היתרונות של ריאות בקר לבני אדם

היתרונות והנזקים של ריאות בקר לבריאות האדם הוא נושא עליו נאמר רבות. עם הבחירה וההכנה הנכונים, תוכלו לקבל מעדן מעולה ולהרגיש את תכונות הריפוי של המוצר.

איך נראות ריאות בקר?

משקל ריאות בקר בדרך כלל 2 עד 4 קילוגרמים. צבעם אדום בשל תכולת הכלים. החלק הארי נופל על רקמת חיבור ומים. נוכחות האלסטין מספקת גמישות לתוצר הלוואי.

הרכב ותכולת קלוריות של ריאות בקר

ערך קלורי נמוך והרכב עשיר מועילים לבריאות האדם. המוצר מכיל:

• ויטמינים מקבוצה B, C, A, PP. לכל אחד מהם תכונות שונות והוא מועיל לעבודת כל האיברים והמערכות. הם משפרים את תפקוד המוח, מנקים תאים מרעלים, מחזקים חסינות ומזרזים את חילוף החומרים.
• נתרן, סידן, יוד, מגנזיום, ברזל, אבץ, זרחן ואלמנטים מיקרו ומקרו אחרים. טוב לרקמות העצם, מחזק את השרירים, משפר את המראה ומשפיע לטובה על עבודת הלב וכלי הדם.
• 100 גרם מהמוצר שווה 92 קלוריות, מה שמכניס את ריאות הבקר בקטגוריית המזונות עם מאכלים בריאים תזונתיים ודלי קלוריות.

מדוע ריאות בקר שימושיות?

בין המאפיינים השימושיים של בשר בשר זה, מומחים מדגישים במיוחד את הדברים הבאים:

1. זה עוזר לך לרדת במשקל מבלי לפגוע בבריאות שלך.
2. זה מועיל למערכת העצבים.
3. מחזק את מערכת החיסון ומגביר את עמידות הגוף בפני חיידקים, נגיפים ומיקרואורגניזמים מזיקים.
4. מקדם עיכול, מאיץ תהליכים מטבוליים ומקל על דרכי המעיים מרעלים ורעלים.
5. מנקה דם ומחמצן תאים.
6. כשאתה משחק ספורט זה עוזר לחיזוק השרירים, להפוך את הגוף לגמיש וחזק.
7. יש לו השפעה חיובית על מצב השיער, מועיל לציפורניים ולעור.

האם אתה יכול לאכול ריאות בקר בזמן הדיאטה?

בין המאפיינים השימושיים של ריאות בקר, מקום מיוחד תופס אפשרות השימוש בו במהלך דיאטה.

תכולת הקלוריות הנמוכה של המוצר והרכב עשיר של מיקרו אלמנטים שימושיים מסייע להיפטר במהירות וביעילות מקילוגרמים עודפים ללא פגיעה בבריאות. היתרון של חלבון מן החי הוא לשמור על תחושת שובע לאורך זמן.

ריאות בקר לטיפול בגרגרים ובלחיים

המוצר מפורסם גם בזכות היתרונות שלו ברפואה העממית.

כדי להיפטר מלקות וגרגרים, עליך לצרף חתיכת בשר בקר צונן לאזור הבעייתי. יש צורך לשמור על דחיסה כזו לפחות 8 שעות, ולכן עדיף לבצע את ההליך בלילה. עדיף לתקן את הבשר בניילון נצמד ולשים עליו גרב. בבוקר העור הקשוח יתרחק מכף הרגל.

איך וכמה לבשל ריאות בקר

את הריאה, שנשטפה בעבר במים זורמים וללא נימים, יש למלא בכמות מים כזו עד שרמתה היא 5 - 7 ס"מ מעל גובה המוצר עצמו. כדי למנוע מהמרכיב העיקרי לצוף, הניחו עליו צלחת וחומר שקלול. לאחר מכן - העלו את המנה על האש ובשלו עד לרתיחה, לאחר מכן יש לנקז את הנוזל ולהוסיף מים נקיים למחבת. מבשלים חצי שעה, מסירים מהאש ומניחים להתקרר, מבלי להסיר את הדיכוי.

את תהליך בישול הריאה ניתן לראות במתכון הווידיאו הבא:

מתכוני ריאות מבשר בקר בריא

ריאות בקר נבדלות בטעמן החריף והמתון. אפשר להרתיח, לטגן, לאפות, לחלוט. מרקים, גולאש, פשטידות, קדירות, לביבות ותוספות אחרות טעימים להפליא, והכי חשוב, בריאים. גולאש ומרק נבדלים בפשטות ההכנה וביתרונות שלא יסולא בפז לגוף. בואו נסתכל מקרוב על המתכונים שלהם.

גולאש ריאות בקר

לבישול תצטרך:

• 500 גרם ריאת בקר;
• בצל 1;
• ½ גזר;
• 3 כפות. l. שמן צמחי;
• כפית אחת מלח;
• קורט פלפל שחור;
• 1 עלה דפנה;
• 2 פלפל אנגלי;
• ירוקים לפי הטעם.

הכנה:

מרתיחים את הבשר ונותנים לו להתקרר. חותכים אותו לחתיכות קטנות ומניחים בתבנית שחוממה מראש משומנת בשמן צמחי. מוסיפים את קוביות הבצל והגזר, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים את החומרים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים עלה דפנה, פלפל אנגלי, עשבי תיבול קצוצים, מערבבים הכל ביסודיות ומבשלים מתחת למכסה על אש קטנה למשך 15 דקות. גולאש מוכן, בתאבון!

מרק ריאות בקר

לבישול תצטרך:

• 1 ק"ג ריאות בקר;
• 300 גרם שורש פטרוזיליה;
• 300 גרם שורש סלרי;
• 100 גרם דייסת כוסמת;
• 2 גזר בינוני;
• 1 בצל גדול
• 3 תפוחי אדמה;
• 3 עלי דפנה;
• 3 גרגרי פלפל;
• 3 כפות. l. שמן צמחי;
• 4 ליטר מים מזוקקים;
• מלח לטעימה.

הכנה:

הרתיח את הריאה, תן לה להתקרר וחתוך לחתיכות קטנות. שוטפים את הכוסמת מתחת למים זורמים. מכניסים בצל קצוץ דק למחבת חמה משומנת בשמן צמחי ומטגנים אותו עד שהוא מזהיב. מוסיפים גזר חתוך למקלות דקים ומבשלים עד לריכוך. ואז מורידים מהאש.

מניחים סלרי קצוץ בסיר עם בשר ומרק ומבשלים 10 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים וקוביות הבישול ומבשלים 10 דקות נוספות. הכניסו מרק כוסמת, בצל וגזר, פלפל, עלי דפנה ומלח ובשלו את המרק עד לבישול של 20 - 25 דקות. הגש חם.

נזק לריאות בקר והתוויות נגד

רבות נאמר על היתרונות של ריאות בקר כתוצר לוואי בשר. בהתחשב בנושא לעומק, כדאי לציין את הנזק שאורגניזמים יכולים לגרום.

זה התווית לאנשים עם אי סבילות לבשר בקר וכולסטרול גבוה.

אתה לא צריך לתת את זה לילדים מתחת לגיל שנתיים, שכן החלבון הכלול בפסולת יהיה קשה לגוף לא מוכן לעכל.

קשישים יכולים גם להזיק מהשימוש בו.

כדאי לקנות ריאות בקר בלבד מיצרנים מהימנים המספקים תעודות איכות ובטיחות.

כיצד לבחור ולאחסן ריאות בקר?

בעת בחירת אור בקר, עליך לשים לב למאפיינים הבאים:

• המוצר צריך להריח קל ונעים.
• בדרך כלל המוצר מוצע למכירה ללא דם ולכן יש לו צבע ורוד בהיר.
• כשבוחרים בשר צריך ללחוץ עליו קלות ולראות כמה מהר הוא חוזר לצורתו. אם השקע נשאר, ריאה כזו לא תהיה בריאה.
• ריאות גדולות לא יספקו את היתרונות הרצויים.משקל של יותר מ -3 ק"ג מעיד על כך שהחיה לא הייתה צעירה ולכן התכונות הרפואיות של בשר יהיו נמוכות בהרבה.

הכללים לבחירת בשר בקר מפורטים בסרטון הבא:

יש לאחסן את החלב הקפוא לא יותר מחמישה חודשים. מומלץ להשתמש בו בקירור בתוך יומיים.

סיכום

מאמר זה פירט את היתרונות והנזקים שבאכילת ריאות בקר. יתרונותיה העיקריים הם בהרכבו העשיר, בתכולת הקלוריות הנמוכה, בטעם הנעים וביתרונות שלא יסולאו בפז לגוף האדם.

בשר יכול להזיק עם חוסר סובלנות פרטנית לבשר בקר או באיכות ריאות ירודה.