Sprats: avantages et inconvénients pour le corps

Les avantages et les inconvénients du sprat pour le corps font depuis longtemps l'objet de controverses et de discussions. Il est largement admis que le produit a des effets néfastes sur la santé. Cela est dû au traitement en plusieurs étapes du poisson, qui entraîne la formation de substances cancérigènes. Malgré cela, les sprats continuent d'être populaires.

La composition chimique du sprat

Les avantages du sprat sont déterminés par leur composition chimique. Tout poisson contient de nombreuses substances précieuses pour la santé. Mais on pense que certains d'entre eux sont détruits lors du traitement. Le produit final en conserve comprend les composants suivants:

• calcium;
• magnésium;
• fibre alimentaire;
• oméga 3;
• le fer;
• les vitamines des groupes B1, B2, E, C, D et E9;
• phosphore;
• sodium;
• les acides gras polyinsaturés;
• potassium.

Par la teneur en cancérogènes, les sprats sont comparés à un paquet de cigarettes

La composition du sprat peut varier en fonction du type de poisson utilisé. Le principal avantage réside dans sa riche teneur en oméga-3. Cette composante est nécessaire pour une personne pour le développement mental et physique. Avec son apport régulier dans le corps, la peau s'améliore, le travail du système digestif est normalisé. Afin de ne pas faire face à un effet négatif sur le corps, il est conseillé d'utiliser des sprats faits maison.

Pourquoi les sprats dans l'huile sont-ils utiles?

L'utilisation du sprat dans l'huile est discutable. Si vous examinez la composition des conserves, vous remarquerez que seuls du poisson, du sel, de l'huile et des épices y sont présents. L'ingrédient principal est le sprat, le hareng ou l'anchois. Ils utilisent principalement de petites espèces de la vie marine. Les bienfaits du sprat sont riches en acides aminés. Ils assurent le bon fonctionnement des organes vitaux. L'abondance de vitamines contribue à renforcer le système immunitaire. La présence de minéraux a un effet positif sur le fonctionnement du cœur et des organes visuels.

Les avantages du sprat sont également les suivants:

• reconstitution des réserves énergétiques;
• stimulation de la croissance musculaire;
• effet antioxydant;
• renforcer le système immunitaire;
• stabilisation du cœur;
• amélioration de l'activité cérébrale;
• renforcement du tissu osseux.

Pourquoi les sprats sont-ils nocifs?

Sprat est un produit en conserve à base de petits poissons. Avant d'être placés dans des bocaux, ils sont décapités et fumés. Ensuite, le produit subit une stérilisation supplémentaire. Le plus souvent, le traitement initial est effectué directement sur le navire, car le poisson peut se détériorer pendant le transport.

Le danger du sprat est la présence de cancérogènes dans la composition. Ils neutralisent les bienfaits des conserves. Certains fabricants utilisent un réactif chimique au lieu de la vraie fumée, ce qui donne au poisson son odeur caractéristique. Cela vous permet d'économiser sur l'équipement à fumer, mais réduit considérablement les avantages et la qualité des sprats. Dans le processus de fumage, le benzopropène est souvent utilisé, ce qui est interdit dans d'autres pays. Il est considéré comme hautement toxique, même lorsqu'il est utilisé à des doses minimales.

Les bienfaits des sprats sont également neutralisés par le fait qu'ils sont un produit assez gras et riche en calories.Lorsqu'ils sont consommés de manière excessive, ils affectent négativement la silhouette. En raison de la forte teneur en sel, le poisson est contre-indiqué dans les pathologies articulaires.

Les propriétés nocives des aliments en conserve comprennent:

• augmentation de la pression artérielle;
• une augmentation de la probabilité de développer des tumeurs malignes;
• effet néfaste sur les cellules hépatiques;
• maladie métabolique;
• changements dans la structure des vaisseaux sanguins;
• risque élevé de développer des allergies.

Les sprats sont mieux accompagnés de pain brun grillé

Contenu calorique du sprat

Les sprats sont considérés comme un produit excessivement calorique. 100 g contiennent 363 kcal. Le ratio du BJU est le suivant:

• protéines - 17,4 g;
• graisses - 32,4 g;
• glucides - 0,4 g.

Contre-indications aux sprats

Les sprats sont particulièrement nocifs pour la santé s'ils sont consommés sans tenir compte des contre-indications. Dans certains cas, les poissons peuvent provoquer des processus indésirables et aggraver l'évolution des maladies chroniques. Les contre-indications les plus importantes comprennent:

• goutte;
• réaction allergique;
• maladie du foie;
• pathologie vasculaire;
• indigestion;
• saute de la pression artérielle.

Avec une réaction allergique aux aliments en conserve, une éruption cutanée apparaît, accompagnée de démangeaisons. Dans les cas graves, cela peut entraîner un gonflement du larynx avec une suffocation supplémentaire.

Règles d'utilisation du sprat

Avant d'utiliser le sprat pour la nourriture, vous devez déterminer s'il est de haute qualité. Lors du choix, vous devez faire attention à la date d'expiration et à la date de production. L'emballage porte également la marque de pêche. L'adresse de production doit coïncider avec l'endroit où le poisson est pêché. La teneur en ingrédient principal doit être d'au moins 75%. Le plus souvent, le poisson en conserve est fabriqué sur la côte de la mer Noire ou dans les États baltes.

Pour préserver les bienfaits, après ouverture, les sprats peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Il est conseillé de les transférer immédiatement dans une assiette. A température ambiante, le produit reste utilisable pendant 3 heures. Les sprats se marient bien avec les pommes de terre et la salade de légumes. Ils sont également souvent utilisés pour faire des sandwichs au pain noir. Il n'est pas recommandé de consommer du poisson en conserve juste avant d'aller se coucher. De plus, ne combinez pas les sprats avec des produits laitiers fermentés. Cette combinaison provoque une augmentation de l'acidité, qui est lourde d'inconfort dans l'abdomen.

Avec une utilisation modérée, les avantages des sprats demeurent. La portion quotidienne maximale est de 100 g.

Les sprats peuvent-ils être enceintes

Il n'est pas recommandé de manger des sprats pendant la grossesse. Ils contiennent du benzopropène, qui peut provoquer des mutations génétiques chez le fœtus. De plus, la substance réduit le nombre de leucocytes sanguins, inhibant ainsi la résistance du corps aux maladies infectieuses. Sous l'influence des hormones, une femme peut ressentir un fort désir de goûter au sprat. Dans ce cas, une exception peut être faite, mais sans abuser des conserves, car leurs bénéfices sont très douteux.

Est-il possible d'utiliser des sprats pendant l'allaitement

Les sprats avec HS doivent être exclus de l'alimentation, car ils sont un allergène potentiel. Leur utilisation dans les aliments peut provoquer des éruptions cutanées, des coliques et des troubles des selles chez un enfant. Si les sprats n'ont pas la qualité requise, le risque de développer un empoisonnement augmente. Dans certains cas, cela peut mettre la vie en danger. Pendant l'allaitement, les sprats doivent être remplacés par du poisson cuit à la vapeur plus sain. Une alternative est le saumon, le sandre, le merlu ou la morue.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du sprat pour le corps dépendent de la méthode de préparation et de la qualité des matières premières. Le choix des conserves doit être abordé avec une responsabilité particulière.Avec une utilisation modérée de sprats de haute qualité, il n'y aura aucun mal à la santé.