Sencha-tee (sencha): lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Vihreän sencha-teen edut ja haitat ovat viime aikoina olleet kiistanalaisia. Se on saanut alkunsa nousevan auringon maasta. Tänään juoma on yleistynyt kaikkialla maailmassa. Sitä arvostetaan ainutlaatuisesta maustaan ​​ja ravinteiden runsaudesta koostumuksessaan.

Mikä on Sencha-tee ja juoman historia

Sencha on yksi japanilaisen vihreän teen suosituimmista lajikkeista. Teellä on kirpeä maku ja miellyttävä yrtti-pähkinäinen jälkimaku. Lehdet rullataan pitkiksi vihreiksi putkiksi. Japanilaiset kutsuivat heitä hämähäkkitassuiksi. Markkinoilla on kahta vihreää sencha-teetä. Yksi on eliitti, kun taas toinen on edullisempi. Ne eroavat sekä mausta että hyödyllisistä ominaisuuksista.

1200-luvulla buddhalaiset munkit viljelivät vihreää senchaa. Tämä tapahtui pienellä alueella nimeltä Obuku. Siellä löydettiin ihanteelliset olosuhteet teen kasvattamiseen. Alue on kuuluisa hedelmällisestä maaperästään ja suotuisista sääolosuhteistaan. Niiden pääsalaisuus on pakkasen puuttuminen ja sumujen läsnäolo. Monien vuosien ajan Obukussa kerätty sencha-tee lahjoitettiin Japanin hallitsijoille.

Toisin kuin kahvi, vihreä sencha ei tahraa tai vahingoita hampaiden emalia

Vuonna 1738 teelehtien käsittelytekniikkaa muutettiin. Tätä auttoi teekauppias Soen Nagatani. Tee höyrytysmenetelmää on pääasiassa muutettu. Kauppiaan muistoksi pystytettiin pyhäkkö Ujitawaran korkeimman kukkulan huipulle.

Myöhemmin Japanin teenjuomisprosessista tuli eräänlainen kultti. Juoman valmistamiseen ja tarjoiluun liittyy monia mielenkiintoisia perinteitä. Nykyään senchaa tarjoillaan julkisilla paikoilla ja se on humalassa kotona. Vihreää teetä kulutetaan useimmiten kylmänä kuumalla säällä ja kuumalla talvella.

Missä tuotetaan

Nykyään Kagoshiman ja Shizuokan istutuksia pidetään suotuisimpina paikoina teen kasvattamiseen. Sitä tuotetaan myös Sagan, Aichin, Kioton, Mien ja Fukuokan prefektuureissa. Lehtien kerääminen teetä varten tehdään 2 kertaa vuodessa - toukokuun lopussa ja heinäkuussa. Ensimmäistä kertaa korjattua teetä pidetään parempilaatuisena. Siksi sen hinta on korkeampi kuin heinäkuussa saatujen raaka-aineiden hinta.

Sencha-teen koostumuksen ja maun parantamiseksi käytetään erityistä kasvutekniikkaa. Siihen kuuluu pensaiden tummuminen auringon säteiltä. Tämän ansiosta lehtiin kerääntyy enemmän aminohappoja ja vähemmän tanniinia. Kerättyjen lehtien käsittelyssä höyryllä on mukana merilevää. Tämä antaa teelle sen tyypillisen merimaiseman.Juoman maku riippuu teelehtien höyrytyksen kestosta.

Sencha-teen koostumus

Vihreän sencha-teen edut ja haitat johtuvat sen ainutlaatuisesta kemiallisesta koostumuksesta. Oikein käytettynä juoma paljastaa vain positiivisia ominaisuuksia. Se sisältää valtavan määrän vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja. Siksi säännöllinen vihreän teen kulutus vahvistaa immuunijärjestelmää ja estää useita sairauksia.

Vihreän teen arvokkaimmat ainesosat ovat:

• C-vitamiini;
• A-vitamiini;
• antioksidantit;
• tokoferoli;
• jodi;
• kalium;
• katekiinit;
• fosfori;
• saponiinit;
• foolihappo;
• kalsiumia.

Senchalla on antioksidanttipitoisuuden vuoksi korkea antioksidanttipitoisuus. Se pystyy poistamaan myrkyllisiä aineita kehosta ja estämään pahanlaatuisten kasvainten kasvua. C-vitamiini koostumuksessaan auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Jodi puolestaan ​​auttaa kilpirauhasen sairauksissa. Käynyt juoma mineraalit vahvistavat hampaita ja luita.

Aromi ja maku

Senchan pääominaisuus on sen maku. Teellä on voimakas aromi ja kirpeä maku. Lujuus määräytyy lajikkeen mukaan. Joillakin niistä on makea jälkimaku.

Sencha poistaa ylimääräisen nesteen kehosta, mutta ei johda kuivumiseen

Kuinka japanilainen Sencha eroaa kiinasta

Japanin lisäksi myös kiinalainen sencha-juoma on myynnissä. Se eroaa valmistustavastaan. Käsittely ei tapahdu höyryn vaikutuksesta, vaan tavallisen lehtien paahtamisen kautta. Valmiilla teellä on öljyinen yrttimaku ja kukkainen muistiinpano. Kiinalainen sencha sopii hyvin kuivattuihin marjoihin ja aromaattisiin yrtteihin. Joten sen maku paljastuu paljon mielenkiintoisemmalta.

Sencha-teen lääkinnälliset ominaisuudet ja käyttö

Sencha on kuuluisa valtavasta määrästä positiivisia ominaisuuksia. Se aloittaa aineenvaihduntaprosessit ja vakauttaa verensokeritasot. Siksi juoma on erityisen hyödyllinen niille, jotka kärsivät sydänsairauksista ja diabeteksesta. Ravitsemusasiantuntijat käyttävät sitä yleisesti.

Sencha-teen hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:

• haitallisen kolesterolin poistaminen kehosta;
• anti-aging vaikutus;
• verenpaineen normalisointi;
• vesi-lipiditasapainon palauttaminen;
• vähentää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen riskiä;
• immuniteetin vahvistaminen;
• energiavarojen täydentäminen;
• kognitiivisen toiminnan stimulointi;
• antiviraalinen vaikutus;
• ateroskleroosin ehkäisy;
• auttaa laihdutuksessa.

Senchan säännöllinen kulutus antaa sinun ylläpitää aineenvaihduntaprosesseja halutulla tasolla. Juomaa voi juoda aamiaiseksi kahvin sijaan. Se kyllästää kehon täydellisesti energialla ja vähentää vaarallisten sairauksien kehittymisen todennäköisyyttä. Virkistävästä vaikutuksestaan ​​huolimatta sencha ei aiheuta riippuvuutta, koska se sisältää vähemmän kofeiinia kuin kahvi.

Vihreällä teellä on myös suotuisa vaikutus suun limakalvon tilaan. Se neutraloi epämiellyttävät hajut ja estää karies. Käynyt tee vaikuttaa positiivisesti muun muassa suorituskykyyn. Siksi on usein suositeltavaa ottaa se hajoamalla ja pienentämällä pitoisuutta.

Virkistävä vaikutus

Sencha-vihreä tee sisältää pienen määrän kofeiinia. Sen ansiosta on mahdollista lisätä keskittymistä ja tuottavuutta. Ihmisen hyvinvointia parantaa myös juoman vitamiinikomponentti. Selkeän virkistävän vaikutuksen vuoksi ei ole toivottavaa juoda juomaa päivän toisella puoliskolla.

Sokeria ja muita makeutusaineita ei ole suositeltavaa lisätä vihreään lääketeeseen.

Immuniteetin vahvistaminen

Immuniteetin lisääminen vihreän teen avulla saavutetaan sen antioksidanttisten ominaisuuksien ansiosta. Ne johtuvat askorbiinihapon runsaasta sisällöstä koostumuksessa. Se nopeuttaa valkosolujen tuotantoa ja nopeuttaa uudistumisprosesseja. Koska se kykenee vahvistamaan immuunijärjestelmää, on suositeltavaa ottaa tee syksyllä ja talvella ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin.

Henkinen aktivointi

Senchan sisältävät antioksidantit stimuloivat hermosolujen toimintaa. Tämä estää hapettumisprosesseja, jotka edistävät plakin kertymistä verisuonitilaan. Pitkäaikaisen kulutuksen seurauksena japanilainen tee parantaa verenkiertoa, mikä antaa aivosoluille mahdollisuuden saada enemmän happea.

Alempi kolesterolitaso

Veren haitallisen kolesterolin tason lasku tapahtuu aineenvaihdunnan normalisoitumisen vuoksi. Tämä auttaa estämään ateroskleroosin kehittymisen. Siihen liittyy kolesteroliplakkien ilmestyminen astioihin. Tätä patologiaa pidetään mahdollisesti hengenvaarallisena. Sen vuoksi senchan vihreä tee on erityisen hyödyllistä vanhuksille ja ihmisille, joilla on huonoja tapoja. Heillä on suuri riski.

Syövän ehkäisy

Sencha-vihreä tee on hyödyllinen myös pahanlaatuisten solujen kasvun estämisessä. Sen koostumuksessa olevat antioksidantit suojaavat kehoa vapailta radikaaleilta ja estävät solumutaatioprosessia. Asiantuntijoiden mukaan tee on erityisen hyödyllistä eturauhassyövän ehkäisyyn.

Painonpudotus

Sencha-vihreällä teellä on diureettinen vaikutus kehoon. Tämän ansiosta se auttaa selviytymään turvotuksista. Painonpudotuksessa se edistää laihtumista. Yhdessä tämän kanssa tee aktivoi aineenvaihduntaprosessit aloittaen rasvanpolton. Halutun tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa ottaa se 2-3 kertaa päivässä.

Alhainen verenpaine

Sencha-teetä suositellaan ateroskleroosista kärsiville ja aivohalvausalttiille ihmisille. Vihreällä juomalla on positiivinen vaikutus verenkiertoon ja verisuonten terveyteen. Tämän vuoksi hän pystyy säätelemään verenpainetasoa ja parantamaan ihmisten hyvinvointia.

Suositukset ja säännöt teen valmistamiseksi

Sencha-teen kuvauksen, ominaisuuksien ja vasta-aiheiden lisäksi sinun on perehdyttävä sen valmistamista koskeviin sääntöihin. Posliinia tai keraamista teekannua käytetään astiana. Se kuumennetaan esijäähdyttämällä kiehuvalla vedellä. Teetä lisätään nopeudella 1 tl. 1 s. vettä. Veden lämpötila ei saa ylittää 85 ° C.

Senchalla on kirkas maku, joten juomaa ei yhdistetä muihin ainesosiin.

Erottuva piirre on teen keittämisen lyhyt kesto. Jo 1-2 minuutin infuusion jälkeen se voidaan kaataa kuppiin. Muuten tee muuttuu liian katkeraksi. Sen pinnalle tulisi muodostua vaahto. Sen puuttuminen viittaa korkeaan veden kovuuteen tai käytettyjen raaka-aineiden huonoon laatuun.

Asiantuntijat suosittelevat vihreän teen tarjoamista pienissä kulhoissa. Oikein haudutettuna sillä on miellyttävä vihreä sävy ja kirkas tuoksu. Tee on erinomainen koriste juhlapöydälle.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Jos käytät japanilaista sencha-teetä väärin, saat paitsi etuja myös haittaa. Tämän estämiseksi riittää ottamaan huomioon vasta-aiheet. Nämä sisältävät:

• korkea verenpaine;
• allerginen reaktio;
• raskaus ja imetysaika.

Yhtä tärkeää on seurata juomasi teemäärää. Suurin päivittäinen saanti on 700 ml. Liiallisena kulutettuna tee voi aiheuttaa takykardiaa. Tähän tilaan liittyy lisääntynyt ahdistus ja pahoinvointi. Vihreän juoman yleisimpiä sivuvaikutuksia ovat virtsatiheys. Joissakin tapauksissa esiintyy motivoimatonta voiman nousua ja innoissaan tilaa.Tämä on erityisen sopimatonta illalla, ennen nukkumaanmenoa. On parempi olla käyttämättä teetä tänä aikana. Yksilöllisen suvaitsemattomuuden sattuessa sencha aiheuttaa ihottumaa.

Kuinka valita ja varastoida oikein

Vihreän juoman valinnassa japanilaisten tulisi olla etusijalla kiinalaisten tuottajien kanssa. On myös suositeltavaa ottaa huomioon tuotetyyppi. Huhtikuussa korjatuilla teelehdillä on terveempi koostumus. Jos tee on läpinäkyvässä pakkauksessa, on arvioitava lehtien eheys. Niiden tulisi olla melko suuria putken muodossa. Pölyä pakkauksessa ei voida hyväksyä.

Vihreää teetä on suositeltavaa varastoida kannessa olevaan tölkkiin. On tärkeää pitää se poissa kosteudelta ja suoralta auringonvalolta. Voit myös jättää sencha-teen alkuperäiseen pakkaukseensa varmistaen samalla sen tiiviyden. Sopivin säilytystila olisi keittiön kaappi.

Johtopäätös

Vihreän sencha-teen edut ja haitat liittyvät ensisijaisesti ihmisten hyvinvointiin. Älä unohda, että sen vaikutus kehoon riippuu suoraan valmistelun ja vastaanoton sääntöjen noudattamisesta. Kohtalainen juominen ei aiheuta haittavaikutuksia.