Flavonoidai: kas tai yra moterys ir vyrai

Didžiausia augalų polifenolių klasė yra flavonoidai. Jie yra antrinis aukštesnių augalų metabolitas ir sudaro didelę fenolio junginių klasę, esančią vaisiuose, daržovėse, žolelėse, kakavoje ir kai kuriuose gėrimuose. Naudojamas farmacijoje, kosmetikoje ir biologiniuose prieduose. Pagaminta sustiprinto agento pavidalu. Flavonoidų kompleksas turi antioksidacinių, priešuždegiminių, antimutageninių ir antikarcinogeninių savybių, kartu su jų gebėjimu moduliuoti pagrindinių ląstelių fermentų funkciją.

Kas yra flavonoidai

Polifenolio junginiai yra svarbi natūralių produktų klasė, visų pirma jie priskiriami antriniams augalų metabolitams, turintiems polifenolio struktūrą. Flavonoidai yra hidravisi flavono dariniai ir turi skirtingą biocheminį ir antioksidacinį poveikį, susijusį su tokiomis ligomis kaip vėžys, Alzheimerio liga, aterosklerozė ir kt.

Augaliniai polifenolio junginiai siejami su įvairiausiu sveikatą stiprinančiu poveikiu ir yra būtini mitybos, farmacijos, vaistų ir kosmetikos pramonėje. Yra žinoma, kad flavonoidai yra stiprūs daugelio fermentų, tokių kaip ksantino oksidazė, ciklooksigenazė, lipoksigenazė ir fosfoinozidido 3-kinazė, inhibitoriai.

Jie priklauso mažos molekulinės masės fenolinių junginių klasei, plačiai paplitusiai augalų karalystėje.

Flavonoidų rūšys

Polifenoliai yra natūraliai randamos medžiagos, turinčios tris hidroksilo grupes. Flavonoidai skirstomi į pogrupius, atsižvelgiant į anglies atomų skaičių žiede C, prie kurio prijungtas B žiedas, taip pat nuo žiedo C nesočiųjų ir oksidacijos laipsnio.

Flavonai yra vienas iš svarbių polifenolių pogrupių. Šios medžiagos, esančios lapuose, žieduose ir vaisiuose, gliukozidų pavidalu. Salierai, petražolės, raudonos paprikos, ramunėlės, mėtos ir ginkmedžio ginkmedžiai tapo keletu pagrindinių šios augalinės polifenolio formos šaltinių.

Flavonoliai yra proantocianinų statybinės medžiagos. Medžiagos gausu įvairiuose vaisiuose ir daržovėse. Šiame junginyje gausu svogūnuose, kopūstuose, salotose, pomidoruose, obuoliuose, vynuogėse ir uogose. Augalinis polifenolis 3 žiedo padėtyje turi hidroksilo grupę, kuri taip pat gali būti glikozilinta.

Flavanonai, dar vadinami dihidroflavonais arba katechinais, yra 3-hidroksi dariniai. Gausu bananų, obuolių, mėlynių, persikų ir kriaušių.

Flavanonų yra visuose citrusiniuose vaisiuose, tokiuose kaip apelsinai, citrinos ir vynuogės. Polifenolio junginiai yra atsakingi už karčią Rutovų šeimos sulčių ir žievelės skonį. Citrusų flavonoidai turi farmakologinį poveikį kaip antioksidantai, priešuždegiminiai, hipolipideminiai ir hipocholesteroleminiai vaistai.

Izoflavonoidai augalų karalystėje pasiskirsto tik ribotai, daugiausia jų yra sojose ir kituose ankštiniuose augaluose. Polifenolio junginiai turi didžiulį potencialą kovojant su daugeliu ligų.

Neoflavonoidai yra polifenolinių medžiagų klasė. Aptinkama Calophyllum inophyllum sėkloje.

Augaliniams polifenolio junginiams, vadinamiems chalkonais, būdingas tai, kad nėra žiedo C. Juos galima vadinti atviros grandinės flavonoidais. Medžiagos yra pomidoruose, kriaušėse, braškėse, meškauogėse ir kai kuriuose kviečių produktuose. Chalkonai ir jų dariniai atkreipė dėmesį dėl daugybės maistinių ir biologinių privalumų.

Flavonoidai ir jų dariniai pateikti lentelėje.

Kam organizmui reikalingi flavonoidai?

Žmonių sveikata tiesiogiai priklauso nuo to, kokie mikroelementai patenka į kūną su maistu. Bet kurio iš jų trūkumas gali sukelti rimtų pasekmių sutrikdyti bet kurio vidaus organo darbą. Augalinių polifenolių naudojimas teigiamai veikia vyrų ir moterų kūną.

Flavonoidų poveikis moters organizmui

Pomenopauziniu laikotarpiu moterys turėtų valgyti maistą, kuriame gausu augalinių polifenolių. Pasak daugelio mokslininkų, reguliariai naudojant šiuos junginius, ypač katechinus, sumažėja mirties nuo koronarinės ligos rizika.

Moterų sveikata priklauso nuo moterų prieš menopauzę ir po menopauzės flavonoidų. Šie polifenolio junginiai sumažina lipidų kiekį plazmoje ir sumažina oksidacinio streso sunkumą. Imant nuovirų ir užpilų iš vaistinių augalų, kuriuose yra flavonoidų, yra kardioprotekcinis poveikis.

Nėščioms moterims patariama atsisakyti šių augalinių junginių, rinktis labiau gerybinius produktus be augalinių polifenolių. Preparatai, kuriuose yra flavonoidų, neigiamai veikia maitinančias motinas.

Flavonoidų poveikis vyro organizmui

Šie junginiai gali užkirsti kelią prostatos vėžio vystymuisi. Naudingas flavonoidų savybes vyrams patvirtino tyrimas, kuriame dalyvavo 1500 pacientų.

Reguliariai vartojant maisto produktus, kuriuose yra polifenolio junginių, rizika susirgti sunkiu prostatos vėžiu sumažėja 30%.

Flavonoidų veikimo mechanizmas

Organinių junginių antioksidacinis aktyvumas priklauso nuo jų funkcinių hidroksilo grupių, kurios gali tarpininkauti antioksidaciniu poveikiu, pašalindamos laisvuosius radikalus ir sukurdamos metalų jonus. Medžiagų veikimo mechanizmai apima reaktyvių deguonies formų slopinimą slopinant fermentus, mikroelementų, dalyvaujančių laisvųjų radikalų susidaryme, chelatą, ROS įsisavinimą ir reguliavimą arba antioksidacinę gynybą.

Flavonoidai turi priešuždegiminį poveikį, kurį gali sąlygoti aktyvumą slopinantis ir įvairių uždegimą skatinančių medžiagų gaminimas. Augaliniai polifenoliai taip pat gamina naviko nekrozės faktorių α (TNF-α), ciklooksigenazę ir lipoksigenazę.

Flavonoidų veikimas yra daugialypis ir priklauso nuo paralelinių procesų. Tarp pagrindinių organinių polifenolių junginių mechanizmų:

• antioksidacinis ir priešuždegiminis aktyvumas;
• kraujospūdžio reguliavimas;
• cholesterolio kiekio mažinimas;
• MTL apsauga nuo oksidacinės modifikacijos;
• antitrombocitinis veiksmas.

Flavonoidai įvairiais mechanizmais apsaugo lipidus nuo oksidacinių pažeidimų. Organiniai augalinių polifenolių junginiai dėl savo antioksidacinių ir chelatinių savybių inaktyvuoja reaktyvias deguonies rūšis, taip neutralizuodami MTL oksidaciją plazmoje. Be to, junginiai palengvina kraujagyslių endotelio uždegimą.

Antiateriosklerozinis flavonoidų poveikis yra susijęs su uždegimo sumažėjimu kraujagyslių sienelėje, slopinant leukocitų antplūdį. Keli junginiai veikia antitrombocitų agregaciją per įvairius mechanizmus, įskaitant arachidono rūgšties kelio slopinimą. Medžiagos sumažina fermentų, dalyvaujančių prostaglandinų leukotrienų ir tromboksano A2 susidaryme iš arachidono rūgšties, aktyvumą.

Antocianinai mažina cholesterolio kiekį kraujyje pacientams, kuriems yra didelė širdies ir kraujagyslių ligų rizika. 6 mėnesių trukmės flavonoidų tyrimo metu 122 pacientams, sergantiems hipercholesterolemija, po antocianinų (320 mg per parą) sumažėjo mažo tankio lipoproteinų cholesterolio (MTL-C) koncentracija.

Katechinai vaidina svarbų vaidmenį gerinant širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnius. Medžiagos reguliuoja ribonukleino rūgšties kiekį. Šie junginiai gali paveikti metabolinių fermentų, kurie pagerina oksidaciją ir blokuoja riebalų rūgščių sintezę, aktyvumą.

Dėl šio specifinio katechinų poveikio sumažėja lipidų kiekis kraujyje ir kepenyse. Augalinis junginys sumažina riebalų nusėdimą organizme, taip sumažindamas ankstyvą vaikų širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimą.

Flavonoidai gali paveikti β ląstelių masę ir funkciją, taip pat energijos apykaitą ir jautrumą insulinui periferiniuose audiniuose. Augaliniai polifenolio junginiai padidina gliukozės pasisavinimą dėl GLUT4 pūslelių perkėlimo į ląstelės membraną.

Flavonoidai gali padidinti gliukozės pasisavinimą, reaguodami į insuliną, stimuliuodami adenozino monofosfatu aktyvuotą baltymų kinazę ir kitas kinazes, tokias kaip ERK1 / 2 ir P38 mitogenu aktyvuota baltymų kinazė (p38MAPK).

Medžiagos turi biologinio aktyvumo spektrą. Inicijavimo ir skatinimo stadijose polifenolio junginiai apima: kancerogenų inaktyvavimą, ląstelių proliferacijos slopinimą, DNR atstatymo procesų stiprinimą ir oksidacinio streso mažinimą. Progresavimo fazėje flavonoidai sukelia apoptozę, slopina angiogenezę, pasižymi antioksidaciniu aktyvumu, taip pat sukelia citotoksinį ar citostatinį poveikį vėžinėms ląstelėms.

Bioflavonoidų veikla siekiama pagerinti vitamino C absorbciją iš žarnyno spindžio, užkirsti kelią jo sunaikinimui veikiant oksidatoriams. Jie turi maždaug tą patį poveikį. Todėl mokslininkai juos sujungė į didelę grupę, visi bioflavonoidai yra „vitaminas P“.

Bioflavonoidai stiprina kapiliarų sieneles, apsaugo ir atstato kepenis, išgėrus dideles alkoholio ir narkotikų dozes. Vitaminas stabilizuoja ląstelių membranas, pasižymi antialerginiu poveikiu.

Flavonoidų nauda ir žala

Teigiamą flavonoidų poveikį organizmui įrodė daugybė tyrimų. Nauda:

• didžiausios flavonoidų klasės junginiai normalizuoja imuninę sistemą;
• reguliuoti kraujagyslių sienelių pralaidumo laipsnį;
• slopinti serotonino ir histamino gamybą;
• augaliniai polifenoliai atjaunina kūną;
• apsisaugoti nuo infekcinių ligų;
• medžiagos slopina naviko ląstelių augimą.

Flavonoidai teigiamai veikia kepenis. Junginiai dalyvauja tulžies susidaryme ir reguliuoja šlapimo susidarymo greitį.

Neigiamos flavonoidų savybės ir kontraindikacijos:

• didelės dozės slopina vitaminų absorbciją;
• neigiamai paveikti skydliaukės veiklą;
• negalima vartoti esant blogam kraujo krešumui;
• norint išvengti šalutinio poveikio, negalima viršyti rekomenduojamų augalinių polifenolių dozių.

Kokiuose maisto produktuose yra flavonoidų

Svarbūs augalinių polifenolių klasės junginių maisto šaltiniai yra daržovės, vaisiai, sėklos ir kai kurie grūdai, taip pat vynas, arbata ir prieskoniai. Dažniausiai šių medžiagų šaltiniai yra uogos, žirniai, kopūstai, juodasis šokoladas, petražolės, raudonėlis, kapresas, žalia ir juoda arbata.

Augalinių polifenolių kiekis maiste (mg / 100 g) pateiktas lentelėje:

Augalinių flavonoidų naudojimas

Flavonoidai sustiprina daugelio vaistinių medžiagų poveikį. Jie buvo naudojami medicinoje, kosmetologijoje ir kosmetikos gamyboje.

Flavonoidai medicinoje

Farmakologijoje augalinių polifenolių junginiai naudojami inkstų ir širdies kilmės edemai. Medžiagos veiksmingos sergant urolitiaze, tulžies diskinezija ir hepatitu.

Augalinių polifenolių klasė naudojama gimdai, hemoroidiniam ir kraujavimui iš nosies. Cheminiai junginiai vaistams gaminti ir šioms problemoms gydyti gaunami iš Knotweed ir Inkstų žolelių.

Augalų polifenolių klasė plačiai naudojama vaikų praktikoje. Junginiai naudojami kaip antialerginis diastezės agentas. Vaikams medžiaga skiriama infuzijos forma vidiniam vartojimui, iš išorės naudojamos vaistinių augalų vonios ir losjonai.

Polifenolio junginiai naudojami kaip atsikosėjimą skatinantis, priešnavikinis.

Flavonoidai kosmetologijoje

Augalinės medžiagos užkerta kelią intensyviai keratinizacijai, sumažindamos fermentinį aktyvumą. Šie junginiai plečia kraujagysles, skatina mikrocirkuliaciją. Jie turi atjauninamąjį poveikį.

Vertingiausi augalinių polifenolių ekstraktai:

• vynuogių sėklos;
• ženšenis;
• Žalioji arbata;
• kella ekstraktas.

Flavonoidai, esantys kosmetikoje, užkerta kelią lipidų oksidacijai ir slopina fermentų - elastazės, kolagenazės ir hialuronidazės - aktyvumą.

Išvada

Dėl mažo toksiškumo ir įvairaus veikimo flavonoidų kompleksas plačiai naudojamas kosmetikoje ir medicinoje. Nuolat kuriami nauji junginių gryninimo, stabilizavimo ir tiekimo metodai. Tokie metodai suteikia galimybę į senėjimą mažinančias medžiagas įtraukti daugiau medžiagų.

Flavonoidų apžvalgos