Ar pienas valgo silkes, nauda ir žala?

Ant tradicinio rusiško stalo silkė ilgą laiką buvo laikoma delikatesu. Jei ikrai laikomi tradiciškesniu produktu, tai su pienu ne viskas taip paprasta. Ar įmanoma juos valgyti ir kokia silkių pieno nauda bei žala organizmui - klausimas, kuris lieka atviras.

Ar galite valgyti silkių pieną?

Pienas iš esmės yra sėklinis žuvų patinų skystis. Tokio produkto sudėtyje yra daug baltymų, todėl tikrai neturėtumėte jų išmesti. Liauka pavadinimą gavo dėl baltos, „pieniškos“ spalvos.

Silkių pieno sudėtis ir kalorijų kiekis

Šiame žuvies organe yra daug kalorijų (143 kcal 100 g).

Produkte esančiuose baltymuose yra amino rūgščių, būtinų žmogaus organizmui.

Žuvų sėklidėse yra tiek daug omega-3 riebalų rūgščių, kad pagal šį rodiklį jas galima palyginti tik su žuvų taukais. Omega-3 teikia neįkainojamą naudą širdžiai ir kraujagyslėms, todėl pieną puikiai galima įtraukti į sportininkų mitybą.

Pienas taip pat yra vitaminų šaltinis:

• A;
• E;
• C;
• D;
• PP;
• B grupės

Kodėl silkių pienas naudingas?

Subproduktai yra naudingų savybių, teigiamai veikiančių kūno sistemas ir funkcijas, saugykla:

1. Širdis ir kraujagyslės. Žmonėms, kurie reguliariai valgo silkės pieną, yra mažesnė širdies priepuolio ir insulto rizika. Magnis normalizuoja kraujospūdį, apsaugo nuo vegetacinių-kraujagyslių ligų vystymosi.
2. Smegenys. Pienas padeda pagerinti smegenų ląstelių funkcionavimą, lavina dėmesį ir atmintį.
3. Raumenų ir kaulų sistema.
4. Vizija. Produkte esantis vitaminas A teigiamai veikia akis.
5. Imunitetas. Vitaminas D yra ypač vertingas, kuris sustiprina apsaugines funkcijas ir padeda kūnui sukaupti reikiamą energiją žiemos sezonu.

Po ilgos ligos naudinga valgyti pieną, kad sustiprintumėte ir greitai atkurtumėte kūną.

Taip pat produktas:

1. Normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.
2. Veikia kaip antidepresantas.
3. Valo skrandžio ir žarnyno sienas nuo toksinių junginių.
4. Tai teigiamai veikia kepenų funkciją.
5. Didina ištvermę.
6. Jis turi priešuždegiminių savybių.

Moterims

Silkės sėklidės yra ypač skirtos nėščioms moterims, nes jose yra vitaminų ir mineralų komplekso, kurio reikia moters organizmui nėštumo metu.

Dar viena silkių pieno nauda moterims yra teigiamas jo poveikis odai, ankstyvo senėjimo prevencija - jo turimas vitaminas E.

Vyrams

Silkių pienas, kaip ir bet koks vertingas produktas, gali pakenkti ir būti naudingas vyrams - viskas priklauso nuo tinkamo naudojimo.

Jie sugeba teigiamai paveikti stipriosios pusės reprodukcinę sistemą, pagerina savo seksualinę sveikatą, normalizuoja hormonų kiekį ir padidina spermos kokybę.

Žala nuo sūraus produkto gali būti per didelio vartojimo rezultatas, kuris kelia grėsmę serotonino gamybos sutrikimams, kurie turi įtakos potencijai.

Ką virti iš silkių pieno

Yra daug receptų, kaip gaminti patiekalus iš šio sveiko produkto: nuo paprastų iki rafinuotų. Žemiau yra populiarūs receptai, kaip gaminti skanėstą namuose.

Pienas orkaitėje

Terminio apdorojimo metu išsaugomos visos naudingos pieno savybės. Jei patiekalas gaminamas orkaitėje, jo nauda bus sotumas ir mažas kalorijų kiekis.

Gaminimo veiksmai:

1. Kruopščiai nuplaukite subproduktus ir palikite pusvalandį mirkti vandenyje.
2. Nuimkite plėvelę nuo pieno, tada į kiekvieną riekelę įberkite druskos ir pipirų.
3. Svogūnus supjaustykite žiedais, pomidorus supjaustykite kubeliais ir smulkiai supjaustykite žalumynus. Citrinos žievelę sumalkite ant trintuko.
4. Tepkite pelėsį sviestu, tada išdėliokite sluoksnius: pirmiausia pieną, tada svogūnus, pomidorus, žalumynus. Uždenkite vynuogių actu ir pabarstykite duonos trupiniais.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ^apieC ir kepkite 10 min.

Delikatesas patiekiamas kaip šaltas užkandis arba naudojamas sumuštiniams gaminti.

Pate

Iš žuvies sėklidžių ruošiamas aštrus paštetas, kurį galima valgyti pusryčiams, užtepti ant duonos ar skrebučių.

Ingridientai:

• 0,5 kg pieno;
• 2 morkos;
• 1 svogūno;
• 2 kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas l. actas;
• 1 krūva žalumynų (petražolės, krapai ar porai)
• prieskoniai pagal skonį.

Gaminimo žingsniai:

1. Paruoškite marinatą: tam į 1 l vandens įpilkite cukraus, druskos, acto. Iš anksto išvalykite pieną nuo plėvelės ir venų, tada užpilkite marinatą ir palaikykite šaldytuve 24 valandas.
2. Išvirkite kiaušinius ir morkas, tada supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite svogūną ir palikite actui pusvalandžiui.
3. Suberkite visus ingredientus į maišytuvą ir maišykite, kol susidarys tiršta, vienalytė masė. Pačioje pabaigoje pagardinkite prieskoniais pagal skonį.

Kaip namuose pasūdyti silkių pieną

Paprastas būdas silkės pieną pasūdyti namuose.

Prieš gamindami turite:

• specialus konteineris;
• Svarstyklės;
• popieriniai rankšluosčiai.

Iš ingredientų jums reikės:

• žuvies pienas - 150 g;
• druska - 4 g;
• cukrus - 8 g.

Paruošimas:

1. Pasverkite pieną ir paruoškite prieskonius pagal nurodytą proporciją.
2. Į indą įpilkite druskos ir cukraus.
3. Kruopščiai nuplaukite žuvų liaukas ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
4. Kiekvieną žuvį atsargiai supjaustykite mažais griežinėliais.
5. Įdėkite gabaliukus į indą, tada apvoliokite juos prieskoniuose.
6. Palikite indą parai šaldytuve, o ryte galite išbandyti patiekalą.

Patiekiama su juoda duona. Šiame derinyje vargu ar galima pervertinti sūdyto silkės pieno naudingąsias savybes ir skonį!

Silkių pieno žala ir kontraindikacijos

Deja, ne visi gali mėgautis naudingų savybių turinčiu produktu: svarbu žinoti kontraindikacijų sąrašą, kai silkių pienas gali būti žalingas:

1. Individualus netoleravimas ir alerginių reakcijų į produktą rizika.
2. Inkstų, kepenų ir gastrito ligos.
3. Pūtimo problemos. Nedideliu kiekiu produktą galima naudoti po to, kai jis anksčiau buvo pamirkytas piene ar šaltoje arbatoje.
4. Apribojimai taip pat taikomi vaikams, maitinančioms motinoms ir mažai riebalų turinčioms dietoms.

Išvada

Silkių pieno nauda ir žala tiesiogiai priklauso nuo dienos normos ir vartojimo indikacijų laikymosi. Kaip ir bet kurios jūros gėrybės, silkė ir silkės pienas teikia naudos sveikatai, yra skanūs ir prieinami visiems.