Marshmallow: edut ja haitat, koostumus ja kaloripitoisuus

Marshmallow on hyvin makeus, jolla on hyödyllinen vaikutus kehoon tuhoamatta lasten hampaita. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele tämän jälkiruoan täydellistä hylkäämistä edes niille, jotka laihduttavat. Joten mitä tämä herkku sisältää, mikä on syy vaahtokarkkien eduille ja haitoille?

Mikä on vaahtokarkki ja mistä se on valmistettu

Marshmallow on monien suloinen suosikki. Ja aluksi kotona se valmistettiin hieman eri tavalla kuin nyt. Lähin sukulainen on vaahtokarkki. Hän oli herkkujen alku ja valmistettiin sokerista ja omenasosesta. Myöhemmin se sisälsi erilaisia ​​lisäaineita. Klassinen ilme on kaksi liimattua puolipalloa valkoista tai vaaleanpunaista. Kotitekoisen klassikon maku eroaa tehdasvalmisteesta, mikä johtuu saatavilla olevien elintarvikelisäaineiden suuresta määrästä.

Perinteisesti se sisältää vettä, sokeria, sitruunahappoa ja gelatiinia. Tämä makeus ei vahingoita ja on hyödyllistä vain kohtuullisesti. Halutun maun mukaan siihen lisätään vadelma, omena, kirsikka ja muut soseet. Tuotannossa makeus saavutetaan jauhamalla proteiini sokerilla ja lisäämällä perunamuusia, pektiinejä, agar-agaria tai gelatiinia. Zephyr agar-agarilla on hyödyllisempi. Myydään myös suklaalla peitettyä makeutta, jolloin lisätään muita ainesosia. Ja kaloripitoisuus on hieman suurempi.

Vaahtokarkkien kemiallinen koostumus

Tuotteen edut ja haitat riippuvat kemiallisesta koostumuksesta. Joten vaahtokarkkeissa on helposti sulava sokeri, josta siirappi valmistetaan. Tämä on energialähde. Proteiinit pääsevät koostumukseen munien kanssa ja ovat hyödyllisten aminohappojen varastoja. Kun pektiiniä tai agar-agaria lisätään, näkyviin tulee kuitu, joka suojaa verisuonia ja normalisoi ruoansulatuksen. Liivatetta käytettäessä lisätään rasvoja ja muita proteiineja, koska itse gelatiini on eläinperäistä. Mutta ruokahapot stimuloivat mahalaukun mehun ja entsyymien tuotantoa.

Kuinka monta kaloria on vaahtokarkkeissa

Marshmallow on herkku, joka on valmistettu lisättyä sokeria. Siinä on paljon hiilihydraatteja. Ja paljon kaloreita. 100 grammaa tuotetta sisältää 326 kcal. Mutta kaikki ei ole niin pelottavaa, koska se painaa hyvin vähän. Kevyt jälkiruoka antaa sinun täyttää jopa muutaman pallonpuoliskon syömisen jälkeen. Yhden vaahtokarkin kaloripitoisuus on 107 kcal. Kalorien määrä riippuu ruoan sisällöstä. Jos lisätään makeutusainetta tai agar-agaria, kaloripitoisuus vähenee. Sokeri ja gelatiini lisäävät sitä.

Miksi vaahtokarkki on hyödyllinen keholle?

Osana todellisia vaahtokarkkeja omenakastike on ensin. Se sisältää suuren määrän pektiiniä. Tällä elementillä on positiivinen vaikutus koko kehoon:

1. Poistaa haitalliset aineet, metallit, toksiinit, kuonat, torjunta-aineet.
2. On tulehdusta estävä vaikutus haavaumiin.
3. Kipu ei lievitä pahempaa kuin jotkut lääkkeet.
4. Sillä on positiivinen vaikutus kolesterolitasoon, palauttaen sen normaaliksi.
5. Parantaa verenkiertoa.

Marshmallowin terveyshyödyt:

1. Tämän tuotteen jodi on päivittäinen normi ihmisille; sillä on positiivinen vaikutus kilpirauhaseen.
2. Rauta estää anemiaa. Fosfori on vastuussa hampaiden terveydestä ja kalsium luustosta.
3. Marshmallowin edut naisille ovat kiistattomia, koska se auttaa palauttamaan kynsien ja hiusten kunnon.
4. Puhdistaa maksan.
5. Sillä on positiivinen vaikutus nivelten tilaan.

Onko vaahtokarkki mahdollista raskauden ja imetyksen aikana

Raskaus ja imetys ovat ajanjakso, jolloin naisen makuelämykset muuttuvat, hän tarvitsee mineraaleja ja muita elementtejä vauvan normaaliin kehitykseen. Mutta hänen terveytensä kannalta ruokavaliota on rajoitettava. Ravitsemusasiantuntijat eivät vain kiellä vaahtokarkkia raskauden aikana, mutta suosittelevat myös voimakkaasti sen käyttöä. Kohtuullisina määrinä tuotteella on positiivinen vaikutus kehoon.

Makeisissa on paljon fruktoosia, mikä auttaa aivoja toimimaan paremmin, eikä nainen kokea kauhistuttavia päänsärkyä. Ja hiilihydraatit voivat olla vastuussa hormoni "ilosta", se auttaa naista virittämään tulevan tapahtuman tai voittamaan synnytyksen jälkeisen stressin tai masennuksen. Painonhallinta on paljon helpompaa tällä makeudella kuin suklaalla.

Marshmallow ei ole kielletty imetyksen aikana. Mutta tämä herkku otetaan käyttöön vähitellen ja huolellisesti vauvan reaktion seurauksena. Kahden ensimmäisen kuukauden aikana on suositeltavaa pidättäytyä siitä. Lastenlääkärit suosittelevat vaahtokarkkien täyttämistä aamiaiseksi. Optimaalisesti - 3 kappaletta viikossa, kun allergia tälle tuotteelle on suljettu pois. Makea maito voi paitsi vaikuttaa negatiivisesti vauvan ruoansulatuskanavaan, myös saada hänet janoiseksi.

Älä unohda herkkujen valintaa. Marshmallows, joissa on vähiten lisäaineita, hyötyvät. Tavallinen valkoinen jälkiruoka voi ylpeillä tästä. Se ei sisällä väriaineita tai muita lisäaineita, jotka vahingoittavat vauvaa. Suklaa, pähkinät, kookoshiutaleet eivät myöskään ole toivottavia imetyksen aikana.

Marshmallowin edut lapsille

Monet vanhemmat seuraavat lapsen syömien makeisten annoksia. Jännitystä aiheuttaa hampaiden kunto. Mutta vaahtokarkit eivät ole vain vaarattomia, mutta myös hyviä lapsille. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sen ottamista välipaloiksi. Varsinkin aamulla.

Marshmallow antaa lapselle suuren energian, parantaa aivotoimintaa. Siksi se on erityisen hyödyllinen koululaisille. Hyvällä henkisellä aktiivisuudella hiilihydraatit "haihtuvat" kuitenkin nopeasti, olisi oikein antaa lapselle herkkua kanssasi. Tällainen välipala on hyödyllinen paitsi ennen testiä, myös fyysisen harjoittelun jälkeen, koska se palauttaa täydellisesti voiman, tyydyttää nälän tunteen.

Agar-agar poistaa toksiinit hyvin ja on vastuussa maksan normaalista toiminnasta. Ja pektiini lisää immuniteettia, jota keho tarvitsee kasvun ja muodostumisen aikana. Aktiivisen kehityksen aikana sillä on hyvä vaikutus luukudoksen, nivelten, hampaiden tilaan.

Missä ikässä vaahtokarkkeja voidaan antaa lapselle

Ravitsemusterapeutit sanovat, että vaahtokarkit ovat sallittuja kolmen vuoden iästä alkaen. Varhaisessa iässä jopa tällainen terveellinen hoito on parasta jättää vanhemmille. Kolmivuotiaille annetaan enintään kaksi päivässä, alkaen pienemmästä määrästä, vähitellen lisääntyen. Varhaisessa iässä on parempi korvata kaikki makeiset hedelmillä.

Vaahtokarkkien edut ja haitat laihtumiseen

Sana "ruokavalio" itsessään poistaa elämänilon ja aiheuttaa jännitteitä. Ruokavalion rajoitus vaikuttaa negatiivisesti hermoston tilaan. Paras ilon lähde on glukoosi. Ja vaahtokarkkien käyttö antaa positiivisen varauksen jopa lyhyeksi ajaksi. Mutta entä ruokavalio? Ja ravitsemusterapeutit eivät kiellä vaahtokarkkeja, toisin kuin evästeet, tämä herkku ei vahingoita kuvaa. Jos tiedät vain, milloin lopettaa. Vaikka vaahtokarkin haitat ja hyödyt kuvalle ovat tunnettu kiistan aihe.

Marshmallow pystyy vahvistamaan hiuksia, kynsiä, immuniteettia, tukemaan kehoa ruokarajoitusten aikana.

Laihduttamalla vaahtokarkkeja kulutetaan kohtuullisesti välillä 17-18. On suositeltavaa valita säännöllinen valkoinen herkku, koska suklaan vaahtokarkin edut ovat vähäisemmät.

Onko mahdollista vaahtokarkkia diabeteksella

Diabetespotilaiden on vaikea löytää jälkiruoka, jota voidaan käyttää. Onneksi ei ole niin vaikeaa löytää erikoistuotteita sokeritautiin myymälöiden hyllyiltä. Ne eivät sisällä sokeria tai sisältävät korvikkeita. Et voi syödä tavallisia makeisia. Marmeladi, vaahtokarkki ja karkit voivat nostaa verensokeria. Mutta erityisissä sallituissa jälkiruokissa osana fruktoosia tai ksylitolia. Marshmallow fruktoosista on vain hyötyä. Tyypin 2 diabeteksessa jopa tällaisia ​​herkkuja tulisi käyttää maltillisesti liikalihavuuden välttämiseksi.

Kuinka tehdä vaahtokarkkeja kotona

Kotona keitetty tee-se-itse vaahtokarkki tuo enemmän hyötyä keholle. Se ei sisällä muita lisäaineita. Ainesosien laatua voidaan valvoa itsenäisesti.

Mitä tarvitset:

1. 250 grammaa omenasoseita.
2. 450 grammaa sokeria.
3. 9 grammaa agar-agaria.
4. 150 millilitraa vettä.
5. 1 proteiini.

Sose keitetään niin tiheään, ettei se virtaa lusikasta. Voit leipoa tuoreita omenoita ja leikata ne sitten mehun tyhjentämiseksi. Siemenet ja koko hedelmän ydin poistetaan ja hierotaan sitten seulan läpi.

Agar-agar kaadetaan vedellä ja jätetään 10 minuutiksi, sitten kaadetaan sokeri ja kiehuu tulen päällä. Kiehumisen alkamisen jälkeen tulta vähennetään ja siirappia jätetään vielä 5 minuutiksi. Valmistuttuaan se virtaa lusikasta kuin hunaja.

Sitten jäähdytetty sose kermastetaan proteiinilla, on parempi tehdä tämä sekoittimella. Paksun vaahdon tulisi olla kulhossa ylösalaisin. Lisää hitaasti sekoittaen massaan siirappia. Sitten kaikki sekoitetaan, kunnes se jäähtyy. Kun lämpötila on noin +40 ° C ⁰C, leivonnaiset pussit voidaan täyttää.

Leivinpaperille "laske" massa pieniin ympyröihin niin kätevästi. Jälkiruoan annetaan jäätyä yön yli. Se voidaan poistaa helposti aamulla. Ripottele jauhemaisella sokerilla haluttaessa.

Mikä on terveellisempää: vaahtokarkki tai vaahtokarkki

Marshmallow ja hedelmäkarkit ovat hyödyllisiä. Niillä on kuitenkin paljon etuja, pääasiassa kotiruokaa varten. Mutta valmistajat säästävät luonnollista, lisäämällä kemiaa. Voit valita vaahtokarkin ja vaahtokarkin välillä noudattamalla niiden koostumusta. Marshmallow'ssa on enemmän sokeria, vaahtokarkkeissa sakeuttamisaineita. Niille, jotka laihduttavat, on ehdottomasti parempi valita vaahtokarkkeja.

Vaahtokarkkeja ja vasta-aiheita

Marshmallowin haittana on, että sen liiallinen käyttö on edelleen ei-toivottua. Suurilla annoksilla luku ei ole hyödyllinen. Ja jos sinulla on jo hammassairauksia, tällaisen tuotteen käyttöä ei suositella. Vasta-aiheisiin kuuluu allergia jälkiruoan komponenteille.

Johtopäätös

"Marshmallowsin edut ja haitat" on aihe, joka saa sinut väittelemään. Loppujen lopuksi kaikki eivät usko, että jälkiruoka voi olla hyödyllinen myös laihdutuksessa. Ja tämä on yksi harvoista makeisista, jotka hyödyttävät kehoa, antavat lisävoimaa ja ovat sallittuja kolmevuotiaille lapsille. Ainoat vasta-aiheet ovat diabetes ja allergiat. Mutta diabeetikoille he ovat jo keksineet tien - vaahtokarkki sokerin korvikkeen kanssa.