Soddisfare
- 1 Cos'è lo sciroppo di carruba
- 2 Composizione chimica e contenuto calorico dello sciroppo
- 3 Perché lo sciroppo di carruba fa bene
- 4 Indicazioni per l'uso dello sciroppo di carruba
- 5 Come bere lo sciroppo di carruba
- 6 Proprietà cosmetologiche dello sciroppo di carruba
- 7 L'uso dello sciroppo di carruba in cucina
- 8 Il danno dello sciroppo di carruba
- 9 Controindicazioni all'uso dello sciroppo di carruba
- 10 Come e quanto si può conservare lo sciroppo di carruba
- 11 Conclusione
- 12 Recensioni
La carruba è una cultura che ha una lunga storia. Sin dai tempi biblici, il frutto dell'albero è stato utilizzato come misura costante del peso. Ciascuno dei suoi frutti è uguale a un'unità di misura non sistemica: il carato. Usano non solo i frutti e i semi dell'albero, ma anche la corteccia. I benefici e i rischi dello sciroppo di carruba sono ancora dibattuti a causa delle proprietà che possiede questa pianta eccezionale.
Cos'è lo sciroppo di carruba
I baccelli o la carruba sono un membro della famiglia dei legumi. Questo accessorio determina le proprietà del frutto. Sono a forma di baccello, possono raggiungere una lunghezza di 25 cm, una larghezza di 5 cm.
All'interno ci sono semi e polpa densa, che è il 50% di zucchero. Il prodotto in forma essiccata e frantumata viene utilizzato come sostituto del cacao in polvere.
Lo sciroppo di carruba viene preparato dalla frutta su scala industriale. Per questo, i baccelli vengono schiacciati. Le estremità vengono eliminate poiché contengono sostanze che conferiscono amarezza. Quindi la massa viene evaporata su attrezzature speciali. Il risultato è un liquido viscoso con un colore marrone intenso.
Per le sue eccezionali proprietà benefiche, lo sciroppo di carruba viene utilizzato come mezzo per rafforzare il sistema immunitario. È anche ampiamente usato come additivo per i dessert. I benefici dell'applicazione dipendono da quali sostanze rimangono dopo il trattamento termico.
Composizione chimica e contenuto calorico dello sciroppo
Gli elementi contenuti nella carruba sono caratteristici della composizione dello sciroppo. Ad essi si uniscono sostanze utili ottenute dopo reazioni durante la preparazione del prodotto.
Lo sciroppo, come tutti gli alimenti ad alto contenuto di zuccheri, è ricco di carboidrati.
Per 100 g:
76 g di carboidrati;
2,6 g di proteine;
0,3 g di grassi.
Contenuto calorico: 320 kcal per cento grammi di prodotto finito.
Gli elementi chimici di cui è saturo lo sciroppo sono utili vitamine del gruppo B.
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Tiamina |
Una vitamina idrosolubile. Partecipante alla scomposizione delle proteine, alla loro sintesi. Utile nel regolare la crescita e lo sviluppo del corpo umano. |
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Acido pantotenico |
Partecipante alla scomposizione dei grassi per un più facile assorbimento. Promuove la produzione di importanti ormoni. |
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Piridossina |
La principale proprietà benefica di questa vitamina è quella di aiutare l'assimilazione degli alimenti proteici. |
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Riboflavina |
Partecipante alla crescita di capelli, unghie, cellule epiteliali. È responsabile di molti processi metabolici, migliora lo stato delle forze immunitarie del corpo. |
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Colina |
È benefico per la normalizzazione dello stato del sistema nervoso, ha la proprietà di migliorare la memoria umana. |
Oltre alle vitamine, lo sciroppo contiene:
- tannini;
- aminoacidi;
- amido;
- pectina, zucchero;
- oligoelementi.
Perché lo sciroppo di carruba fa bene
Le proprietà benefiche dello sciroppo di carruba sono determinate dal suo effetto sui sistemi del corpo.
Per il sistema cardiovascolare, il prodotto è importante come mezzo in grado di normalizzare le palpitazioni cardiache. Con un uso regolare, ha un effetto positivo sul rafforzamento del muscolo cardiaco.
I benefici per la digestione sono di aiutare a purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine. Questo meccanismo è attivato dalle proprietà benefiche dei tannini.
Le vitamine e gli amminoacidi nei composti aiutano a normalizzare il sonno, migliorare il background emotivo, che indica i benefici del prodotto per il sistema nervoso.
Il contenuto di calcio promuove la crescita ossea, a vantaggio di bambini e adolescenti.
I ricercatori affermano che, grazie alla sua proprietà benefica di rafforzare le difese del corpo, lo sciroppo è apprezzato dagli europei come mezzo per prevenire il cancro.
Indicazioni per l'uso dello sciroppo di carruba
Le proprietà medicinali dello sciroppo di carruba sono utilizzate per trattare alcune malattie. È usato come mezzo:
- rafforzare l'immunità;
- trattamento della tosse;
- migliorare il metabolismo.
Queste tecniche stanno gradualmente entrando nella pratica medica. Secondo i medici, lo sciroppo di carruba come farmaco immunomodulatore ha mostrato un effetto elevato per bambini e adolescenti.
Come bere lo sciroppo di carruba
Nonostante il fatto che lo sciroppo abbia proprietà eccezionali e benefici per l'organismo, il suo apporto deve essere dosato con cura. Prendilo mezz'ora prima del pasto principale, la tariffa giornaliera per un adulto è di 4-5 cucchiai. l.
I bambini dai 5 ai 12 anni possono richiedere fino a 2 cucchiai. tutti i giorni. Per i bambini piccoli, si consiglia di introdurre lo sciroppo nella dieta gradualmente, in modo da non danneggiare il tratto intestinale non completamente formato.
Per scopi medicinali
Ai primi sintomi di raffreddore - tosse e mal di gola - si consiglia di diluire 1 cucchiaio. l. sciroppo con un bicchiere di acqua tiepida e assumere prima dei pasti. Questa bevanda allevia l'infiammazione della laringe, allevia lo spasmo della muscolatura liscia.
Lo sciroppo per la tosse di carruba per bambini viene utilizzato in dosi ridotte. Invece di 1 cucchiaio. l. 200 ml di acqua vengono diluiti con 1 cucchiaino. sciroppo.
Per ottenere un effetto sedativo, lo sciroppo viene bevuto in 1 cucchiaio. l. 5 volte al giorno - ogni giorno per un mese. Il corso viene ripetuto se necessario. Una bevanda così salutare ha un effetto positivo sui problemi del sonno, allevia le manifestazioni della tensione nervosa.
Per le persone con diabete, lo sciroppo è consigliato come sostituto dello zucchero. Viene aggiunto ai piatti per dolcificare. Il vantaggio per i diabetici risiede nella normalizzazione dei livelli glicemici nel diabete di tipo 2.
Dimagrante
Per migliorare i processi metabolici e ridurre il peso in eccesso 1 cucchiaio. l. i liquidi vengono diluiti con un bicchiere d'acqua, si aggiunge il succo di uno spicchio di limone, bevuto mezz'ora prima dei pasti 4-5 volte al giorno. L'aggiunta di succo di limone alla bevanda migliora la proprietà dello sciroppo - per avere un effetto sulla digestione: l'attività dei processi di pulizia del corpo da sostanze tossiche nocive è intensificata.
I nutrizionisti hanno sviluppato una dieta basata sull'assunzione di melassa di ceratonia. I benefici e i rischi dello sciroppo di carruba per coloro che cercano di perdere peso hanno una linea sottile. Il sovradosaggio può influire negativamente sulle persone obese. Pertanto, l'assunzione di sciroppo di carruba per la perdita di peso deve essere dosata con attenzione.
Proprietà cosmetologiche dello sciroppo di carruba
Le proprietà benefiche del prodotto sono ampiamente sfruttate a scopo cosmetico: alcune donne utilizzano attivamente la melassa come additivo a creme, lozioni per il viso e cuoio capelluto. Una buona soluzione sarebbe usarlo come addensante naturale per la preparazione di maschere per viso e capelli.
I ricercatori affermano che le sostanze benefiche dei composti del prodotto sono in grado di sostituire il collagene nelle loro proprietà.Pertanto, sono richieste maschere per il viso che utilizzano una piccola quantità di melassa.
L'uso dello sciroppo di carruba in cucina
Per cucinare si acquista lo sciroppo di carruba turco importato: la Turchia è diventata il principale fornitore di materie prime industriali, producendo melassa di ceratonia in quantità sufficienti per il consumo all'interno del Paese e per la vendita fuori dai suoi confini.
Il prodotto viene aggiunto alle bevande come addensante e come additivo in salse dolci e glasse. Ha la proprietà di conferire ai liquidi una tinta di cioccolato. A molti bambini piace mangiare frittelle, frittelle, porridge con una piccola quantità di melassa.
Il danno dello sciroppo di carruba
Il contenuto di zucchero dello sciroppo lo rende attraente per i golosi, ma può essere dannoso per le persone che soffrono di sbalzi di zucchero nel sangue. Il consumo irrefrenabile di dolci può aumentare notevolmente questi indicatori.
Coloro che hanno reazioni allergiche al cibo dovrebbero fare attenzione all'assunzione di tali sostanze contenenti zucchero.
Controindicazioni all'uso dello sciroppo di carruba
Non dovresti usare lo sciroppo di carruba negli alimenti durante la gravidanza o l'allattamento: questo può nuocere allo sviluppo del bambino a causa dell'alto contenuto di zucchero, poiché è durante questi periodi che il corpo di donne e bambini è particolarmente a rischio di sviluppare reazioni allergiche.
Come e quanto si può conservare lo sciroppo di carruba
Durante lo stoccaggio a lungo termine, sul fondo può formarsi un sedimento che non è dannoso per la salute e scompare con l'agitazione attiva. Lo sciroppo viene conservato per non più di 24 mesi dalla data di produzione. Le date di scadenza e le date di scadenza devono essere indicate sulla confezione originale.
Conclusione
I benefici e i rischi dello sciroppo di carruba sono determinati dalle sue proprietà di base. La particolarità del prodotto risiede nella sua capacità di sostituire completamente lo zucchero, rendere i piatti sani, gustosi e ricchi. Il consumo entro limiti ragionevoli non danneggerà, può avere un effetto curativo e rafforzare le forze immunitarie del corpo.
