Kodėl datulių sirupas naudingas ir kaip jį pasigaminti namuose

Datulių sirupas yra labai paklausus tinkamos mitybos šalininkų. Dėl didelio natūralių cukrų kiekio jis dažnai naudojamas kaip naudingas saldiklis. Be malonaus skonio, jis turi daugybę teigiamų savybių.

Kas yra datos sirupas

Datulių sirupas yra biologinis maisto papildas, kuris yra fruktozės ir gliukozės šaltinis. Jis plačiai paplitęs Izraelyje, Armėnijoje ir Azijos šalyse. Jis dažnai naudojamas vietoj įprasto cukraus, kad sumažintų patiekalo kalorijų kiekį. Išskirtinis produkto bruožas yra gausus vitaminų ir mineralų kiekis. Jis yra tirštos konsistencijos, saldaus skonio ir vaisių aromato.

Prieš perkant paruoštą pecmezą, turite atidžiai išnagrinėti jo sudėtį. Jame neturėtų būti saldiklių ir dirbtinių dažiklių. Pecez konsistencija turi būti klampi, spalva - vyšnios. Kokybiškas produktas turi labai daug naudingų savybių, dėl kurių jis plačiai paplito dietologijoje ir medicinoje.

Kalis, kurio yra pecmose, turi teigiamą poveikį kraujagyslių ir širdies raumens stiprumui.

Datulių sirupo sudėtis

Cukrus nenaudojamas datulių sirupui gaminti. Jame yra tik natūralių medžiagų. Pektino gausa kompozicijoje pagerina virškinimo sistemos funkcionavimą. Savo ruožtu fruktozė padeda patenkinti kūno saldumynų poreikį. Ekspertai rekomenduoja naudoti datulių sirupą, kad papildytų maistinių medžiagų kiekį organizme. Tai padeda stiprinti imuninę sistemą ir taip sumažinti riziką susirgti sunkiomis ligomis. Data peckmez apima šiuos elementus:

• maistinis pluoštas;
• mineralai (kalcis, fosforas, selenas, geležis, varis, manganas, kalis, cinkas, kadmis, boras);
• pantoteno rūgštis;
• C, B ir A grupės vitaminai;
• folacinas;
• amino rūgštys;
• fenolio junginiai;
• salicilatai;
• pektino.

Dėl salicilatų kiekio produktas pagerina kraujo sudėtį. Aminorūgštys gali pradėti medžiagų apykaitos procesus. Maistinės skaidulos stimuliuoja virškinimo sistemą. Vitaminai savo ruožtu teigiamai veikia imuninę sistemą.

Data sirupo glikemijos indeksas

Produkto glikemijos indeksas atspindi jo absorbcijos greitį, po kurio seka cukraus šuolis. Tai ypač svarbu diabetu sergantiems žmonėms. Datulių sirupas turi aukštą glikemijos indeksą. Tai yra 80 vienetų. Todėl diabetu sergantiems žmonėms nepageidautina vartoti sirupą.

Datulių sirupo kalorijų kiekis

Data pecmez turi gana didelį kalorijų kiekį. 100 g yra 350 kcal.Tačiau dėl išreikšto saldaus skonio nebus naudinga vartoti didelius pecmez kiekius. Todėl jis yra populiarus tarp tų, kurie stebi svorį. Produkto BJU santykis yra toks:

• baltymai - 1,1 g;
• riebalai - 0,5 g;
• angliavandeniai - 57 g.

Kodėl datulių sirupas jums naudingas

Alternatyvioje medicinoje datulių pecmezas ypač vertinamas dėl galingų priešuždegiminių ir karščiavimą mažinančių savybių. Pagal poveikio pobūdį jis dažnai lyginamas su aspirinu. Tai turtingiausias vitaminų ir mineralų šaltinis. Saikingai vartojant, pecmez padeda sustiprinti imuninę sistemą ir normalizuoti virškinimą.

Imunomoduliuojantis poveikis paaiškinamas gausiu vitamino C. Jo dėka produktas sugeba atsikratyti skausmo. Jį rekomenduojama vartoti esant migrenai. Kai kuriose šalyse pecmezas laikomas stipriausiu afrodiziaku. Tai padidina libido ir fizinę ištvermę organizme. Naudingos datulių sirupo savybės yra šios:

• medžiagų apykaitos procesų paleidimas organizme;
• emocinės būsenos normalizavimas;
• širdies stiprinimas;
• skysčių pertekliaus pašalinimas iš kūno;
• blogojo cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas;
• pagreitinti audinių regeneracijos procesą;
• imuniteto stiprinimas;
• dantų ir kaulų būklės gerinimas;
• onkologinių procesų prevencija;
• pagerėjusi kraujo sudėtis;
• energijos atsargos papildymas.

Suteikdamas ryškų antimikrobinį poveikį, sirupas padeda susidoroti su Staphylococcus aureus ir Pseudomonas aeruginosa. Šis efektas pasiekiamas dėl fenolio junginių kiekio. Produkto sugebėjimas atkurti energiją ir padėti auginti raumenis yra ypač aktualus sportuojantiems žmonėms.

Datulių sirupas gali užkirsti kelią vitaminų trūkumui ir fiziniam kūno išsekimui

Pekmezas padeda vyresnio amžiaus žmonėms užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi. Vaikams produktas naudingas kaulams ir dantims stiprinti. Be to, jis stimuliuoja psichinę veiklą, gerindamas atmintį.

Datulių sirupo nauda vaikams

Ikimokyklinio amžiaus vaikams datos sirupas skiriamas organizmui prisotinti naudingomis medžiagomis. Tai prisideda prie teisingo nervų ir raumenų sistemos formavimosi. Be to, pecmezas normalizuoja imuninę sistemą, padidindamas organizmo atsparumą virusams ir peršalimo ligoms. Svarbu sirupą duoti ribotą kiekį, nes jo perteklius gali sukelti alerginę reakciją.

Privalumai suaugusiems

Suaugusiam datulių sirupas dažnai naudojamas svorio metimui. Tai veikia kaip sveikesnė granuliuoto cukraus alternatyva. Kartais jis naudojamas imuninei sistemai stiprinti, o tai ypač svarbu atkuriant kūną po sunkių ligų. Dėl savo sudėties jis greitai papildo energiją ir padidina organizmo atsparumą įvairiems negalavimams. Jame yra medžiagų, gerinančių emocinę būseną. Tai ypač svarbu esant depresijos sutrikimams.

Datulių sirupas nėštumo metu

Datulių sirupe yra daugybė medžiagų, naudingų besivystančiam vaiko organizmui. Todėl labai rekomenduojama nėščioms moterims. Pakmez padeda atkurti hemoglobino kiekį ir pašalinti edemą, kuri linkusi į 3 trimestrą. Be to, jis normalizuoja virškinimo funkciją, užkerta kelią vidurių užkietėjimui. Reguliariai vartojant datulių sirupą stiprinama imuninė sistema, sumažinama nėščios moters nepageidaujamų ligų atsiradimo rizika.

Kaip naudoti datulių sirupą

Datulių sirupą galima naudoti ne tik kaip skanėstą, bet ir kaip vaistą. Prevenciniais tikslais priėmimo trukmė svyruoja nuo 1 iki 6 mėnesių. Specifinėms ligoms gydyti sirupas vartojamas ne ilgiau kaip 3 mėnesius.Pekmez gali būti naudojamas tvarkingas arba prieš tai praskiestas pienu ar vandeniu.

Kulinarijos praktikoje datulių sirupas dažniausiai pilamas ant kepinių. Puikiai dera su blynais, sūrio pyragais, bandelėmis ir blynais. Jis gali būti naudojamas visur, kur dedamas bičių medus pagal receptą. Pekmezas taip pat bus geras priedas prie bet kokios košės. Kai kuriais atvejais jis naudojamas kaip ledų priedas. Marinuojant žuvį ar mėsą, gurmanai prideda pecmez.

Kaip gerti datulių sirupą vaikams

Pagal vartojimo instrukcijas vaikams pateikiama minimali datulių sirupo dozė. Pakanka kartą per dieną į arbatą ar pieną įpilti 1 arbatinį šaukštelį. sirupas. Tai padės sustiprinti imuninę sistemą ir sumažinti peršalimo ar gripo tikimybę. Tačiau pirmiausia labai svarbu neįtraukti vaiko alerginės reakcijos.

Kaip vartoti datulių sirupą suaugusiems

Vaisto dozė ir vartojimo būdas priklauso nuo problemos pobūdžio. Kosint 2 arbat. pekmezas ištirpinamas 1 valg. šilto pieno. Norint pakelti bendrą kūno tonusą šaltuoju metų laiku, rekomenduojama sumaišyti 2 valg. l. pekmeza su 50 ml citrinos sulčių. Gautas skystis praskiedžiamas tuo pačiu šilto vandens kiekiu. Paruoštas gėrimas ryte vartojamas tuščiu skrandžiu.

Didžiausia dienos padažo dozė yra 3 šaukštai. l.

Prašymas numesti svorio

Data pecmez ypač reikalinga žmonėms, norintiems sulieknėti. Tai patenkina saldumynų poreikį, nedarant įtakos figūrai. Jo sudėtyje esantys antioksidantai mažina oksidacinius procesus, o vitaminai dalyvauja medžiagų apykaitoje. Be to, sirupas normalizuoja nervų sistemos veiklą, sumažina impulsyvaus persivalgymo tikimybę. Tačiau nepaprastai svarbu kontroliuoti jo naudojimo kiekį. Nuo datulių sirupo galite pagaminti bet kokį pažįstamą skanėstą, paprasčiausiai pakeisdami cukrų recepte. Deserto skonis pasikeis nežymiai.

Kontraindikacijos ir galima žala

Datulių sirupas gali suteikti ne tik naudos, bet ir žalos. Štai kodėl jis turi daugybę kontraindikacijų. Tarp jų yra:

• lėtinės virškinimo sistemos ligos;
• diabetas;
• individuali netolerancija;
• amžius iki 3 metų.

Vartojant saikingai, produktas neišprovokuoja šalutinių simptomų. Per didelis kiekis gali sukelti alerginę reakciją ar virškinimo sutrikimus. Dažniau nei perteklinis produkto vartojimas sukelia viduriavimą. Dėl alerginės reakcijos gali tekti vartoti antihistamininius vaistus.

Kaip pasigaminti datulių sirupą namuose

Datulių sirupą galima gaminti rankomis. Receptas nesukels sunkumų net pradedantiesiems. Viskas ko jums reikia - tai datulės be kauliukų. Jie turi būti patikrinti iš anksto. Vaisiuose neturėtų būti jokios žalos, pelėsių ir puvimo pėdsakų.

Datos iš anksto mirkomos karštame vandenyje 2 valandas. Praėjus nurodytam laikui, produktas kartu su skysčiu sumalamas maišytuvu. Gauta masė filtruojama per sietą. Paruoštas pecmezas išpilstomas į butelius ir dedamas į šaldytuvą. Naminio sirupo laikymo laikas yra 2 savaitės.

Yra dar vienas receptas, kaip pasigaminti datulių sirupo namuose. Tai apima produkto virimą. Datulės užpilamos vandeniu ir 2 valandoms padedamos ant silpnos ugnies, kartais pamaišant. Reikia pasirūpinti, kad džiovinti vaisiai visada būtų padengti skysčiu. Garuojant, įpilama vandens. Nukėlus nuo ugnies, skystis atvėsinamas ir filtruojamas per marlę arba sietą. Po to vėl virinama 15 minučių. Laikant steriliame inde, toks sirupas išlaiko savo savybes šešis mėnesius.

Išvada

Datulių sirupas yra sveikas ir skanus skanėstas, galintis paįvairinti bet kurio žmogaus mitybą. Tai puikiai patenkina kūno saldumynų poreikį ir papildo energijos atsargas.

Datulių sirupo apžvalgos