Kodėl sbiten yra naudinga: sudėtis, receptai, žala sveikatai

Sbitnya nauda ir žala nusipelno, tradicinis slavų gėrimas dažnai naudojamas organizmui gydyti ir apskritai stiprinti. Įdomu išstudijuoti gaminimo receptus ir sužinoti, ar produktas gali pakenkti.

Kas yra sbiten

„Sbitnem“ yra gėrimas, pagamintas iš vandens ir medaus. Jis ruošiamas maišant, plakant ir verdant ingredientus. Seniau sbitn sudėtyje buvo vaistinių žolelių, prieskonių ir prieskonių, pasirinktų pagal skonį, ir tai išliko nepakitusi iki šių dienų. Dažniausiai produkte yra jonažolių ir imbiero miltelių, serbentų ir aviečių lapų, šalavijų ir pipirų, čiobrelių.

Sbiten su medumi - tradicinis rusiškas gėrimas su žolelėmis ir prieskoniais

Gėrimas gali būti ir nealkoholinis, ir tam tikro stiprumo, atsižvelgiant į receptą. Jis vartojamas karštas ir šaltas. Bet kokiu atveju, tinkamai naudojant, produktas naudingas organizmui ir turi stiprų stiprinamąjį poveikį.

Sbitn sudėtis ir kalorijų kiekis

Tikslią gėrimo sudėtį lemia papildomi ingredientai. Kadangi jis ruošiamas keliolika skirtingų receptų, maistinių medžiagų kiekis gali skirtis. Tačiau turi būti bet kuri iš variantų:

• krakmolas ir maistinės skaidulos;
• organinės rūgštys;
• riboflavinas ir niacinas;
• retinolis;
• vitaminas E;
• vitamino C;
• fosforas ir manganas;
• mono- ir disacharidai;
• natris, jodas, geležis ir selenas;
• cinkas ir varis;
• kalio.

Produkto maistinė vertė yra vidutiniškai 60 kalorijų 100 ml.

Kuo sbiten skiriasi nuo midaus

Abiejuose gėrimuose medus yra pagrindinis ingredientas, todėl jie dažnai painiojami vienas su kitu. Tačiau skirtumas tarp produktų iš tikrųjų yra gana didelis:

1. Sbiten gaminamas maišant ir virinant, ir suvartojamas iškart po paruošimo. Karštas gėrimas be kompozicijos alkoholio netinka net trumpam laikyti. Jei norite, šaltą produktą galima laikyti šaldytuve maždaug metus. Alkoholis yra neprivalomas gėrime, jo dedama tik į kai kuriuos receptus.
2. Meadas yra sukurtas fermentacijos būdu ir ilgai laikomas prieš naudojimą. Gėrime visada yra alkoholio, o stiprumas paprastai yra didesnis nei 10 ° C. Midus tinka ne tik ilgai laikyti, bet ir po to tampa skanesnis.

Skirtingai nei sbitn, midus visada yra alkoholinis gėrimas.

Kodėl sbiten yra naudingas sveikatai

Medaus sultinį su prieskoniais galite naudoti ne tik dėl malonaus skonio. Gėrimas turi vertingų savybių, būtent:

• malšina troškulį ir atstato vandens balansą organizme;
• padeda nuo peršalimo ir malšina karščiavimą;
• pagerina nervų sistemos funkcionavimą ir sumažina streso lygį;
• gerina apetitą ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus;
• stimuliuoja kraujotaką ir aktyvina smegenis;
• pagiriomis padeda greitai atkurti normalią sveikatą;
• padeda esant bet kokiems infekciniams ir uždegiminiams organizmo procesams;
• dezinfekuoja burnos ertmę ir pagerina dantenų bei dantų būklę;
• gaivina kvėpavimą;
• greitai malšina kosulį.

Net pats paprasčiausias gėrimas, kuris yra įprastas medaus tirpalas, turi išvardytą naudingą poveikį. Naudojant sbitn su žolelėmis ir prieskoniais, teigiamas poveikis tik padidėja.

Moterims

Raminančios produkto savybės ypač vertingos moterims; medaus gėrimas padeda įveikti stresą ir padidėjusį nerimą. Galite jį naudoti kovai su bet kokiu uždegimu ir bakteriniais procesais.

Vartojant dietą, sbiten gėrimas suaktyvina riebalų deginimo procesus ir padeda išlaikyti vandens balansą. Tai padeda atsikratyti papildomų kilogramų, ypač sportuojant, ir slopina apetitą.

Dieta sbiten padeda moterims sulieknėti ir pašalinti patinimus

Gerti medaus nuovirą moterims tinka grožio priežiūrai. Gėrimo sudėtyje esantis medus ir žolelės išvalo epidermį ir sustiprina plaukų folikulus, net vartojant juos iš vidaus, su sąlyga, kad jis yra reguliarus.

Ar galima nėščią ir maitinančią žindyti

Nors gaivusis gėrimas tikrai yra sveikas, nėštumo metu geriausia nenaudoti sbiten. Nuovire esantis medus yra stiprus alergenas ir gali neigiamai paveikti vaisiaus vystymąsi gimdoje. Prieskoniai ir žolelės gali turėti neigiamą poveikį kaip papildomi ingredientai. Dažniausiai jie pagreitina kraujotaką, o nėščioms moterims pavojinga persileisti.

Žindymo laikotarpiu taip pat nerekomenduojama vartoti sbiten. Medus vis dar pavojingas naujagimiui, nes jis patenka į jo organizmą su motinos pienu. Jei pageidaujama, moteris gali išbandyti gėrimą tik praėjus 3 mėnesiams po gimdymo ir tiesiogine prasme porą gurkšnių, kad galėtų stebėti vaiko reakciją. Jei alergijos požymių neatsiranda, palaipsniui medų galima visiškai grąžinti į dietą.

Vyrams

Vyrams medaus nuoviras naudingas pirmiausia kraujagyslėms ir širdies sistemai. Gėrimas padeda normalizuoti cholesterolio kiekį ir užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi.

„Sbiten“ apsaugo vyrus nuo kraujagyslių ir širdies ligų

Norėdami atkurti jėgą ir savijautą, vaistą galite gerti kitą rytą po vaišių. Kadangi medaus užpilas gerina kraujotaką, jis gali netiesiogiai teigiamai paveikti potenciją ir libido.

Vaikams

Nealkoholinis sbitenas gali būti geras būdas sustiprinti vaikų imunitetą. Bet jūs negalite pasiūlyti gėrimo vaikui iki 3 metų, nes yra didelė alergijos medui tikimybė. Užaugusiems vaikams gydomam produktui pirmiausia duodama tik 1-2 maži šaukštai, o dozė didinama tik tuo atveju, jei nėra neigiamo poveikio.

Metant svorį

Medaus gėrimą galima vartoti laikantis dietos, jo kalorijų kiekis yra mažas, o teigiamas poveikis yra reikšmingas. Produktas pagreitina medžiagų apykaitos procesus, kurių fone išnyksta edema, o iš žarnyno pašalinami toksinai ir toksinės medžiagos. Tai turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį, medus ir žolelės savo sudėtyje atstato virškinamojo trakto mikroflorą, o apetitas mažėja vartojant gėrimą.

Laikantis dietos, sbitenas atkuria mikroflorą ir padeda išvalyti toksinų kūną

Sbitn receptai

Kadangi kuriant gėrimą naudojami įvairiausi ingredientai, yra daugybė receptų. Nealkoholinis ar stiprus medaus nuoviras gali būti gaminamas su žolelėmis ir prieskoniais, į kompoziciją galima pridėti alkoholinių tinktūrų ar uogų sulčių.

Klasikinis receptas

Norėdami paruošti medaus gėrimą pagal klasikinį algoritmą, jums reikės:

• į 5 litrus vandens užvirkite 1 kg melasos ir atvėsinkite iki 40–10 ° C;
• įpilkite 250 g medaus ir virkite mišinį dar 20 minučių ant mažiausios ugnies;
• likus porai minučių iki pasiruošimo pridėti prieskonių - žiupsnelį cinamono, keletą gvazdikėlių ir kardamono pumpurų bei porą juodųjų pipirų grūdelių.

Klasikiniame recepte siūloma virti sbiteną tik su medumi ir prieskoniais.

Klasikinį sbiteną reikia vartoti ypač karštą.

Užkepkite eglę su imbiero milteliais

Gėrimas su imbiero ir eglės ekstraktu turi stiprių stiprinamųjų ir prieššaltinių savybių. Paruoškite jį taip:

• 150 g medaus užpilama stikline vandens ir užvirinama;
• šiluma sumažinama iki vidutinės, o produktas verdamas kelias minutes, nepamirštant pašalinti putplasčio;
• kitoje talpyklėje 250 ml vandens praskiedžiama 100 g cukraus ir gaminamas standartinis sirupas;
• abu sultiniai sujungiami ir maišant laikomi ant silpnos ugnies, kol skystis virs homogenine mase.

Medaus sbitenas su imbieru ir egle yra labai naudingas siekiant išvengti peršalimo.

Kol ruošiamas medaus sultinys, į nedidelį puodą reikia užpilti keletą juodųjų pipirų grūdelių, porą gvazdikėlių skėčių, malto cinamono ir sausų mėtų, įpilti 50 g tarkuoto imbiero šaknies. Prieskoniai verdami 3 minutes, po to filtruojami į saldų medaus sultinį ir pridedama 50 ml eglės ekstrakto. Jie geria karštą eglės sbiteną su imbieru, tai ypač naudinga ARVI profilaktikai ir gydymui.

Kadagio sbitenas

Labai aromatingą ir vertingą gėrimą galima paruošti naudojant kadagio uogas. Jie tai daro taip:

• emalio keptuvėje sumaišykite 100 g medaus ir 10 nuplautų kadagių vaisių;
• pridėti prieskonių ir prieskonių, nedidelį gabalėlį imbiero šaknies, 3 gvazdikėlius, truputį žvaigždinio anyžiaus ir žirnių juodųjų pipirų;
• ingredientus užpilkite sultimis, išspaustomis iš prinokusios citrinos;
• užvirus pusvalandį pavirinti 500 ml vandens.

Iš kadagio uogų galima gaminti priešuždegiminį sbiteną

Nukoškite gatavą gėrimą ir gerkite, kol jis atvės. Kadagio sbiteno nauda yra ryškios priešuždegiminės ir antioksidacinės savybės, jis padeda nuo peršalimo, slėgio padidėjimo, kosulio ir bronchito.

Kedras sbiten

Esant nusilpusiai imuninei sistemai ir kvėpavimo takų ligoms, naudinga naudoti kedro sbiteną. Receptas yra labai paprastas:

• pirmiausia pasidarykite medaus pagrindą, keletą minučių virkite 150 g medaus 250 ml vandens;
• tuo pačiu metu paruoškite cukraus sirupą ir supilkite jį į pirmąjį sultinį;
• po 15-20 minučių į mišinį supilami pasirinkti prieskoniai ir prieskoniai, tradiciškai jiems naudojamos gvazdikėliai, cinamonas ir juodieji pipirai, taip pat smulkintas imbieras.

Kedro ekstraktas sbitnoje ypač naudingas kvėpavimo sistemai

Po poros minučių sbitenas nuimamas nuo ugnies, į jį įpilama 50 ml kedro medienos ir suvartojama šilta.

Kaip teisingai išgerti gėrimą

„Sbitnya“ naudojimo taisyklės pirmiausia priklauso nuo jo įvairovės:

1. Nealkoholiniai medaus nuovirai gali būti vartojami valia bet kuriuo paros metu. Ryte sbiten padės greičiau pradėti virškinimo sistemą, o vakare - raminančiai ir greičiau užmigti.
2. Stiprus sbitenas su alkoholinėmis tinktūromis kompozicijoje sunaudojamas ne daugiau kaip 1 stiklinės per dieną tūrio. Prieš važiuojant draudžiama gerti produktą, o prieš važiuodami neturėtumėte vartoti medaus gėrimo. Net labai mažomis dozėmis sudėtyje esantis alkoholis vis tiek sumažina našumą ir dėmesį.

Karštą gėrimą reikia gerti iškart po paruošimo, kol jis atvės ir nepraranda naudingų savybių.

Sbitn naudojimas kosmetologijoje

Medaus sbitenas vartojamas ne tik iš vidaus, bet ir iš išorės. Kruopščiai elgiantis, produktas gali nuraminti sudirgusią veido odą, pamaitinti epidermį naudingomis medžiagomis ir sustiprinti plaukus.

Plakikliu ar silpnu medaus tirpalu galite nusiprausti veidą ir išskalauti plaukus

„Sbitan“ veido tonikas

Medaus gėrimas gali būti naudojamas kaip maitinamasis tonikas, kuris padės pleiskanoti ir padidins epidermio sausumą. Pakanka praskalauti veidą praskiestu nealkoholiniu sbitn ryte ir prieš miegą.

Taip pat galite paruošti specialų kosmetikos variantą - įmaišykite 1 didelį šaukštą vandens ir 1 nedidelį šaukštą medaus. Abiem atvejais produktas sušvelnins epidermį ir pašalins dirginimą.

Sbitn balzamas plaukams

Naudingos sbitn savybės su prieskoniais ir be alkoholio priedų tinka skalauti plaukus po plovimo. Vos po kelių kartų garbanos taps storesnės ir įgaus sveiką blizgesį.

Be to, galite pagaminti storą kosmetikos sbiteną. Skystas medus ir vanduo sumaišomi lygiomis proporcijomis, 1 dideliu šaukštu, švelniai paskirstykite mišinį plaukams ir odai prie šaknų. Kaukė laikoma ant galvos po plėvele, o po valandos ji nuplaunama švelniu šampūnu.

Žala ir kontraindikacijos

„Sbiten“ turi ne tik naudingų savybių, bet ir gali pakenkti. Reikia prisiminti, kad gėrime yra medaus, o pastarasis priklauso stipriausių alergenų kategorijai. Jei individualiai netoleruojate bitininkystės produktų, turite atsisakyti sbitnya, tai duos neigiamą poveikį.

Norint padidinti naudą, į sbiteną dedama vaistinių žolelių

Gėrimo nerekomenduojama vartoti:

• su širdies nepakankamumu;
• esant lėtinėms kepenų ir inkstų ligoms;
• su alergija pagalbiniams komponentams - prieskoniams ir žolelėms;
• nėštumo ir žindymo laikotarpiu;
• sergant cukriniu diabetu ir linkus į nutukimą;
• su skrandžio opų ir pankreatito paūmėjimais.

Alkoholinio sbiteno negalima vartoti sergant hepatitu ir kepenų ciroze, taip pat draudžiama gerti vaikus iki 18 metų.

Kaip teisingai laikyti sbiteną

Medaus gėrimas, paruoštas tradiciniu karštu būdu, yra suvartojamas nedelsiant; jis praranda vertingas savybes per valandą. Šaltą sbiteną galima laikyti šaldytuve ištisus metus. Negalite naudoti metalinių indų, indas turi būti stiklo arba keramikos.

Išvada

Sbitn nauda ir žala priklauso nuo kelių niuansų, ypač nuo gėrimo rūšies ir kontraindikacijų. Iš esmės medaus tirpalas turi teigiamą poveikį, jūs tiesiog turite įsitikinti, kad visi kompozicijos komponentai yra saugūs.