Contenido
- 1 Cómo se ve y cómo distinguirlo de otras variedades.
- 2 Composición química y contenido calórico de la cebolla Yalta.
- 3 ¿Por qué es útil la cebolla roja de Yalta?
- 4 Aplicación en medicina tradicional
- 5 Aplicaciones de cocina
- 6 Aplicación en cosmetología.
- 7 Contraindicaciones y posibles daños de las cebollas Yalta para el cuerpo.
- 8 Conclusión
Los beneficios de las cebollas Yalta para el cuerpo se conocen mucho más allá de las fronteras de Crimea. Esta variedad fue criada en los años 30 del siglo XX. Se diferencia de otras especies no solo en color, sabor, sino también en composición. La cebolla Yalta es fuente de una gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes y aceites esenciales. En ausencia de contraindicaciones, se puede incluir en la dieta diaria.
Cómo se ve y cómo distinguirlo de otras variedades.
Puede distinguir la cebolla Yalta de otros tipos por sus características externas. La variedad más popular en Crimea. Cuando se cultiva en otras regiones, el sabor de la verdura cambia.
Los bulbos Yalta son de forma redonda, parecidos a una esfera, aplanados en la parte superior e inferior. Están cubiertos con una cáscara de color púrpura. Puede distinguir la cebolla de Crimea de otras variedades por las siguientes características externas características:
- el color de la cáscara es uniforme, brillante, se asemeja al color de la remolacha con una mezcla de un tono púrpura;
- la forma es excesivamente aplanada, el sistema de raíces parece estar atraído hacia el interior del bulbo;
- no se ven más de siete capas en el corte.
La pulpa de la variedad roja de Crimea es carnosa, jugosa. Las escamas internas son de color blanco, pero el borde de cada una de ellas tiene un tinte púrpura. La carne tiene un sabor dulce, con un bocado, aparece amargura al final, pero pasa rápidamente.
Es necesario conocer las características distintivas para no confundir la variedad de Crimea con otras especies. Exteriormente, el híbrido holandés Brusquik lo parece. Algunos vendedores sin escrúpulos empapan cebollas blancas planas en tintes para venderlas bajo la apariencia de rojo de Crimea. En este caso, no solo se colorean las "escamas", sino también la pulpa.
Al cortar los bulbos, no debe haber olor acre, no causan lágrimas, a diferencia de otros tipos. Al cultivar una variedad roja de Crimea en regiones con otras condiciones naturales y climáticas, es posible un cambio en las características del sabor. La pulpa se vuelve más amarga, picante.
Composición química y contenido calórico de la cebolla Yalta.
Se recomienda que las cebollas Yalta se incluyan en la dieta de las personas que necesitan saturar el cuerpo con nutrientes. Es la fuente de muchos componentes esenciales. Contiene:
- vitamina C;
- Vitaminas B;
- betacaroteno, vitamina A;
- alfa-tocoferol (E);
- filoquinol (K);
- selenio;
- manganeso;
- zinc;
- potasio;
- cobre;
- azufre;
- fósforo;
- sodio;
- magnesio;
- calcio;
- hierro.
El contenido de sustancias antioxidantes (selenio, antocianinas) en la pulpa de la cebolla roja de Crimea es 1,5-2,3 veces mayor que en otras variedades. El producto es una fuente de quercetina y otros compuestos polifenólicos.
El contenido calórico de los bulbos rojos es de 42 kcal. Incluyen:
- 1,4 g de proteínas;
- 9,1 g de carbohidratos;
- 0,19 g de grasa.
La pulpa es una fuente de fibra, aminoácidos y una serie de sustancias inorgánicas.
¿Por qué es útil la cebolla roja de Yalta?
El consumo regular de cebollas rojas de Crimea tiene un efecto positivo en la salud. Las sustancias contenidas en la composición:
- estimular el trabajo de las defensas del cuerpo;
- tener efectos antiinflamatorios;
- reducir la probabilidad de desarrollar cáncer;
- tener un efecto antitumoral;
- reducir los niveles de colesterol;
- eliminar sustancias tóxicas;
- mejorar el estado de los vasos sanguíneos;
- promover la síntesis acelerada de colágeno;
- fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;
- estabilizar la presión arterial;
- tener un efecto antiparasitario.
Esta es una lista incompleta de propiedades útiles de las cebollas rojas de Crimea. Se recomienda incluir este producto en la dieta para fortalecer el sistema nervioso. En las bombillas Yalta, se debe hacer hincapié en las personas que sufren de insomnio, aumento de la fatiga e irritabilidad. Su uso tiene un efecto positivo en el funcionamiento del cerebro. Este efecto se debe al aumento del contenido de vitaminas B.
Las cebollas Yalta ayudan a normalizar el funcionamiento de los sistemas digestivo y cardiovascular. Los antioxidantes contenidos en la composición tienen un efecto antiinflamatorio.
¿Es posible para mujeres embarazadas y con HB?
En ausencia de contraindicaciones, las mujeres embarazadas pueden incluir cebollas de Crimea en el menú. Ayuda a saturar el cuerpo con vitaminas, minerales, aminoácidos y otras sustancias beneficiosas. Pero es indeseable abusar de la verdura. En grandes cantidades, irrita las membranas mucosas y puede provocar ardor de estómago y náuseas.
Se recomienda a las mujeres embarazadas que incluyan esta verdura en el menú para saturar el cuerpo de vitaminas, cuya necesidad aumenta durante la gestación. Bajo la influencia de los componentes contenidos en los bulbos rojos, se reduce el riesgo de desarrollar resfriados.
No es necesario que las mujeres lactantes se nieguen a incluir un producto en el menú. La información de que la cebolla roja de Crimea puede cambiar las características del sabor de la leche no ha sido confirmada científicamente. Su inclusión en la dieta en pequeñas cantidades ayuda a fortalecer la inmunidad tanto materna como infantil.
Aplicación en medicina tradicional
Los curanderos utilizan activamente las propiedades antiinflamatorias, antiparasitarias e inmunoestimulantes de la cebolla roja de Crimea. También se prescribe como un medio que normaliza la presión arterial, mejora el estado de los vasos sanguíneos, el corazón y los órganos digestivos.
Con un resfriado
Para acelerar la recuperación de las infecciones virales, se recomienda comer cebollas rojas frescas. Puede aumentar la eficiencia exprimiendo jugo y mezclándolo con miel en cantidades iguales. El remedio debe tomarse cuatro veces al día por 1 cucharada. l.
Se aconseja a los pacientes que tienen un resfriado acompañado de tos que mezclen atole de cebolla roja en cantidades iguales con miel espesa o grasa de ganso. El producto resultante debe frotarse en el pecho. Después del procedimiento, debe abrigarse.
Para la limpieza
Es posible mejorar el estado de los vasos sanguíneos, el corazón y limpiar el hígado si toma periódicamente un remedio de cebollas rojas Yalta. La duración recomendada del curso terapéutico es de una a tres semanas.
Para cocinar, necesitará 0,5 kg de bulbos de Crimea pelados y 0,45 kg de azúcar. Los componentes deben triturarse en una licuadora para obtener una mezcla blanda homogénea. El remedio debe infundirse durante diez días en un lugar oscuro y fresco. Después de pasar el período especificado, la mezcla debe exprimirse a través de una gasa.El líquido resultante debe beberse con fines medicinales en 1 cucharada. l. 30 minutos antes de las comidas tres veces al día.
Agente antihelmíntico
Para deshacerse de los parásitos, los curanderos tradicionales aconsejan verter un vaso de agua tibia sobre la cabeza de una cebolla roja de Crimea. El líquido debe infundirse durante 7-8 horas. El agua debe tomarse en ayunas por ½ taza. La duración recomendada del tratamiento es de cinco días.
Normalización de la regularidad de la menstruación.
Para las mujeres cuyo ciclo menstrual cambia constantemente, se recomienda una decocción de la cáscara de las cebollas rojas de Crimea. Para su preparación, es necesario recolectar 0.5 kg de materias primas prelavadas. Las escamas se vierten con agua para que estén completamente cubiertas y se hierven durante 20 minutos. El agente enfriado debe beberse una cucharada con el estómago vacío durante dos semanas.
Aplicaciones de cocina
Las cebollas rojas se pueden comer frescas como refrigerio o cubiertas con ensaladas. También es adecuado para tratamientos térmicos. Las cebollas Yalta picadas se agregan al cocinar guarniciones, carne, pescado, pasteles salados. Las comidas preparadas se vuelven más jugosas y aromáticas. Las verduras son buenas con la adición de aros de cebolla asados.
Aplicación en cosmetología.
La cebolla de Yalta se utiliza como un remedio que ayuda a mejorar el estado de la piel y eliminar los problemas dermatológicos. Se agrega a las máscaras faciales y de manos. El jugo exprimido de la pulpa ayuda a mejorar la condición de la piel con acné. Necesitan lubricar las áreas problemáticas. Además, el jugo ayuda a reducir la aparición de manchas de la edad.
La papilla de cebolla se usa para fortalecer el cabello. Para hacer esto, frótelo en el cuero cabelludo y déjelo durante 30-40 minutos. Después de tal procedimiento, debe lavarse bien el cabello con champú.
Contraindicaciones y posibles daños de las cebollas Yalta para el cuerpo.
Es difícil sobreestimar los beneficios de las cebollas planas rojas de Crimea, pero antes de incluirlas en su dieta diaria, es recomendable familiarizarse con las contraindicaciones. No se recomienda para personas que tienen:
- nefropatía;
- cambios irreversibles en el hígado;
- patología del tracto gastrointestinal.
Se debe tener precaución en pacientes con alta acidez del jugo gástrico. Comer cebollas rojas Yalta puede empeorar la situación.
Es aconsejable incluir cebollas de Crimea en la dieta en pequeñas cantidades. Si consume más de 150 g al día, aumenta el riesgo de acidez. Una persona puede experimentar acidez de estómago, náuseas y malestar abdominal. El rechazo del producto también debe ser en caso de intolerancia individual.
Conclusión
Los beneficios de las cebollas Yalta para el cuerpo son que este producto se satura de vitaminas, antioxidantes y minerales. Mejora el estado de los vasos sanguíneos, corazón, sistema nervioso, tiene efectos inmunoestimulantes y antiinflamatorios. El producto ayuda a eliminar sustancias tóxicas del organismo. Pero antes de incluir cebollas rojas de Crimea en la dieta, debe asegurarse de que no haya contraindicaciones.
