Μαύρο κύμινο: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, εφαρμογή

Το μαύρο κύμινο είναι χρήσιμο στην κοσμετολογία, στο σπίτι και στην παραδοσιακή ιατρική και στο μαγείρεμα. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού οφείλονται στην παρουσία περισσότερων από 100 ενεργών συστατικών που συνθέτουν τη σύνθεσή του. Τα οφέλη και οι βλάβες του μαύρου κύμινου εξαρτώνται από την παρουσία καρδιακών παθολογιών, χρόνιων παθήσεων του πεπτικού συστήματος, της ατομικής δυσανεξίας και της εγκυμοσύνης.

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες από μαύρο κύμινο

Οι μαύροι σπόροι κύμινου είναι γεμάτοι χρήσιμες ιδιότητες λόγω της περιεκτικότητας σε πολύτιμα αμινοξέα, σύνθεση ανόργανων και βιταμινών, τα οποία έχουν πολύπλοκη επίδραση σε ολόκληρο το σώμα.

Τα πιο σημαντικά στοιχεία που αποτελούν τους μαύρους σπόρους κύμινου:

• βιταμίνη Β1 - περιλαμβάνεται στη σύνθεση ενζύμων που παρέχουν υδατάνθρακες και μεταβολισμό ενέργειας, εξαλείφει τις βλάβες από τον διαταραγμένο μεταβολισμό · σε σπόρους - έως και 25% της ημερήσιας απαίτησης.
• βιταμίνη Β2 - είναι υπεύθυνη για την κατάσταση του δέρματος, των βλεννογόνων, των οργάνων της όρασης, έχει ιδιότητες επούλωσης πληγών, εξουδετερώνει τη ζημία που προκαλείται στο δέρμα από περιβαλλοντική ρύπανση (21%).
• βιταμίνη Β6 - επηρεάζει την ανοσία, το μεταβολικό ρυθμό, τη σύνθεση του αίματος, τη μετάδοση των νευρικών παλμών (18%).
• βιταμίνη C - υποστηρίζει ανοσία, είναι απαραίτητο για την απορρόφηση του σιδήρου, έχει αντιιικές ιδιότητες (23%).
• βιταμίνη Ε - ρυθμίζει τη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος, οι καρδιακοί μύες, είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό, δεσμεύει και εισάγει ελεύθερες ρίζες (17%).
• βιταμίνη ΡΡ - οι αναγεννητικές ιδιότητες της ουσίας επηρεάζουν την κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων, το μεταβολισμό, την ενεργειακή ισορροπία (18%) ·
• χαλκός - έχει αγώγιμες ιδιότητες για κορεσμό κυττάρων με οξυγόνο, αφομοίωση σιδήρου και πρωτεϊνών (91%) ·
• σίδερο - ρυθμίζει τη σύνθεση του αίματος, τη λειτουργία του θυρεοειδούς, το μεταβολισμό (90%).
• φώσφορος - είναι μέρος των χρήσιμων αμινοξέων, είναι υπεύθυνο για την ακεραιότητα των οστών και του οδοντικού ιστού (71%).
• ασβέστιο - απαραίτητο για το σχηματισμό και τη συντήρηση του σκελετού, των μυϊκών συστολών, της πλήρους λειτουργίας του νευρικού συστήματος (69%)
• κάλιο - υποστηρίζει το έργο της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση (54%).
• μαγγάνιο - διαθέτει τις απαραίτητες ιδιότητες για τη σύνθεση ενζύμων, αμινοξέων, διατήρησης λιπιδίων και υδατανθράκων (65%) ·
• μαγνήσιο - βοηθά στην αφομοίωση ασβεστίου, νατρίου, καλίου, πρωτεϊνικής σύνθεσης, αμινοξέων (65%).
• ψευδάργυρος - διεγείρει και αποκαθιστά την ανδρική αναπαραγωγική λειτουργία, την απόδοση του ήπατος (46%).
• σελήνιο - έχει αντιοξειδωτικές και ανοσορυθμιστικές ιδιότητες (46%).

Χρήσιμα αιθέρια έλαια, βιοφλαβονοειδή, λιπαρά οξέα, τανίνες, επηρεάζουν τις θεραπευτικές ιδιότητες του μαύρου κύμινου, τη χρήση του για ιατρικούς σκοπούς.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g μαύρων κόκκων - 330 kcal.

Γιατί είναι χρήσιμο το μαύρο κύμινο;

Οι μαύροι κόκκοι κύμινου χαρακτηρίζονται από καθολικές χρήσιμες ιδιότητες για ιατρική χρήση, καθώς και από το μαγείρεμα, την αρωματοποιία και την κοσμετολογία.

Το κύμινο βοηθά στη θεραπεία και την πρόληψη:

• πεπτικά προβλήματα: ενεργοποιεί την έκκριση των γαστρικών ενζύμων, εξαλείφει το φούσκωμα, τους σπασμούς, τους κολικούς
• κρυολογήματα: έχει βήχα, αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• ασθένειες των αναπαραγωγικών οργάνων: καταπολεμά τη στειρότητα, την έναρξη και την ανάπτυξη φλεγμονής στα πυελικά όργανα, τον προστάτη, ανακουφίζει τον πόνο της εμμήνου ρύσεως.
• υπέρταση: διαστέλλει τον αυλό των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει την πίεση.
• οφθαλμικές παθήσεις: είναι μέρος των παρασκευασμάτων για τα μάτια.
• νευρολογικές ασθένειες: είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό.
• προβλήματα καλλυντικών: βελτιώνει την εμφάνιση και την κατάσταση της πλάκας των νυχιών, τα μαλλιά, το δέρμα, εξαλείφει την κακή αναπνοή.
• λοίμωξη με ελμίνθια
• η εμφάνιση οιδήματος, όγκων.
• ασθένειες του ρινοφάρυγγα: ανακουφίζει από πονόλαιμο και αυτιά, ρινική συμφόρηση.

Το γενικό όφελος του μαύρου κύμινου για το ανθρώπινο σώμα είναι η ενεργή τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας και της απόδοσης.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρυκεύματος χρησιμοποιούνται επίσης στη θεραπεία:

• επιληψία;
• αθηροσκλήρωση;
• αιμορροϊδές;
• καλοήθεις όγκοι
• αυπνία;
• φούσκωμα;
• υψηλή χοληστερόλη.

Για γυναίκες

Τα οφέλη των μαύρων σπόρων κύμινου για τις γυναίκες εκφράζονται σε ένα ισχυρό καλλυντικό αποτέλεσμα, ενισχύοντας, αναλγητικές ιδιότητες.

Το μπαχαρικό βοηθά στη θεραπεία της στειρότητας, των εμμηνορροϊκών ανωμαλιών. Διεγείρει την παραγωγή ωφέλιμων σεξουαλικών ορμονών, ρυθμίζει το ενδοκρινικό σύστημα.

Η τακτική κατανάλωση αυτού του υγιεινού καρυκεύματος βοηθάει στη διακοπή της τριχόπτωσης, στην αποκατάσταση της ζωτικότητας και της λάμψης.

Τα λουτρά με μαύρο κύμινο ενισχύουν την πλάκα των νυχιών, αποκαθιστούν την ελαστικότητα στο δέρμα, θεραπεύουν ρωγμές και κάλους.

Οι αναγεννητικές ιδιότητες ενός αφέψηματος μαύρων κόκκων βοηθούν στην ανακούφιση του πρήξιμου του προσώπου, στη διατήρηση του τόνου της ντεκολτέ και στην περιοχή του λαιμού.

Για τους άνδρες

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μαύρου κύμινου επηρεάζουν το αναπαραγωγικό και το ουροποιητικό σύστημα των ανδρών.

Το μπαχαρικό βοηθά στη θεραπεία της στειρότητας, της σεξουαλικής δυσλειτουργίας, των ούρων, της φλεγμονής του προστάτη.

Ένα χρήσιμο καρύκευμα διεγείρει την παραγωγή τεστοστερόνης, βελτιώνει την ποιότητα του σπέρματος.

Τα οφέλη του μαύρου κύμινου για τους άνδρες περιλαμβάνουν επίσης αναισθητικές και αντισηπτικές ιδιότητες.

Για παιδιά

Δεν υπάρχει συναίνεση μεταξύ των ειδικών σχετικά με τα οφέλη ή τις βλάβες του μαύρου κύμινου στο σώμα του παιδιού, καθώς και την ηλικία από την οποία επιτρέπεται η χρήση τους.

Στη λαϊκή ιατρική, η έγχυση μαύρου μπαχαρικού χρησιμοποιείται για την εξάλειψη του κολικού του βρέφους, του φουσκώματος και της συχνής παλινδρόμησης του μωρού.

Ένα αφέψημα από μαύρο κύμινο θα φέρει σημαντικά οφέλη στη θεραπεία της βρογχίτιδας, του άσθματος, του πονοκέφαλου, της διάρροιας.

Χάρη στις αντισηπτικές του ιδιότητες, χρήσιμα λουτρά μαύρων κόκκων θα βοηθήσουν στην εξάλειψη των δερματικών εξανθημάτων και της φλεγμονής.

Μαύροι σπόροι κύμινου για απώλεια βάρους

Το μπαχαρικό συμβάλλει ενεργά στην απώλεια βάρους, παρά τη σημαντική περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και ωμέγα οξέα, υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Οι κόκκοι χαρακτηρίζονται από:

1. διουρητικές ιδιότητες - αφαιρέστε την περίσσεια υγρού από το σώμα, αφαιρέστε το οίδημα.
2. διεγερτικός - ενεργοποίηση του μεταβολισμού.
3. καθαρισμός - αφαιρέστε σκωρίες.
4. αναγέννηση - ανανεώνει, λειαίνει το δέρμα, αφαιρεί την κυτταρίτιδα.

Για απώλεια βάρους, το μάσημα φρέσκων μαύρων σπόρων κύμινου με άδειο στομάχι θα ωφελήσει: διεγείρουν την πέψη.

Το "κόμμι κύμινο" έχει παρόμοιο αποτέλεσμα: ένα μείγμα ½ κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι μαύρων σπόρων και 15 ml φρέσκου χυμού γκρέιπφρουτ. Η προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να μασηθεί καλά για 2 - 3 λεπτά, μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Ένα αφέψημα σπόρων κυμινοειδούς κάρου θα αποφέρει οφέλη: ρίξτε 20 g κόκκων με νερό (περίπου ½ l), αφήστε σε ένα λουτρό νερού για περίπου 12 - 15 λεπτά. Το διηθημένο μείγμα πίνεται 3 φορές την ημέρα, ½ ποτήρι μία ώρα πριν από τα γεύματα.

Οι μαύροι σπόροι κύμινου που έχουν βλαστήσει δεν θα έχουν λιγότερα οφέλη: θα βοηθήσουν στη μείωση της όρεξης, θα αισθανθούν αίσθηση κορεσμού. Η λήψη πρέπει να ξεκινά με 1 κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση σε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Αξίζει να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του σώματός σας: το καρύκευμα μπορεί να προκαλέσει διάρροια, δυσπεψία.

Παραδοσιακές συνταγές ιατρικής με βάση το μαύρο κύμινο

Χρήσιμες εγχύσεις, αφέψημα, τσάι από μαύρους σπόρους κύμινου χρησιμοποιούνται στη λαϊκή φυτοϊατρική για την ανακούφιση των συμπτωμάτων ενός ευρέος φάσματος ασθενειών.

Βάμμα για ανοσία

Το μαύρο κύμινο, εγχυμένο με μέλι, ωφελεί το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, έχει γενική ενίσχυση, θεραπευτικό αποτέλεσμα, εξουδετερώνει τις βλάβες που προκαλούνται στην υγεία από παθογόνα.

Χρήσιμο μείγμα από ένα ποτήρι νερό, 2 κουταλιές της σούπας. μπαχαρικά και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. το μέλι έχει αξιοσημείωτη δράση μετά από 30 ημέρες τακτικής χρήσης μετά το ξύπνημα και το βράδυ.

Μια πάστα ½ kg κύμινου, αλεσμένη σε μύλο καφέ και ½ κουταλιά της σούπας. το μέλι έχει ανοσοδιεγερτική δράση. Για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα, το μείγμα λαμβάνεται 2 φορές την ημέρα με άδειο στομάχι.

Βάμμα για βελτίωση της πέψης

Το βάμμα αλκοόλης του μπαχαρικού θα βοηθήσει στην καθιέρωση της πέψης, στην εξάλειψη του αυξημένου σχηματισμού αερίων και στην ανακούφιση του πόνου. Αραιώστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι αλκοόλ (βότκα). αλεσμένοι σπόροι, αφήστε για 14 ημέρες. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού. το πρωί μισή ώρα πριν το πρωινό.

Το χρήσιμο τσάι με κύμινο θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση της εργασίας του γαστρεντερικού συστήματος: ρίξτε 15 g (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) αρωματικού καρυκεύματος σε ένα ποτήρι βραστό νερό, προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού. λουλούδι ή μέλι.

Έγχυση σπόρων κυμινοειδούς για υπέρταση

Μια έγχυση 1 κουταλιά της σούπας θα βοηθήσει στην επέκταση του αυλού των αιμοφόρων αγγείων, στη μείωση του επιπέδου της αρτηριακής πίεσης. μεγάλο. μπαχαρικά, αλεσμένα σε μύλο καφέ και 1 κουταλιά της σούπας. οποιοδήποτε ζεστό ρόφημα (γάλα, μαύρο, πράσινο τσάι). Επιμείνετε μισή ώρα, πάρτε καθημερινά πριν από το πρωινό.

Κύμινο από μέση ωτίτιδα και ιγμορίτιδα

Ένα διάλυμα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι (ελιά) και 1 κουταλάκι του γλυκού. μαύρο μπαχαρικό, θρυμματισμένο σε κονίαμα, θα είναι ευεργετικό για ασθένειες ΩΡΛ. Το υγρό ενσταλάζεται στο αυτί ή στα ρινικά κανάλια 3 φορές την ημέρα, 2-3 σταγόνες.

Ένα αφέψημα για την αφαίρεση του φλέγματος από τους βρόγχους

Ένας χρήσιμος ζωμός συμβάλλει στην υγροποίηση και την εξάλειψη του φλέγματος: για 15 λεπτά, βράστε 15 g μπαχαρικού αραιωμένο σε λίτρα νερού, αφήστε για μισή ώρα και στραγγίστε. Πίνετε 100 ml 2 φορές την ημέρα: το μεσημέρι και πριν τον ύπνο.

Αφέψημα για βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου

Ένα αφέψημα από μπαχαρικά από κύμινο (10 g) και ξηρή μέντα (1 κουταλιά της σούπας) θα αποφέρει οφέλη για την εγκεφαλική δραστηριότητα. Ρίξτε 400 ml βραστό νερό πάνω από το γρασίδι, αφήστε το στη φωτιά για 5 - 7 λεπτά. Ρίξτε το στραγγισμένο ζωμό σε θερμό, πιείτε ζεστό κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αφέψημα κυμινοειδούς για έλκη

Αλέθουμε 30 - 35 g σπόρων κυμινοειδούς και σπόρους λιναριού το καθένα, ρίχνουμε ½ λίτρο βραστό νερό. Βράζουμε το ζωμό για 10 λεπτά σε υδατόλουτρο, στραγγίζουμε. Ο ζωμός θα προσφέρει οφέλη με τακτική χρήση, 1 ποτήρι καθημερινά.

Έγχυση για αμυγδαλίτιδα

Για να ξεπλύνετε το στόμα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα χρήσιμο αφέψημα 3 κουταλιών της σούπας. μαύρο κύμινο ανά 1,5 λίτρα βραστό νερό. Παρασκευάστε καρυκεύματα για 10 - 12 λεπτά, στραγγίξτε με τυροκομείο. Για να επιτύχετε ένα ευεργετικό αποτέλεσμα, θα πρέπει να γαργάρετε το λαιμό και το στόμα σας τουλάχιστον 3 φορές την ημέρα.

Εισπνοή για κρυολογήματα

Τα οφέλη του ζεστού βάμματος στο μαύρο κύμινο είναι στην ενεργή εξάτμιση των ωφέλιμων αιθέριων ελαίων που εξαλείφουν τη ρινική συμφόρηση, τον πονοκέφαλο και την αδυναμία.

Για να το προετοιμάσετε, ρίξτε 100 g μαύρων φασολιών σε 2 λίτρα βραστό νερό, κλείστε καλά το καπάκι, περιμένετε 10-15 λεπτά.

Σπόροι κύμινου με μέλι για χοληστερόλη

Οι καταθέσεις πλακών χοληστερόλης αποτρέπονται με μια χρήσιμη έγχυση θρυμματισμένων φύλλων yarrow και μαύρων σπόρων κύμινου (30 g το καθένα), γεμάτη με 100 ml μέλι. Χρησιμοποιείτε το μείγμα καθημερινά για 1 κουταλάκι του γλυκού. πριν από το πρωινό για 30 ημέρες. Διατηρείται στο ψυγείο.

Κύμινο με μέλι και σκόρδο για καρδιακές παθήσεις

Η χρήσιμη σύνθεση αραιώνει το αίμα, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τον καρδιακό μυ και αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε: ψιλοκόψτε 30 γραμμάρια μπαχαρικών σε γουδί, περάστε 1 σκελίδα σκόρδο μέσα από μια πρέσα, ρίξτε 35 ml μαλακωμένου μελιού. Φάτε 1 κουταλάκι του γλυκού. χρήματα με άδειο στομάχι για μια εβδομάδα.

Σπόροι κύμινου με μέλι για πέτρες στα νεφρά

Το μαύρο κύμινο, θρυμματισμένο σε αλεύρι, θα φέρει σημαντικά οφέλη στη χοληδόχο κύστη, θα βοηθήσει στη μείωση, την απομάκρυνση των λίθων στα νεφρά, της χολικής οδού. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τρώτε 15 γραμμάρια υγιεινού αλεύρου κύμινο με 15 ml μέλι κάθε μέρα.

Κύμινο σπόροι με κρεμμύδια για παράσιτα

Για τη θεραπεία και την πρόληψη της μόλυνσης με παράσιτα, καθώς και για την εξάλειψη της βλάβης από τη ζωτική τους δραστηριότητα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα χρήσιμο φάρμακο από 60 γραμμάρια σπόρων κύμινο και ένα μικρό τριμμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα υλικά σε ένα τηγάνι, παίρνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού καθημερινά το πρωί πριν το πρωινό.

Μίγμα πονοκεφάλου

Αλέθουμε τους κόκκους του γλυκάνισου, των γαρίφαλων και του μαύρου κύμινου (σε ίσες αναλογίες) σε κονίαμα σε κατάσταση πούδρας. Κρατήστε το ξηρό μείγμα (1 κουταλάκι του γλυκού) στο στόμα σας μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια να το καταπιείτε. Μην πίνετε νερό!

Θεραπεία για τον διαβήτη

Για να προετοιμάσετε μια χρήσιμη σύνθεση, συνιστάται να αλέσετε 1 κουταλιά της σούπας. καρύκευμα κύμινο και 1 φλούδα ροδιού. Πριν από την καθημερινή χρήση, προσθέστε λάδι κύμινου σε ξηρά συστατικά (1 κουταλάκι του γλυκού κάθε συστατικό ανά μερίδα), φάτε με άδειο στομάχι.

Κύμινο από εμετό και ναυτία

Τα ευεργετικά αιθέρια έλαια μενθόλης και κύμινου μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της ναυτίας. Παρασκευάστε μενθόλη (3 φύλλα ανά 230 ml βραστό νερό), προσθέστε μια κουταλιά καρύκευμα. Πιείτε το πρωί, πριν από το κύριο γεύμα.

Περιποίηση μαλλιών με κύμινο

Μια χρήσιμη μάσκα θα σας βοηθήσει να σταματήσετε την τριχόπτωση, να ενισχύσετε τα θυλάκια των τριχών, να αποκαταστήσετε τη λάμψη και μια υγιή εμφάνιση στα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής σας. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να συνδυάσετε ψιλοκομμένο κύμινο, ξύδι μήλου μηλίτη, χυμό ρόκα (2 κουταλιές της σούπας το καθένα) με μισό ποτήρι ελαιόλαδο. Τρίψτε τα χρήματα έντονα στο τριχωτό της κεφαλής, περιμένετε μισή ώρα. Ξεπλύνετε τα μαλλιά με κανονικό σαμπουάν.

Η χρήση μαύρων σπόρων κύμινου στο μαγείρεμα

Τα οφέλη των μαύρων σπόρων κύμινου χρησιμοποιούνται ενεργά στο μαγείρεμα λόγω του πικάντικου αρώματος, των θεραπευτικών ιδιοτήτων τους και της σχεδόν πλήρους απουσίας βλάβης στην υγεία.

Προστίθεται χρήσιμο μπαχαρικό:

• σε αρτοσκευάσματα, αρτοσκευάσματα ·
• σπιτικά χειμερινά παρασκευάσματα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• κρέας, πιάτα με ψάρι, για παιχνίδι
• σούπες, ζωμοί
• αλκοολούχα ποτά;
• πικάντικες σάλτσες, σάλτσες
• σπιτικές ποικιλίες τυριών.

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα του μπαχαρικού είναι η αντοχή του σε υψηλές θερμοκρασίες, η διατήρηση των πλεονεκτημάτων κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

Συνταγή 1... Μαύρο κύμινο cupcake

Συστατικά:

• ζάχαρη - 235 g;
• βούτυρο - 180 - 185 g;
• αυγά - 3 τεμ .;
• κύμινο - 45 g;
• αλεύρι - 1,25 κουταλιές της σούπας .;
• σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 συσκευασία.
• αλάτι - μια πρέζα
• γάλα - 35 ml.
• αλεσμένα αμύγδαλα - 30 g.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν και χτυπήστε ελαφρά τα αυγά.
2. Ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε κύμινο, κοσκινισμένο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι.
3. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε γάλα, πασπαλίζουμε με αλεσμένα αμύγδαλα.
4. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη.
5. Τοποθετήστε σε ένα κεραμικό πιάτο, ελαιώστε ελαφρά και ξεσκονίστε με αλεύρι.
6. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα στους 180 - 190 βαθμούς.

Το τσάι με τους σπόρους του κυμινοειδούς κάρου προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία Ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε επιδόρπιο, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην ανακούφιση της κόπωσης και της νευρικής έντασης.

Συνταγή 2... Μαύρο τσάι με κύμινο

Συστατικά:

• μεγάλο τσάι με φύλλα - 30-50 g
• νερό - 1,5 l;
• πορτοκαλί - 1 τεμ .;
• κύμινο - 10 - 15 g;
• γλυκαντικό για γεύση (μέλι, ζάχαρη άχνη, κοκκοποιημένη ζάχαρη).

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από την τσαγιέρα.
2. Ανακατέψτε το κύμινο με φύλλα τσαγιού.
3. Προετοιμάστε το πορτοκάλι: ξύστε το, στεγνώστε το στο φούρνο.
4. Ανακατέψτε το τσάι, τους σπόρους των κυμινοειδών, το αποξηραμένο ξύσμα, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Πιέστε το χυμό πορτοκάλι, προσθέστε στο ποτό. Γλυκά στη γεύση.

Το κύμινο περιέχει περίπου 88% των οφελών για την υγεία. Αρκετοί κόκκοι του φυτού που περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή θα βελτιώσουν τη γενική κατάσταση, θα αυξήσουν την ασυλία και θα ενεργοποιήσουν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

Βλάβη του μαύρου κύμινου και αντενδείξεις

Η βλάβη του μπαχαρικού στην υγεία μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή εξανθήματος, οίδημα του ρινοφάρυγγα, αυξημένης σιελόρροιας, δακρύρροιας και άλλων αλλεργικών αντιδράσεων.

Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν επίσης:

• εργασίες μεταμόσχευσης οργάνων ·
• Διαβήτης;
• θρομβοφλεβίτιδα
• ασθένειες του πεπτικού συστήματος, γαστρίτιδα
• ισχαιμικές διαταραχές στην εργασία της καρδιάς, καρδιακή προσβολή
• εγκυμοσύνη.

Τα άτομα με υπόταση πρέπει να είναι προσεκτικά όταν εισάγουν ένα μπαχαρικό στη διατροφή. Οι σπόροι είναι σε θέση να μειώσουν ενεργά το επίπεδο της αρτηριακής πίεσης, το οποίο είναι γεμάτο βλάβη στην υγεία τους, επιδείνωση της υγείας.

Πιθανές αρνητικές αντιδράσεις του σώματος όπως διάρροια, ζάλη, αυξημένη υπνηλία ή αϋπνία, ερεθισμός των βλεννογόνων. Η μείωση της καταναλισκόμενης δόσης εξαλείφει τη βλάβη που προκαλείται από τους σπόρους των κυμινοειδών στην υγεία.

Είναι δυνατό το μαύρο κύμινο για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Η βλάβη ή το όφελος θα φέρει μαύρους σπόρους κύμινου για την υγεία και την ευημερία των γυναικών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, ανάλογα με την ατομική ανοχή, την παρουσία αλλεργικών αντιδράσεων, τη δοσολογία και τις σχετικές επιπλοκές.

Το μαύρο κύμινο μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία της μέλλουσας μητέρας και του εμβρύου εάν καταναλώνεται υπερβολικά. Το μπαχαρικό αυξάνει τον τόνο της μήτρας, ενισχύει τη συστολή των μυών, μπορεί να οδηγήσει σε λιμοκτονία οξυγόνου, αποβολή.

Μια μέτρια εισαγωγή ενός πικάντικου μπαχαρικού στη διατροφή θα φέρει αναμφισβήτητα οφέλη για μια έγκυο γυναίκα:

• αυξημένη αιμοσφαιρίνη
• εξάλειψη της ναυτίας και της καούρας
• εξάλειψη της εντερικής δυσφορίας.
• ανακούφιση από πονόλαιμο.

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας ελλείψει αλλεργιών, το καρύκευμα θα ωφελήσει την υγεία της μητέρας και του μωρού:

• στην τόνωση της παραγωγής γάλακτος, βελτιώνοντας την ποιότητά του ·
• εξάλειψη κολικού για βρέφη.
• ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας και των κοπράνων της μητέρας.

Επιπλέον, η φυτοπαρασκευή θα ανακουφίσει τη φλεγμονή, τον πονοκέφαλο, τις καταθλιπτικές καταστάσεις.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε μαύρο κύμινο

Το μαύρο κύμινο μπορεί να αγοραστεί σε φαρμακεία, ηλεκτρονικά καταστήματα, μπαχαρικά. Κατά την αγορά, αξίζει τον έλεγχο της ημερομηνίας λήξης, της στεγανότητας και της ακεραιότητας του πακέτου, ώστε οι σπόροι να μην βλάπτουν την υγεία.

Οι κόκκοι πρέπει να είναι βαθύ μαύρο, ολόκληρο, με ευχάριστο, πικάντικο άρωμα. Το άνισο χρώμα, η μυρωδιά και η παρουσία ακαθαρσιών θα σας προειδοποιήσουν.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα υγιεινό μπαχαρικό σε ένα ερμητικά κλειστό γυάλινο ή πλαστικό δοχείο.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του μαύρου κύμινου οφείλονται στην ουσιαστική περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια που μπορούν να θεραπεύσουν και να ανακουφίσουν τα συμπτώματα πολλών ασθενειών ή να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Εάν δεν κάνετε κατάχρηση της λαϊκής θεραπείας και δεν υπερβαίνετε τη συνιστώμενη χρήσιμη δοσολογία, μπορείτε να ενισχύσετε σημαντικά το σώμα και να αυξήσετε την ανοσία.

Κριτικές για γιατρούς και αγοραστές