Korisna svojstva tibetanske maline i kontraindikacije

Jedna od neobičnijih vrsta malina je tibetanska. Izvana izgleda poput jagode. Na parcelama se sadi najčešće u ukrasne svrhe, jer malo tko voli bobice. Blagodati tibetanske maline mogu se procijeniti nakon proučavanja njenog sastava i učinaka na tijelo. Pozitivno djeluje na rad probavnog, živčanog i imunološkog sustava.

Kemijski sastav

Tibetanske maline sadrže mnogo tvari neophodnih za ljudsko tijelo. Među njima:

• vitamini C, P, A, E;
• elementi željezo, bakar, kalij;
• pektini;
• folna kiselina.

Pod utjecajem tih tvari normalizira se rad krvožilnog, probavnog i dišnog sustava. Ali od tibetanske maline mogu biti ne samo koristi, već i šteta. Prije nego što ga uvrstite u prehranu, trebali biste biti sigurni da nema alergije. Tvari koje čine bobice mogu izazvati razvoj reakcija netolerancije.

Zašto je tibetanska malina korisna?

Unatoč neobičnom okusu, u prehranu možete uključiti tibetanske maline. Zahvaljujući svom sastavu pozitivno djeluje na zdravlje:

• askorbinska kiselina potiče obrambene snage organizma, pomaže mu u borbi protiv patogena virusnih bolesti;
• vitamini P, E su antioksidanti koji pomažu u obnavljanju stanica, tkiva, to su poznati inhibitori starenja;
• uz sudjelovanje vitamina A u tijelu, odvijaju se redoks procesi, retinol je neophodan za sintezu bjelančevina;
• željezo je odgovorno za rad hematopoetskog sustava;
• bakar je neophodan za potporu radu žlijezda s unutarnjim izlučivanjem i respiratornih organa, jačanje kose;
• Kalij je potreban za održavanje odnosa natrija i magnezija u tijelu.

Pektini pozitivno utječu na funkcioniranje probavnog trakta. Pod njihovim djelovanjem peristaltika se normalizira, a proces probave hrane poboljšava.

Plodovi tibetanske maline su veliki, kad se konzumiraju, vlakna ulaze u tijelo

Uz redovitu upotrebu bobica u ljudskom tijelu:

• vaskularni zidovi su ojačani;
• održava se potreban sastav krvi;
• sprečava se razvoj anemije;
• stimulira se metabolizam;
• jača imunološki sustav;
• poboljšava se rad probavnog sustava, smanjuje se stvaranje plinova.

Tibetanske maline mogu se koristiti kao antidepresivi. Pozitivno djeluje na funkcioniranje živčanog sustava. Ljudi koji uzgajaju ovu sortu znaju da jedenje nekoliko zrelih plodova dnevno pomaže smanjiti vjerojatnost zaraze gripom, akutnim respiratornim infekcijama. Ako bolest nije bilo moguće izbjeći, tada ovaj proizvod pomaže u snižavanju tjelesne temperature, rješavanju ostalih neugodnih simptoma prehlade. Pod utjecajem korisnih komponenata smanjuje se rizik od razvoja komplikacija virusnih bolesti.

Dovoljno je pojesti 15-20 srednje i velikih bobica dnevno. Ova količina sadrži većinu dnevnog unosa tvari potrebnih za tijelo.

Kontraindikacije za upotrebu tibetanskih malina

Ljudi skloni alergijama trebali bi se odreći tibetanskih malina. Ako pojedete bobicu u roku od 2-3 dana, možete provjeriti postoji li reakcija na proizvod.Ako nema osipa, svrbeža i drugih manifestacija alergija, tada voće možete uključiti u prehranu.

Ne preporučuje se zloupotreba tibetanske maline kod pacijenata s dijabetesom. Nije ga potrebno potpuno izuzeti iz jelovnika, ali važno je upamtiti ograničenja pri korištenju. Dovoljno će biti 5-10 plodova dnevno.

Prilikom oblikovanja jelovnika morate uzeti u obzir korisna svojstva tibetanskih malina i kontraindikacije. Pomaže zasititi tijelo vitaminima, ali nekim je ljudima zabranjeno jesti ovo kiselo voće.

Prikupljanje i nabava

Grmlje donosi plodove od sredine ljeta do kraja rujna. Sakupljanje tibetanskih malina potrebno je tek nakon što su potpuno zrele. Neželjeno je brati bobice u fazi tehničke zrelosti. Zrelo voće ima slatkast i kiselkast okus, dopušteno je prisustvo gorkog okusa.

Postupak sakupljanja kompliciran je činjenicom da su grmovi biljke prekriveni trnjem. Trnje je često u neposrednoj blizini ploda, pa je bolje brati ga zaštitnim rukavicama.

Sakupljanje tibetanskih malina je jednostavno, jarko crvene bobice se ne skrivaju ispod lišća, već se nalaze na vrhu

Plodovi se mogu brati za zimu. Smrznute su, koriste se za izradu konzervi, džemova, želea. Maksimalnu količinu korisnih svojstava možete sačuvati ako se tibetanske maline osuše. U hladnoj sezoni koristi se za pripremu pojačanih pića - čajeva, kompota.

Bolje je voće sušiti u posebnim električnim sušilicama za povrće i voće ili u pećnici na temperaturi od oko 50 ° C. Čajevi od njih zimi i u proljeće pomoći će u popunjavanju nedostatka vitamina. Preporuča se uključivanje u prehranu radi jačanja imuniteta, smanjenja rizika od prehlade i normalizacije metabolizma.

Tibetanske maline mogu se smrznuti. Prije toga, bobice treba dobro oprati i osušiti papirnatim ručnicima. Potrebno je da vlaga ispari s njihove površine. Ako je smrznuto voće potrebno za pripremu kompota, čajeva, želea, tada se može saviti u plastične vrećice. Nakon odmrzavanja izgubit će oblik. Tibetanske maline možete čuvati do godinu dana.

Većina korisnih svojstava tibetanskih malina čuva se tijekom toplinske obrade. Stoga od voća možete napraviti džem, džem, dodavati ih u kompote.

Zaključak

Blagodati tibetanske maline su velike, ove su bobice izvor vitamina C, A, E, P, minerala, pektina. Njihovom redovnom uporabom jača se imunitet, normalizira rad probavnih organa, poboljšava se stanje krvnih žila, kože i kose. Savjetuje im se da u prehranu uključe ljude koji pate od živčanih poremećaja.