Sisältö
Makkaroiden haitat ihmiskeholle viime vuosina ovat olleet yleisiä kiistoja. Terveydenhuollon ammattilaiset eivät suosittele tätä tuotetta säilöntäaineiden, rasvan tehostajan ja tyydyttyneiden rasvojen vuoksi. Makkarat ovat ravintoarvoltaan merkittävästi huonompia kuin liha ja siipikarja.
Makkaroiden kemiallinen koostumus
Makkaroiden suurin haitta on kiistanalainen koostumus. Ne lievittävät täydellisesti nälkää, mutta eivät käytännössä täydennä keholle tarvittavien aineiden määrää. Siksi terveellisen ruokavalion kannattajat ohittavat heidät. Laadukkailla tuotteilla on riittävä proteiinipitoisuus. Halvissa lajikkeissa se voi puuttua kokonaan. Kemiallinen koostumus sisältää seuraavat komponentit:
- rasvat;
- jodi;
- ryhmien PP, E ja B vitamiinit;
- kalium;
- rikki;
- kolesteroli;
- kalsium;
- fosfori;
- rauta.
Reseptin koostumus voi vaihdella makkaratyypin mukaan. Lihaa lisätään mahdollisimman vähän. Kemialliset lisäaineet antavat tuotteelle tyypillisen maun, ja väriaineet antavat rikkaan värin. Pääainesosat ovat usein muut eläimenosat, pekoni, tärkkelys, soijaproteiini ja mekaanisesti luuttomat liha. Makkaroiden kuori voi olla sekä keinotekoinen että luonnollinen.
Makkaroiden edut keholle
Makkarat ovat erittäin suosittuja valmistamisen helppouden vuoksi. Lisäksi niitä pidetään runsas ja maukas ruokalaji. He voivat auttaa ilman aikaa ruoanlaittoon. Niiden hyödyllisiä ominaisuuksia ovat seuraavat:
- energiavoimien täydentäminen;
- anemian ehkäisy;
- verisuonten elastisuuden lisääminen;
- veren hemoglobiinipitoisuuden normalisointi;
- hormonaalisen järjestelmän sairauksien ehkäisy.
Kotitekoisia tuotteita pidetään hyödyllisimpinä. Niiden etuna on niiden luonnollinen koostumus. Stabilointiaineita, säilöntäaineita ja makua parantavia aineita ei lisätä astiaan. Lihan prosenttiosuus voidaan muuttaa makusi mukaan. Proteiinin läsnäolo koostumuksessa lisää energiaa ja stimuloi lihasmassan kasvua. Tällaisten makkaroiden ainoa haitta on lyhyt säilyvyysaika. Niiden valmistelu kestää myös kauan.
Ovatko makkarat terveydelle haitallisia
Makkaroiden haitat ihmisten terveydelle ovat ilmeisiä. Tuote sisältää todellakin hyvin vähän hyödyllisiä ainesosia. Ensinnäkin sinun on otettava huomioon, että astialla on korkea kaloripitoisuus. On noin 380-400 kcal / 100 g. Tuotteen säännöllinen käyttö elintarvikkeissa vaikuttaa negatiivisesti lukuun. Tämä on erittäin tärkeää ylipainoisille.
Makkarat ovat epäterveellisiä, koska ne sisältävät muuntogeenisiä ainesosia, väriaineita ja säilöntäaineita. Nämä aineet voivat kerääntyä elimistöön aiheuttaen edelleen pahanlaatuisia kasvaimia. Vaarallisin säilöntäaine on natriumnitriitti. On tarpeen antaa puolivalmiselle tuotteelle tyypillinen väri. Jatkuvassa käytössä säilöntäaine stimuloi ruoansulatuskanavan vakavien sairauksien kehittymistä.
Kemikaalit aiheuttavat riippuvuutta ja heikentävät kykyäsi nauttia luonnollisista elintarvikkeista.Tämä vaikutus saavutetaan serotoniinin keinotekoisen lisääntymisen vuoksi veressä. Joissakin tapauksissa makkarat toimivat allergeenina. On erityisen haitallista antaa niitä pienille lapsille.
Makkaroiden kasvirasvat käsitellään perusteellisesti. Tämän seurauksena ne muuttuvat transrasvoiksi, jotka ovat merkittävästi terveydelle haitallisia. Suuri suolapitoisuus vaikuttaa kielteisesti virtsateiden toimintaan. Tuotteen liiallinen kulutus voi aiheuttaa turvotusta ja epämukavuutta lannerangan alueella.
Vasta-aiheet makkaroille
Kaikki eivät saa tuoda makkaroita ruokavalioon. Tuote on haitallinen myös terveelle ihmiselle. Tiettyjen kroonisten sairauksien ollessa kyseessä se voi jopa pahentaa nykytilannetta. Vasta-aiheet ovat seuraavat:
- allerginen reaktio;
- virtsakivitauti;
- kihti;
- ruoansulatuskanavan sairaudet;
- heikentynyt aineenvaihdunta;
- ylipaino;
- virtsan diateesi.
Liiallisen suolapitoisuuden vuoksi makkarat lisäävät niveltulehduksen ja turvotuksen riskiä. Kihnalla ne vaikuttavat haitallisesti ihmisen hyvinvointiin. Joskus niiden käyttö lisää verenpainetta. Lapsuudessa makkaroiden haitat ovat allergisen reaktion ja ruoansulatushäiriöiden kehittyminen. Siksi on ehdottomasti kiellettyä antaa puolivalmiita makkaratuotteita alle 3-vuotiaana.
Makkaroiden käyttöä koskevat säännöt
Useimmiten makkaroita käytetään lihan sijasta minkä tahansa lisukkeen lisäksi. Ne sopivat hyvin perunoiden, riisin ja pastan kanssa. Ennen käyttöä ne keitetään tai paistetaan useilta puolilta. Makkaran kypsennysaika on 3-5 minuuttia. Joidenkin ruokien valmistaminen kestää noin 7 minuuttia. Makkaroiden jättäminen veteen kypsymisen jälkeen on ehdottomasti kiellettyä, koska ne turpoavat ja menettävät muodonsa.
Makkaroista valmistetut hot dogit olivat erittäin suosittuja. Hiivataikinan lihavalmisteilla ei ole vähemmän kysyntää. Ne voidaan valmistaa myös kotona. Aamiaiseksi makkaraa voidaan käyttää osana munakokkelia. Tuotteelle aiheutuva vahinko on vähäisempää, jos lopetat majoneesin ja rasvakastikkeen käytön. On myös suositeltavaa kiinnittää erityistä huomiota makkaroiden valintaan. Laadukkaat näytteet sisältävät naudan-, siipikarjan- tai sianlihaa. Säilöntäaineiden ja erilaisten lisäaineiden määrä tulisi pitää minimissä.
Tuotetta säännöllisesti käytettäessä sinun on säännöllisesti puhdistettava keho myrkkyistä. On suositeltavaa syödä enintään 500 g viikossa. Kohtuullisesti kulutettuna makkarat eivät aiheuta merkittävää haittaa terveydelle. Älä myöskään anna niitä lapsille, koska tässä tapauksessa todennäköisyys kehittää riippuvuutta tällaisista tuotteista on suurempi.
Onko mahdollista makkaroita raskauden aikana
Makkarat ovat epäterveellistä ruokaa raskaana oleville naisille. Mutta hormonien vaikutuksen alaisena on usein halu syödä jotain kiellettyä. Joskus käytetään makkaroita, mitään kauheaa ei tapahdu. Mutta liiallisina määrinä ne voivat vahingoittaa vauvan ja hänen äitinsä terveyttä. Raskauden viimeisinä kuukausina puolivalmisteen lisääminen ruokavalioon lisää kehon turvotusta. Tämä tuo huomattavaa epämukavuutta ja vaikeuksia jakkaraan. Raskauden ensimmäisinä viikkoina makkaramalja ei yksinkertaisesti ole hyödyllinen.
Johtopäätös
Makkaroiden haitat ihmiskeholle ovat melko selvät, mutta harvat ihmiset sulkevat tämän tuotteen kokonaan pois ruokavaliosta. Jos siitä on mahdotonta kieltäytyä, sinun tulisi ainakin rajoittaa sen määrää. Lisäksi laadukkaat makkarat ovat paljon kalliimpia kuin kana tai liha.
