תכונות שימושיות של שוקולד, מתכונים פשוטים

צ'וקברי הוא עץ פרי בשם הרשמי "צ'וקברי". לשוקברי יש סגולות ריפוי ייחודיות, מעטים יודעים על שיח פרי זה, אשר יכול למנוע את הסימפטומים של מחלות רבות ושונות. היתרונות והנזקים של שוקולד שחור תלויים בשיטות הכנתו ובהשפעה החזויה על גוף האדם.

מולדתו של השוקברי נחשבת למזרח החלק הצפוני של אמריקה. ההפצה ברוסיה החלה בזכות I. Michurin: הוא גילה שיח וייעץ לו לגידול בשטחים הצפוניים של רוסיה. לכבוד מיקורין, אחד מהזנים נקרא - "הארוניה של מיקורין". מומחי מרכז המחקר אלטאי להכנסת גידולי פירות פיתחו כמה זנים המתאימים לגידול בנתיב האמצעי. זנים גדולים של פירות יער שחורים הופיעו לאחר מעבר עם דובדבן ציפורים, עוזרד.

ההרכב הכימי ותכולת הקלוריות של השוקברי

היתרונות והנזקים של אפר הרים שחור תלויים בהרכב הכימי של פירותיו. הם מכילים עד 80 גרם מים, כ -11 גרם פחמימות, 1.5 גרם חלבונים וחומצות אורגניות, פחות מחצי גרם שומן, כ -5 גרם סיבים תזונתיים. לחלוקה זו ערך קלורי של 55 קק"ל.

בין הויטמינים, התוכן הוא הגבוה ביותר:

• כולין;
• בטא קרוטן;
• ויטמין;
• ויטמין סי.

שאר קבוצת הויטמינים מוצגת בפרופורציות שוות. נוכחותם של כל הוויטמינים הופכת את פירות היער לאחד מאלה המסווגים כמולטי ויטמינים.

בין מרכיבי המיקרו והמקרו קיימים:

• אֶשׁלָגָן;
• סִידָן;
• זַרחָן;
• בַּרזֶל;
• אָבָץ;
• יוֹד;
• ונדיום.

היתרונות של שוקולד שחור לגוף האדם נקבעים על ידי נוכחות של חומצות שומן.

תרכובות היסודות הופכות את פירות היער לבריאים. מבחינת איכויותיו, ניתן להשוות אותו לנוגד חמצון טבעי - אשחר הים ופירות הדר, עתירי ויטמין C.

היתרונות של רואן שחור לגוף

המאפיינים של גרגרי האוכמניות קובעים את השפעתם על גוף האדם:

• תכולה גבוהה של אשלגן, אלמנטים נוגדי חמצון, ויטמינים מקבוצת B, A ו- C עוזרים לכלי הדם לתפקד באופן טבעי, זה שימושי במיוחד במניעת מחלות במערכת הלב וכלי הדם;
• משקה בריא עשוי פירות יער משפר את ספירת הדם, הופך את הדם לצמיג פחות - בגלל התוכן של רשימה שלמה של ויטמינים והתגובות הכימיות שלהם;
• תכולת מים מוגברת תורמת לספק אפקט משתן;
• תכולת היוד הופכת את השוקברי השחור לשימושיים במיוחד עבור אנשים הסובלים ממחלות הקשורות להפרעות בבלוטה האנדוקרינית;
• התוכן של ויטמין C תורם לעובדה שאפר הרים משמש כאמצעי לחיזוק המערכת החיסונית או כתרופה לסימפטומים הראשונים של המחלה (מיץ פירות שוקולד חשוב במיוחד).

לנשים

יוד בהרכב של גרגרי יער שחורים הופך לגורם ליתרונות לבריאות האישה במקרים בהם נצפות הפרות:

• בייצור הורמונים עקב תקלות במערכת האנדוקרינית;
• תדירות המחזור החודשי;
• אינדיקטורים לרקע הרגשי.

התכונות הרפואיות של שוקולד, בשימוש קבוע, משפרות את הרווחה הכללית של נשים ועוזרות במניעת הפרעות עצבים.

לגברים

התכונות הרפואיות של השוקברי משמשות למניעת אדנומה של הערמונית אצל גברים. מנגנון זה מוסבר על ידי נוכחות של קומפלקס שלם של ויטמינים, חומצות שומן רב בלתי רוויות ונוגדי חמצון.

לילדים

השימוש בשוקברי שחור אסור לילדים מתחת לגיל 3. נטילת פירות יער עם תכולת טאנינים גבוהה אינה מומלצת לילדים בגלל המעיים הלא מעוצבים. פירות יער עלולים לגרום לעצירות אצל ילדים: במקרה זה, ניתן להזיק למעיים של הילד.

ניתן להצדיק את היתרונות של פירות יער לאחר שמגיעים לגיל 3 עד 4. ההקדמה לתזונה של הילד צריכה להיות הדרגתית על מנת שיוכל להעריך את תגובת הגוף במועד.

האם צ'וקברי אפשרי לנשים בהריון ומניקות

למרות העובדה ששוקברי הוא מחסן של מולטי ויטמינים, יתרונותיו עלולים להפוך לפגיעה בנשים בהריון במקרים מסוימים:

• עם נטייה לעצירות;
• עם החמרה של דלקת קיבה כרונית, כיבים.

תכונות שימושיות לנשים בהריון נחשבות:

• נורמליזציה של רמות ההמוגלובין;
• ניקוי הגוף מרעלים מזיקים;
• ויסות המצב הפסיכולוגי;
• נורמליזציה של לחץ הדם.

אחד היתרונות המועילים של פירות היער נחשב להיפואלרגניות שלו. זה חשוב במיוחד עבור נשים שנושאות תינוק.

עבור אמהות מיניקות, שוקולד הוא מועיל כאמצעי להגדלת ביצועי חלב אם מבחינת הרוויה. למשקאות מבוססי שוקולד יש מאפיין שימושי לאמהות צעירות - הם עוזרים להפעיל את תהליך ההנקה.

Chokeberry מגביר או מוריד את לחץ הדם

התכונות המועילות של גרגרי יער שחורים הם בעלי ערך רב במיוחד עבור חולים עם יתר לחץ דם. זה עוזר להורדת לחץ הדם. זה לא אומר שאנשים עם לחץ דם גבוה צריכים לצרוך מיצים וריבות מבוססות פירות יער מבלי לשלוט בנפחים.

אם יש לך ספק קל ביותר לגבי היתרונות, עליך לברר את חוות דעתו של מומחה, רופא מטפל או יועץ בעל השכלה רפואית.

עם לחץ מופחת, אתה גם לא צריך להוציא לחלוטין ברי ברי מהתזונה. ניתן לערבב מיץ צ'וקברי עם מיצים אחרים בכמויות שוות.

לאפר הרים שחור יש תועלת ללא ספק בביצוע נורמליזציה של לחץ הדם, בתנאי שהוא נצרך במידה.

ריפוי מתכונים עם צ'וקברי

החוויה בת מאות השנים של הרפואה המסורתית שומרת על מתכונים בריאים רבים המבוססים על פירות יער ייחודיים. בעזרתו מכינים חליטות, תה, מרתח, כמו גם מוצרים לשימוש חיצוני. היתרונות של קומפוט שוקולד הם גדולים במיוחד בתזונה תזונתית וילדים.

מיץ צ'וקברי

למיץ צ'וקברי יש תכונות מועילות. פירות יער שנקטפו בסוף הסתיו מתאימים לבישול. בתקופה זו, הגרגרים הופכים לשחורים עמוקים עם גוון חום.

1. האשכולות מוסרים לכלי מתאים, ומנקים אותם מזרדים לפני הבישול.
2. אחרי שהם נשטפים ומאפשרים להם לנקז עודף לחות.
   
3. ואז 1.8 ק"ג של חומרי גלם מוזגים ל -2 כפות. מים, הציתו והבלינו במשך 15 - 20 דקות.
4. שים את פירות היער החמים על מסננת, טחן אותה בעזרת כף מתכת או כתוש.
5. הנוזל שנוצר נשפך למיכל נפרד - זהו מיץ הרואן המרוכז.
6. את העוגה יוצקים עם כמות קטנה של מים חמים, משאירים למשך שעתיים.
7. לאחר מכן הוא מסונן ונוזל הנוצר מתערבב עם התרכיז, מוסיפים סוכר לפי הטעם ומבושלים במשך 15 דקות.
8. מיץ חם מוזג לבקבוקי זכוכית, מגולגל עם מכסים ומאוחסן.

כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול להשתמש ב:

• מסחטה;
• סיר מיץ;
• מטחנת בשר.

מרק ארוניה

פירות יער יבשים משמשים בדרך כלל למרתח.

2 כפות. l. פירות מוזגים עם 200 מ"ל מים רותחים, מתעקשים מתחת למכסה במשך 20 - 30 דקות. היתרונות של מרתח רואן הם בהקלה על תסמיני הצטננות, עם כאב גרון, כאמצעי מניעה בעונת המגיפה.

תה צ'וקברי

לקבלת בישול קחו 100 גרם עלים, הוסיפו 2 כפות. l. פירות יבשים, יוצקים 0.5 ליטר מים רותחים. להתעקש בתרמוס כשעה. המשקה עוזר:

• לנרמל רמות הורמונליות;
• להתמודד עם מצבי דיכאון;
• לעזור במניעת הצטננות.

יין צ'וקברי

משקה יין תוצרת בית הוא אחת הדוגמאות הטובות ביותר לייצור יין ביתי.

• עבור 5 ק"ג פירות יער קחו:
• 1 ליטר מים;
• 1 ק"ג סוכר;
• 60 גרם צימוקים.

שלבי בישול:

1. הגרגרים נלושים היטב, מוסיפים להם סוכר וצימוקים ומוסרים למקום חמים למשך 3 עד 7 ימים.
2. לאחר עליית הגרגרים מסננים את הנוזל, המיץ מהגרגרים נלחץ בידיים.
3. 0.5 ק"ג סוכר מוזג לעוגה שנותרה ומוסיפים מים, שוב משאירים לתסיסה.
4. לאחר 3 - 7 ימים, המיץ שנוצר נשפך למיכל יחיד, מכוסה בגזה ומוסר למקום חשוך וחם.
5. זהו הכנת היין העתידי. תסיסת יין אורכת 25 עד 50 יום. מוכנות נשפטת על פי המראה החיצוני.

מוצר איכותי הופך ל:

• שָׁקוּף;
• הובהר;
• ללא זיהומים ומשקעים.

מבחינת תכונותיו, יין השוקברי דומה ליינות ענבים מיושנים רב שנתיים.

משקה בריא נשמר בחדר קריר בבקבוק אטום היטב. מיכל פתוח יכול לגרום לשחרור חומרים, היין יהפוך מזיק בשימוש, לכן תשומת לב מיוחדת מוקדשת לתנאי האחסון.

תמיסת צ'וקברי

הכנה עצמית של התמיסת כוללת שימוש בוודקה או באלכוהול חזק אחר.

• 1 ק"ג פירות יער;
• 1 ליטר וודקה;
• 300 - 400 גרם סוכר.

החומרים מעורבבים, מוסרים למקום חשוך למשך חודשיים. במהלך תקופה זו, הצנצנת מזועזעת מעת לעת. לאחר העירוי, המשקה מסונן ונמזג למיכלי אחסון מוכנים.

היתרונות של אפר הרים שחור, המושרה בוודקה, נמצאים גם בשימוש חיצוני כחומר מחמם וטוניק.

מזיגת שוקולד

להכנת הליקר השתמש בשיטות הכנה הדומות לשיטות העירוי. המוזרות של הליקר טמונה בתוספת רכיבים נוספים. לרוב מכינים אותו בתוספת דבש לפי הטעם. תוספת קינמון וציפורן נחשבת לאחת האופציות.

היתרונות של תמיסת שוקולד זו מוגברים על ידי המאפיינים הנוספים של הרכיבים שנוספו.

ליקר צ'וקברי

ליקר נקרא תמיסת תוספת בתוספת רכיבים נוספים והפחתה בתקופת העירוי:

• 1 ק"ג פירות יער;
• עלי דובדבן 150 גרם;
• 1 ק"ג סוכר;
• 1 ליטר מים;
• 0.5 ליטר וודקה;
• חומצת לימון, תפוז.

הכנה:

1. את הפירות מוזגים במים, מכסים בסוכר, מיץ וקליפת תפוז מוסיפים.
2. התערובת מבושלת, מתעקשת במשך 2-3 ימים, ואז מוסיפים אלכוהול, מכסים במכסה ומכניסים לאחסון.
3. אתה יכול להתחיל לטעום בעוד 20 - 30 יום.

כאשר לוקחים ליקר תוצרת בית, עליכם להקפיד על מינון בינוני כדי לא לגרום נזק לגוף.

סירופ צ'וקברי

בתהליך הכנת הסירופ מתקבל נוזל וכן עוגה ממנה מכינים את הריבה.

1. הגרגרים נשפכים עם מים רותחים בקצב 4: 1.
2. להתעטף, לעזוב ליום.
3. ואז מסננים את הנוזל.
4. גרגרי היער שנותרו משמשים לריבה או ריבה, והמשקה מבוקבק ומגולגל או מבושל בתוספת סוכר.

ריבת צ'וקברי

לקבלת ריבה בריאה, השתמשו בגרגרים שנותרו לאחר העיבוד.

עבור 1 ק"ג פרי, קח 1.5 ק"ג סוכר ו -250 מ"ל מים. סירופ הסוכר מבושל ואז מוסיפים לו את גרגרי היער המוכנים. התערובת מבושלת 12 דקות תוך ערבוב. הניחו לנוח 3 שעות ואז הרתיחו שוב. ההליך חוזר על עצמו 3 פעמים. לאחר הרתיחה, הריבה מוזגת לצנצנות לאחסון נוסף.

היתרונות של נטילת ריבת שוקולד קשורים להשפעות החריפות שלה: יש לכך השפעה חיובית על המיקרופלורה במעי.

השימוש באוכמניות בקוסמטיקה

התכונות הרפואיות הייחודיות של שוקולד משמשות בקוסמטיקה. נוגדי חמצון, טאנינים ואלמנטים מועילים משפיעים לטובה על עור הפנים. הם מספקים:

• אפקט טוניק;
• השפעה אנטי דלקתית;
• אפקט אנטי אייג'ינג.

מסכה נגד קמטים

מיועד לעור מזדקן לחידוש ליקויים תזונתיים, לשיפור סינתזת הקולגן.

• מיץ רואן - 20 מ"ל;
• עמילן - 10 גרם;
• שמן נבט אורז - 20 טיפות.

סוחטים את המיץ, מוסיפים אותו לעמילן התירס ושמן הדגנים. מערבבים הכל טוב. מורחים את המסכה על העור המאודה בעזרת מברשת קוסמטית. השאירו למשך 35 דקות ואז שטפו במים קרים.

לשפשף רואן

חומר פילינג מוכן מגרגרי יער רואן מיובשים, שנמעכים למצב אבקתי באמצעות מטחנת קפה ומופצים לאורך קווי עיסוי על עור פנים מעט לח, ומעסים אותו בעדינות למשך 3 עד 5 דקות. בנוסף לניקוי, יתרונות הקרצוף הם גם מיצקים ומרעננים.

קרם צ'וקברי

התעקש על 10 גרם פירות יער של רואן לכל 100 מ"ל אלכוהול, ואז לדלל את הרכב המוגמר עם מים או מרתחים צמחיים בשיעור של כפית אחת. תמיסות ל -300 מ"ל נוזל בסיס.

לתחליב תכונות ריפוי מועילות של כיווץ נקבוביות, הלבנת פיגמנטציה וזירוז חילוף החומרים של תאי העור.

מרתחים של עלים צעירים של אפר הרים מועילים למראה השיער: הם מחזקים את המבנה, מפעילים צמיחה.

נזקי צ'וקברי והתוויות נגד

למרות המאפיינים המועילים הרבים, ישנן מספר התוויות נגד לשימוש בשוקברי:

1. זה יכול לפגוע בבריאות בתקופות של החמרה של כיב פפטי, דלקת קיבה, מחלות קיבה עם חומציות גבוהה.
2. פירות צ'וקברי יכולים לגרום נזק בטרומבופלביטיס, ובמקרה זה יתכן סתימת הוורידים.
3. אל תיקח פירות יער אם יש לך נטייה לעצירות, השוקברי מקדם אפקט מחזק, שעלול לגרום נזק למי שמתקשה לעכל אוכל.

איך לבחור צ'וקברי

אם לא ניתן לגדל שוקולד בקוטג ', ניתן לרכוש אותו בסופרמרקט או בשוק.

בחירת פירות היער מתבצעת על פי מספר קריטריונים:

• אפילו צבע רווי;
• ללא נזק, חבורות;
• ריח אופייני;
• עם לחץ קל משחרר מיץ חום עז.

בעת בחירת פירות בסופרמרקט, עליך לשים לב לאריזה. עליו להיות שקוף כדי להיות מסוגל להעריך את מראה העובר.

את הפירות ניתן לרכוש קפואים. לרכישה כדאי לבחור גרגרי יער חלקים ושחורים לחלוטין עליהם אין קרום קרח. אם נוצר כפור על גרגרי היער, פירוש הדבר שהוא הופשר והוקפא מחדש.פירות כאלה מאבדים את תכונותיהם המועילות, עלולים להזיק כאשר לוקחים אותם או מוסיפים אותם למאכלים אחרים.

סיכום

היתרונות והנזקים של צ'וקברי הם מושגים שקיימים בו זמנית. צריכה מוגזמת של פירות יער או משקאות על בסיסם עלולה לפגוע בגוף. אבל צריכה מתונה עם ניתוח האותות של גופך שלך תסייע להיפטר מהתסמינים של מחלות שונות ולהרוות בחומרים מזינים. קומפלקס המולטי ויטמינים של הרכב יחליף את התכשיר התרופתי ויהיה שימושי פי כמה.