Crni kim: korisna svojstva i kontraindikacije, primjena

Crni kim koristan je u kozmetologiji, kućnoj i tradicionalnoj medicini te u kuhanju. Ljekovita svojstva biljke posljedica su prisutnosti više od 100 aktivnih komponenata koje čine njezin sastav. Blagodati i šteta crnog kima ovise o prisutnosti srčanih patologija, kroničnih bolesti probavnog sustava, individualne netolerancije i trudnoće.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija crnog kima

Sjemenke crnog kima pune su korisnih svojstava zbog sadržaja vrijednih aminokiselina, mineralnog i vitaminskog sastava, koji imaju složen učinak na cijelo tijelo.

Najvažniji elementi koji čine sjeme crnog kima:

• vitamin B1 - uključen u sastav enzima koji osiguravaju metabolizam ugljikohidrata i energije, uklanja štetu od poremećenog metabolizma; u sjemenu - do 25% dnevne potrebe;
• vitamin B2 - odgovoran je za stanje kože, sluznica, organa vida, ima svojstva zacjeljivanja rana, neutralizira štetu nanesenu koži zagađenjem okoliša (21%);
• vitamin B6 - utječe na imunitet, brzinu metabolizma, sastav krvi, prijenos živčanih impulsa (18%);
• vitamin C - podržava imunitet, neophodan je za apsorpciju željeza, ima antivirusna svojstva (23%);
• vitamin E - regulira rad reproduktivnog sustava, srčanih mišića, snažan je prirodni antioksidans, veže i uvodi slobodne radikale (17%);
• vitamin PP - regenerirajuća svojstva tvari utječu na stanje kože i sluznica, metabolizam, energetsku ravnotežu (18%);
• bakar - ima provodna svojstva da zasićuje stanice kisikom, asimilira željezo i proteine ​​(91%);
• željezo - regulira sastav krvi, rad štitnjače, metabolizam (90%);
• fosfor - dio je korisnih aminokiselina, odgovoran je za cjelovitost koštanog i zubnog tkiva (71%);
• kalcij - potrebno za formiranje i održavanje kostura, kontrakcije mišića, potpuno funkcioniranje živčanog sustava (69%);
• kalij - podržava rad srca, krvnih žila, regulira krvni tlak (54%);
• mangan - posjeduje potrebna svojstva za sintezu enzima, aminokiselina, održavanje ravnoteže lipida i ugljikohidrata (65%);
• magnezij - pomaže u asimilaciji kalcija, natrija, kalija, sintezi proteina, aminokiselina (65%);
• cinkov - potiče i obnavlja reproduktivnu funkciju muškarca, rad jetre (46%);
• selen - ima antioksidativna i imunomodulatorna svojstva (46%).

Korisna esencijalna ulja, bioflavonoidi, masne kiseline, tanini, utječu na ljekovita svojstva crnog kima, njegovu upotrebu u ljekovite svrhe.

Sadržaj kalorija na 100 g crnih zrna - 330 kcal.

Zašto je crni kim koristan?

Zrna crnog kima karakteriziraju univerzalna korisna svojstva za medicinsku upotrebu, kao i za kuhanje, parfumeriju i kozmetologiju.

Kim pomaže u liječenju i prevenciji:

• probavni problemi: aktivira lučenje želučanih enzima, uklanja nadutost, grčeve, kolike;
• prehlada: ima kašalj, antimikrobna, protuupalna svojstva;
• bolesti reproduktivnih organa: bori se protiv neplodnosti, početka i razvoja upale u zdjeličnim organima, prostate, ublažava menstrualne bolove;
• hipertenzija: širi lumen krvnih žila, smanjuje tlak;
• oftalmološke bolesti: dio je preparata za oči;
• neurološke bolesti: prirodni je antidepresiv;
• problemi kozmetičke prirode: poboljšava izgled i stanje ploče nokta, kose, kože, uklanja zadah iz usta;
• infekcija helminthima;
• pojava edema, tumora;
• bolesti nazofarinksa: ublažava upalu grla i ušiju, začepljenje nosa.

Opća je korist crnog kima za ljudsko tijelo aktivno poticanje imunološkog sustava, povećanje tjelesne aktivnosti i performansi.

Korisna svojstva začina koriste se i u liječenju:

• epilepsija;
• ateroskleroza;
• hemoroidi;
• benigni tumori;
• nesanica;
• nadutost;
• visok kolesterol.

Za žene

Blagodati sjemenki crnog kima za žene izražavaju se u snažnom kozmetičkom učinku, jačanjem, analgetskim svojstvima.

Začin pomaže u liječenju neplodnosti, menstrualnih nepravilnosti. Potiče proizvodnju korisnih spolnih hormona, regulira endokrini sustav.

Redovita upotreba ovog zdravog začina pomaže zaustaviti gubitak kose, vratiti joj vitalnost i sjaj.

Kupke s infuziranim crnim kimom jačaju pločicu nokta, vraćaju koži elastičnost, liječe pukotine i žuljeve.

Regenerirajuća svojstva dekocije crnih zrnaca pomažu u ublažavanju oteklina lica, održavanju tonusa dekoltea i vrata.

Za muškarce

Blagotvorna svojstva crnog kima utječu na reproduktivni i genitourinarni sustav muškaraca.

Začin pomaže u liječenju neplodnosti, seksualne disfunkcije, urinarnih problema, upale prostate.

Korisna začina potiče proizvodnju testosterona, poboljšava kvalitetu sperme.

Blagodati crnog kima za muškarce uključuju i anestetička i antiseptička svojstva.

Za djecu

Među stručnjacima nema konsenzusa o prednostima ili štetnosti crnog kima na djetetovom tijelu, kao ni o dobi od koje je njihova uporaba dopuštena.

U narodnoj medicini infuzija crnog začina koristi se za uklanjanje dječjih kolika, nadutosti i čestih povraćanja djeteta.

Uvarak crnog kima donijet će značajne koristi u liječenju bronhitisa, astme, glavobolje, proljeva.

Zahvaljujući antiseptičkim svojstvima, korisne kupke od crnih žitarica pomoći će u uklanjanju osipa na koži, bodljikave topline.

Sjemenke crnog kima za mršavljenje

Začin aktivno doprinosi gubitku kilograma, unatoč značajnom sadržaju zasićenih masnih i omega kiselina, visokom udjelu kalorija.

Žitarice karakteriziraju:

1. diuretička svojstva - ukloniti višak tekućine iz tijela, ukloniti edeme;
2. poticajno - aktivirati metabolizam;
3. čišćenje - uklanjati troske;
4. regenerirajući - obnoviti, izgladiti kožu, ukloniti celulit.

Za gubitak kilograma koristit će žvakanje svježih sjemenki crnog kima natašte: potiču probavu.

"Guma od kima" ima sličan učinak: mješavina ½ žličice. crnog sjemena brašna i 15 ml svježe iscijeđenog soka od grejpa. Rezultirajući sastav mora se temeljito žvakati 2 - 3 minute, pola sata prije jela.

Uvarak od kima donijet će korist: 20 g zrna prelije se vodom (oko ½ l) i ostavi u vodenoj kupelji oko 12 - 15 minuta. Filtrirana smjesa pije se 3 puta dnevno, po ½ čaše jedan sat prije jela.

Proklijale sjemenke crnog kima donijet će ne manje koristi: pomoći će smanjiti apetit, osjetiti osjećaj sitosti. Prijem treba započeti s 1 žličicom, postupno dovodeći dozu na 3 žlice. l. Vrijedno je pažljivo pratiti reakciju vlastitog tijela: začin može prouzročiti proljev, probavne smetnje.

Recepti tradicionalne medicine na bazi crnog kima

Korisne infuzije, dekocije, čaj od sjemenki crnog kima koriste se u narodnoj fitomedicini za ublažavanje simptoma širokog spektra bolesti.

Tinktura za imunitet

Crni kim, infuziran medom, koristi ljudskom imunološkom sustavu, ima općenito jačajuće, ljekovito djelovanje, neutralizira štetu koju patogeni nanose zdravlju.

Korisna smjesa iz čaše vode, 2 žličice. začini i 2 žlice. l. med ima primjetan učinak nakon 30 dana redovite upotrebe nakon buđenja i navečer.

Pasta od ½ kg kima, samljevena u mlinu za kavu i ½ žlice. med djeluje imunostimulirajuće. Da bi se postigao rezultat, smjesa se uzima 2 puta dnevno natašte.

Tinktura za poboljšanje probave

Alkoholna tinktura začina pomoći će uspostaviti probavu, ukloniti pojačano stvaranje plina i ublažiti bol. Razrijedite 1 žličicu u čaši alkohola (votke). mljeveno sjeme, ostavite 14 dana. Uzmite 1 žličicu. ujutro pola sata prije doručka.

Korisni čaj od kima pomoći će stabilizirati rad probavnog sustava: ulijte 15 g (oko 1 žličice) mljevenog začina u čašu kipuće vode, dodajte ½ žličice. cvjetni ili lipov med.

Infuzija sjemenki kima za hipertenziju

Infuzija od 1 žlica pomoći će proširiti lumen krvnih žila, smanjiti razinu krvnog tlaka. l. začini, samljeveni u mlinu za kavu i 1 žlica. bilo koji topli napitak (mlijeko, crni, zeleni čaj). Inzistirati pola sata, uzimati svakodnevno prije doručka.

Kim od upale srednjeg uha i sinusitisa

Otopina od 1 žlice. l. biljno ulje (maslinovo) i 1 tsp. crni začin, zgnječen u mužaru, imat će koristi od ORL bolesti. Tekućina se ukapa u uho ili nosne kanale 3 puta dnevno, 2 - 3 kapi.

Izvarak za uklanjanje sluzi iz bronha

Korisna juha pridonosi ukapljavanju i uklanjanju flegma: 15 minuta kuhajte 15 g začina razrijeđenog u ½ litre vode, ostavite pola sata i procijedite. Pijte 100 ml 2 puta dnevno: za vrijeme ručka i prije spavanja.

Dekocija za poboljšanje pamćenja i rada mozga

Uvarak od začina kima (10 g) i suhe metvice (1 žlica) donijet će dobrobiti za moždane aktivnosti. Travu prelijte 400 ml kipuće vode, ostavite na vatri 5 - 7 minuta. Procijeđenu juhu ulijte u termosicu, pijte toplo tijekom dana.

Uvarak od kima protiv čira

Sameljite po 30 - 35 g sjemenki kima i lana, prelijte s ½ litre kipuće vode. Kuhajte juhu 10 minuta u vodenoj kupelji, procijedite. Juha će donijeti dobrobiti redovnom uporabom, 1 čaša dnevno.

Infuzija za tonzilitis

Za ispiranje usta možete pripremiti koristan odvar od 3 žličice. crnog kima na 1,5 litre kipuće vode. Začinite 10 - 12 minuta, ocijedite kroz gazu. Da biste postigli povoljan učinak, grgljajte grlo i usta barem 3 puta dnevno.

Udisanje kod prehlade

Korištenje vruće tinkture na crnom kumu aktivno je isparavanje korisnih esencijalnih ulja koja uklanjaju začepljenost nosa, glavobolju i slabost.

Da biste ga pripremili, ulijte 100 g crnog graha u 2 litre kipuće vode, čvrsto zatvorite poklopac, pričekajte 10-15 minuta. Dišite u parovima četvrt sata, prekriveni frotirnim ručnikom.

Sjemenke kima s medom za kolesterol

Naslage plakova kolesterola sprečavaju se korisnom infuzijom zgnječenih listova stolisnika i sjemenki crnog kima (po 30 g), napunjenih sa 100 ml meda. Smjesu koristite svakodnevno za 1 žličicu. prije doručka 30 dana. Čuvati u hladnjaku.

Kim s medom i češnjakom za bolesti srca

Korisni sastav razrjeđuje krv, jača stijenke krvnih žila i srčani mišić te sprečava stvaranje krvnih ugrušaka. Da biste ga pripremili, trebate: usitniti 30 g začina u mužaru, provući 1 češanj češnjaka kroz prešu, uliti 35 ml omekšanog meda. Jedite 1 žličicu. sredstva na prazan želudac tjedan dana.

Sjemenke kima s medom za bubrežne kamence

Crni kim, zdrobljen u brašno, donijet će značajne koristi za žučni mjehur, pomoći će u smanjenju, uklanjanju kamenaca u bubrezima, žučnim putovima. Da biste to učinili, morate svaki dan pojesti 15 g zdravog kim brašna s 15 ml meda.

Sjemenke kima s lukom za nametnike

Za liječenje i prevenciju zaraze parazitima, kao i za uklanjanje štete od njihove vitalne aktivnosti, možete pripremiti koristan lijek od 60 g sjemenki kima i malog luka, naribanog. Pržite sastojke na tavi, uzimajte žličicu dnevno ujutro prije doručka.

Mješavina glavobolje

Zrna anisa, klinčića i crnog kima (u jednakim omjerima) sameljite u mužaru do praškastog stanja. Suhu smjesu (1 žličica) držite u ustima dok ne omekša, a zatim progutajte. Ne pijte vodu!

Lijek za dijabetes

Da biste pripremili koristan sastav, preporučuje se mljevenje 1 žlica. začin kima i 1 kora nara. Prije svakodnevne uporabe dodajte ulje kima suhim sastojcima (1 žličica svake komponente po obroku), jedite natašte.

Kim od povraćanja i mučnine

Korisna esencijalna ulja mentola i kima mogu pomoći u ublažavanju mučnine. Skuhajte mentol (3 lista na 230 ml kipuće vode), dodajte žlicu začina. Pijte ujutro, prije glavnog obroka.

Liječenje kose kimom

Korisna maska ​​pomoći će zaustaviti gubitak kose, ojačati folikule dlake, vratiti sjaj i zdrav izgled vaše kose i vlasišta. Da biste ga pripremili, morate kombinirati nasjeckani kim, jabučni ocat, sok od rikule (po 2 žlice) s pola čaše maslinovog ulja. Sredstva snažno utrljajte u vlasište, pričekajte pola sata. Isperite kosu redovitim šamponom.

Upotreba sjemenki crnog kima u kuhanju

Blagodati sjemenki crnog kima aktivno se koriste u kuhanju - zbog njihove začinjene arome, ljekovitih svojstava i gotovo potpune odsutnosti štete po zdravlje.

Dodan je koristan začin:

• u pekarskim proizvodima, pekarskim proizvodima;
• domaći zimski pripravci, konzervirana hrana;
• jela od mesa, ribe, za divljač;
• juhe, juhe;
• alkoholna pića;
• pikantni umaci, preljevi;
• domaće sorte sira.

Važna prednost začina je njegova otpornost na visoke temperature, zadržavanje blagodati tijekom obrade.

Recept 1... Keks od crnog kima

Sastojci:

• šećer - 235 g;
• maslac - 180 - 185 g;
• jaja - 3 kom .;
• kim - 45 g;
• brašno - 1,25 tbsp .;
• prašak za pecivo za tijesto - 1 pakiranje;
• sol - prstohvat;
• mlijeko - 35 ml;
• mljeveni bademi - 30 g.

Priprema:

1. Istucite šećer i maslac dok ne postane glatko i umiješajte jaja.
2. Temeljito umijesite, dodajte kim, prosijano brašno, prašak za pecivo, sol.
3. Promiješajte, ulijte mlijeko, pospite mljevenim bademima.
4. Zamijesite mekano tijesto.
5. Stavite u keramičku posudu, lagano nauljenu i zaprašenu brašnom.
6. Pecite oko sat vremena na 180 - 190 stupnjeva.

Čaj sa sjemenkama kima donosi značajne zdravstvene dobrobiti. Odlično se slaže s bilo kojim desertom, pomoći će ojačati imunološki sustav, ublažiti umor i živčanu napetost.

Recept 2... Crni čaj s kimom

Sastojci:

• čaj od velikih listova - 30-50 g;
• voda - 1,5 l;
• naranča - 1 kom .;
• kim - 10 - 15 g;
• zaslađivač po ukusu (med, šećer u prahu, granulirani šećer).

Priprema:

1. Čajnik prelijte kipućom vodom.
2. Pomiješajte kim s listićima čaja.
3. Pripremite koricu naranče: naribajte je, osušite u pećnici.
4. Promiješajte čaj, sjemenke kima, osušenu koricu, prelijte kipućom vodom, ostavite četvrt sata.
5. Iscijedite sok od naranče, dodajte piću. Zasladite po ukusu.

Kim sadrži oko 88% zdravstvenih blagodati. Nekoliko zrna biljke uključenih u svakodnevnu prehranu poboljšat će opće stanje, podići imunitet i aktivirati zaštitne funkcije tijela.

Šteta crnog kima i kontraindikacije

Šteta začina po zdravlje može se očitovati u obliku osipa, oticanja nazofarinksa, pojačanog lučenja sline, suzenja i drugih alergijskih reakcija.

Kontraindikacije također uključuju:

• operacije transplantacije organa;
• dijabetes;
• tromboflebitis;
• bolesti probavnog sustava, gastritis;
• ishemijski poremećaji u radu srca, srčani udar;
• trudnoća.

Osobe s hipotenzijom trebaju biti oprezni kada uvode začin u prehranu. Žitarice su sposobne aktivno sniziti razinu krvnog tlaka, što je opterećeno štetom po njihovo zdravlje, pogoršanjem zdravlja.

Moguće negativne reakcije tijela kao što su proljev, vrtoglavica, povećana pospanost ili nesanica, iritacija sluznice. Smanjivanjem potrošene doze uklanja se šteta koju sjeme kima nanosi zdravlju.

Je li crni kim moguć za trudnice i dojilje

Šteta ili korist donijet će sjemenke crnog kima za žensko zdravlje i dobrobit tijekom trudnoće i dojenja, ovisno o individualnoj toleranciji, prisutnosti alergijskih reakcija, doziranju i povezanim komplikacijama.

Crni kim može biti štetan za zdravlje buduće majke i fetusa ako se pretjerano konzumira. Začin povećava tonus maternice, pojačava kontrakciju mišića, može dovesti do gladovanja kisikom, pobačaja.

Umjereno uvođenje začinjenog začina u prehranu donijet će nesumnjive koristi za trudnicu:

• povećani hemoglobin;
• uklanjanje mučnine i žgaravice;
• uklanjanje crijevne nelagode;
• ublažavanje grlobolje.

Tijekom laktacije, u nedostatku alergija, začini će koristiti zdravlju majke i djeteta:

• u poticanju proizvodnje mlijeka, poboljšanju njegove kvalitete;
• uklanjanje dječjih kolika;
• normalizacija crijevne mikroflore i majčine stolice.

Uz to, fitopreparacija će ublažiti upalu, glavobolju, depresivna stanja.

Kako odabrati i čuvati crni kim

Crni kim možete kupiti u drogerijama, internetskim trgovinama, začinima. Pri kupnji vrijedi provjeriti rok trajanja, nepropusnost i cjelovitost pakiranja kako sjeme ne bi štetilo zdravlju.

Zrna trebaju biti duboko crna, cjelovita, ugodne, začinjene arome. Neujednačena boja, pljesniv miris i prisutnost nečistoća trebali bi vas upozoriti.

Zdravi začin možete čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj ili plastičnoj posudi.

Zaključak

Blagodati i šteta crnog kima posljedica su esencijalnog sadržaja esencijalnih ulja koja mogu izliječiti i ublažiti simptome mnogih bolesti ili izazvati alergijsku reakciju. Ako ne zloupotrijebite narodni lijek i ne premašite preporučenu korisnu dozu, možete značajno ojačati tijelo i povećati imunitet.

Recenzije liječnika i kupaca