כמון שחור: תכונות שימושיות והתוויות נגד, יישום

כמון שחור שימושי בקוסמטיקה, רפואה ביתית ומסורתית, ובישול. תכונות הריפוי של הצמח נובעות מנוכחותם של יותר מ -100 רכיבים פעילים המרכיבים את הרכבו. היתרונות והנזקים של כמון שחור תלויים בנוכחות פתולוגיות לב, מחלות כרוניות של מערכת העיכול, חוסר סובלנות אינדיבידואלי והריון.

הרכב כימי ותכולת קלוריות של כמון שחור

זרעי כמון שחור מלאים בתכונות שימושיות בשל תכולתם של חומצות אמינו יקרות ערך, הרכב מינרלים וויטמינים, אשר משפיעים על הגוף כולו.

האלמנטים החשובים ביותר המרכיבים זרעי כמון שחורים:

• ויטמין B1 - כלול בהרכב האנזימים המספקים מטבוליזם של פחמימות ואנרגיה, מבטל נזק מטבוליזם מופרע; בזרעים - עד 25% מהדרישה היומית;
• ויטמין B2 - אחראי על מצב העור, הריריות, איברי הראייה, בעל תכונות ריפוי פצעים, מנטרל את הנזק שנגרם לעור בזיהום סביבתי (21%);
• ויטמין B6 - משפיע על חסינות, קצב חילוף החומרים, הרכב הדם, העברת דחפים עצביים (18%);
• ויטמין סי - תומך בחסינות, הוא הכרחי לספיגת ברזל, בעל תכונות אנטי-ויראליות (23%);
• ויטמין E מווסת את תפקוד מערכת הרבייה, שרירי הלב, הוא נוגד חמצון טבעי חזק, נקשר ומכניס רדיקלים חופשיים (17%);
• ויטמין PP - תכונות ההתחדשות של החומר משפיעות על מצב העור והריריות, חילוף החומרים, מאזן האנרגיה (18%);
• נְחוֹשֶׁת - בעל תכונות מוליכות להרוויה של תאים בחמצן, הטמעת ברזל וחלבונים (91%);
• בַּרזֶל מווסת את הרכב הדם, תפקוד בלוטת התריס, חילוף החומרים (90%);
• זַרחָן - הוא חלק מחומצות אמינו מועילות, אחראי לשלמות רקמות העצם והשיניים (71%);
• סִידָן - הכרחי להיווצרות ותחזוקת השלד, התכווצויות שרירים, תפקוד מלא של מערכת העצבים (69%);
• אֶשׁלָגָן - תומך בעבודת הלב, כלי הדם, מווסת את לחץ הדם (54%);
• מַנגָן - בעל התכונות הדרושות לסינתזת אנזימים, חומצות אמינו, שמירה על איזון השומנים והפחמימות (65%);
• מגנזיום - מסייע בהטמעת סידן, נתרן, אשלגן, סינתזת חלבונים, חומצות אמינו (65%);
• אָבָץ - מגרה ומשקמת את תפקוד הרבייה הגברי, את ביצועי הכבד (46%);
• סֵלֶנִיוּם - בעל תכונות נוגדות חמצון ואימונומודולטוריות (46%).

שמנים אתרים שימושיים, ביופלבנואידים, חומצות שומן, טאנינים, משפיעים על סגולות הריפוי של כמון שחור, לשימושו למטרות רפואיות.

תכולת קלוריות לכל 100 גרם דגנים שחורים - 330 קק"ל.

מדוע כמון שחור שימושי?

גרגירי כמון שחור מאופיינים בתכונות מועילות אוניברסליות לשימוש רפואי, כמו גם בבישול, בשמים וקוסמטיקה.

כמון עוזר בטיפול ומניעה של:

• בעיות עיכול: מפעיל הפרשת אנזימי קיבה, מבטל נפיחות, עוויתות, כאבי בטן;
• הצטננות: בעל תכונות שיעול, מיקרוביאליות, אנטי דלקתיות;
• מחלות של אברי הרבייה: נלחם נגד פוריות, התפרצות והתפתחות דלקת באיברי האגן, הערמונית, מקל על כאבי מחזור;
• יתר לחץ דם: מרחיב את לומן של כלי הדם, מפחית לחץ;
• מחלות עיניים: הוא חלק מהתכשירים לעיניים;
• מחלות נוירולוגיות: הוא נוגד דיכאון טבעי;
• בעיות קוסמטיות: משפר את המראה והמצב של צלחת הציפורן, השיער, העור, מבטל ריח רע מהפה;
• זיהום עם בעלי חיים
• הופעת בצקת, גידולים;
• מחלות של אף האף: מקל על כאבי גרון ואוזניים, גודש באף.

היתרון הכללי של כמון שחור לגוף האדם הוא גירוי פעיל של מערכת החיסון, הגברת הפעילות הגופנית והביצועים.

התכונות המועילות של התיבול משמשות גם לטיפול:

• אֶפִּילֶפּסִיָה;
• טרשת עורקים;
• טְחוֹרִים;
• גידולים שפירים;
• נדודי שינה;
• הֲפָחָה;
• כולסטרול גבוה.

לנשים

היתרונות של זרעי כמון שחור לנשים באים לידי ביטוי באפקט קוסמטי רב עוצמה, תכונות משככות כאבים.

התבלין מסייע בטיפול באי פוריות, אי סדרים במחזור החודשי. זה מגרה ייצור של הורמוני מין מועילים, מווסת את המערכת האנדוקרינית.

צריכה קבועה של תיבול בריא זה מסייעת לעצירת נשירת השיער, להחזרת החיוניות והברק אליו.

אמבטיות של כמון שחור חדור מחזקות את צלחת הציפורן, מחזירות את האלסטיות לעור, מרפאות סדקים ובלילות.

התכונות המתחדשות של מרתח של דגנים שחורים עוזרות להקל על נפיחות הפנים, לשמור על גוון האזור הדקולטה והצוואר.

לגברים

התכונות המועילות של כמון שחור משפיעות על מערכת הרבייה ואיברי המין של גברים.

התבלין עוזר בטיפול בפוריות, הפרעות בתפקוד המיני, בעיות בדרכי השתן, דלקת בערמונית.

תיבול שימושי ממריץ את ייצור הטסטוסטרון, משפר את איכות הזרע.

היתרונות של כמון שחור לגברים כוללים גם תכונות הרדמה וחיטוי.

לילדים

אין הסכמה בקרב מומחים לגבי היתרונות או הנזקים של כמון שחור בגוף הילד, כמו גם על הגיל שמותר להשתמש בהם.

ברפואה העממית משתמשים בעירוי של תבלין שחור בכדי להעלים את התכווצות התינוק, נפיחות ותדירות חוזרת של התינוק.

מרתח של כמון שחור יביא יתרונות משמעותיים בטיפול בברונכיט, אסטמה, כאבי ראש, שלשולים.

הודות לתכונות החיטוי שלו, אמבטיות שימושיות של דגנים שחורים יסייעו בסילוק פריחות בעור, בחום דוקרני.

זרעי כמון שחורים לירידה במשקל

התבלין תורם באופן פעיל לירידה במשקל, למרות התכולה המשמעותית של חומצות שומן ואומגה רוויות, תכולת קלוריות גבוהה.

הגרגירים מאופיינים ב:

1. תכונות משתן - להסיר עודף נוזלים מהגוף, להסיר בצקת;
2. מְגָרֶה - להפעיל את חילוף החומרים;
3. ניקוי - להסיר סיגים;
4. מתחדש - לחדש, להחליק את העור, להסיר צלוליט.

לירידה במשקל, לעיסה של זרעי כמון שחורים טריים על קיבה ריקה תועיל: הם מעוררים את העיכול.

ל"מסטיק הקימל "השפעה דומה: תערובת של ½ כפית. קמח זרעים שחורים ו -15 מ"ל מיץ אשכוליות טרי. את ההרכב שנוצר יש ללעוס היטב 2-3 דקות, חצי שעה לפני הארוחות.

מרתח של כמון יביא יתרונות: 20 גר 'דגנים מוזגים עם מים (כחצי ליטר), ונשארים באמבט מים כ 12 - 15 דקות. את התערובת המסוננת שותים 3 פעמים ביום, ½ כוס שעה לפני הארוחות.

זרעי כמון שחורים מונבטים יביאו תועלת לא פחותה: הם יעזרו להפחית את התיאבון, להרגיש תחושת שובע. על הקבלה להתחיל עם כפית אחת, ולהעלות את המינון בהדרגה ל -3 כפות. l. כדאי לעקוב בקפידה אחר תגובת גופך: תיבול עלול לגרום לשלשול, עיכול.

מתכוני רפואה מסורתית המבוססים על כמון שחור

חליטות שימושיות, מרתחים, תה מזרעי כמון שחור משמשים לפיטומדיקציה עממית כדי להקל על הסימפטומים של מגוון רחב של מחלות.

תמיסה לחסינות

כמון שחור, המוזרם בדבש, מיטיב עם מערכת החיסון האנושית, בעל השפעה כללית מחזקת, מרפא, מנטרל את הפגיעה הנגרמת על ידי פתוגנים.

תערובת שימושית מכוס מים, 2 כפית. תבלינים ו -2 כפות. l. לדבש השפעה ניכרת לאחר 30 יום של שימוש קבוע לאחר ההשכמה ובערב.

משחה של כמון חצי ק"ג, טחונה במטחנת קפה, וחצי כף. לדבש יש השפעה חיסונית. כדי להשיג את התוצאה, לוקחים את התערובת פעמיים ביום על קיבה ריקה.

תמיסה לשיפור העיכול

תמיסת אלכוהול של התבלין תעזור לבסס את העיכול, לבטל היווצרות גזים מוגברת ולהקל על הכאב. לדלל כפית אחת בכוס אלכוהול (וודקה). זרעים טחונים, השאירו למשך 14 יום. קח 1 כפית. בבוקר חצי שעה לפני ארוחת הבוקר.

תה קימל שימושי יעזור לייצב את עבודת מערכת העיכול: שופכים 15 גרם (כ -1 כפית) תיבול טחון לכוס מים רותחים, מוסיפים 1/2 כפית. פרח או דבש טיליה.

עירוי זרעי קימל ליתר לחץ דם

עירוי של 1 כף יעזור להרחבת לומן של כלי הדם, להפחתת רמת לחץ הדם. l. תבלינים, טחונים במטחנת קפה, וכף אחת. כל משקה חם (חלב, תה שחור, ירוק). התעקש על חצי שעה, קח מדי יום לפני ארוחת הבוקר.

כמון מדלקת האוזן הדלקת וסינוסיטיס

פתרון של 1 כף. l. שמן צמחי (זית) וכפית אחת. תבלין שחור, כתוש בטיט, יועיל למחלות אף אוזן גרון. הנוזל מוחדר לאוזן או לתעלות האף 3 פעמים ביום, 2-3 טיפות.

מרתח להסרת ליחה מסמפונות

מרק שימושי תורם לנזילה ולחיסול הליחה: במשך 15 דקות, מרתיחים 15 גרם תבלין מדולל בחצי ליטר מים, משאירים לחצי שעה ומסננים. לשתות 100 מ"ל פעמיים ביום: בצהריים ולפני השינה.

מרתח לשיפור הזיכרון ותפקוד המוח

מרתח של תבלין קימל (10 גרם) ונענע יבשה (כף אחת) יביא יתרונות לפעילות המוחית. יוצקים 400 מ"ל מים רותחים על הדשא, משאירים באש 5-7 דקות. יוצקים את המרק המסנן לתרמוס, שותים חם במהלך היום.

מרתח קימל לכיבים

טוחנים 30 - 35 גרם זרעי קימל וזרעי פשתן כל אחד, יוצקים ½ ליטר מים רותחים. מרתיחים את המרק במשך 10 דקות באמבט מים, מסננים. המרק יביא יתרונות בשימוש קבוע, כוס אחת מדי יום.

עירוי לדלקת שקדים

לשטיפת הפה, ניתן להכין מרתח שימושי של 3 כפיות. כמון שחור לכל 1.5 ליטר מים רותחים. מתבלים תבלינים במשך 10 - 12 דקות, מרוקנים דרך בד גבינה. כדי להשיג השפעה מועילה, עליך לגרגר את גרונך ופיך לפחות 3 פעמים ביום.

שאיפה להצטננות

השימוש בתמיסת חמה על כמון שחור הוא בהתאדות פעילה של שמנים אתרים מועילים, המבטלים גודש באף, כאבי ראש וחולשה.

להכנתו, שופכים 100 גרם שעועית שחורה ל -2 ליטר מים רותחים, סוגרים היטב את המכסה, ממתינים 10-15 דקות. נשמו בזוגות רבע שעה, מכוסה במגבת טרי.

זרעי כמון עם דבש לכולסטרול

הפקדות של רובדי כולסטרול מונעות על ידי עירוי שימושי של עלי ערבה כתושים וזרעי כמון שחורים (30 גרם כל אחד), במילוי של 100 מ"ל דבש. השתמש בתערובת מדי יום למשך כפית אחת. לפני ארוחת הבוקר למשך 30 יום. שמור בקירור.

כמון עם דבש ושום למחלות לב

ההרכב השימושי מדלל את הדם, מחזק את דפנות כלי הדם ושריר הלב ומונע היווצרות קרישי דם. כדי להכין אותו, אתה צריך: לטחון 30 גרם תבלינים במכתש, להעביר שן שום אחת דרך מכבש, לשפוך 35 מ"ל דבש רך. לאכול 1 כפית. מממן על קיבה ריקה למשך שבוע.

זרעי כמון עם דבש לאבנים בכליות

כמון שחור, כתוש לקמח, יביא יתרונות משמעותיים לכיס המרה, יעזור בהפחתה, בהסרת אבנים בכליות, בדרכי המרה. לשם כך עליכם לאכול 15 גרם קמח קימל בריא עם 15 מ"ל דבש מדי יום.

זרעי קימל עם בצל לטפילים

לטיפול ומניעה של זיהום בטפילים, כמו גם לסילוק הנזק מפעילותם החיונית, ניתן להכין תרופה שימושית מ- 60 גר 'זרעי קימל ובצל קטן מגורד. מטגנים את החומרים במחבת, לוקחים כפית מדי יום בבוקר לפני ארוחת הבוקר.

תערובת כאבי ראש

טוחנים גרגרי אניס, ציפורן וכמון שחור (בפרופורציות שוות) במכתש למצב אבקתי. שמור את התערובת היבשה (כפית אחת) בפה עד לריכוך, ואז בלע אותה. לא לשתות מים!

תרופה לסוכרת

להכנת קומפוזיציה שימושית, מומלץ לטחון 1 כף. תיבול קימל וקליפת רימון אחת. לפני השימוש היומיומי, הוסיפו שמן כמון לחומרים יבשים (1 כפית מכל רכיב למנה), אכלו על קיבה ריקה.

כמון מהקאות ובחילות

שמנים אתרים מועילים של מנטול וכמון יכולים לעזור בהקלת בחילה. מבשלים מנטול (3 עלים לכל 230 מ"ל מים רותחים), מוסיפים כף תבלין. שתו בבוקר, לפני הארוחה העיקרית.

טיפול שיער בכמון

מסכה שימושית תסייע לעצירת נשירת שיער, לחיזוק זקיקי השיער, להחזרת הברק ולמראה בריא לשיער ולקרקפת. להכנתו, עליכם לשלב כמון כתוש, חומץ תפוחים, מיץ ארוגולה (2 כפות כל אחת) עם חצי כוס שמן זית. שפשפו את הכספים במרץ בקרקפת, המתינו חצי שעה. שטפו את השיער בשמפו רגיל.

השימוש בזרעי כמון שחורים בבישול

היתרונות של זרעי כמון שחור משמשים באופן פעיל בבישול - בשל הארומה החריפה שלהם, תכונות הריפוי שלהם, והיעדר כמעט מוחלט של פגיעה בבריאות.

תבלין שימושי נוסף:

• במאפים, מאפים;
• תכשירים חורפיים תוצרת בית, שימורי מזון;
• בשר, מנות דגים, לציד;
• מרקים, מרקים;
• משקאות אלכוהוליים;
• רטבים חריפים, חבישות;
• זני גבינה ביתית.

יתרון חשוב של התבלין הוא עמידותו בטמפרטורות גבוהות, שמירת היתרונות במהלך העיבוד.

מתכון 1... קאפקייק כמון שחור

רכיבים:

• סוכר - 235 גרם;
• חמאה - 180 - 185 גרם;
• ביצים - 3 יח ';
• כמון - 45 גרם;
• קמח - 1.25 כפות;
• אבקת אפייה לבצק - חבילה אחת;
• מלח - קורט;
• חלב - 35 מ"ל;
• שקדים טחונים - 30 גרם.

הכנה:

1. מקציפים את הסוכר והחמאה לתערובת אחידה וטורפים פנימה את הביצים.
2. ללוש היטב, להוסיף כמון, קמח מנופה, אבקת אפייה, מלח.
3. מערבבים, מוזגים חלב, מפזרים שקדים טחונים.
4. ללוש בצק רך.
5. מניחים בכלי קרמיקה, משומן מעט ומאובק בקמח.
6. אופים כשעה בחום 180 - 190 מעלות.

תה עם זרעי קימל מביא יתרונות בריאותיים משמעותיים. זה משתלב היטב עם כל קינוח, עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, להקלת עייפות ומתח עצבי.

מתכון 2... תה שחור עם כמון

רכיבים:

• תה עלים גדול - 30-50 גרם;
• מים - 1.5 ליטר;
• כתום - 1 יח ';
• כמון - 10 - 15 גרם;
• ממתיק לפי הטעם (דבש, אבקת סוכר, סוכר מגורען).

הכנה:

1. יוצקים מים רותחים על התה.
2. מערבבים כמון עם עלי תה.
3. מכינים את גרידת התפוז: מגררים אותה, מייבשים אותה בתנור.
4. מערבבים תה, זרעי קימל, גרידה מיובשת, מוזגים מים רותחים מעל, משאירים לרבע שעה.
5. סוחטים את מיץ התפוזים, מוסיפים למשקה. ממתיקים לפי הטעם.

כמון מכיל כ -88% מהיתרונות הבריאותיים. כמה דגנים של הצמח הכלולים בתזונה היומית ישפרו את המצב הכללי, יגבירו את החסינות ויפעילו את פונקציות ההגנה של הגוף.

נזק לכמון שחור והתוויות נגד

הפגיעה של התבלין בבריאות יכולה לבוא לידי ביטוי בצורה של פריחה, נפיחות באף הוושט, ריר מוגבר, דמעות ותגובות אלרגיות אחרות.

התוויות נגד כוללות גם:

• פעולות השתלת איברים;
• סוכרת;
• טרומבופלביטיס;
• מחלות של מערכת העיכול, דלקת קיבה;
• הפרעות איסכמיות בעבודת הלב, התקף לב;
• הֵרָיוֹן.

אנשים הסובלים מיתר לחץ דם צריכים להיזהר כשמכניסים תבלין לתזונה. דגנים מסוגלים להוריד באופן פעיל את רמת לחץ הדם, הטמונה בפגיעה בבריאותם, בהידרדרות הבריאות.

תגובות שליליות אפשריות של הגוף כמו שלשולים, סחרחורות, נמנום מוגבר או נדודי שינה, גירוי בריריות. הפחתת המינון הנצרך מבטלת את הנזק הנגרם על ידי זרעי קימל לבריאות.

האם כמון שחור אפשרי לנשים בהריון ומניקות

פגיעה או תועלת יביאו זרעי כמון שחורים לבריאות ורווחת האישה במהלך ההריון וההנקה, בהתאם לסובלנות האישית, לנוכחות תגובות אלרגיות, מינון וסיבוכים נלווים.

כמון שחור עלול להזיק לבריאות האם והעובר הצפויים אם הוא נצרך יתר על המידה. התבלין מגביר את גוון הרחם, משפר את כיווץ השרירים, יכול להוביל לרעב חמצן, להפלה.

הכנסה מתונה של תבלין פיקנטי לתזונה תביא יתרונות ללא ספק לאישה בהריון:

• המוגלובין מוגבר;
• סילוק בחילות וצרבות;
• ביטול אי נוחות במעי;
• הקלה בכאב גרון.

במהלך ההנקה בהיעדר אלרגיות, התיבול יועיל לבריאות האם והתינוק:

• בהמרצת ייצור החלב, בשיפור איכותו;
• חיסול של כאבי תינוקות;
• נורמליזציה של המיקרופלורה במעי וצואה של האם.

בנוסף, ההכנה לפיטו תקל על דלקת, כאבי ראש, מצבי דיכאון.

כיצד לבחור ולאחסן כמון שחור

כמון שחור ניתן לרכוש בחנויות בתי מרקחת, חנויות מקוונות, חנויות תבלינים. בקנייה כדאי לבדוק את תאריך התפוגה, אטימותה ושלמות האריזה כדי שהזרעים לא יפגעו בבריאות.

הגרגירים צריכים להיות שחורים עמוקים, שלמים, עם ארומה נעימה וחריפה. צבע לא אחיד, ריח מעופש ונוכחות זיהומים צריכים להזהיר אותך.

ניתן לאחסן תבלין בריא בכלי זכוכית או פלסטיק סגור היטב.

סיכום

היתרונות והנזקים של כמון שחור נובעים מהתכולה החיונית של שמנים אתרים שיכולים לרפא ולהקל על הסימפטומים של מחלות רבות או לגרום לתגובה אלרגית. אם אינך מתעלל בתרופה העממית ואינך חורג מהמינון המומלץ המומלץ, תוכל לחזק את הגוף באופן משמעותי ולהגביר את החסינות.

ביקורות של רופאים וקונים