Il latte mangia le aringhe, i benefici e i rischi

Sulla tradizionale tavola russa, l'aringa è stata considerata a lungo una prelibatezza. Se il caviale è considerato un prodotto più tradizionale, non tutto è così semplice con il latte. È possibile mangiarli e quali sono i benefici ei rischi del latte di aringa per l'organismo è una questione che rimane aperta.

Puoi mangiare il latte di aringa?

Il latte è essenzialmente il liquido seminale dei pesci maschi. Un tale prodotto contiene molte proteine ​​nella sua composizione, quindi non dovresti assolutamente buttarlo via. Le ghiandole hanno preso il nome a causa del colore bianco "lattiginoso".

Composizione e contenuto calorico del latte di aringa

Questo organo di pesce contiene un gran numero di calorie (143 kcal per 100 g).

Le proteine ​​incluse nel prodotto contengono aminoacidi essenziali per il corpo umano.

I testicoli di pesce contengono così tanti acidi grassi omega-3 che possono essere confrontati solo con l'olio di pesce in questo indicatore. Gli Omega-3 forniscono benefici inestimabili al cuore e ai vasi sanguigni, e quindi il latte è eccellente per l'inclusione nella dieta degli atleti.

Il latte serve anche come fonte di vitamine:

• UN;
• E;
• C;
• D;
• PP;
• Gruppi B.

Perché è utile il latte di aringa?

Le frattaglie sono un deposito di proprietà benefiche che hanno un effetto positivo sui sistemi e sulle funzioni del corpo:

1. Cuore e vasi sanguigni. Le persone che mangiano regolarmente latte di aringa hanno un minor rischio di infarto e ictus. Il magnesio normalizza la pressione sanguigna, previene lo sviluppo di malattie vegetative-vascolari.
2. Cervello. Il latte aiuta a migliorare il funzionamento delle cellule cerebrali, a sviluppare l'attenzione e la memoria.
3. Il sistema muscolo-scheletrico.
4. Visione. La vitamina A inclusa nel prodotto ha un effetto positivo sugli occhi.
5. Immunità. Di particolare pregio è la vitamina D, che rafforza le funzioni protettive e aiuta l'organismo ad accumulare le energie necessarie nella stagione invernale.

È utile mangiare il latte dopo una lunga malattia per rafforzare e ripristinare rapidamente il corpo.

Prodotto anche:

1. Normalizza la quantità di zucchero nel sangue.
2. Funziona come un antidepressivo.
3. Pulisce le pareti dello stomaco e dell'intestino dai composti tossici.
4. Ha un effetto positivo sulla funzionalità epatica.
5. Aumenta la resistenza.
6. Ha proprietà antinfiammatorie.

Per donne

I testicoli di aringa sono particolarmente indicati per le donne in gravidanza, poiché contengono un complesso vitaminico e minerale di cui il corpo femminile ha bisogno durante la gestazione.

Un altro vantaggio del latte di aringa per le donne è il loro effetto positivo sulla pelle, la prevenzione dell'invecchiamento precoce, grazie alla vitamina E che contengono.

Per uomo

Come ogni prodotto di valore, il latte di aringa può arrecare danni e benefici agli uomini: tutto dipende da un uso corretto.

Sono in grado di influenzare positivamente il sistema riproduttivo della metà più forte, migliorando la loro salute sessuale, normalizzando i livelli ormonali e aumentando la qualità dello sperma.

Il danno da un prodotto salato può essere il risultato di un consumo eccessivo, che minaccia un'interruzione nella produzione di serotonina, che influisce sulla potenza.

Cosa cucinare dal latte di aringa

Ci sono molte ricette per preparare piatti da questo prodotto sano: da semplici a sofisticati. Di seguito sono riportate alcune famose ricette di prelibatezze fatte in casa.

Latte al forno

Durante il trattamento termico vengono preservate tutte le proprietà benefiche del latte. Se il piatto viene cotto al forno, i suoi benefici saranno sazietà e basso contenuto calorico.

Fasi di cottura:

1. Risciacquare accuratamente le frattaglie e poi lasciarle a bagno in acqua per mezz'ora.
2. Rimuovere la pellicola dal latte, quindi aggiungere sale e pepe a ciascuna fetta.
3. Tagliare le cipolle a rondelle, tagliare i pomodori a cubetti e tritare finemente le verdure. Macina la scorza di limone su una grattugia.
4. Ungere lo stampo con il burro, quindi disporre a strati: prima il latte, poi le cipolle, i pomodori, le verdure sopra. Coprite con aceto d'uva e spolverizzate con pangrattato.
5. Preriscalda il forno a 200 ^diC e infornate per 10 minuti.

La prelibatezza viene servita come antipasto freddo o utilizzata per fare panini.

Paté

Dai testicoli del pesce si prepara un patè piccante, che può essere consumato a colazione, spalmato su pane o crostini.

Ingredienti:

• 0,5 kg di latte;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio. l. aceto;
• 1 mazzo di verdure (prezzemolo, aneto o porri)
• spezie qb.

Fasi di cottura:

1. Preparare la marinata: per questo aggiungere zucchero, sale, aceto a 1 litro d'acqua. Pre-pulire il latte da pellicola e striature, quindi versare la marinata e conservare in frigorifero per 24 ore.
2. Lessare le uova e le carote, quindi tagliarle a cubetti. Tritate la cipolla e lasciatela in aceto per mezz'ora.
3. Aggiungere tutti gli ingredienti a un frullatore e mescolare fino a formare una massa densa e omogenea. Alla fine condire con spezie a piacere.

Come salare il latte di aringa a casa

Un modo semplice per salare il latte di aringa a casa.

Prima di cucinare è necessario disporre di:

• contenitore speciale;
• Libra;
• tovaglioli di carta.

Degli ingredienti di cui avrai bisogno:

• latte di pesce - 150 g;
• sale - 4 g;
• zucchero - 8 g.

Preparazione:

1. Pesare il latte e preparare le spezie secondo la proporzione indicata.
2. Aggiungi sale e zucchero al contenitore.
3. Risciacquare accuratamente le ghiandole dei pesci e asciugarle con un tovagliolo di carta.
4. Tagliare con cura ogni pesce a fettine.
5. Metteteli a pezzi in un contenitore, poi arrotolateli nelle spezie.
6. Lascia il contenitore in frigorifero per un giorno e al mattino puoi provare il piatto per essere pronto.

Servito con pane nero. In una tale combinazione, le proprietà benefiche e il gusto del latte di aringa salata difficilmente possono essere sopravvalutati!

Danno del latte di aringa e controindicazioni

Purtroppo non tutti possono godere di un prodotto dalle proprietà benefiche: è importante conoscere l'elenco delle controindicazioni quando l'uso del latte di aringa può essere dannoso:

1. Intolleranza individuale con rischio di reazioni allergiche al prodotto.
2. Malattie dei reni, del fegato e della gastrite.
3. Problemi di gonfiore. In una piccola quantità, il prodotto può essere consumato previo ammollo nel latte o nel tè freddo.
4. Le restrizioni si applicano anche ai bambini, alle madri che allattano e a coloro che seguono una dieta a basso contenuto di grassi.

Conclusione

I benefici e i rischi del latte di aringa dipendono direttamente dal rispetto della tariffa giornaliera e delle indicazioni per l'uso. Come tutti i frutti di mare, l'aringa e il latte di aringa forniscono benefici per la salute, sono deliziosi e accessibili a tutti.