היתרונות של כרוב סבוי

כרוב סבוי אינו נפוץ במדפי החנויות כמו כרוב נפוץ - ובכל זאת הוא די פופולרי בבישול וברפואה ביתית. מהם היתרונות והנזקים של כרוב סויה וכיצד כדאי להשתמש בו?

איך נראה כרוב סויה?

הירק שייך לאותה משפחת מצליבים כמו הכרוב המצוי. כלפי חוץ, הם דומים מאוד. עם זאת, די קל להבחין בין שני זני הירקות. אתה צריך להסתכל על העלים - ראשיה של סבוי דקים, גלי, כאילו מכוסים בבועות קטנות, והוורידים עליהם כמעט בלתי נראים.

הרכב ותכולת קלוריות של כרוב סויה

תכולת הקלוריות של הירק קטנה מאוד - 27 קלוריות בלבד לכל 100 גרם כרוב. יחד עם זאת, יותר מכל בהרכב הפחמימות - 74%, חלבונים קיימים בנפח 24%, יש אפילו שומנים - 1.2%.

היתרון העיקרי של ירק הוא הרכבו. זה כולל:

• ויטמינים - C, E, A;
• ויטמיני B;
• חומצה ניקוטינית PP;
• כמות קטנה של סיבים צמחיים;
• סידן ומנגן;
• ברזל, אשלגן ונתרן;
• חומצות אמינו;
• נוגדי חמצון טבעיים.

היתרונות של כרוב סבוי

בשל התכולה הגבוהה של חומרים בעלי ערך, למוצר יש לא רק ערך קולינרי אלא גם רפואי. כלומר:

• עוזר לנקות את הגוף מרעלים ולהסיר חומרים מסרטנים;
• יש לו השפעה מרגיעה על מערכת העצבים;
• עוזר לחיזוק העמידות לנגיפים וזיהומים;
• עוזר לשמור על משקל תקין עם נטייה להשמנה;
• מגרה את העבודה של מערכת הלב ומחזק את כלי הדם;
• עוזר נגד בצקת;
• משפר עיכול בריא.

למוצר יש גם כמה מאפיינים מיוחדים אחרים.

לגברים ונשים

עבור נשים, היתרונות של עלי כרוב סאבוי הם בכך שהירק עובד היטב על מערכת הרבייה ומקדם קרישת דם מוגברת. זה שימושי במיוחד לתקופות כבדות וכואבות.

אצל גברים הירק מפחית את הסיכון לדלקת בערמונית. על רקע התחזקות כלי הדם, הסבירות להתקפי לב ולשבץ מוחי פוחתת, לגברים נוטים במיוחד.

לילדים

לגוף הילד, הירק מועיל בכך שהוא עוזר לחיזוק המערכת החיסונית ומגביר את עמידות הלחץ. עם זאת, ניתן לתת לילד רק לאחר 6 חודשים ולאחר מכן לרתך ולנגב דק. מומלץ להכניס לתזונה ירק טרי לא לפני שנה אחת לחיים.

לקשישים

המוצר יועיל מאוד לקשישים - מכיוון שהוא מונע התפתחות של טרשת עורקים, יש לו השפעה נוגדת חמצון ונלחם בהפקדות הכולסטרול.הירק עוזר להאיץ את העיכול המואט.

הרזיה

הירק דל הקלוריות מעולה לתזונה תזונתית. סיבים בהרכבם לא רק מזרזים את חילוף החומרים, אלא גם מורידים רעב.

כרוב סבוי בהריון והנקה

במהלך תקופת ההיריון, המוצר מותר. היתרון שלה טמון בעובדה שזה עוזר לאישה להיפטר מבצקות ועצירות, מסלק רעילות קשה, מרווה את הגוף בסידן וויטמינים.

אך במהלך ההנקה, עדיף להימנע מירקות טריים - על מנת להימנע מקוליק אצל התינוק. נכון, עדיין מותר להשתמש במוצר מבושל ומבושל - הוא מגרה ייצור חלב אם.

מתכונים לרפואה מסורתית עם כרוב סויה

המוצר מוערך מאוד ברפואה העממית. מומלץ להשתמש בו:

• עם מחלות לב;
• כמניעת אונקולוגיה;
• לבעיות בשיניים ובחניכיים;
• עם מחסור בוויטמינים וחוסר כוח;
• עם נטייה לעלות במשקל והשמנת יתר;
• עם הפרעות קיבה ומחלות כבד;
• כמניעת מחלות ראייה.

עם כיב בקיבה

במקרה של כיב פפטי, מומלץ לערבב כמות שווה של מים ומיץ כרוב טרי, ואז לשתות 3 לגימות בבוקר ובערב לפני הארוחות, למשך חודש. לאחר הקורס עליכם לקחת הפסקה למשך חודשיים נוספים.

ללב

למניעת מחלות לב, הם משתמשים בסלט פירות וירקות על בסיס כרוב. חתיכות בננה, אשכולית וקיווי מוסיפים ל 100 גרם עלים טריים קצוצים דק, יוצקים מעט דבש מעל ומפזרים זרעי פשתן. למנה כזו, כאשר היא נצרכת 3 - 5 פעמים בשבוע, יש השפעה חיובית ביותר על מערכת הלב.

הנגאובר

ירק טרי עוזר בצורה מושלמת להתמודד עם שיכרון הגוף לאחר סעודה. מערבבים 100 מ"ל מיץ כרוב טרי עם 5 גרם דבש, מערבבים היטב, סוחטים את המיץ מחצי לימון לתערובת ומערבבים שוב. ההשפעה תגיע לאחר המנה הראשונה בבוקר, אך לניקוי טוב יותר של הגוף, מומלץ להכין את העירוי פעמיים נוספות - בצהריים ולפני ארוחת הערב.

יכול כרוב סויה לסוכרת

לחולי סוכרת המוצר יועיל מכיוון שהוא מנרמל את לחץ הדם, יש לו השפעה משתנת ומסייע להיפטר מבצקת.

השימוש בכרוב סאבוי בקוסמטיקה

הירק מועיל גם בתחום הקוסמטי, מכיוון שיש לו השפעה טובה על העור, ומספק אפקט התחדשות, ניקוי והידוק.

התחליב הביתי הבא יעבוד היטב נגד דלקות ואקנה:

• 50 מ"ל מיץ כרוב סוווי טרי מעורבב עם 25 מ"ל מים טהורים;
• מוסיפים 25 מ"ל אלכוהול סליציליק לתערובת;
• את התחליב מערבבים היטב ומשפשפים על הפנים בבוקר ובערבים לאחר הסרת האיפור.

לצורך לחות והצערת עור יבש, השתמשו במסכת כרוב.

• כמה עלי כרוב טריים מבושלים בחלב עד שהם מתרככים.
• ואז את העלים הרכים משפשפים דרך מסננת.
• לאחר מכן, המסיכה מוחלת על עור נקי למשך חצי שעה.

בשימוש שלוש פעמים בשבוע, המסכה תרכך ויעילה לחות לעור יבש.

איך לבשל כרוב סויה

באיזו צורה המוצר שימושי ביותר וכיצד ניתן לעבד אותו?

• היתרון המקסימלי טמון בעלים טריים השומרים את כל הוויטמינים עד תום.
• גם ירקות מבושלים ותבשילים בריאים, אם כי כמות החומרים היקרים בו פוחתת מעט לאחר טיפול בחום. לאחר רתיחה או תפירה העלים רכים בהרבה ומקבלים טעם נעים עדין.
• דרך נוספת לבשל ירק היא לאפות אותו בתנור. ריכוז החומרים המזינים בו הופך להיות פחות, אולם מנות אפויות עם כרוב עדיין מרוות את הגוף בויטמינים ומיקרו אלמנטים.

אך לא מומלץ לטגן ירק, לפחות טרי - מכאן הוא מאבד לא רק מיתרונותיו, אלא גם מטעמו. רק עלים מבושלים מראש או בתבשיל ניתן לעבד בתבנית.

מה לבשל עם כרוב סויה

על בסיס המוצר מכינים עשרות סלטים, מנה ראשונה ושנייה. לדוגמא, מנות הכרוב הסאבוי הבאות פופולריות:

• לחמניות כרוב;
• עלי כרוב מבושלים בתוספת בשר או ירקות אחרים;
• שניצלים;
• תבשילי בשר, דגים וירקות עם ירק זה;
• מרקים המשתמשים בירקות;
• סלטי ירקות טעימים ומזינים.

ניתן להשתמש בירקות מבושלים או בתבשיל למילוי פשטידות ופשטידות.

בחירה ואחסון של כרוב סויה

אתה יכול למצוא ירק בחנויות בכל עת של השנה. קל לבחור בזה. עלים של המוצר צריכים להיות ירוקים, טריים, ללא כתמים צהבהבים או חומים, ללא פריחה לבנבן. אסור להירקב או לפגוע בראש הכרוב.

כרוב חנות לא נשמר לאורך זמן - מקסימום שבוע במקרר. לכן, עדיף לקנות ראשי כרוב בינוניים ולהשתמש בהם באופן מיידי.

הנזק של כרוב סבוי והתוויות נגד

כמובן, היתרונות של המוצר אינם אוניברסליים - לפעמים זה עלול להזיק. התוויות נגד לשימוש בו כוללות:

• דלקת קיבה חריפה;
• כיב בקיבה במצב של החמרה;
• דלקת לבלב;
• מחלת בלוטת התריס;
• מחלות לב קשות.

כמו כן, המוצר אינו מומלץ לאכילה בכמויות גדולות - בכמויות גדולות הוא מעורר נפיחות וגזים.

סיכום

היתרונות והנזקים של כרוב סאבוי תלויים בזהירות השימוש בו. בהיעדר התוויות נגד, למוצר תהיה השפעה מיטיבה על הגוף, אך עם מחלות כרוניות קשות עדיף להימנע מירק זה.