Marshmallow: οφέλη και βλάβες, σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Το Marshmallow είναι η πολύ γλυκύτητα που έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα χωρίς να καταστρέφει τα δόντια των παιδιών. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να εγκαταλείψετε εντελώς αυτό το επιδόρπιο, ακόμη και για όσους χάσουν βάρος. Τι περιλαμβάνεται λοιπόν σε αυτήν την λιχουδιά, ποιος είναι ο λόγος για τα οφέλη και τις βλάβες των marshmallows;

Τι είναι το marshmallow και από τι είναι φτιαγμένο

Το Marshmallow είναι ένα γλυκό φαβορί πολλών. Και αρχικά στο σπίτι προετοιμάστηκε λίγο διαφορετικά από ό, τι τώρα. Ο πλησιέστερος συγγενής είναι marshmallow. Αυτή ήταν η αρχή της λιχουδιάς και φτιάχτηκε από ζάχαρη και μήλο. Αργότερα περιελάμβανε διάφορα πρόσθετα. Η κλασική εμφάνιση αντιπροσωπεύεται από δύο κολλημένα ημισφαίρια λευκού ή ροζ χρώματος. Η γεύση ενός σπιτικού κλασικού διαφέρει από ένα εργοστασιακό προϊόν, λόγω του μεγάλου αριθμού διαθέσιμων προσθέτων τροφίμων.

Παραδοσιακά περιέχει νερό, ζάχαρη, κιτρικό οξύ και ζελατίνη. Αυτή η γλυκύτητα δεν θα βλάψει και θα είναι ωφέλιμη μόνο με μέτρο. Ανάλογα με την επιθυμητή γεύση, προστίθενται σμέουρο, μήλο, κεράσι και άλλοι πουρές. Στην παραγωγή, η γλυκύτητα λαμβάνεται με άλεση πρωτεΐνης με ζάχαρη και πουρέ πατάτας, πηκτίνες, άγαρ-άγαρ ή ζελατίνη. Το Zephyr στο άγαρ-άγαρ είναι πιο ευεργετικό. Πωλείται επίσης γλυκύτητα καλυμμένη με σοκολάτα, οπότε προστίθενται και άλλα συστατικά. Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι ελαφρώς υψηλότερη.

Η χημική σύνθεση των marshmallows

Τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος εξαρτώνται από τη χημική σύνθεση. Έτσι στα marshmallows υπάρχει μια εύπεπτη ζάχαρη από την οποία παρασκευάζεται το σιρόπι. Αυτή είναι η πηγή ενέργειας. Οι πρωτεΐνες μπαίνουν στη σύνθεση με αυγά και είναι μια αποθήκη χρήσιμων αμινοξέων. Όταν προστίθεται πηκτίνη ή άγαρ-άγαρ, εμφανίζεται η ίνα, η οποία προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία και ομαλοποιεί την πέψη. Όταν χρησιμοποιείτε ζελατίνη, προστίθενται λίπη και επιπλέον πρωτεΐνες, καθώς η ίδια η ζελατίνη είναι ζωικής προέλευσης. Αλλά τα οξέα τροφίμων διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού και ενζύμων.

Πόσες θερμίδες είναι σε marshmallows

Το Marshmallow είναι μια λιχουδιά που παρασκευάζεται με προσθήκη ζάχαρης. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Και πολλές θερμίδες. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 326 kcal. Αλλά δεν είναι όλα τρομακτικά, γιατί ζυγίζει πολύ λίγο. Ένα ελαφρύ επιδόρπιο σάς επιτρέπει να γεμίζετε ακόμα και αφού φάτε μερικά ημισφαίρια. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός marshmallow είναι 107 kcal. Ο αριθμός των θερμίδων εξαρτάται από το περιεχόμενο της τροφής. Εάν προστεθεί γλυκαντικό ή άγαρ-άγαρ, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μειώνεται. Η ζάχαρη και η ζελατίνη το αυξάνουν.

Γιατί το marshmallow είναι χρήσιμο για το σώμα;

Ως μέρος των πραγματικών marshmallows, η σάλτσα μήλου έρχεται πρώτη. Περιέχει μεγάλη ποσότητα πηκτίνης. Είναι αυτό το στοιχείο που έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα:

1. Αφαιρεί επιβλαβείς ουσίες, μέταλλα, τοξίνες, σκωρίες, φυτοφάρμακα.
2. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση στα έλκη.
3. Ο πόνος ανακουφίζει χειρότερα από ορισμένα φάρμακα.
4. Έχει θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης, επαναφέροντάς τα στο φυσιολογικό.
5. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.

Οφέλη για την υγεία του Marshmallow:

1. Το ιώδιο σε αυτό το προϊόν είναι ο καθημερινός κανόνας για τον άνθρωπο, έχει θετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα.
2. Ο σίδηρος αποτρέπει την αναιμία. Ο φωσφόρος είναι υπεύθυνος για την υγεία των δοντιών, ασβέστιο για τον σκελετό.
3. Τα οφέλη του marshmallow για τις γυναίκες είναι αναμφισβήτητα, καθώς βοηθά στην αποκατάσταση της κατάστασης των νυχιών και των μαλλιών.
4. Καθαρίζει το συκώτι.
5. Έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των αρθρώσεων.

Είναι δυνατό marshmallow κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Η εγκυμοσύνη και ο θηλασμός είναι μια περίοδος κατά την οποία οι προτιμήσεις της γυναίκας αλλάζουν, χρειάζεται μεταλλικά στοιχεία και άλλα στοιχεία για την κανονική ανάπτυξη του μωρού. Αλλά για την υγεία του, η διατροφή πρέπει να είναι περιορισμένη. Οι διατροφολόγοι όχι μόνο δεν απαγορεύουν το marshmallow κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά και συνιστούν έντονα τη χρήση του. Σε μέτριες ποσότητες, το προϊόν θα έχει θετική επίδραση στο σώμα.

Υπάρχει πολλή φρουκτόζη στα γλυκά, η οποία βοηθά τον εγκέφαλο να λειτουργεί καλύτερα και η γυναίκα δεν βιώνει φοβερούς πονοκεφάλους. Και οι υδατάνθρακες είναι σε θέση να είναι υπεύθυνοι για την ορμόνη "χαρά", αυτό βοηθά μια γυναίκα να συντονιστεί σε ένα επερχόμενο συμβάν ή να ξεπεράσει το άγχος ή την κατάθλιψη μετά τον τοκετό. Η διαχείριση βάρους είναι πολύ πιο εύκολη με αυτή τη γλυκύτητα παρά με τη σοκολάτα.

Το Marshmallow δεν απαγορεύεται κατά το θηλασμό. Αλλά αυτή η λιχουδιά παρουσιάζεται σταδιακά και προσεκτικά, μετά την αντίδραση του μωρού. Κατά τους δύο πρώτους μήνες, συνιστάται να αποφύγετε. Οι παιδίατροι προτείνουν να γεμίσετε με marshmallows για πρωινό. Βέλτιστα - 3 τεμάχια την εβδομάδα, αφού αποκλειστεί η αλλεργία σε αυτό το προϊόν. Το γλυκό γάλα μπορεί όχι μόνο να επηρεάσει αρνητικά το πεπτικό σύστημα του μωρού, αλλά και να το διψήσει.

Μην ξεχάσετε την επιλογή των λιχουδιών. Τα Marshmallows με τη μικρότερη ποσότητα προσθέτων θα επωφεληθούν. Το συνηθισμένο λευκό επιδόρπιο μπορεί να καυχηθεί για αυτό. Δεν περιέχει βαφές ή άλλα πρόσθετα που θα μπορούσαν να βλάψουν το μωρό σας. Σοκολάτα, ξηροί καρποί, νιφάδες καρύδας είναι επίσης ανεπιθύμητα για θηλασμό.

Οφέλη του marshmallow για παιδιά

Πολλοί γονείς παρακολουθούν τις μερίδες των γλυκών που τρώει το παιδί τους. Ο ενθουσιασμός προκαλείται από την κατάσταση των δοντιών. Αλλά τα marshmallows δεν είναι μόνο ακίνδυνα, αλλά και καλά για τα παιδιά. Οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να το πάρετε για σνακ. Ειδικά το πρωί.

Το Marshmallow θα δώσει μια μεγάλη ώθηση ενέργειας στο παιδί, θα βελτιώσει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Επομένως, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για μαθητές. Ωστόσο, με μεγάλη ψυχική δραστηριότητα, οι υδατάνθρακες "εξατμίζονται" γρήγορα, θα ήταν σωστό να δώσετε στο παιδί μια θεραπεία μαζί σας. Ένα τέτοιο σνακ θα είναι ευεργετικό όχι μόνο πριν από τη δοκιμή, αλλά και μετά τη φυσική προπόνηση, καθώς αποκαθιστά τέλεια τη δύναμη, ικανοποιεί το αίσθημα της πείνας.

Το αγάρ-αγάρ απομακρύνει καλά τις τοξίνες και είναι υπεύθυνο για την ομαλή λειτουργία του ήπατος. Και η πηκτίνη αυξάνει την ανοσία, η οποία είναι απαραίτητη για το σώμα κατά την ανάπτυξη και το σχηματισμό του. Κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης, έχει καλή επίδραση στην κατάσταση του οστικού ιστού, των αρθρώσεων, των δοντιών.

Σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν marshmallows σε ένα παιδί

Οι διατροφολόγοι λένε ότι τα marshmallows επιτρέπονται από την ηλικία των τριών. Σε νεαρή ηλικία, ακόμη και μια τέτοια υγιεινή θεραπεία αφήνεται καλύτερα στους γονείς. Τα παιδιά τριών ετών χορηγούνται όχι περισσότερο από δύο την ημέρα, ξεκινώντας με μια μικρότερη ποσότητα, σταδιακά αυξανόμενη. Σε νεαρή ηλικία, είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τα γλυκά με φρούτα.

Τα οφέλη και οι βλάβες των marshmallows για την απώλεια βάρους

Η λέξη «δίαιτα» από μόνη της αφαιρεί τη χαρά της ζωής και δημιουργεί ένταση. Ένας περιορισμός στη διατροφή επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του νευρικού συστήματος. Η καλύτερη πηγή χαράς είναι η γλυκόζη. Και η χρήση του marshmallows θα δώσει θετική φόρτιση, ακόμη και για μικρό χρονικό διάστημα. Αλλά τι γίνεται με τη διατροφή; Και οι διατροφολόγοι δεν απαγορεύουν τα marshmallows, σε αντίθεση με τα μπισκότα, αυτή η λιχουδιά δεν θα βλάψει τη μορφή. Εάν ξέρετε μόνο πότε να σταματήσετε. Αν και η ζημιά και τα οφέλη του marshmallow για το σχήμα είναι ένα πολύ γνωστό θέμα διαμάχης.

Το Marshmallow είναι σε θέση να ενισχύσει τα μαλλιά, τα νύχια, την ασυλία, να στηρίξει το σώμα κατά την περίοδο των περιορισμών στα τρόφιμα.

Κατά τη δίαιτα, τα marshmallows καταναλώνονται με μέτρο μεταξύ 5-6 μ.μ. Συνιστάται να επιλέξετε μια κανονική λευκή λιχουδιά, καθώς τα οφέλη του marshmallow στη σοκολάτα είναι λιγότερα.

Είναι δυνατόν να καταπολεμήσετε τον διαβήτη;

Είναι δύσκολο για τα άτομα με διαβήτη να βρουν ένα επιδόρπιο που μπορεί να καταναλωθεί. Ευτυχώς, δεν είναι τόσο δύσκολο να βρείτε ειδικά προϊόντα για ασθένεια ζάχαρης στα ράφια των καταστημάτων. Δεν περιέχουν ζάχαρη ή δεν περιέχουν υποκατάστατα. Δεν μπορείτε να φάτε συνηθισμένα γλυκά. Η μαρμελάδα, το marshmallow και η καραμέλα μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αλλά σε ειδικά επιτρεπόμενα επιδόρπια ως μέρος της φρουκτόζης ή της ξυλιτόλης. Το Marshmallow στη φρουκτόζη θα ωφελήσει μόνο. Στον διαβήτη τύπου 2, ακόμη και τέτοιες θεραπείες πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο για να αποφευχθεί η παχυσαρκία.

Πώς να φτιάξετε marshmallows στο σπίτι

Το καραμέλα που μαγειρεύεται στο σπίτι θα φέρει περισσότερα οφέλη στο σώμα Δεν περιέχει πρόσθετα πρόσθετα. Η ποιότητα των συστατικών μπορεί να ελεγχθεί ανεξάρτητα.

Ο, τι χρειάζεσαι:

1. 250 γραμμάρια πουρέ μήλου.
2. 450 γραμμάρια ζάχαρης.
3. 9 γραμμάρια άγαρ αγάρ.
4. 150 χιλιοστόλιτρα νερού.
5. 1 πρωτεΐνη.

Οι πουρέ πατάτας βράζονται σε τέτοια πυκνότητα που δεν ρέει έξω από το κουτάλι. Μπορείτε να ψήσετε φρέσκα μήλα και στη συνέχεια να τα κόψετε για να στραγγίξετε το χυμό. Οι σπόροι και ολόκληρος ο πυρήνας των φρούτων αφαιρούνται και μετά τρίβονται μέσω κόσκινου.

Το αγάρ-αγάρ χύνεται με νερό και αφήνεται για 10 λεπτά, στη συνέχεια η ζάχαρη χύνεται και βράζει πάνω στη φωτιά. Μετά την έναρξη του βρασμού, η φωτιά μειώνεται και το σιρόπι αφήνεται για άλλα 5 λεπτά. Όταν τελειώσει, ρέει από ένα κουτάλι σαν μέλι.

Στη συνέχεια, ο δροσισμένος πουρέ κτυπιέται με πρωτεΐνη, είναι καλύτερα να το κάνετε με ένα μίξερ. Ο παχύς αφρός πρέπει να παραμείνει στο μπολ ανάποδα. Ανακατέψτε αργά, προσθέστε σιρόπι στη μάζα. Στη συνέχεια, όλα αναμιγνύονται μέχρι να κρυώσει. Όταν η θερμοκρασία είναι περίπου +40 ⁰Γ, μπορούν να γεμιστούν οι σακούλες ζαχαροπλαστικής.

Στο χαρτί για ψήσιμο, "καταθέστε" τη μάζα σε μικρούς κύκλους, όπως είναι βολικό. Το επιδόρπιο αφήνεται να παγώσει όλη τη νύχτα. Μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα το πρωί. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη εάν θέλετε.

Πιο υγιεινό: marshmallow ή marshmallow

Το Marshmallow και η καραμέλα φρούτων είναι χρήσιμα. Ωστόσο, έχουν πολλά οφέλη, κυρίως για το μαγείρεμα στο σπίτι. Όμως οι κατασκευαστές αδυνατούν στη φυσική, προσθέτοντας χημεία. Για να επιλέξετε μεταξύ marshmallow και marshmallow, πρέπει να προχωρήσετε από τη σύνθεσή τους. Υπάρχει περισσότερη ζάχαρη σε marshmallow, πάχυνση σε marshmallows. Για όσους χάνουν βάρος, είναι σίγουρα καλύτερο να επιλέξετε marshmallows.

Βλάβη marshmallows και αντενδείξεις

Η βλάβη του marshmallow έγκειται στο γεγονός ότι η υπερβολική χρήση του εξακολουθεί να είναι ανεπιθύμητη. Με μεγάλα τμήματα, το σχήμα δεν θα είναι χρήσιμο. Και εάν έχετε ήδη οδοντικές ασθένειες, δεν συνιστάται η χρήση ενός τέτοιου προϊόντος. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν αλλεργία στα συστατικά του επιδορπίου.

συμπέρασμα

"Τα οφέλη και οι βλάβες των marshmallows" είναι ένα θέμα που σε κάνει να διαφωνείς. Σε τελική ανάλυση, δεν πιστεύουν όλοι ότι το επιδόρπιο μπορεί να είναι χρήσιμο ακόμη και για την απώλεια βάρους. Και αυτό είναι ένα από τα λίγα γλυκά που ωφελεί το σώμα, δίνει ώθηση στην ενέργεια και επιτρέπεται σε παιδιά από την ηλικία των τριών. Οι μόνες αντενδείξεις είναι ο διαβήτης και οι αλλεργίες. Αλλά για τους διαβητικούς, έχουν ήδη βρει μια διέξοδο - marshmallow με ένα υποκατάστατο ζάχαρης.