Pourquoi l'oignon rouge de Yalta est-il utile et nocif?

Les bienfaits des oignons de Yalta pour le corps sont connus bien au-delà de la Crimée. Cette variété a été élevée dans les années 30 du 20e siècle. Il diffère des autres espèces non seulement par sa couleur, son goût, mais aussi par sa composition. L'oignon Yalta est une source d'une grande quantité de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et d'huiles essentielles. En l'absence de contre-indications, il peut être inclus dans l'alimentation quotidienne.

À quoi il ressemble et comment le distinguer des autres variétés

Vous pouvez distinguer les oignons Yalta des autres types par leurs caractéristiques externes. La variété la plus populaire en Crimée. Lorsqu'il est cultivé dans d'autres régions, le goût du légume change.

Les ampoules Yalta sont de forme ronde, ressemblant à une sphère, aplaties en haut et en bas. Ils sont recouverts d'une enveloppe violette. Vous pouvez distinguer l'oignon de Crimée des autres variétés par les caractéristiques externes suivantes:

• la couleur de la peau est uniforme, brillante, ressemble à une couleur de betterave avec un mélange de teinte violette;
• la forme est excessivement aplatie, le système racinaire semble aspiré à l'intérieur du bulbe;
• pas plus de sept couches sont visibles sur la coupe.

La chair de la variété rouge de Crimée est charnue, juteuse. Les écailles intérieures sont de couleur blanche, mais la bordure de chacune d'elles a une teinte violette. La chair a un goût sucré, avec une morsure, l'amertume apparaît à la fin, mais elle passe rapidement.

Il est conseillé de conserver les oignons Yalta sous forme tissée, suspendus dans un endroit bien ventilé.

Il est nécessaire de connaître les traits distinctifs pour ne pas confondre la variété de Crimée avec d'autres espèces. Extérieurement, l'hybride néerlandais Brusquik lui ressemble. Certains vendeurs peu scrupuleux trempent des oignons blancs plats dans des colorants pour les vendre sous le couvert du rouge de Crimée. Dans ce cas, non seulement les "écailles" sont colorées, mais aussi la pulpe.

Lors de la coupe des bulbes, il ne devrait y avoir aucune odeur forte, ils ne causent pas de larmes, contrairement aux autres espèces. Lors de la culture d'une variété rouge de Crimée dans des régions présentant d'autres conditions naturelles et climatiques, un changement des caractéristiques gustatives est possible. La pulpe devient plus amère, épicée.

Composition chimique et teneur en calories de l'oignon Yalta

Il est recommandé d'inclure les oignons Yalta dans le régime alimentaire des personnes qui ont besoin de saturer le corps en nutriments. C'est la source de nombreux composants essentiels. Il contient:

• vitamine C;
• Vitamines B;
• bêta-carotène, vitamine A;
• alpha-tocophérol (E);
• le phylloquinol (K);
• sélénium;
• manganèse;
• zinc;
• potassium;
• cuivre;
• soufre;
• phosphore;
• sodium;
• magnésium;
• calcium;
• le fer.

La teneur en substances antioxydantes (sélénium, anthocyanes) dans la pulpe de l'oignon rouge de Crimée est 1,5 à 2,3 fois plus élevée que dans les autres variétés. Le produit est une source de quercétine et d'autres composés polyphénoliques.

La teneur en calories des ampoules rouges est de 42 kcal. Ils incluent:

• 1,4 g de protéines;
• 9,1 g de glucides;
• 0,19 g de matières grasses.

La pulpe est une source de fibres, d'acides aminés et d'un certain nombre de substances inorganiques.

Pourquoi l'oignon rouge Yalta est-il utile?

La consommation régulière d'oignons rouges de Crimée a un effet positif sur la santé. Les substances contenues dans la composition:

• stimuler le travail des défenses de l'organisme;
• ont des effets anti-inflammatoires;
• réduire la probabilité de développer un cancer;
• avoir un effet antitumoral;
• réduire le taux de cholestérol;
• éliminer les substances toxiques;
• améliorer l'état des vaisseaux sanguins;
• favoriser la synthèse accélérée du collagène;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
• stabiliser la pression artérielle;
• ont un effet antiparasitaire.

Ceci est une liste incomplète des propriétés utiles des oignons rouges de Crimée. Il est recommandé d'inclure ce produit dans le régime alimentaire pour renforcer le système nerveux. Sur les ampoules Yalta, l'accent doit être mis sur les personnes souffrant d'insomnie, de fatigue accrue, d'irritabilité. Leur utilisation a un effet positif sur le fonctionnement du cerveau. Cet effet est dû à la teneur accrue en vitamines B.

Les plus utiles sont les bulbes rouges de Crimée frais, ils peuvent être consommés par les femmes enceintes, les femmes allaitantes et les jeunes enfants.

Les oignons Yalta aident à normaliser le fonctionnement des systèmes digestif et cardiovasculaire. Les antioxydants contenus dans la composition ont un effet anti-inflammatoire.

Est-ce possible pour les femmes enceintes et avec HB

En l'absence de contre-indications, les femmes enceintes peuvent inclure des oignons de Crimée dans le menu. Il aide à saturer le corps en vitamines, minéraux, acides aminés et autres substances bénéfiques. Mais il n'est pas souhaitable d'abuser du légume. En grande quantité, il irrite les muqueuses et peut entraîner des brûlures d'estomac et des nausées.

Il est recommandé aux femmes enceintes d'inclure ce légume dans le menu pour saturer le corps en vitamines, dont le besoin augmente pendant la gestation. Sous l'influence des composants contenus dans les ampoules rouges, le risque de développer un rhume est réduit.

Il n'est pas nécessaire que les femmes allaitantes refusent d'inclure un produit dans le menu. Les informations selon lesquelles l'oignon rouge de Crimée peut modifier les caractéristiques gustatives du lait n'ont pas été scientifiquement confirmées. Son inclusion dans le régime alimentaire en petites quantités contribue à renforcer l'immunité maternelle et infantile.

Application en médecine traditionnelle

Les guérisseurs utilisent activement les propriétés anti-inflammatoires, antiparasitaires et immunostimulantes de l'oignon rouge de Crimée. Il est également prescrit comme un moyen de normaliser la pression artérielle, d'améliorer l'état des vaisseaux sanguins, du cœur et des organes digestifs.

Avec un rhume

Pour accélérer la guérison des infections virales, il est recommandé de manger des oignons rouges frais. Vous pouvez augmenter l'efficacité en en pressant le jus et en le mélangeant avec du miel en quantités égales. Le remède doit être pris quatre fois par jour pendant 1 cuillère à soupe. l.

Un médicament à base d'oignons rouges de Crimée et de miel améliore l'expectoration et la séparation du mucus

Il est conseillé aux patients qui ont un rhume accompagné d'une toux de mélanger du gruau d'oignon rouge en quantités égales avec du miel épais ou de la graisse d'oie. Le produit résultant doit être frotté dans la poitrine. Après la procédure, vous devez vous envelopper.

Pour le nettoyage

Il est possible d'améliorer l'état des vaisseaux sanguins, du cœur et de nettoyer le foie si vous prenez périodiquement un remède à base d'oignons rouges Yalta. La durée recommandée du cours thérapeutique est de une à trois semaines.

Pour la cuisson, vous aurez besoin de 0,5 kg de bulbes de Crimée pelés et de 0,45 kg de sucre. Les composants doivent être broyés dans un mélangeur afin d'obtenir un mélange homogène et pâteux. Le remède doit être infusé pendant dix jours dans un endroit sombre et frais. Après avoir passé la période spécifiée, le mélange doit être pressé dans une étamine.Le liquide résultant doit être bu à des fins médicinales dans 1 cuillère à soupe. l. 30 minutes avant les repas trois fois par jour.

Agent antihelminthique

Pour se débarrasser des parasites, les guérisseurs traditionnels conseillent de verser un verre d'eau tiède sur la tête d'un oignon rouge de Crimée. Le liquide doit être perfusé pendant 7 à 8 heures. L'eau doit être prise à jeun pendant ½ tasse. La durée de traitement recommandée est de cinq jours.

Normalisation de la régularité des menstruations

Pour les femmes dont le cycle menstruel change constamment, une décoction de la cosse d'oignons rouges de Crimée est recommandée. Pour sa préparation, il est nécessaire de collecter 0,5 kg de matières premières prélavées. Les écailles sont versées avec de l'eau afin qu'elles soient complètement couvertes et bouillies pendant 20 minutes. Le remède refroidi doit être bu une cuillerée à jeun pendant deux semaines.

Applications de cuisson

Les oignons rouges peuvent être consommés frais comme collation ou garnis de salades. Il convient également au traitement thermique. Des oignons Yalta hachés sont ajoutés lors de la cuisson des plats d'accompagnement, de la viande, du poisson, des pâtisseries salées. Les plats cuisinés deviennent plus juteux et aromatiques. Les légumes sont bons avec l'ajout de rondelles d'oignon grillées.

Vous pouvez conserver les substances bénéfiques de l'oignon rouge de Crimée en le marinant avec du sel, du miel et du vinaigre.

Application en cosmétologie

L'oignon Yalta est utilisé comme remède qui aide à améliorer l'état de la peau et à se débarrasser des problèmes dermatologiques. Il est ajouté aux masques pour le visage et les mains. Le jus pressé de la pulpe contribue à améliorer l'état de la peau acnéique. Ils ont besoin de lubrifier les zones à problèmes. En outre, le jus aide à réduire l'apparence des taches de vieillesse.

Le gruau d'oignon est utilisé pour renforcer les cheveux. Pour ce faire, frottez-le sur le cuir chevelu et laissez-le pendant 30 à 40 minutes. Après une telle procédure, vous devez bien laver vos cheveux avec un shampooing.

Contre-indications et dommages possibles des oignons Yalta pour le corps

Il est difficile de surestimer les avantages des oignons plats rouges de Crimée, mais avant de les inclure dans votre alimentation quotidienne, il est conseillé de vous familiariser avec les contre-indications. Il n'est pas recommandé aux personnes qui ont:

• maladie du rein;
• changements irréversibles dans le foie;
• pathologie du tractus gastro-intestinal.

La prudence est de mise chez les patients présentant une acidité élevée du suc gastrique. Manger des oignons rouges de Yalta peut aggraver la situation.

Il est conseillé d'inclure des oignons de Crimée dans l'alimentation en petites quantités. Si vous en consommez plus de 150 g par jour, le risque d'acidité augmente. Une personne peut ressentir des brûlures d'estomac, des nausées et une gêne abdominale. Refuser du produit devrait également être en cas d'intolérance individuelle.

Conclusion

Les avantages des oignons Yalta pour le corps sont que ce produit sature en vitamines, antioxydants et minéraux. Il améliore l'état des vaisseaux sanguins, du cœur, du système nerveux, a des effets immunostimulants et anti-inflammatoires. Le produit aide à éliminer les substances toxiques du corps. Mais avant d'inclure les oignons rouges de Crimée dans le régime alimentaire, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de contre-indications.