Kodėl juodas šokoladas naudingas?

Juodojo šokolado nauda ir žala labai domina skanių, bet sveikų produktų žinovus. Norėdami sužinoti, ar juodasis šokoladas tikrai turi daug vertingų savybių, turite žinoti apie jį kuo daugiau informacijos.

Šokolado rūšys

Bet kurį šokoladą galima suskirstyti į 3 veisles, kurios skiriasi savo sudėtimi ir savybėmis.

• Kartusarba tamsu. Pagrindinis ingredientas yra kakava - jos tūris turi būti bent 70%.
• Pieno... Jį daugiausia sudaro sausas ir kondensuotas pienas, o kakava užima tik 10% visos pieno.
• Balta... Iš esmės šioje veislėje nėra kakavos, tačiau yra kakavos sviesto, cukraus ir pieno baltymų.

Visos šios veislės yra malonaus skonio ir tam tikrų vertingų savybių. Tačiau gaminiai labai skiriasi, o skirtumas skiriasi ne tik nuo plytelių spalvos.

Kuris šokoladas sveikesnis: baltas, pieniškas ar kartokas

Norint įvertinti baltojo šokolado, tamsaus ar pieno pranašumus, pakanka dar kartą apsvarstyti kiekvienos rūšies sudėtį.

• baltas šokoladas galima laikyti mažiausiai vertingu iš visų. Vartojamas saikingai, jis nėra kenksmingas, nes neturi stimuliuojančio poveikio nervų sistemai ir nedidina cholesterolio kiekio. Tačiau kūnas iš to negauna jokios naudos, iš esmės produktas tiesiog patinka maloniu skoniu.
• Pieniškas šokoladas jis populiariausias dėl švelnaus skonio, tačiau jo savybės labiau kenkia sveikatai. Pieniško šokolado privalumai yra tik puikios prisotinamosios savybės, tačiau jis yra labai kaloringas, neigiamai veikia figūrą, o per didelis kiekis gali sukelti diabetą ir skrandžio ligas.
• kartaus šokolado taip pat gali pakenkti, jei vartojamas dažnai ir dideliais kiekiais. Tačiau vartojant vidutines dozes, tai bus daugiausia naudinga, jis sumažins kraujospūdį ir pagerins kraujotaką, nepakenks dantims ir pagerins smegenų veiklą. Sveikame produkte yra nedaug kalorijų, todėl, tinkamai naudojant, jis nėra laikomas papildomais svarais.

Taigi juodojo šokolado naudą žmogaus organizmui galima laikyti didžiausia - produktas sugeba sustiprinti sveikatą.

Juodojo šokolado sudėtis ir kalorijų kiekis

Pagrindinis kartaus skanėsto komponentas yra natūrali kakava, sudaranti 70% ar daugiau viso produkto kiekio. Be kakavos, naudingame produkte yra ir kitų ingredientų, būtent:

• vitaminai B ir E;
• nikotino rūgštis PP;
• magnis ir geležis;
• kofeinas;
• teobrominas;
• kakavos sviestas;
• kalis ir fosforas;
• antioksidantai;
• flavonoidai;
• maistinis pluoštas.

100 g yra apie 539 kcal.Tai gana aukštas rodiklis, tačiau reikia nepamiršti, kad naudingas produktas vartojamas labai mažais kiekiais.

Juodojo šokolado nauda sveikatai

Naudingos tamsaus šokolado savybės yra labai plačios, produktas gali turėti teigiamą poveikį daugumai kūno sistemų. Visų pirma, gydymas:

• lėtina senėjimo procesą ir skatina greitą ląstelių atsinaujinimą;
• teigiamai veikia kraujagysles, neleidžia atsirasti cholesterolio plokštelėms ir kraujo krešuliams, tai yra šokolado nauda kepenims;
• turi priešuždegiminį poveikį ir gali būti naudojamas peršalus;
• pagreitina kraujotaką, tačiau tuo pačiu padeda sumažinti kraujospūdį;
• stiprina širdį ir yra širdies priepuolių bei kitų širdies negalavimų prevencija;
• padidina ištvermę ir suteikia energijos - tai yra juodojo šokolado nauda sportuojantiems vyrams.

Naudingos skanėsto savybės teigiamai veikia nervų sistemos būklę ir gerina nuotaiką. Kartaus produkto vartojimas yra naudingas depresijos ir nerimo sutrikimų profilaktikai.

Moterims

Juodojo šokolado nauda moterims pirmiausia yra teigiamas poveikis nervų sistemai. Delikateso savybės padeda palaikyti ramybę ir gerą nuotaiką esant stipriam psichoemociniam stresui.

Juodojo šokolado nauda moterims yra išreikšta tuo, kad produktas pagerina odos ir plaukų būklę. Šį sveiką skanėstą rekomenduojama vartoti dietai, nes jis skatina svorio kritimą ir retai išprovokuoja svorio augimą.

Vyrams

Juodojo šokolado nauda ir žala vyrų sveikatai susideda iš tonizuojančių savybių. Delikatesas priklauso natūralių afrodiziakų kategorijai ir teigiamai veikia potenciją bei libido. Produktą naudinga naudoti intensyvaus fizinio krūvio metu; mažais kiekiais jis suteikia jėgų ir energijos.

Ar šokoladas įmanomas vaikams

Šokolado nauda vaikams yra ta, kad kartus skanėstas nekenkia kūdikių dantims ir virškinimo sistemai. Priešingai, naudingos produkto savybės pagerina vaiko smegenų veiklą, padeda palaikyti kūno tonusą ir teigiamai veikia imuniteto būseną.

Tačiau tuo pačiu metu net karčią produktą sunku virškinti. Pirmą kartą jis gali būti pasiūlytas vaikui tik po 5 metų, kol jis tiesiog nebus absorbuojamas organizme ir pakenks.

Ar nėščios ir maitinančios moterys gali valgyti šokoladą?

Šokoladas nėščioms moterims gali būti naudingas - produktas sustiprins širdies ir kraujagyslių sistemą, padės įveikti stresą ir išvengs plaukų slinkimo. Nėštumo laikotarpiu hematopoetinės produkto savybės bus labai vertingos, jame yra daug geležies ir neleidžiama išsivystyti anemijai.

Tuo pat metu nereikėtų piktnaudžiauti naudingu karčiu delikatesu. Natūraliame produkte esantis kofeinas gali per daug tonizuoti moters kūną ir pakenkti. Be to, net ir dėl mažo kaloringumo kartaus skanėsto galite priaugti svorio, jei nesilaikysite nedidelių dozių.

Žindymo metu geriau atsisakyti saldumynų. Kartus šokoladas yra alergiją sukeliantis produktas ir labai tikėtina, kad jis sukels neigiamą kūdikio reakciją. Be to, sudėtyje esančios naudingos medžiagos gali pakenkti kūdikiui, o kūdikio kūnui produkto komponentai bus per sunkūs įsisavinti.

Juodasis šokoladas svorio metimui

Dėl savo unikalios sudėties juodasis šokoladas yra naudingas svorio metimui.Tai normalizuoja blogojo cholesterolio kiekį ir pagreitina kraujotaką, todėl medžiagų apykaitos procesai organizme greitai normalizuojasi. Tai prisideda prie savalaikio toksinų ir toksinų šalinimo, todėl papildomi kilogramai išnyksta.

Dietinis šokolado privalumas yra tas, kad jis gerai patenkina alkį. Yra net specialių šokolado dietų, tačiau visam kūnui jos yra gana žalingos. Norint saugiai numesti svorį, rekomenduojama vartoti sveiką skanėstą vienodai su kitais maisto produktais - mažais kiekiais tarp pagrindinių valgymų.

Kartus šokoladas pakelia ar sumažina kraujospūdį

Skirtingai nuo daugelio kitų rūšių saldumynų, skanėstas gali sumažinti kraujospūdį, todėl jį labai vertina hipertenzija sergantys pacientai. Naudinga savybė būdinga karčiam produktui - pieno ir baltojo šokolado plytelės neturi tokių savybių.

Ar galima valgyti juodąjį šokoladą sergant diabetu?

Sergant diabetu, juodasis šokoladas bus naudingas - skirtingai nei kitų rūšių skanėstai, jis nėra kenksmingas. Produkto savybės sustiprina kraujagysles ir normalizuoja cholesterolio kiekį, taip pat padidina organizmo jautrumą insulinui, kuris yra labai vertingas sergant 2 tipo cukriniu diabetu.

Žinoma, dienos sveiko produkto porcijos turėtų būti labai mažos. Per dideliais kiekiais gydomojo produkto savybės pakenks ir tik pablogins būklę.

Kiek juodojo šokolado galite suvalgyti per dieną

Juodojo šokolado nauda ir žala priklauso nuo produkto vartojimo mato. Kad karčiojo skanėsto savybės nepakenktų sveikatai ir figūrai, per dieną reikia suvalgyti ne daugiau kaip 1/4 įprastos plytelės ir per savaitę ne daugiau kaip 2 sveikas plyteles.

Kaip pasigaminti juodąjį šokoladą namuose

Naudingą produktą nesunku rasti parduotuvėse, tačiau jį galite gaminti namuose savo rankomis. Jums reikės kelių ingredientų - tik 100 g natūralių kakavos miltelių, cukraus ir 50 g sviesto.

Receptas atrodo taip:

• sviestas supjaustomas mažais gabalėliais ir ištirpinamas vandens vonelėje;
• tada sviestas kruopščiai sumaišomas su kakavos milteliais;
• įpilkite nedidelį šaukštą cukraus;
• išplakite mišinį ir supilkite į paruoštą formą taip.

Skystas mišinys turi būti uždengtas maistine plėvele ir atšaldytas, kad sustingtų.

Juodojo šokolado naudojimas kosmetologijoje

Šokolado nauda moters organizmui pasireiškia ne tik naudojant vidiniu būdu. Gydymas naudojamas namuose gaminamuose odos priežiūros receptuose, kaukės ir įvyniojimai pagal produktą turi greitą teigiamą poveikį.

Veido kaukės

Šokoladinės veido kaukės privalumai yra tai, kad produktas pagreitina kraujotaką, daro odą stangresnę, lygina raukšles ir pašalina uždegimą. Pavyzdžiui, tokios kaukės savybės bus labai naudingos:

• 25 g kartaus produkto ištirpsta garuose;
• sumaišytas su nedideliu šaukštu krakmolo;
• įpilkite nedidelį šaukštą kavos eterinio aliejaus;
• paskleiskite ant švarios odos 25 minutes.

Naudingos kaukės savybės bus ypač ryškios žiemos sezonu - priemonė apsaugos odą nuo dirginimo ir paraudimo.

Kūno įvyniojimai

Pažymėtina šokolado įvyniojimų nauda ir kontraindikacijos. Tepant kūną, juodasis šokoladas ne tik pagerina odos stangrumą. Naudingos procedūros savybės padeda atsikratyti celiulito, nes jie pagreitina poodinių medžiagų apykaitą.

Norint atlikti naudingą apvyniojimą, pakankamas kartaus skanėsto kiekis turi būti ištirpintas garuose, tada šiek tiek atvėsinamas, kad mišinys būtų šiltas, o ne karštas, ir tepamas probleminėse vietose. Kūnas apvyniojamas maistine plėvele ir 40 minučių paguldomas po antklode, kad būtų sukurtas „vonios“ efektas.Tada mišinį reikės nuplauti, o kūnas bus gydomas maitinamuoju kremu.

Iš viso, norint pasiekti maksimalią naudą, rekomenduojama 15 procedūrų su vienos dienos intervalais.

Kodėl juodasis šokoladas yra kenksmingas

Su visomis naudingomis savybėmis produktas gali padaryti didelę žalą. Perdozavimas yra didelis pavojus, per dideliais kiekiais produktas sukelia galvos svaigimą, tachikardiją ir miego sutrikimus. Faktas yra tas, kad joje yra kofeino, ir ši medžiaga jaudinančiai veikia nervų ir širdies sistemas.

Atminkite, kad kofeinas gali sukelti priklausomybę. Jei per dažnai vartojate karstą produktą, galite išsivystyti tą pačią priklausomybę kaip ir su kava. Galiausiai, kartus skanėstas yra laikomas nekaloringu, palyginti su kitų rūšių saldumynais, tačiau dideliais kiekiais jis taip pat neigiamai veikia figūrą. Šokoladas ypač kenksmingas naktį, jis kaupiasi papildomais svarais.

Kontraindikacijos vartoti juodąjį šokoladą

Sergant kai kuriomis ligomis, produkto reikia visiškai atsisakyti. Kontraindikacijos jam yra:

• lėtinė širdies liga;
• pankreatitas, gastritas ir skrandžio opa esant paūmėjimui;
• sunki hipertenzija ir polinkis į nemigą;
• dažnos migrenos;
• nutukimo tendencija.

Alergijos atveju turėsite išbraukti delikatesą iš dietos, tokiu atveju jo savybės tik pakenks.

Kaip išsirinkti kokybišką juodąjį šokoladą

Parduotuvėse pristatomo produkto kokybė gali labai skirtis. Renkantis natūralų juodąjį šokoladą reikia atsižvelgti į keletą dalykų.

• Produkto sudėtis. Pagrindinį tūrį turėtų užimti kakavos milteliai - ne mažiau kaip 70%. Be to, kompozicijoje gali būti kakavos pupelių ir kakavos sviesto, tačiau cukraus produkte turėtų būti tik nedideliais kiekiais.
• Papildomų ingredientų buvimas. Į plyteles dažnai dedami migdolai ir lazdyno riešutai, melasa ir karamelė. Tokie skanėstai turi įdomų skonį, tačiau jų nauda yra daug mažesnė, o jų kalorijų kiekis padidėja, palyginti su įprastu juoduoju šokoladu be priedų.
• Nėra nereikalingų komponentų. Gerame produkte neturėtų būti nieko nereikalingo. Miltai, kvapiosios medžiagos, dažikliai, emulsikliai, augalinis aliejus ir margarinas yra prastos kokybės produkto požymiai.

Iš parduotuvės įsigytas šviežias produktas turėtų būti sodrios ir net tamsios spalvos. Bet lengvas šviesus žydėjimas ant plytelių paviršiaus rodo, kad juodo šokolado galiojimo laikas yra pasibaigęs ir jo naudingos savybės gerokai sumažėjo.

Išvada

Juodojo šokolado nauda ir žala priklauso nuo jo vartojimo apimties. Nedideliais kiekiais skanėstas bus naudingas organizmui ir nepakenks figūrai, tačiau vis tiek neverta valgyti juodo šokolado be mato.