Kodėl saldymedis yra naudingas ir kenksmingas sveikatai: savybės, sudėtis, kalorijų kiekis

Saldymedis, dar žinomas kaip lygusis saldymedis, vartojamas mediciniškai. Aktyvūs šio augalo komponentai yra vidurių laisvinamieji, diuretikai ir atsikosėjimą skatinantys vaistai. Prieš vartojant iš šaknies pagamintus vaistus ar liaudies vaistus, reikėtų įvertinti saldymedžio naudą ir žalą. Geriau juos vartoti pasitarus su gydytoju.

Kaip atrodo saldymedis ir kur jis auga?

Saldymedis yra daugiametė žolė. Ji priklauso ankštinių augalų šeimai, saldymedžio genčiai. Pavadinimas kilęs iš senovės graikų kalbos žodžio „glukurrhiza“, kuris reiškia „saldi šaknis“.

Augalas turi keletą tiesių stiebų, jie gali būti paprasti arba šiek tiek šakoti. Aukštyje saldymedžio žeminė dalis pakyla 0,5–2 m. Augalo šakniastiebis yra storas, sumedėjęs. Jis turi 1 ploną šaknį, prasiskverbiančią į iki 5 m gylį, ir horizontalų 5–30 stolonų šaknų tinklą. Kiekvieno ilgis siekia 1-2 m, jie yra 30-40 cm gylyje. Lauke šaknys ir šakniastiebiai yra rudi, viduje jie yra gelsvi.

Saldymedžio lapai yra plunksniški, užauga iki 5-20 cm ilgio. Jie susideda iš kiaušinio formos, vientiso krašto lapų su smailiais viršūnėmis. Paviršius padengtas taškinėmis lipniomis liaukomis.

Nuo birželio iki rugpjūčio žydi saldymedis. Kojelės išauga 3-5 cm ilgio. Sėklų vaisiai sunoksta rugsėjo mėnesį.

Dėl vegetatyvinio dauginimo saldymedis formuoja tankius, kurie užima didelius plotus. Šaknų gale yra pumpurai, iš kurių susidaro dukteriniai augalai. Saldymedis taip pat dauginamas sėklomis.

Saldymedis auga pusdykumių, stepių upių potvyniuose ir slėniuose, pievose, palei drėkinimo kanalus ir kelius. Saldymedis mėgsta solonecinius ir smėlingus dirvožemius, todėl jis randamas pakrantės zonose ant smėlingų kiautų šachtų.

Saldymedis auginamas pramoniniu mastu šiose šalyse:

• Afganistanas;
• Iranas;
• Indija;
• Pakistanas;
• Irakas;
• Azerbaidžanas;
• Turkija;
• KLR;
• Turkmėnistanas.

Gamtoje saldymedžio yra Italijoje, Prancūzijoje, Pietryčių Europos, Vidurio ir Vakarų Azijos bei Šiaurės Afrikos šalyse. Rusijoje saldymedžio galima rasti pietiniuose Europos valstybės dalies regionuose, Šiaurės Kaukaze ir Vakarų Sibire.

Saldymedžiui geriausiai tinka gerai nusausinti dirvožemiai giliuose, saulėtuose slėniuose

Saldymedžio rūšys

Ekspertai išskiria 2 saldymedžio rūšis: Glycyrrhiza glabra var. Glabra ir Glycyrrhiza glabra var. glandulifera.

Tačiau Rusijoje ši žolė dažnai vadinama saldymedžiu. Nurodyta gentis apima daugiau nei 20 rūšių. Be nuogo saldymedžio (saldymedžio) yra ir veislių: šiurkštus, šerinis, Buchara, Gončarovas, Koržinskis, trijų lapų, Makedonijos ir Uralo.

Kai kurie augalai yra Rusijoje. Pietiniuose Europos dalies regionuose ir Kaukaze daugiausia auga saldymedis, o Vakarų Sibire ir Uralo pietuose - Uralo saldymedis.

Saldymedžio cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Šaknys naudojamos medicinoje ir kulinarijoje. Kitos augalo dalys nėra būtinos. Naudingos saldymedžio šaknies savybės yra dėl jo sudėties. Tyrimo metu buvo nustatyta, kad šioje saldymedžio dalyje yra šios medžiagos:

• angliavandeniai ir panašūs junginiai (maltozė, sacharozė, gliukozė, fruktozė);
• polisacharidai (pektino medžiagos, iki 30% celiuliozės ir iki 34% krakmolo);
• organinės rūgštys;
• eterinis aliejus;
• dervos;
• triterpenoidai;
• steroidai (β-sitosterolis);
• fenolio karboksirūgštys;
• kumarinai;
• flavonoidai;
• taninai;
• alkaloidai;
• alkoholiai.

Saldžiojo saldymedžio šaknies skonį lemia triterpenoidinė glicirizo rūgštis. Jo kiekis kompozicijoje siekia 23%.

Saldymedžio kalorijų kiekis yra 385 kcal. Augale yra 3,7 g baltymų, 10 g riebalų ir 69 g angliavandenių.

Kokios yra saldymedžio žolės naudingos ir gydomosios savybės

Naudingos saldymedžio savybės Kinijoje buvo žinomos daugiau nei prieš 2 tūkstantmečius. Dabar jis naudojamas visur. Medicininiais tikslais naudojamos tik augalo šaknys. Jose esančios medžiagos organizmą veikia taip:

• mukolitikas;
• atsikosėjimą skatinantis vaistas;
• vidurius laisvinantis;
• imunostimuliuojantis;
• baktericidinis;
• žaizdų gijimas;
• antitoksinis.

Dažniausiai saldymedžio šaknis naudojama kaip kvėpavimo takų ligų gydymas. Jo yra daugelyje vaistų nuo kosulio. 2003 m. Atlikti tyrimai parodė, kad sukėlėjas neigiamai veikia SARS virusą.

Saldymedžio šaknis sumažina fermentacijos procesų sunkumą virškinamajame trakte. Jo pagrindu gaminamos priemonės dirgina vidinį virškinamojo trakto gleivinę, padidindamos gleivių sekreciją. Todėl saldymedis yra įtrauktas į diuretikų, atsikosėjimą skatinančių ir vidurius laisvinančių vaistų sudėtį. Skirkite vaistus su saldymedžiu virškinimo sistemos patologijoms: rūgšties refliuksui, hepatitui, opiniams pažeidimams, dirgliosios žarnos sindromui. Šaknyje esantys saponinai turi gaubiantį ir minkštinantį poveikį.

Saldymedžio šaknies ekstraktas naudojamas kaip mukolitikas ir atsikosėjimą skatinantis vaistas nuo kosulio, apgaubiantis, laisvinantis ir minkštinantis esant virškinimo sistemos ligoms

Saldymedis rekomenduojamas pacientams, turintiems hormoninių sutrikimų. Augalo šaknys naudojamos priklausomybei nuo steroidų gydyti. Saldymedį sudarančios medžiagos padeda pašalinti toksinus ir neutralizuoti jų neigiamą poveikį organizmui. Su jo pagalba galite sumažinti kokaino, strichnino, vaistų su aspirinu, tabako, kofeino ir kitų medžiagų šalutinio poveikio riziką.

Kodėl saldymedis naudingas moterims

Saldymedžio šaknyje yra daugiau nei 30 medžiagų, būtinų žmonėms. Saldymedžio nauda moterims yra ta, kad jis gali būti naudojamas kaip priemonė, kuri:

• normalizuoja medžiagų apykaitą;
• gerina nervų sistemos funkcionavimą;
• stimuliuoja imunitetą;
• apsaugo nuo ankstyvo kūno senėjimo.

Saldymedis naudingas sveikatai. Veikiant jame esantiems komponentams, galima normalizuoti virškinimą. Saldymedžio vaistai teigiamai veikia organų, susijusių su endokrinine sistema, darbą. Saldymedis naudojamas normalizuoti pacientų, turinčių hormoninių sutrikimų, būklę. Šaknų pagrindu pagaminti produktai padeda esant sunkiam priešmenstruaciniam sindromui.

Saldymedį sudarančios medžiagos daro įtaką antinksčių, kurios yra atsakingos už hormonų gamybą, darbui. Jei šios liaukos veikia netinkamai, sutrinka hormoninis fonas. Dėl to moterims gali išsivystyti policistinių kiaušidžių sindromas.Šiai ligai būdingas padidėjęs vyriškų hormonų kiekis.

Ar saldymedį galima naudoti nėščioms moterims ir žindyvėms

Preparatai, saldumynai, liaudies gynimo priemonės, kurių gamybai buvo naudojamos saldymedžio šaknys, nerekomenduojamos moterims, kurios nešioja vaiką ar maitina jį motinos pienu. Saldymedžio nėštumo metu vartoti draudžiama. Medžiagos, esančios jo sudėtyje, gali sukelti spontanišką abortą ar priešlaikinį gimdymą. Be to, saldymedis išprovokuoja edemos atsiradimą, keičia hormoninę veiklą.

Laktacijos metu jis gali būti įtrauktas į dietą pasitarus su gydytoju, bet ne anksčiau kaip praėjus 2-3 mėnesiams po gimdymo. Nesilaikant šios rekomendacijos gali sumažėti pieno gamyba dėl saldymedžio estrogeninio ir antiprolaktino poveikio.

Į dietą įtraukus saldymedžio vaistus, glicirizo rūgštis patenka į organizmą. Ši medžiaga suteikia augalų šaknims saldų skonį. Didžiosios Britanijos mokslininkų teigimu, glicirizino vartojimas nėštumo metu, kuris yra saldymedžio dalis, išprovokuoja naujagimių kortizolio koncentracijos padidėjimą. Kuo didesnė šio hormono koncentracija, tuo didesnė rizika susirgti diabetu, hipertenzija ir nutukimu.

Nėštumo metu patartina atsisakyti saldymedžio pagrindu pagamintų vaistų ir sumažinti saldymedžio saldumynų kiekį

Tyrimai taip pat parodė, kad reguliarus saldymedžio vartojimas gali sukelti vaiko hiperaktyvumą kartu su dėmesio sutrikimu. Saldymedžio medžiagos neigiamai veikia atminties ir intelekto formavimąsi.

Kas naudinga vyrams

Gydytojai pataria vyrams vartoti vaistus ar liaudiškas priemones su saldymedžiu tik taip, kaip nurodė gydytojas. Trumpais kursais jų galima vartoti esant uždegiminėms kvėpavimo takų ir virškinimo organų ligoms. Saldymedis valo žarnyną, kepenis, normalizuoja prostatos būklę.

Vaikams

Daugelis vaikų mėgsta saldymedžio saldainių skonį. Nedideliais kiekiais juos galima įtraukti į vyresnių nei 3 metų kūdikių racioną. Tyrimai parodė, kad saldymedį vartojantys vaikai rečiau serga virškinimo trakto ligomis ir burnos ertmės problemomis.

Augalo šaknis stimuliuoja organizmo apsaugą, malšina kosulio priepuolius. Taip pat saldymedį sudarantys komponentai padeda esant diegliams, valgymo sutrikimams.

Metant svorį

Italijos mokslininkų teigimu, veikiant saldymedžio šaknyje esančioms medžiagoms, riebalų nuosėdos sumažėja. Taip gali nutikti dėl to, kad saldymedis malšina alkį. Augalas veikia kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas ir padeda pašalinti toksinus iš organizmo.

Saldymedis normalizuoja skrandžio sulčių rūgštingumą ir reguliuoja jų gamybą. Dėl to visas maistas yra gerai virškinamas. Normalizavus virškinamąjį traktą, bus galima atsikratyti kelių papildomų kilogramų. Perėjimas prie tinkamos mitybos padeda sustiprinti efektą.

Kaip vartoti saldymedį

Saldymedžio vaistinėse galima rasti paruoštų preparatų, skirtų kosuliui ar virškinimo trakto ligoms gydyti, pavidalu. Bet iš džiovintos šaknies galite gaminti vaistinius produktus namuose. Patartina juos vartoti 2-3 kartus per dieną tuščiu skrandžiu. Dozė parenkama atskirai, atsižvelgiant į diagnozę.

Rekomenduojama priėmimo trukmė medicininiais tikslais yra ne ilgesnė kaip 6–8 savaitės. Tačiau kai saldymedį naudojate nedideliais kiekiais (ne daugiau kaip 5 g ekstrakto), apribojimas panaikinamas.

Infuzijos

Saldymedžio antpilui paruošti 1 arbat. miltelius reikia užpilti 200 ml verdančio vandens ir palikti stovėti 1 valandą. Priemonę reikia išgerti po 1 valg. l. tris kartus per dieną.

Gydytojai pataria saldymedžio užpilus vartoti esant virškinimo trakto funkcionavimo problemoms, medžiagų apykaitos sutrikimams, ūminėms ir lėtinėms kvėpavimo sistemos ligoms.

Jei paruošite 2 šaukštų infuziją. l. miltelių iš saldymedžio šaknų ir 500 ml šilto virinto vandens, tada tu gali gerti po 100 ml 1-2 kartus per dieną tuščiu skrandžiu.

Tinktūros

Pacientams, sergantiems gastritu ir hormoninėmis problemomis, kurias sukelia netinkamas antinksčių darbas, rekomenduojama naudoti saldymedžio vandeninę tinktūrą. Jo paruošimui 2 šaukštai. milteliai iš šaknų kepami sausoje keptuvėje ir užpilami 400 ml verdančio vandens. Po 8 valandų tinktūrą galima gerti 30–40 lašų tris kartus per dieną.

Alkoholio tinktūra rekomenduojama imunitetui didinti, būklei gerinti sergant bronchine astma, egzema, psoriaze, alergijomis. Jo paruošimui 200 g susmulkintų šaknų užpilama 1 litru alkoholio ir 2 savaites reikalaujama tamsioje vietoje. Jums reikia gerti po 10 lašų du kartus per dieną.

Nuovirai

Ruošiant sultinius, saldymedžio gydomosios savybės nesumažėja. Kad gautumėte 10 g susmulkintos šaknies, turite užpilti 200 ml vandens ir 20 minučių palaikyti vandens vonioje. Tada suvyniokite puodą su sultiniu ir leiskite jam užvirti dar 40 minučių. Po aušinimo agentas filtruojamas ir tūris sureguliuojamas iki 200 ml. Paimkite sultinį turėtų būti 1 valgomasis šaukštas. l. 4-5 kartus per dieną 10 dienų.

Arbata

Jei nėra kontraindikacijų, visi gali gerti arbatą su saldymedžiu. Skanų ir sveiką gėrimą galima paruošti, jei į šaknį, sumaišytą su sumaltomis augalų dalimis, įmaišysite melisų, mėtų lapų, centaury žolės. Jūs galite virti ingredientus, pavyzdžiui, įprastą arbatą. Jūs neturėtumėte piktnaudžiauti gėrimu, geriau išgerti 1 puodelį per dieną.

Milteliai

Saldymedžio milteliai naudojami užpilams, nuovirams, tinktūroms ruošti. Augalo šaknis pridedama prie krūties preparatų, naudojamų ekstraktų, saldymedžio sirupų, gamybai. Jis nėra naudojamas gryna forma.

Saldymedžio naudojimas kosmetologijoje

Moterys gali naudoti saldymedį, kad sustiprintų plaukus ir atsikratytų pleiskanų. Norėdami tai padaryti, iš susmulkintų augalo šaknų reikia paruošti nuovirą. Virimui 1 valgomasis šaukštas. l. užpilkite 500 ml saldymedžio miltelių ir 10 minučių pavirkite vandens vonioje.

Sultinys pilamas ant plaukų, o gautas skystis įtrinamas į galvos odą. Norint pasiekti geriausią efektą, produktą rekomenduojama palikti ant plaukų 1 valandai, o praėjus nurodytam laikui, nuplaukite. Procedūra turėtų būti atliekama du mėnesius per savaitę 2 mėnesius.

Jie taip pat gamina saldymedžio veido kaukes. Veikiant veikliosioms medžiagoms, sumažėja uždegiminių procesų sunkumas, oda šiek tiek pašviesėja. Saldymedžio kaukė turi maitinamąjį, valomąjį ir atjauninamąjį poveikį. Saldymedžio miltelius galima sumaišyti su bananu arba praskiesti pienu, kad gautųsi tirštos grietinės konsistencijos.

Saldymedžio pudros veido kaukės padeda balinti odą, atsikratyti strazdanų, amžiaus dėmių

Kontraindikacijos

Jei yra kontraindikacijų, saldymedžio naudojimą reikia išmesti. Negalite gauti saldymedžio šaknies žmonėms, turintiems:

• padidėjęs antinksčių aktyvumas;
• hipertenzija;
• širdies nepakankamumas;
• sutrikusi inkstų funkcija;
• individuali netolerancija.

Atsargiai reikia būti nuo hormonų priklausomų ligų. Dėl estrogenų panašaus poveikio saldymedis gali pabloginti moterų, sergančių kiaušidžių, gimdos ar krūties vėžiu, fibroma ir endometrioze, būklę.Vyrams piktnaudžiaujant saldymedžio produktais ar saldainiais testosterono lygis gali sumažėti ir sukelti impotenciją.

Kodėl saldymedis saldumynuose ir marmelade yra naudingas ir kenksmingas?

Saldymedžio konditerijos gaminiai gali būti naudojami vietoj vaistinių kosulio ir tam tikrų virškinimo trakto ligų. Tai yra mažai kalorijų turintis patiekalas, tačiau jį galima vartoti tik ribotą kiekį. Rekomenduojama dozė yra iki 100 g per parą. Žmogaus organizmas neturėtų gauti daugiau kaip 100 mg glicirizo rūgšties per dieną. Sąmoningi saldumynų gamintojai turėtų nurodyti šios medžiagos kiekį ant pakuotės.

Saldumynus ir marmeladą rekomenduojama naudoti kaip priemonę, kuri:

• stiprina imuninę sistemą;
• malšina kosulį;
• normalizuoja virškinamąjį traktą;
• turi antispazminį poveikį.

Saikingai vartojant saldymedžio saldumynus, užkertamas kelias vidurių užkietėjimui, gastrito, hemorojaus, dermatito, egzemos vystymuisi. Žmonėms, kurie kelyje serga jūros liga, saldainiai gali padėti sumažinti pykinimą. Jie taip pat malšina rėmuo.

Bet šios savybės būdingos tik natūraliems saldumynams. Juose saldymedžio šaknis turėtų būti ekstraktas arba sultys, o ne kvapiosios medžiagos. Taip pat turite stebėti cukraus kiekį šiuose konditerijos gaminiuose.

Saldumynų žala bus, jei nebus laikomasi rekomenduojamų dozių. Pernelyg didelis saldymedžio produktų vartojimas gali sukelti edemą, hipertenziją ir širdies ligas. Nėščios ir maitinančios moterys turėtų atsisakyti skanėstų iš augalo.

Surinkimas ir pirkimas

Medicininiais tikslais naudojama saldymedžio šaknis. Žaliavų pirkimai gali būti atliekami bet kuriuo metų laiku. Kolekcijai geriausiai tinka vyresni nei 2–3 metų augalai.

Šaknys kasamos, valomos nuo stiebų ir žemės, plaunamos po šaltu vandeniu. Paruoštos žaliavos supjaustomos į gabalus ir džiovinamos gerai vėdinamose patalpose arba saulėje. Esant neskaidriai žievei, ją pirmiausia reikia išvalyti. Išdžiovintos šaknys spaudžiamos į ryšulius.

Keletą metų juos galima laikyti vėsiose sausose patalpose.

Tinkamai apdorotus ir džiovintus saldymedžio šaknis galima laikyti iki 10 metų, nurodytu laikotarpiu bus išsaugotos visos naudingos savybės

Išvada

Saldymedžio nauda ir žala vertinama atsižvelgiant į šio augalo poveikį organizmui: jis teigiamai veikia kvėpavimo sistemos, virškinimo sistemos ligas, tačiau piktnaudžiavimas šakniniais produktais gali sukelti sveikatos problemų. Saldymedis rekomenduojamas vyrams, moterims ir vaikams, tačiau prieš pradėdami vartoti, turėtumėte įsitikinti, kad nėra kontraindikacijų.