Avantages pour la santé et méfaits de l'épine-vinette

Pour beaucoup de gens, l'épine-vinette est associée exclusivement aux bonbons aigres-doux - mais, bien sûr, en fait, la première chose à laquelle il faut penser est une plante portant ce nom. Les avantages et les inconvénients de l'épine-vinette sont une question intéressante pour tous ceux qui ne sont pas indifférents aux délices culinaires, à la médecine traditionnelle et à la cosmétologie domestique.

À quoi ressemble l'épine-vinette

La plante est un grand arbuste, parfois un arbre avec un grand nombre de branches épineuses courbes. Les feuilles de l'épine-vinette commune sont petites, oblongues, l'écorce peut être brune ou gris-brun. Certaines variétés d'épine-vinette perdent leur feuillage pour l'hiver, d'autres appartiennent à la catégorie des conifères.

Le moyen le plus simple de reconnaître la plante est à la fin du mois d'août, lorsqu'elle produit de petits fruits rouge foncé. Les baies peuvent être de forme presque sphérique ou elliptique et ne pas dépasser 1,5 cm de longueur. La plante se trouve à la fois sous forme «sauvage» et cultivée - dans les jardins familiaux ou dans la forêt et les collines.

La composition chimique et la teneur en calories de l'épine-vinette

Les fruits de la plante sont très pauvres en calories. 100 g de baies ne contiennent que 29 calories, il n'y a absolument pas de protéines ni de graisses, et la part des glucides est de 7,9 g. Le principal avantage des baies d'épine-vinette réside dans leur composition en vitamines et en acides. En particulier, lors de la consommation de fruits, le corps reçoit:

• tout un complexe de vitamines, dont A et C, le bêta-carotène;
• plusieurs acides organiques à la fois - malique et citrique, tartrique;
• fibre utile pour la digestion;
• oligo-éléments précieux - calcium et cuivre, zinc et fer, potassium et magnésium;
• éléments rares cobalt, plomb, sélénium, nickel, strontium et molybdène.

De plus, l'épine-vinette contient une large gamme de tanins, d'huiles essentielles et de résines.

Pourquoi l'épine-vinette est utile

Quels sont les bienfaits des fruits et autres parties de la plante pour le corps? Les propriétés médicinales de l'épine-vinette s'expriment dans le fait qu'elle:

• soulage la douleur;
• soulage la fièvre et combat l'inflammation;
• nettoie le sang et aide à arrêter le saignement;
• favorise la résorption des tumeurs et de l'œdème;
• normalise la fonction intestinale;
• a un effet cholérétique.

De plus, les fruits frais et les infusions à base de plante renforcent généralement le système immunitaire. Par conséquent, le plus grand avantage d'entre eux sera dans la période automne-hiver.

Pour femme

L'avantage de l'épine-vinette pour les femmes est qu'elle aide à supporter les menstruations avec moins d'inconfort et arrête les saignements utérins. De plus, le thé à l'épine-vinette favorise la perte de poids, et les vitamines et les oligo-éléments précieux présents dans la plante soutiennent la santé et l'attractivité de la peau.

Pour hommes

La plante aide bien aux exacerbations de la prostatite et des maladies inflammatoires du système génito-urinaire, car elle combat efficacement les infections. Il est recommandé de boire des décoctions de fruits d'épine-vinette pour augmenter la puissance. Les avantages de la plante pour les athlètes et les hommes engagés dans un travail physique intense sont que l'épine-vinette contribue à la guérison précoce des blessures, entorses et autres blessures.

Pour les enfants

La plante peut provoquer de graves allergies, de plus, elle est nocive pour la santé en grande quantité. Par conséquent, il est recommandé de l'offrir aux enfants de moins de 12 ans - sous quelque forme que ce soit. Cependant, en même temps, l'épine-vinette a de grands avantages pour les diabétiques, car elle réduit rapidement les niveaux de sucre. De petites quantités d'épine-vinette peuvent être introduites dans l'alimentation des enfants souffrant de cette maladie, mais uniquement après l'autorisation d'un médecin.

Minceur

Pour ceux qui perdent du poids, la plante présente également des avantages, car elle déclenche les processus de combustion des graisses dans le corps et atténue la sensation de faim. L'ajout d'épine-vinette au thé vous aidera à tolérer plus facilement votre alimentation et à atteindre votre objectif plus rapidement.

Caractéristiques de l'utilisation de l'épine-vinette pendant la grossesse

Pour les femmes en position, la plante n'est pas contre-indiquée, mais elle doit être abordée avec prudence. Il est préférable d'utiliser de petites quantités de confitures et de compotes de fruits, mais évitez les baies fraîches.

Le fait est que les alcaloïdes présents dans les fruits de l'épine-vinette sont nocifs pour le bébé et la mère. Dans une combinaison de circonstances défavorable, ils peuvent même entraîner une fausse couche, car ils provoquent des contractions utérines.

L'utilisation de l'épine-vinette en médecine traditionnelle

La plante est très appréciée dans la médecine traditionnelle car elle aide à:

• rhumatisme;
• inflammation;
• convulsions;
• les maladies fongiques;
• affections de la vésicule biliaire et des voies biliaires;
• bronchite et sinusite;
• dermatite et lésions cutanées;
• conjonctivite.

En règle générale, les recettes de boissons à base d'épine-vinette sont utilisées pour le traitement. De plus, non seulement les fruits y sont utilisés, mais également d'autres parties de la plante.

Décoction de racine d'épine-vinette

Avec diverses inflammations et en particulier avec les maladies des gencives, les propriétés médicinales de la racine d'épine-vinette aident bien. Une pincée de racine sèche est versée dans un verre d'eau, portée à ébullition et cuite à feu doux pendant environ 15 minutes. Le bouillon refroidi et filtré est consommé trois fois par jour pour 1 verre.

Décoction de fruits

La décoction de baies d'épine-vinette sera un grand avantage pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Il peut être préparé à partir de fruits frais et secs.

• Une petite poignée de baies est soigneusement écrasée avec un rouleau à pâtisserie, versée avec de l'eau et mise au feu.
• Après ébullition, les baies doivent être cuites à feu doux sous un couvercle pendant 15 minutes au maximum.
• Le bouillon fini est infusé pendant 2 heures, puis filtré. Buvez-en une cuillère à soupe trois fois par jour.

Décoction de feuilles et de fleurs

Les nausées et les maux d'estomac bénéficieront d'une décoction de fleurs et de feuilles d'épine-vinette.

• 2 cuillères à café de fleurs ou de feuilles hachées sont versées avec de l'eau bouillante, puis bouillies pendant 5 à 7 minutes.
• En moins d'une heure, le bouillon est infusé, puis soigneusement filtré et rempli d'eau.
• Prenez plusieurs gorgées de la boisson trois fois par jour.

Teinture

Sur la base de l'épine-vinette, une teinture alcoolisée est fabriquée - elle sera utile en cas de problèmes de vésicule biliaire ou de foie. La boisson est préparée simplement - une petite poignée de feuilles d'épine-vinette est versée avec de la vodka (1:10), puis elle est infusée pendant 2 semaines et prise dans une cuillère à café au besoin.

Thé d'épine-vinette

Le thé de guérison peut être fabriqué à partir des feuilles et des fruits de la plante - il sera bénéfique pour la diarrhée en raison de la grande quantité de composants astringents.Les feuilles et les baies sont prises à parts égales, une cuillère à café chacune, versées dans une théière et versées avec de l'eau bouillante. Résistez au thé pendant environ 30 minutes, puis buvez 3-4 gorgées trois fois par jour.

La boisson aide non seulement aux troubles intestinaux, mais également à la gastrite, aux ulcères et à l'inflammation.

Les bienfaits du jus et de la boisson aux fruits d'épine-vinette

La boisson la plus simple à base de baies d'épine-vinette est le jus de vitamines frais. Tout ce dont il a besoin, ce sont des baies et de l'eau. Les baies sont traitées dans un presse-agrumes ou pressées à la main, puis diluées avec de l'eau jusqu'à ce que le goût de la boisson devienne agréable. Le jus aide à bien nettoyer le corps des toxines, normalise la fonction rénale.

Une autre boisson simple est le jus d'épine-vinette. Pour le préparer, vous devez écraser les baies fraîches avec un rouleau à pâtisserie, les mélanger avec du sucre, puis verser de l'eau et mettre sur la cuisinière. La boisson aux fruits est cuite sous le couvercle pendant environ 15 minutes, puis refroidie et filtrée. Ils le boivent trois fois par jour dans un verre pour augmenter l'immunité et faire face au rhume.

Application en cosmétologie

La composition en vitamines de l'épine-vinette en fait un ingrédient fréquent dans les produits cosmétiques - masques, lotions, crèmes et gommages. Vous pouvez utiliser les fruits de la plante à ces fins à la maison. Par exemple, vous pouvez vous laver le visage avec une décoction de baies ou de feuilles le matin pour lisser et blanchir votre peau. Vous pouvez rincer vos cheveux avec un bouillon d'épine-vinette - il deviendra plus fort et plus épais. Il est utile d'organiser des bains d'ongles à partir de jus d'épine-vinette.

Collecte, récolte et stockage de l'épine-vinette

Différentes parties de la plante sont récoltées à différents moments de l'année.

• Ainsi, l'écorce d'épine-vinette est récoltée en avril et mai, tandis que le jus y circule activement.
• Les racines sont généralement cueillies en octobre, les feuilles sont récoltées en juin.
• La cueillette des baies doit être planifiée pour août, voire septembre, car seuls les fruits mûrs sont nécessaires.

Habituellement, certaines parties de la plante sont maintenues au sec. L'écorce, les racines, les feuilles et les fruits sont séchés dans les mêmes conditions - à l'ombre, mais avec une bonne ventilation.

Sous réserve des bonnes conditions de stockage (ombre et sécheresse), les bienfaits des baies séchées durent jusqu'à 2 ans, des feuilles - jusqu'à 1,5 an, des racines et de l'écorce - jusqu'à 3 ans.

Astuce: les baies fraîches ne sont pas conservées plus d'un mois et demi, et si vous ne prévoyez pas de préparer immédiatement du jus ou une boisson aux fruits, il est préférable de les sécher pour que les fruits ne disparaissent pas.

Dommage de l'épine-vinette et contre-indications

Il y a peu de contre-indications pour l'épine-vinette, mais elles sont assez strictes. La plante peut être nocive lorsque:

• les allergies;
• grossesse;
• allaitement maternel;
• maladie cardiaque grave;
• cirrhose du foie et calculs dans la vésicule biliaire.

Il est nécessaire de surveiller attentivement la maturité des baies. Les fruits et les boissons à base de plante ne doivent pas être consommés en grande quantité - cela peut provoquer des nausées, des vertiges et des convulsions.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de l'épine-vinette dépendent principalement du dosage des boissons à base de cette plante. Il est également très important de surveiller la maturité des baies. Lorsqu'elle est utilisée à bon escient, l'épine-vinette renforcera le corps et soulagera de nombreuses affections chroniques.