Cilantro (kalendra): naudingos savybės ir kontraindikacijos

Cilantro yra augalas, teigiamai veikiantis žmogaus sveikatą. Cilantro naudojamas daugybei ligų gydyti, taip pat maisto ruošimui ir kosmetologijai. Pabandykime išsiaiškinti, kokia yra kalendros nauda ir žala.

Cilantro ir kalendra: tas pats ar ne

Cilantro turi kitus pavadinimus: kolyandra, hamem, shlendra ir kt. Apskritai pats žodis „kalendra“ turi graikiškas šaknis.

Daugelis žmonių klysta manydami, kad kalendra ir kalendra yra skirtingi prieskoniai. Tiesą sakant, kalendra paprastai vadinama augalo sėklomis, o jos žalumynai yra kalendra.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Kalendrų kalorijų kiekis yra minimalus - tik 25 kcal 100 g. Jame yra 1,5 g baltymų, 5 g angliavandenių ir visiškai nėra riebalų.

Cilantro taip pat yra:

• celiuliozė;
• linolo rūgštis;
• oleino rūgštis;
• taninai;
• pektinas;
• alkaloidai;
• vitaminai A, B, C, PP;
• kalio;
• fosforas;
• kalcio;
• magnis.

Dėl mažos energetinės vertės augalas negali pakenkti figūrai.

Kodėl kalendra naudinga sveikatai

Cilantro yra tikras organizmui naudingų medžiagų lobis. Kalendros sėklos yra ypač naudingos, nes jose esantis eterinis aliejus jau gydo augalą. Kokias kitas naudingas savybes turi kalendra?

1. Augalas stiprina imuninę sistemą, turi priešuždegiminį ir antiseptinį poveikį.
2. Dėl didelio kalio kiekio kalendra pagerina širdies veiklą ir sumažina kraujospūdį.
3. Cilantro gerina inkstų funkciją.
4. Žalieji palankiai veikia virškinimo sistemos veiklą, ją dezinfekuoja ir pagerina žarnyno peristaltiką.
5. Augalo nuovirai gydo burnos žaizdas ir malšina dantų skausmą.
6. Cilantro padeda kovoti su dermatologinėmis ligomis, palengvina psoriazės, egzemos, dermatito simptomus.
7. Cilantro žalioji arbata padeda nuo peršalimo, turi karščiavimą mažinantį poveikį.
8. Kalendra pagerina atmintį ir padeda efektyviau veikti smegenis.
9. Augalas stiprina akių indus, apsaugo akis nuo nuovargio ir padidina regėjimo aštrumą.

Atskiras klausimas yra cilindro nauda sveikatai moterims ir vyrams.

Moterims

Cilantro turi teigiamą poveikį moterų reprodukcinei funkcijai. Augalą galima naudoti priešmenstruacinio sindromo simptomams palengvinti. Cilantro taip pat padeda kovoti su gimdos kraujavimu ir stabilizuoja ciklą.

Vyrams

Vyrai taip pat gali naudoti augalą sveikatos tikslais. Kalendros patiekalai stimuliuoja kraujotaką dubens srityje, gerina prostatos potenciją ir darbą.

Nėštumo metu

Nepageidautina naudoti augalą nėštumo metu, ypač kai kalbama apie sėklas. Pirmąjį nėštumo trimestrą tai gali sukelti pernelyg didelį kraujo krešėjimą.Antrajame ir trečiajame trimestre prie valgio paprastai leidžiama pridėti sausų arba šviežių kalendros lapų, tačiau pirmiausia reikia pasitarti su gydytoju.

Cilantro žalumynai svorio metimui

Dėl didelio skaidulų kiekio kalendros žalumynai pagreitina virškinimo procesą ir medžiagų apykaitą. Todėl iš maisto gaunama energija išleidžiama judėjimui, o ne virsta riebalais.

Augalo sėklos valo žarnyną, taip pat turi vidurius ir šlapimą varančių savybių. Tai nepadeda deginti riebalų, tačiau padeda pašalinti skysčių perteklių - patinimas praeina ir svoris sumažėja.

Kalendros naudojimas kosmetologijoje

Dėl malonaus kalendros aromato ir pranašumų jis plačiai naudojamas kosmetologijoje. Žinoma, kad „Cilantro“ turi teigiamą poveikį plaukams ir odai. Augalo kavos ir chlorgeno rūgštys netgi užkerta kelią odos vėžiui.

Cilindro užpilas padės gražinti veido odą. Žolė turi būti smulkiai supjaustyta, užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite 30 minučių. Gautą infuziją reikia filtruoti ir plauti ja kiekvieną rytą.

Eterinis kalendros aliejus suteikia odai matinį atspalvį ir kovoja su spuogais. Tai taip pat padeda apsaugoti odą nuo saulės pažeidimų.

Cilantro sultinys tinka ir plaukams. Reguliarus skalavimas šiuo produktu apsaugo nuo žilų plaukų, kovoja su pleiskanomis ir maitina plaukų šaknis.

Kojų vonios „Cilantro“ padeda pašalinti pernelyg didelį prakaitavimą ir nemalonius kvapus, taip pat atsikratyti grybelio.

Žaliųjų ir kalendrų sėklų naudojimas tradicinėje medicinoje: receptai

Cilindro nauda organizmui įrodyta daugybei kartų. Cilindro užpilai ir nuovirai yra beveik universali tradicinės medicinos priemonė.

Augalas naudojamas kovojant su įvairiomis problemomis:

• cistitas;
• viduriavimas;
• vėmimas;
• hemorojus;
• peršalimas;
• neurozės;
• kraujavimas iš dantenų;
• sumažėjęs apetitas;

Norint paruošti antpilą, kalendra smulkiai supjaustoma, užpilama verdančiu vandeniu proporcingai 1 arbatiniam šaukšteliui žolelių su 1 stikline vandens ir paliekama parai. Produktą rekomenduojama vartoti 3 kartus prieš valgį 70-80 ml tūrio.

Iš sėklų ruošiamas augalo nuoviras. Kalendros (maltos) 1 arbat. užpilkite 200 ml verdančio vandens. Tada indą su skysčiu padėkite į vandens vonią ir virkite 10-15 minučių. Tada sultinys užpilamas 40 minučių, filtruojamas ir užpilamas virintu vandeniu iki pradinio kiekio. Kalendros nuovirą reikia suvartoti 2 šaukštus tris kartus per dieną.

Cilantro nuo virškinamojo trakto ligų

Kai kuriais atvejais cilindro taip pat naudojamas virškinimo trakto patologijoms. Jis pašalina tulžį ir malšina pykinimą. Bet jūs turite vartoti kalendras su gastritu atsargiai. Padidėjęs rūgštingumas, kalendra dirgins tik skrandžio sienas. Priešinga situacija pastebima nepakankamai gaminant skrandžio sultis - šiuo atveju leidžiama naudoti cilindrą.

Virimo programos

Kulinarijoje džiovinti ir švieži kalendra dažniausiai naudojami kaip pagardai. Kalendros sėklos taip pat yra puikus valgio priedas. Kulinarijoje augalas paprastai naudojamas šiais būdais:

1. Cilantro žalumynai yra geras priedas prie lengvų daržovių salotų.
2. Į marinatą dedama maltos kalendros, kuri naudojama ilgai laikyti mėsą.
3. Norint suteikti malonų aromatą, kalendros šakelės dedamos į mėsos ir žuvies patiekalus.

Cilantro pasta yra puikus padažas prie mėsos ar garnyrų. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 10-15 g cilindro;
• 100 g pomidorų pastos;
• 50 ml vandens;
• ½ šaukštelio kalendra;
• ½ šaukštelio druska;
• 100 g svogūnų;
• ½ šaukštelio pipirų grūdeliai;

Cilantrą ir svogūną reikia smulkiai supjaustyti, susmulkinti ir sumaišyti su kitais ingredientais.Norėdami išlaikyti cilindro padažą ilgiau, galite į jį įpilti 2 šaukštelius. actas.

Kalendros medus

Medus gaminamas iš kalendros, kuri taip pat turi naudingų savybių. Produktas yra turtingos sudėties, kuri apima:

• vitaminai A, B, C;
• gliukozė;
• varis;
• manganas;
• geležis;
• eteriniai aliejai.

Turtinga kompozicija padeda stiprinti imuninę sistemą, palaiko širdies, kraujagyslių ir nervų sistemos sveikatą. Kalendros medus turi daugybę kitų naudingų savybių:

• antiseptikas ir priešuždegiminis - apsaugo nuo bakterijų dauginimosi;
• choleretikas - normalizuoja virškinimą ir apetitą;
• tonikas - turi aktyvinamąjį poveikį smegenims;
• bronchus plečiantis vaistas - padeda pašalinti skreplius iš bronchų;
• antispazminis - mažina lygiųjų raumenų įtampą, malšina skausmą.

Kalendros medų reikia vartoti atsargiai, jei esate alergiškas ar turite antsvorio.

Kaip išsaugoti kalendrą

Norint, kad kalendra ilgą laiką išliktų šviežia, verta sekti šią veiksmų seką:

1. Apkarpykite sausus kalendros ir pažeistų lapų galus po šaltu tekančiu vandeniu.
2. 5–10 minučių įdėkite kalendrą į indą su vandeniu. Tai būtina norint išvalyti lapus nuo nešvarumų.
3. Džiovinkite kalendros lapus popieriniais rankšluosčiais.
4. Apvyniokite lapus popieriniu rankšluosčiu.
5. Įdėkite kalendrą į sandarų indą arba plastikinį maišelį.

Šiuo metodu žolė bus laikoma šaldytuve iki 5-7 dienų. Jei norite ilgiau laikyti, kalendra turėtų būti užšaldyta.

Ar įmanoma žiemai užšaldyti kalendrą

Augalą taip pat galima laikyti šaldiklyje. Kad kalendra išlaikytų savo struktūrą, ją galima sumaišyti su alyvuogių aliejumi. Žolę patariama įdėti į plastikinį maišelį, kad užšaldytumėte spyna. Naudinga užrašyti kalendros užšalimo datą.

Cilantro žala ir kontraindikacijos

Kaip minėta pirmiau, cilindrą reikia vartoti atsargiai sergant gastritu, alergijomis ir nėštumo metu. Be to, augalas turi dar keletą kontraindikacijų:

• diabetas;
• koronarinės širdies ligos;
• laktacijos laikotarpis;
• patyrė širdies priepuolį ar insultą;
• hipertenzija;
• aritmija;
• tromboflebitas;
• cholecistitas.

Net ir sveiki žmonės gali turėti problemų dėl savijautos dėl piktnaudžiavimo kalendra. Tai nemiga, nervinė įtampa ir pernelyg didelis jautrumas saulės šviesai.

Cilindro vartojimo greitis

Cilantro, kaip ir daugelio kitų prieskonių, nerekomenduojama vartoti labai dideliais kiekiais. Norma yra iki 35 g kalendros ir iki 4 g kalendros. Priešingu atveju negalima išvengti nemigos ir kitų šalutinių reiškinių. Moterims viršijus cilindro vartojimo normą, mėnesinių ciklas gali paklysti.

Atsiliepimai

Vienu ar kitu būdu jį naudojusių žmonių apžvalgos padės patikrinti naudingas augalo savybes.

Išvada

Kalendros nauda ir žala kiekvienam nustatoma atskirai. Plačiai paplitęs augalo naudojimas kosmetologijoje, medicinoje ir kulinarijoje patvirtina jo teigiamą poveikį organizmui. Augalų nuovirai ir užpilai yra puiki alternatyva brangiems vaistams ir kosmetikai.Daugeliu atvejų kalendra yra tikrai naudinga, tačiau yra kontraindikacijų dėl jos vartojimo, kurių sąrašą reikėtų atidžiai išnagrinėti.