זרעי צ'יה: יתרונות ונזקים, איך לוקחים לירידה במשקל, מתכונים

התכונות המועילות והתוויות נגד זרעי הצ'יה מעניינות את חובבי מזונות העל כביכול - מוצרים עם הריכוז הגבוה ביותר של חומרים יקרי ערך. כדי להבין את ההשפעה של צריכה קבועה של זרעים, עליך ללמוד בפירוט את תכונותיהם.

איך נראים זרעי צ'יה ואיפה הם צומחים?

המילה "צ'יה" מתייחסת לחכם הספרדי, צמח יליד דרום אמריקה. האצטקים הקדומים ידעו על התכונות המועילות של צ'יה - הצמח נאכל ושימש לטיפול. כרגע הוא מעובד בגואטמלה, מקסיקו, בארצות יבשת דרום אמריקה, באוסטרליה. בשנים האחרונות חווה צ'יה רנסנס אמיתי - צמחונים וחובבי אכילה בריאה ברחבי העולם חווים עניין מוגבר בצמח.

הזרעים הם בצורת אליפסה ובדרך כלל אינם חורגים מקוטר 1 מ"מ. צבעם לבן, שחור, חום או אפור, פני הזרעים אינם אחידים, עם מרקם הקלה.

סוגי זרעי צ'יה

בעיקרון, ניתן למצוא 2 סוגי זרעים במבצע - בקליפות שחור לבן. זרעים לבנים שייכים למרווה צרת עלים, המעובדת בדרום אמריקה ובמקסיקו, ושחורה למרווה יונים, הגדל במרכז אמריקה ובגואטמלה.

שני הזנים מכילים אותו הרכב של חומרים מזינים בערך. מדענים מאמינים שזרעים לבנים ושחורים זהים לחלוטין בתכונותיהם. עם זאת, ברפואה המסורתית מאמינים כי צ'יה לבנה עדיפה על אנמיה, הפרעות הורמונליות ואלרגיות. והיתרונות של זרעי צ'יה שחורים רלוונטיים במיוחד לחום, סוכרת וכולסטרול גבוה.

הרכב ותכולת הקלוריות של זרעי צ'יה

זרעי המרווה הספרדית, ללא קשר לצבעם, מכילים את המרכיבים המועילים הבאים:

• ברזל, סידן, מגנזיום וזרחן;
• אבץ וסלניום;
• אשלגן ומנגן;
• נחושת ונתרן;
• ויטמינים B1, B2, B3 ו- B9;
• ויטמינים E ו- A;
• ויטמין סי;
• אומגה 6 ואומגה 3;
• תָאִית;
• חומצות אמינו.

המוצר מעניין מאוד מבחינת הערך התזונתי. מרכיבי האנרגיה בו מאוזנים היטב - כ 42 גרם הם פחמימות, עוד 30 גרם הם שומנים, ו- 16.5 גרם הם חלבונים. באשר לתכולת הקלוריות, 100 גרם מהמוצר מכיל כ- 486 קק"ל.

למה זרעי צ'יה טובים בשבילך

היתרונות הבריאותיים של זרעי צ'יה הם שהם:

• יש להם השפעה מחזקת על מערכת החיסון ולהגביר את העמידות להצטננות;
• להסיר רעלים מהגוף, להפחית את הפגיעה בכבד;
• לווסת את התיאבון - זה הופך אותם לשימושיים במיוחד בדיאטה;
• להפחית כולסטרול מזיק ולהגן על כלי הדם מפני התפתחות טרשת עורקים;
• לחזק את מערכת הלב ולהשוות לחץ;
• יש להם השפעה מיטיבה על מצב השרירים והעצמות, משמשים כמניעה של מחלות מפרקים;
• להגביר את הסיבולת והאנרגיה הכללית;
• יש השפעה אנטי אייג'ינג קלה;
• יש השפעה חיובית על המוח והזיכרון.

לנשים

היתרון של זרעי צ'יה לנשים הוא שהמוצר מקל על סיבוב ימים קריטיים. זה משפר את מצב הרוח ומפחית את רמת העייפות, מנרמל את הרמות ההורמונליות ומחדש את אובדן הדם.

צ'יה היא מכשיר יופי טוב. נוגדי החמצון והוויטמינים בהרכב מועילים לעור ולשיער, בנוסף, המוצר עוזר לרדת במשקל, למרות תכולת הקלוריות הגבוהה.

לגברים

היתרון של זרעי צ'יה לגברים הוא בכך שלמוצר יש השפעה טובה על המערכת האנדוקרינית ומווסת את הרמות ההורמונליות. הזרעים מגנים מפני בעיות באזור איברי המין, משפרים את העוצמה ומונעים התפתחות של אדנומה של הערמונית.

אשלגן ופיטואסטרוגנים בהרכב מגנים על מערכת הלב וכלי הדם מפני התקפי לב ושבץ. ההרכב המאוזן של חומרי המזון במוצר עוזר להגביר את סיבולת הגוף, רקמות השריר מתאוששות מהר יותר לאחר האימון.

לצמחונים

בהיעדר בשר בתזונה, אנשים מפתחים לעיתים קרובות מחסור בחומצות שומן ובמינרלים יקרי ערך. עם זאת, זרעי הצ'יה מסוגלים לכסות לחלוטין את המחסור בחומרים מזינים - הם מכילים הרבה חלבון צמחי ואומגה 3. המוצר מאפשר לך לשמור על רווחה מבלי לוותר על עקרונות.

באיזה גיל ניתן לתת זרעי צ'יה לילדים

היתרונות והנזקים של זרעי מרווה ספרדיים לילדים היא שאלה שמעניינת מאוד את ההורים הצעירים. באופן כללי, לתכונות המוצר יש השפעה מיטיבה על גופו של הילד - הן מחזקות את העצמות ומערכת העצבים, מונעות עצירות ואנמיה.

אך מומלץ לתת את המוצר לילדים לא לפני 5 שנים. עדיף להתחיל בהוספת זרעים לדייסה ולסלטים בריאים בכמות של 1/3 כפית. אם התינוק אינו מגלה אלרגיות, ניתן להגדיל את המינון מאוחר יותר.

יכול זרעי צ'יה במהלך ההריון

בתקופת לידה של ילד, גוף האישה חווה צורך כפול בויטמינים ומינרלים, מכיוון שהם נצרכים במהירות רבה. היתרון של זרעי צ'יה לנשים בהריון הוא בכך שהמוצר מסוגל להרוות את הגוף באלמנטים החיוניים ביותר - אשלגן, סידן, חומצות שומן. סיבים בהרכב מקדמים עיכול טוב ומונעים עצירות.

עם זאת, לפני הכנסת המוצר לתזונה של אישה בהריון, יש צורך להתייעץ עם רופא, צ'יה נותר מוצר אקזוטי למדי. וודא כי אין התוויות נגד קפדניות, והזרעים לא יפגעו.

זרעי צ'יה בהנקה

ניתן להשתמש במוצר במהלך ההנקה, אך רק חודשיים לאחר הלידה. במקרה זה, כדאי לעקוב בקפידה אחר תגובת התינוק ובמקרה של אלרגיות יש להפסיק מיד לקחת את הזרעים. כמו כן יש צורך לקחת הפסקות מהשימוש במוצר למשך כמה ימים פעם בשבוע.

כיצד להשתמש בזרעי צ'יה לירידה במשקל

מכיוון שהמוצר עשיר בסיבים, הוא מאיץ משמעותית את חילוף החומרים ושימושי מאוד במהלך הדיאטה. פשוט מאוד לצרוך צ'יה - לפני כל ארוחה כדאי לשתות כוס מים בה מדוללת כפית אחת של זרעים.

מומלץ להמשיך את הקורס לפחות 1.5 חודשים עם כמות קלוריות יומית מופחתת, ואז היתרונות של זרעי צ'יה לירידה במשקל לא יאטו.המאבק במשקל עודף בעזרת המוצר נמשך די הרבה זמן, אבל זה גם מביא לתוצאות יציבות.

כיצד לקחת זרעי צ'יה למטרות רפואיות

המוצר העשיר בויטמינים משמש ברפואה המסורתית. תרופות המבוססות עליו עוזרות להקל על התסמינים של מחלות רבות.

לעצירות ולניקוי מעיים

סיבים תזונתיים בצ'יה מנרמל במהירות את פעולת המעי ומסייע בהקלה על עצירות. כדי להחזיר את הבריאות לקדמותה, עליך לשתות קוקטייל מיוחד עם זרעים בריאים למשך 3 שבועות. הם מכינים משקה כזה:

• כף גדולה של זרעים נשפכת עם כוס קפיר והתעקשה במשך כשעתיים;
• אם תרצה, הוסף למשקה כמה כפיות דבש טבעי;
• מערבבים עד להמסה מוחלטת.

אתה צריך לקחת את המוצר על קיבה ריקה בבוקר. היתרונות של צ'יה עם קפיר יעזרו לקשור רעלים ורעלים ולהסיר אותם מהמעיים. במהלך ניקוי הגוף, הקפידו ליטול לפחות 2 ליטר מים נקיים ביום.

להורדת כולסטרול

היתרונות של זרעי צ'יה יעזרו לחיזוק כלי הדם, להגברת האלסטיות שלהם ולהורדת כולסטרול. מומלץ להוסיף את המוצר למזון רגיל מדי יום. המנה היומית צריכה להיות לא יותר מכף אחת גדולה, כמות זו צריכה להיות מחולקת למספר קבלות פנים.

אם תמשיך לאכול אוכל שומני, חריף ומטוגן, אפילו זרעים בריאים לא יוכלו להפחית את הנזק לכלי הדם.

עם דלקת קיבה

דלקת קיבה חריפה היא אחת התוויות נגד לצריכת צ'יה. המוצר עשיר מדי בסיבים - אם הוא נכנס לקיבה, סיבים תזונתיים מגרים את הריריות ורק יגבירו את הדלקת.

במהלך הכרוני של המחלה, אתה יכול לקחת זרעי צ'יה, שהושרו בעבר במים או במיץ. במקרה זה קליפתם מתרככת ואינה פוגעת עוד בדפנות הקיבה.

עם דלקת הלבלב

ניתן להסיר את הביטויים של דלקת הלבלב הכרונית על ידי נטילת 30 גרם זרעים שלוש פעמים ביום עם הרבה מים. זה צריך להיעשות לפני הארוחות. תקופת הטיפול הכוללת היא חודש, ואז צ'יה מוסרת מהתזונה למספר שבועות.

במהלך החמרת המחלה, יש לנטוש את הצ'יה לחלוטין. במהלך תקופה זו, המוצר רק יפגע בלבלב.

עם סוכרת

האינדקס הגליקמי של הצ'יה הוא 30 יחידות בלבד, ובשימוש קבוע המוצר מסוגל להוריד את רמת הגלוקוז בדם. יש בו מעט יחסית פחמימות, ותכולת החלבון גבוהה, ולכן המוצר מסייע במניעת עליות פתאומיות בסוכר ומשמש כמניעת השמנת יתר. זרעים שחורים מועילים במיוחד לחולי סוכרת.

עם זאת, לפני הכנסת מוצר לדיאטה, כדאי להתייעץ עם רופא ולקבל אישור לשימוש. יש לשלב זרעים עם תרופות - צ'יה לא יכולה לשמש תרופה עצמאית.

צריכה יומית

בטיחות המוצר לבריאות תלויה במינון. למבוגרים, מנה בטוחה היא 4 כפות זרעים גדולות ליום. כדי לא לפגוע בגוף הילד, יש צורך למדוד לא יותר מכף אחת גדולה ביום.

השימוש בזרעי צ'יה בקוסמטיקה ביתית

הריכוז הגבוה של חומרים מזינים הופך את המוצר למרכיב קוסמטי יקר ערך. ניתן למצוא את צ'יה במסכות ריפוי, קרצופים ומוצרי טיפוח לשיער.

מסכות פנים

היתרונות של זרעי צ'יה במסכות עור באים לידי ביטוי באפקט אנטי אייג'ינג. לדוגמה, כדי להדק את עור הפנים ולהעלים קמטים, אתה יכול ליצור את המסכה הבאה:

• 3 כפות זרעים גדולות מוזגות למאה מ"ל מים;
• להתעקש לרבע שעה;
• כפית דבש מוסיפה לזרעים הנפוחים;
• מערבבים ומורחים את המוצר על העור המוכן.

שומרים את התערובת במשך 10 דקות. אם אתה מורח את המסכה באופן קבוע, העור יהפוך חלק יותר וסגלגל הפנים יתהדק.

קרצוף פנים של זרעי צ'יה

פילינגי פנים של צ'יה מועילים בכך שזרעי הצמח מסייעים בהסרת חלקיקי עור מתים תוך הזנתם בויטמינים. בבית תוכלו להכין את התרופה הבאה:

• 2 כפות זרעים גדולות וחצי תפוח טרי נחתכות בבלנדר;
• הוסיפו 2 כפות גדולות של דבש ומעט מים לחומרים כדי לתת את העקביות הרצויה;
• התערובת מוחלת על פנים לחות מעט והעור מעסה בתנועות קלות.

קרצוף זה מתאים במיוחד לעור שמן נוטה לאקנה ואקנה, מכיוון שיש לו גם השפעה אנטי דלקתית.

זרעי צ'יה לשיער

למוצר הוויטמין, אפילו בצריכה קבועה, יש השפעה מיטיבה על מצב השיער. אך מועיל עוד יותר למרוח מוצרים מבוססי זרעים ישירות על התלתלים. לדוגמה, אתה יכול להכין ג'ל פשוט:

• 80 גר 'זרעים מוזגים עם 500 מ"ל מים, מעורבבים ומוזרים במשך 10 דקות;
• ואז מערבבים את התערובת שוב ומכניסים למקרר לרבע שעה להתעבות;
• ואז הוסיפו 3 כפות גדולות של מיץ לימון טרי לג'ל שנוצר וערבבו שוב.

המוצר מופץ על התלתלים ונשמר 10 דקות ואז נשטף במים פשוטים. ג'ל תוצרת בית מחזק את השורשים, מחזק את השיער ומעניק לו ברק יפה.

תכונות ושימושי שמן זרעי צ'יה

בעזרת הכבישה הקרה מיוצר שמן בריא מזרעים לבנים, המכיל כמות עצומה של חומצות, ויטמינים E ו- C ושומני אומגה 3. לשמן תכונות אנטי דלקתיות ומיצוק מצוינות, מסייע להילחם בזיהומים, נגיפים ופטריות, ומעודד ריפוי של נגעי עור. השימוש בשמן צ'יה בשימוש פנימי הוא בכך שהוא מוריד את הכולסטרול בדם, מנרמל תהליכים מטבוליים ומשפיע לטובה על מערכת העצבים.

ניתן להוסיף את השמן למזון, אך הוא נפוץ יותר בקוסמטיקה. המוצר ניתן למצוא בקרמים ושמפו רבים. עם זאת, עדיף להשתמש בו ליצירת מסכות פנים, שיער וציפורניים תוצרת בית. במקרה זה, ריכוז המוצר היקר יהיה מספיק גבוה כדי שהאפקט יתבטא לאחר מספר הליכים.

היתרונות והנזקים של זרעי צ'יה מונבטים

על מנת לשפר את התכונות החשובות של זרעים אקזוטיים, אנשים רבים מעדיפים להנביט אותם. במקרה זה, הזרעים הופכים ליותר חומצות אמינו, אנזימים וחומצות שומן, ופחמימות מתפרקות לסוכרים הניתנים לעיכול בקלות.

זרעים מונבטים מועילים במיוחד להרזיה, הם מורידים ביעילות את הכולסטרול ואת רמת הגלוקוז בדם. אבל חשוב מאוד לעקוב אחר טכנולוגיית הנביטה הנכונה, אחרת צ'יה תהיה מזיקה. בפרט, לפני הנביטה, יש לשטוף היטב את הזרעים ולחטא אותם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. החלקים הראשונים של המוצר צריכים להיות קטנים - זרעים מונבטים לא תמיד נספגים היטב בקיבה, יש צורך לבדוק כיצד הגוף יגיב אליהם.

זרעי צ'יה בבישול

זרעים בריאים מתווספים לעיתים קרובות למזון בכדי לשפר את התכונות החשובות של מזונות נפוצים. ישנם גם מתכונים מיוחדים להכנת זרעי צ'יה.

• המוצר משולב כמעט עם כל המנות, למשל, זרעי צ'יה מתמוססים היטב בדגנים, נמצאים במרקים ויוגורטים, רטבים ורטבי סלט.
• זרעים הם בטעם מנות בשר ודגים כדי לשפר את עיכולם, אם תרצה, ניתן להוסיף את הזרעים לתה או לשייקים.
• יש גם מנות יוצאות דופן, למשל, לאורבך מזרעי צ'יה יש תכונות שימושיות לא יסולא בפז, שהיא משחה עבה של סוכר וזרעים מגורדים.
• היתרונות של קמח זרעי צ'יה ניכרים במאפים, מה שהופך את הפשטידות והמאפינס לטעימות ומזינות יותר.

גם עם חימום קל, החומרים המועילים בשמן נהרסים והופכים לסרטנים מזיקים.

דייסת זרעי צ'יה

ניתן להוסיף זרעים שימושיים לדגנים הרגילים, או לבשל דייסה על בסיס צ'יה. הם עושים את זה תוך 5 דקות בלבד. זה הכרחי:

• חותכים אפרסק גדול ו -2 תאנים לחתיכות קטנות;
• מערבבים עם 3 כפות צ'יה גדולות;
• מוזגים את החומרים עם 5 כוסות חלב - רגיל או שקד.

לפני השימוש הדייסה נשמרת מתחת למכסה למשך מספר דקות ומאפשרת לזרעים לספוג את החלב ולהתפח.

שייק זרעי צ'יה

זרעים בריאים נהדרים להכנת שייק פירות טעים ומרענן. הם מכינים משקה כזה:

• בננה קלופה אחת, עיסת חצי קוקוס, 4 עלי נענע טריים מוזגים לבלנדר;
• יוצקים 150 מ"ל מים וטוחנים.

מוסיפים חצי כף גדולה של זרעים למשקה העבה המוגמר ומערבבים שוב ביד.

פגיעה בזרעי צ'יה והתוויות נגד לשימוש

לפעמים התכונות החשובות של מוצר יכולות להזיק. התוויות נגד יהיו:

• לחץ דם נמוך;
• אַלֶרגִיָה;
• מחלות בקיבה ובמעיים בשלב החריף;
• נטייה לגזים.

במהלך ההריון וההנקה יש לצרוך צ'יה בזהירות - במנות קטנות ובאישור רופא.

כיצד לבחור ולאחסן זרעי צ'יה

אתה יכול לקנות צ'יה בעיקר בחנויות מתמחות או באינטרנט; לעתים רחוקות המוצר נמצא בסופרמרקטים רגילים. כשאתם קונים זרעים עליכם לשים לב ל:

• ארץ ייצור - צ'יה מעובדת בדרום ומרכז אמריקה ובאוסטרליה;
• מראה זרעים - הם צריכים להיות חלקים, ללא קמטים על פני העור, ללא שבבים;
• אטימות האריזה - זרעים בשקית פגומה מאבדים במהירות את תכונותיהם המועילות.

אחסן את הצ'יה במקום יבש בטמפרטורת החדר, הרחק מאור בהיר. במיכל סגור, זרעים יכולים לשמור על תכונות מועילות עד שנתיים. אתה רק צריך לוודא שלא יופיע עליהם עובש ולהגן על המוצר מפני הספגה בריחות זרים.

חוות דעת וביקורות על רופאים

באופן כללי, הקהילה הרפואית מכירה ביתרונות הבריאותיים של זרעי צ'יה. במינונים מתונים יש למוצר השפעה מיטיבה מכיוון שהוא מכיל כמות עצומה של חומצות שומן וחלבון צמחי.

עם זאת, רופאים ותזונאים מציינים כי טרם בוצעו מחקרים מפורטים על זרעי צ'יה. ההשפעה המדויקת של המוצר על משקל הגוף לא נקבעה, לא נקבע אם הזרעים מביאים תועלת או נזק כאשר הם נצרכים יותר מ -20 שבועות ברציפות.

רופאים ממליצים להוסיף דיאטות ודיאטות טיפוליות עם זרעי צ'יה, אך אינם חורגים מהמינון ואל תשכחו ממוצרים שימושיים אחרים.

סיכום

התכונות המועילות והתוויות נגד זרעי הצ'יה עדיין נבדקות. אך כבר נקבע כי בכמויות קטנות צ'יה תחזק את הגוף ויעזור בתהליך ההרזיה.

ביקורות על ירידה במשקל