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Der Lebensmittelzusatz E1520 oder Propylenglykol ist ein zweiwertiger Alkohol. Es wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts von dem Chemiker Charles Würz in Frankreich aus Erdölprodukten synthetisiert. Seitdem ist der Stoff, der in der modernen Klassifikation den E1520-Index erhalten hat, in der Industrie weit verbreitet, und sein Umfang und sein Produktionsvolumen nehmen jedes Jahr nur noch zu.
Was ist der Zusatz E1520
Der Lebensmittelzusatz E1520 ist eine transparente, leicht viskose Flüssigkeit mit einem subtilen Geruch und süßlichem Geschmack. Es wird aus raffinierten Produkten gewonnen - Propylenoxiden oder Glycerin. Die Substanz löst sich rückstandslos in Wasser und Alkohol, kann mit Säuren, Estern wechselwirken. Sein Siedepunkt beträgt 187,4 Grad, Propylenglykol gefriert bei -60. Besitzt eine hohe Fähigkeit zu absorbieren und sich aufzulösen.
Propylenglykolzusammensetzung
Der Lebensmittelzusatz E1520 wird durch Behandeln von Propylenoxid mit Wasser unter Hochtemperatur- und Druckbedingungen erhalten. Die zweite Methode ist die Gasphasenhydrierung aus Glycerin. Propylenglykol hat die folgende Zusammensetzung:
- mindestens 99,5% der Hauptsubstanz - Propylenglykol;
- Dipropylenglykol;
- Tripropylenglykol.
Chemische Formel - C3H8O2. Das Additiv E1520 gehört aufgrund seiner Zusammensetzung zu mehrwertigen Alkoholen und weist für sie charakteristische Eigenschaften auf.
Die Vor- und Nachteile von Propylenglykol
Gemäß den von der WHO und der FDA festgelegten Standards ist der Lebensmittelzusatz E1520 als absolut sicher anerkannt und für die Verwendung in begrenzten Dosen zugelassen. Bei Einnahme wird die Substanz abgebaut und in Milchsäure und Brenztraubensäure umgewandelt, und der unverdauliche Rückstand wird auf natürliche Weise ausgeschieden. Ihre Anreicherung im Körper ist unbekannt. Versehentliches Verschlucken verursacht keine schmerzhaften Symptome.
Fälle von Nahrungsmittelzusatzunverträglichkeiten sind bekannt. Bei Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigten, traten Ödeme auf, darunter Atemwege, Reizungen der Augenschleimhäute und des Nasopharynx. Die Schädigung der Haut durch Propylenglykol wurde festgestellt. Bei längerem Gebrauch kann es süchtig machen, ebenso wie Dermatitis, Nesselsucht.
Für schwangere Frauen, Babys und Jugendliche ist E1520 gefährlich. Kinder produzieren nicht genug Enzyme, die diese Substanz zerstören und aus dem Körper entfernen. Darüber hinaus reagiert das Nervensystem von Babys sehr empfindlich auf seine Auswirkungen.
Der Schaden von Propylenglykol in Arzneimitteln:
- Die intravenöse Verabreichung kann aufgrund eines Überschusses an Milchsäure die Entwicklung einer Azidose hervorrufen.
- Im Falle einer Beeinträchtigung der Leber- und Nierenfunktion führt die Verwendung von Arzneimitteln mit dieser Substanz zu toxischen Vergiftungen und Azidose.
- Es gibt Fälle von negativen Reaktionen, wenn hohe Dosen von Arzneimitteln verwendet werden, die diese Ergänzung enthalten.
Bei übermäßigem Gebrauch des Lebensmittelzusatzstoffs E1520 können Anzeichen einer ZNS-Depression auftreten - eine langsame Reaktion, Bewusstlosigkeit, flache Atmung und ein seltener Herzschlag. Bei Menschen mit niedrigem Blutdruck und geschwächter Herzaktivität kann die regelmäßige Anwendung des Nahrungsergänzungsmittels negative Prozesse verschlimmern, zu einem kritischen Blutdruckabfall und Herzstillstand führen.
E1520 Lebensmittelzusatzstoff ist gefährlich oder nicht
Der Lebensmittelzusatzstoff E1520 wird von europäischen und amerikanischen Organisationen als absolut körpersicher anerkannt und zur Verwendung empfohlen, einschließlich in Fertigprodukten, Süßwaren, Arzneimitteln und Vitaminen.
Es liegen keine genauen Daten zur Toxizität des Zusatzstoffs vor. Studien haben ergeben, dass die maximal zulässige Dosis 20 g pro 1 kg Körpergewicht beträgt. Alle identifizierten Fälle einer negativen Reaktion sind mit einer Überdosierung oder einer individuellen Unverträglichkeit des menschlichen Körpers gegenüber der Substanz verbunden.
Propylenglykol-Anwendung
Entsprechend seiner Hauptfunktion gehört der Lebensmittelzusatz E1520 zur Gruppe der Stabilisatoren, er wird auch zum Auflösen verschiedener Substanzen und zur Desinfektion verwendet. Propylenglykol wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Stabilisator, Weichmacher und Feuchtigkeitsspeicher zur Herstellung von:
- alkoholische und erfrischende Getränke, einschließlich kohlensäurehaltiger Getränke;
- Haferkekse als Diät, Brötchen, Kekse, Brötchen, Gebäck und Kuchen;
- gefrorene Halbzeuge, Hüttenkäse, Lebensmittelaromen;
- Kaugummi und Süßigkeiten;
- fettarmes Eis und Eis am Stiel.
Der Lebensmittelzusatz E1520 fördert das Mischen verschiedener Zutaten, löst und behält aromatische Substanzen, bindet Feuchtigkeit und erhöht die Haltbarkeit, ohne die Präsentation zu verlieren.
Die Verwendung von Propylenglykol in der Industrie
E1520 Additiv ist in der in- und ausländischen Industrie weit verbreitet. Es ist in folgenden Produkten enthalten:
- Feuchtigkeitscremes für E-Flüssigkeiten und Tabak;
- Kältemittel und Frostschutzmittel;
- Farben;
- Polyurethan- und Polyesterharze;
- Anti-Eiscreme für die Luftfahrt;
- Kühler für Milch, Bier, Wein;
- Wärmeträger für Privathäuser und Heizungsanlagen.
Das Additiv E1520 wird auch in Waschmitteln und Haushaltsdüften verwendet.
Die Verwendung von Propylenglykol in der Medizin
Das Nahrungsergänzungsmittel E1520 hat in der Medizin Anwendung gefunden, da es verschiedene Substanzen auflösen kann, desinfizierende und feuchtigkeitsspeichernde Eigenschaften aufweist. Sie ersetzt das Blutplasma und wird als Bestandteil von Verbindungen zur Wundheilung bei der Herstellung von Medikamenten und Vitaminen verwendet. Es ist ein Teil von Salben und Läppmitteln, Anti-Verbrennungsmitteln, Injektionen, Hustensaft.
Die Verwendung von Propylenglykol in Kosmetika
Die Eigenschaften des Lebensmittelzusatzstoffs E1520 sind auch in der Kosmetikindustrie gefragt. Es wird in folgenden Produkten verwendet:
- Feuchtigkeitscremes, Salben, Massageprodukte;
- Shampoos, flüssige und feste Seifen, Reinigungsmittel;
- Babykosmetik;
- Lippenstift, Conditioner, Conditioner;
- Deodorants, Rasiercremes und Gele, Zahnpasten.
Es ist diese Substanz, die verhindert, dass Kosmetika während der Langzeitlagerung und Verwendung austrocknen.
Fazit
Der Lebensmittelzusatz E1520 oder Propylenglykol wird aus raffinierten Produkten hergestellt. Forschungen zufolge wird es im Körper in Milchsäure und Brenztraubensäure zerlegt und dann ausgeschieden. Daher ist der Stoff als sicher anerkannt und wird in allen Branchen als Stabilisator und Lösungsmittel empfohlen. Menschen, die Probleme mit der Funktion von Leber und Nieren, dem Herzen sowie niedrigem Blutdruck haben, sollten keine Produkte missbrauchen, die den Zusatz E1520 enthalten. Sie sollten auch Lebensmittel und Medikamente mit ihrem Inhalt für schwangere Frauen und Kinder im Vorschulalter einschränken.
