Ajo verde: beneficios y daños, preparación.

Los beneficios y daños del ajo tierno, composición, contenido calórico, propiedades medicinales: esto es lo que toda persona debe saber. Con el inicio del calor en el jardín de cualquier horticultor, comienzan a aparecer las primeras verduras y el ajo verde crece durante el mismo período. Debido a sus propiedades beneficiosas, se puede utilizar en medicina popular y cocina. Si se usa correctamente, teniendo en cuenta las propiedades y recomendaciones, puede aportar beneficios significativos al cuerpo.

Composición y contenido calórico del ajo verde.

Desde verde beneficios y daños del ajo para la salud humana en proporciones iguales, es necesario estudiar primero sus propiedades, composición y contenido calórico. La composición incluye:

• potasio;
• cloro;
• fósforo;
• sodio;
• magnesio;
• hierro;
• zinc;
• cobre;
• yodo;
• manganeso.

Además, contiene aceites esenciales y aromáticos, vitaminas de los grupos C, B, PP, K. Este producto tiene un alto valor energético. El contenido calórico por cada 100 g es de 50 kcal. Debido al contenido de fitoncidas, este cultivo te permite combatir los microorganismos sin dañar tu salud.

¿Por qué es útil el ajo tierno?

Antes de comenzar a comer este producto, es importante comprender que los ajos tiernos son beneficiosos para el cuerpo humano y, al mismo tiempo, pueden causar daños irreparables a la salud. A pesar de esto, los verdes tienen varias propiedades útiles:

• la parte verde de la planta libera fitoncidas, que te permiten combatir las bacterias y evitar que se propaguen;
• dado que las flechas ayudan a reducir el azúcar en sangre, se recomiendan para personas con diabetes;
• contribuye al funcionamiento normal del sistema digestivo;
• le permite reducir la presión, lo que aporta importantes beneficios al cuerpo;
• tiene un efecto diurético;
• tiene un efecto beneficioso sobre el sistema respiratorio;
• ayuda a mejorar la circulación sanguínea.

Antes de comenzar a comer verduras, debe consultar con su médico, ya que en lugar de los beneficios esperados, puede causar un daño irreparable a su salud.

¿Contra qué enfermedades ayuda el ajo verde?

Teniendo en cuenta el hecho de que las hojas de ajo tienen beneficios para la salud humana, se puede consumir para tratar varias enfermedades:

• gripe;
• asma bronquial;
• bronquitis;
• sinusitis;
• dolor de garganta.

En este caso, las plumas y los dientes de ajo, que se trituran y se mezclan con aceite, pueden ser beneficiosos. La mezcla resultante se usa para frotar el cuello.

Cómo se usa el ajo verde en la cocina

Además del hecho de que los brotes tiernos de ajo son útiles, tienen un sabor delicado agradable, por lo que las hierbas se utilizan para cocinar. Con su ayuda, puede mejorar el sabor, hacer que el plato sea más aromático.

Los brotes tiernos se pueden agregar a carnes, mariscos, ensaladas de verduras. Además, el producto se utiliza a menudo para la conservación. Debido a sus propiedades, los brotes jóvenes pueden prevenir el rápido deterioro del producto terminado.

Recetas de ajo bebé

Los beneficios del ajo verde para el cuerpo humano son innegables, pero es importante tener en cuenta el posible daño que se puede hacer por negligencia. Las verduras tiernas se utilizan para preparar una gran cantidad de platos.

Pollo en adobo

Para cocinar necesitarás:

• gallina;
• mermelada de albaricoque - 100 g;
• vinagre balsámico - 1 cucharada l.;
• salsa de soja - 3 cucharadas l.;
• hojas de ajo;
• jugo de limon.

Algoritmo de cocción:

1. Las verduras están finamente picadas.
2. Se mezclan todos los ingredientes.
3. El pollo se corta en trozos pequeños.
4. Vierta la marinada encima.
5. Dejar actuar durante 2 horas.

Hornear a + 180 ° C hasta que se doren.

Flechas de ajo en escabeche

Proceso de cocción:

1. Las flechas lavadas se cortan en pedazos.
2. Escaldar durante 3 minutos.
3. Vierta agua fría.
4. Para la salmuera tomar: 2 litros de agua, 100 g de sal, 100 g de azúcar granulada, 200 ml de vinagre al 9%.
5. Se agregan 3 guisantes mostaza, flechas de ajo a frascos esterilizados.
6. Vierta la salmuera.

Después de eso, puede enrollar las latas y enviarlas al sótano para su almacenamiento.

Cosecha de ajo verde para el invierno

Muchas amas de casa experimentadas conocen los beneficios de las plumas de ajo, por lo que usan verduras no solo para cocinar frescas, sino que también intentan prepararlas para el invierno. Los tiradores jóvenes pueden:

• seco;
• pepinillo;
• sal;
• congelar.

Es importante considerar que los beneficios de las hojas de ajo en este caso permanecen inalterados, además, debes entender que cada método se divide en varias etapas, por lo que puedes elegir la más adecuada.

Cómo cultivar ajos tiernos en casa.

Si es necesario, los ajos tiernos se pueden cultivar en casa, para esto necesita:

1. Divida la cabeza de ajo en dientes.
2. Plante en suelo nutritivo preparado.
3. Deje el recipiente en una habitación con buena iluminación.
4. Regar con moderación, según sea necesario.

Después de 7 días, puede cortar los primeros brotes jóvenes,

Daño del ajo verde joven y contraindicaciones.

El ajo tierno aporta tanto beneficios como daños a la salud, por lo que tiene una serie de contraindicaciones. No se recomienda el uso del producto:

• mujeres lactantes: el sabor y el olor de la leche materna serán malos;
• personas que tienen problemas con los riñones, los órganos del tracto digestivo;
• con hemorroides, es posible una hemorragia interna;
• con una úlcera, la microflora se altera.

Sin duda, los beneficios de este producto son innegables, pero es importante tener en cuenta que, en lugar de los beneficios esperados, se pueden producir daños importantes a la salud.

Conclusión

Los beneficios y daños del ajo tierno son conocidos por todos los jardineros que se dedican al cultivo de este cultivo en sus parcelas. Es importante entender que las verduras no son inferiores en términos de presencia de propiedades útiles a las cabezas de ajo. Este producto se puede preparar para el invierno, utilizándose para preparar una gran cantidad de platos.