Zašto je jaltski crveni luk koristan i štetan?

Blagodati luka Yalta za tijelo poznate su daleko izvan Krima. Ova je sorta uzgajana 30-ih godina 20. stoljeća. Od ostalih se vrsta razlikuje ne samo bojom, okusom, već i sastavom. Jaltski luk izvor je velike količine vitamina, minerala, antioksidansa, esencijalnih ulja. U nedostatku kontraindikacija, može se uključiti u svakodnevnu prehranu.

Kako izgleda i kako ga razlikovati od ostalih sorti

Luk iz Jalte možete razlikovati od ostalih vrsta po vanjskim značajkama. Najpopularnija sorta na Krimu. Kad se uzgaja u drugim regijama, okus povrća se mijenja.

Žarulje Jalte su okruglog oblika, nalikuju kugli, spljoštenoj na vrhu i dnu. Prekriveni su ljubičastom ljuskom. Krimski luk možete razlikovati od ostalih sorti po sljedećim karakterističnim vanjskim značajkama:

• boja kore je jednolična, svijetla, podsjeća na boju cikle s primjesom ljubičaste nijanse;
• oblik je pretjerano spljošten, čini se da je korijenov sustav uvučen u unutrašnjost lukovice;
• na rezu se ne vidi više od sedam slojeva.

Meso crvene krimske sorte je mesnato, sočno. Unutarnje ljuske su bijele boje, ali rubovi svake od njih imaju ljubičastu boju. Meso je slatkog okusa, uz zalogaj, na kraju se pojavi gorčina, ali brzo prolazi.

Poželjno je luk Yalta čuvati u tkanom obliku, obješen u dobro prozračenom prostoru.

Potrebno je znati prepoznatljive značajke kako ne bi zbunili krimsku sortu s drugim vrstama. Izvana tako izgleda nizozemski hibrid Brusquik. Neki beskrupulozni prodavači namaču bijeli ravni luk u bojama kako bi ih prodali pod krinkom krimske crvene boje. U ovom slučaju nisu obojene samo "ljuskice", već i pulpa.

Pri rezanju lukovica ne smije biti jakog mirisa, one ne izazivaju suze, za razliku od ostalih vrsta. Pri uzgoju crvene krimske sorte u regijama s drugim prirodnim i klimatskim uvjetima moguća je promjena karakteristika okusa. Pulpa postaje gorka, začinjena.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija luka s Jalte

Luk s jalte preporučuje se uključiti u prehranu ljudima koji trebaju zasititi tijelo hranjivim tvarima. Izvor je mnogih bitnih komponenata. Sadrži:

• vitamin C;
• Vitamini B skupine;
• beta karoten, vitamin A;
• alfa-tokoferol (E);
• filokinol (K);
• selen;
• mangan;
• cinkov;
• kalij;
• bakar;
• sumpor;
• fosfor;
• natrij;
• magnezij;
• kalcij;
• željezo.

Sadržaj antioksidativnih tvari (selen, antocijani) u pulpi krimskog crvenog luka 1,5-2,3 puta je veći nego kod ostalih sorti. Proizvod je izvor kvercetina i drugih polifenolnih spojeva.

Sadržaj kalorija crvenih žarulja je 42 kcal. Oni uključuju:

• 1,4 g bjelančevina;
• 9,1 g ugljikohidrata;
• 0,19 g masti.

Pulpa je izvor vlakana, aminokiselina i niza anorganskih tvari.

Zašto je jaltski crveni luk koristan?

Redovita konzumacija crvenog krimskog luka pozitivno utječe na zdravlje. Tvari sadržane u sastavu:

• potaknuti rad obrane tijela;
• imaju protuupalno djelovanje;
• smanjiti vjerojatnost razvoja karcinoma;
• imaju antitumorski učinak;
• smanjiti razinu kolesterola;
• ukloniti otrovne tvari;
• poboljšati stanje krvnih žila;
• promicati ubrzanu sintezu kolagena;
• ojačati zidove krvnih žila;
• stabilizirati krvni tlak;
• djeluju antiparazitski.

Ovo je nepotpuni popis korisnih svojstava crvenog krimskog luka. Ovaj se proizvod preporučuje uključiti u prehranu za jačanje živčanog sustava. Na žaruljama Jalte treba naglasiti ljude koji pate od nesanice, povećanog umora, razdražljivosti. Njihova uporaba pozitivno utječe na rad mozga. Ovaj je učinak posljedica povećanog sadržaja vitamina B skupine.

Najkorisnije su crvene krimske žarulje svježe, mogu ih jesti trudnice, dojilje i mala djeca.

Jaltski luk pomaže normalizirati funkcioniranje probavnog i kardiovaskularnog sustava. Antioksidanti sadržani u sastavu djeluju protuupalno.

Je li moguće za trudnice i s HB

U nedostatku kontraindikacija, trudnice mogu uključiti krimski luk u jelovnik. Pomaže zasititi tijelo vitaminima, mineralima, aminokiselinama i drugim korisnim tvarima. Ali nepoželjno je zloupotrijebiti povrće. U velikim količinama iritira sluznicu i može dovesti do žgaravice i mučnine.

Trudnicama se preporučuje da ovo povrće uključe u jelovnik kako bi tijelo zasitile vitaminima, čija se potreba povećava tijekom trudnoće. Pod utjecajem komponenata sadržanih u crvenim žaruljama smanjuje se rizik od prehlade.

Nije potrebno da žene u laktaciji odbijaju uključiti neki proizvod u jelovnik. Informacija da krimski crveni luk može promijeniti karakteristike okusa mlijeka nije znanstveno potvrđena. Uključivanje u prehranu u malim količinama pomaže jačanju imuniteta majke i djeteta.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Iscjelitelji aktivno koriste protuupalna, antiparazitska i imunostimulirajuća svojstva krimskog crvenog luka. Također se propisuje kao sredstvo koje normalizira krvni tlak, poboljšava stanje krvnih žila, srca, probavnih organa.

Uz prehladu

Da biste ubrzali oporavak od virusnih infekcija, preporuča se jesti svježi crveni luk. Učinkovitost možete povećati istiskivanjem soka iz njega i miješanjem s medom u jednakim količinama. Lijek treba uzimati četiri puta dnevno po 1 žlica. l.

Lijek od crvenog krimskog luka i meda poboljšava iskašljavanje, odvajanje sluzi

Pacijentima koji imaju prehladu popraćenu kašljem savjetuje se miješanje kaše od crvenog luka u jednakim količinama s gustim medom ili gusjom masnoćom. Dobiveni proizvod mora se utrljati u prsa. Nakon postupka, morate se zamotati.

Za čišćenje

Moguće je poboljšati stanje krvnih žila, srca i očistiti jetru ako povremeno uzimate lijek od crvenog luka s Jalte. Preporučeno trajanje terapijskog tečaja je od jednog do tri tjedna.

Za kuhanje trebat će vam 0,5 kg oguljenih krimskih lukovica i 0,45 kg šećera. Komponente treba samljeti u miješalici tako da se dobije homogena kašasta smjesa. Lijek treba infuzirati deset dana na tamnom hladnom mjestu. Nakon prolaska navedenog razdoblja, smjesa se mora istisnuti kroz gazu.Dobivenu tekućinu treba piti u ljekovite svrhe u 1 žlici. l. 30 minuta prije jela tri puta dnevno.

Antihelmintsko sredstvo

Kako bi se riješili nametnika, tradicionalni iscjelitelji savjetuju prelijevanje čaše tople vode preko glave crvenog krimskog luka. Tekućina se treba infuzirati 7-8 sati. Vode treba uzimati natašte po ½ šalice. Preporučeno trajanje liječenja je pet dana.

Normalizacija redovitosti menstruacije

Ženama čiji se menstrualni ciklus neprestano mijenja preporučuje se uvarak od ljuske crvenog krimskog luka. Za njegovu pripremu potrebno je prikupiti 0,5 kg prethodno oprane sirovine. Vaga se prelije vodom tako da bude potpuno pokrivena i kuha 20 minuta. Ohlađeno sredstvo treba piti po jednu žlicu natašte dva tjedna.

Primjene kuhanja

Crveni luk možete jesti svježi kao međuobrok ili preliti salatama. Pogodan je i za toplinsku obradu. Sjeckani luk s Jalte dodaje se prilikom kuhanja priloga, mesa, ribe, slanih peciva. Gotova jela postaju sočnija i aromatičnija. Povrće je dobro s dodatkom kolutova luka na žaru.

Korisne tvari krimskog crvenog luka možete uštedjeti ako je ukiseljen solju, medom i octom

Primjena u kozmetologiji

Jaltski luk koristi se kao lijek koji pomaže poboljšati stanje kože i riješiti se dermatoloških problema. Dodaje se maskama za lice i ruke. Sok istisnut iz pulpe pomaže u poboljšanju stanja kože protiv akni. Moraju podmazati problematična područja. Također, sok pomaže smanjiti pojavu staračkih pjega.

Kaša od luka koristi se za jačanje kose. Da biste to učinili, utrljajte ga u vlasište i ostavite 30-40 minuta. Nakon takvog postupka kosu morate temeljito oprati šamponom.

Kontraindikacije i moguća šteta od luka Yalte tijelu

Teško je precijeniti blagodati krimskog crvenog ravnog luka, ali prije nego što ga uključite u svakodnevnu prehranu, poželjno je upoznati se s kontraindikacijama. Ne preporučuje se osobama koje imaju:

• bolest bubrega;
• nepovratne promjene u jetri;
• patologija gastrointestinalnog trakta.

Potreban je oprez u bolesnika s visokom kiselošću želučanog soka. Jesti crveni luk s Jalte može pogoršati situaciju.

Poželjno je krimski luk uključiti u prehranu u malim količinama. Ako unesete više od 150 g dnevno, povećava se rizik od kiselosti. Osoba može osjetiti žgaravicu, mučninu i nelagodu u trbuhu. Odbijanje od proizvoda također treba biti u slučaju njegove individualne netolerancije.

Zaključak

Blagodati luka Yalta za tijelo su da ovaj proizvod zasićuje vitaminima, antioksidantima i mineralima. Poboljšava stanje krvnih žila, srca, živčanog sustava, djeluje imunostimulirajuće i protuupalno. Proizvod pomaže uklanjanju otrovnih tvari iz tijela. No, prije nego što uključite crveni krimski luk u prehranu, trebali biste se uvjeriti da nema kontraindikacija.