. Optimali laikymo temperatūra yra 16–20 laipsnių Celsijaus. Indelis turi būti sandariai uždarytas.Neįmanoma semti medaus metaliniais įtaisais, nuo to jis oksiduojasi. Geriau paimti medinę mentelę ar specialų medaus verpstę. Taip pat reikėtų vengti drėgmės. Tokiomis sąlygomis natūralus nektaras bus saugomas metus, neprarandant unikalių naudingų savybių.

Išvada

Naudingos angelikos medaus savybės ir kontraindikacijos daro jį plačiai naudojamą gydant ir atstatant žmogaus kūną. Bitininkystės produktas pasižymi puikiu, šiek tiek karamelės skoniu, subtiliu kartumu, turtingu aromatu. Jame esantys vitaminai, mineralai ir biologiškai aktyvios medžiagos veiksmingai papildo jėgą, padidina imunitetą ir sunaikina patogeninius mikroorganizmus. Tinkamai laikomas angelikos medus gali išsaugoti savo unikalias savybes daugelį metų. Turėtumėte saugotis nesąžiningų pardavėjų padirbinių.

Angelica medaus apžvalgos