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Künstliche und natürliche Farbstoffe werden häufig verwendet, um die Farbe von Lebensmitteln zu ändern. Naturstoffe haben eine Reihe von Nachteilen: schlechte Beständigkeit gegen Oxidationsmittel, Temperaturen, Licht. Chemische Farbstoffe, einschließlich des Lebensmittelzusatzstoffs E133, haben erhebliche Vorteile: hervorragende technologische Leistung, gute Färbefähigkeit, niedrige Kosten. Aber wie sich herausstellte, gehören die meisten von ihnen zu krebserzeugenden und eher toxischen Substanzen für den Menschen im Allgemeinen.
Was ist der Zusatz E133
Der Farbstoff E133 (Blue Shiny FCF) gehört zu künstlichen Lebensmittelzusatzstoffen, hat eine rötliche Färbung und ist ziemlich widerstandsfähig gegen Temperatureinflüsse. Es wird nicht nur in der Lebensmittelproduktion, sondern auch in anderen Wirtschaftsbereichen aktiv eingesetzt. Das Additiv kann in Form eines Granulats oder Pulvers vorliegen, das in Flüssigkeit (zum Beispiel Wasser) nahezu unlöslich ist. Während des Gebrauchs wird es oft mit anderen Farbstoffen gemischt, um andere Farbtöne zu erhalten: Schwarz, Lila, Grün, Braun.
Darüber hinaus wird das Additiv E133 häufig zur Herstellung von Arzneimitteln, Kosmetika, Reinigungsmitteln und zur Herstellung von Textilien (zum Färben von Seiden- und Wollprodukten) verwendet. Es ist anzumerken, dass brillantblaues FCF ein teures synthetisches Produkt ist, so dass seine Verwendung in großen industriellen Mengen nicht rentabel ist.
Woraus besteht das Konservierungsmittel E133?
E 133 Nahrungsergänzungsmittel wird aus Kohlenteer hergestellt. FCF Brilliant Blue wird durch organische Synthese erhalten.
Nutzen und Schaden von Lebensmittelzusatzstoffen E133
Nach den Ergebnissen zahlreicher Versuche an Ratten (unter Laborbedingungen) wirkt sich die Substanz bei der Behandlung verschiedener Rückenmarksstörungen positiv aus.
Berichten zufolge ist bekannt, dass es sich um das Nahrungsergänzungsmittel E133 handelt, das Asthmatikern schaden kann. In einigen Fällen verursacht es einen gefährlichen Erstickungsanfall. Sie sollten auch auf diejenigen achten, die sehr empfindlich auf Acetylsalicylsäure reagieren.
Lebensmittelfarbe wirkt sich zerstörerisch auf das Verdauungssystem und vollständig auf den gesamten Körper aus. Selbst der unbedeutende Teil der Substanz, der im Darm aufgenommen wird, schadet der menschlichen Gesundheit erheblich. In größerem Maße können diejenigen leiden, die dazu neigen, allergische Reaktionen zu entwickeln. Nach den neuesten Daten ist dies etwa die Hälfte der Bevölkerung. Ihr gefährlicher Zusatzstoff kann unterschiedliche Reaktionen auf der Haut und sogar Erstickungsattacken verursachen.
Es gibt zuverlässige Beweise dafür, dass die Farbe, die Hartbonbons und Hartbonbons zugesetzt wird, durch die Zunge direkt in den Blutkreislauf gelangen kann. Durch seine Anwesenheit im Kreislaufsystem erschwert der Farbstoff Brilliant Blue den Mitochondrien das Atmen. Anschließend ist die Fähigkeit der Zellen, Energie aus verzehrten Nahrungsmitteln zu erzeugen, teilweise gelähmt.
Brilliant Blue hat eine verheerende Wirkung auf Chromosomen. Tiere entwickeln unter ihrer Wirkung eine tödliche Krankheit - Krebs.
Die Substanz verändert das Verhalten von Kindern: Dies gilt vor allem für Personen mit schwerer Intoleranz.Nebenwirkungen manifestieren sich in Form von Kopfschmerzen, ursachenloser Angst, Hyperaktivität, schneller Müdigkeit und häufigem Tränenfluss.
Die Verwendung des Lebensmittelzusatzstoffs E133 spiegelt sich häufig in folgenden Nebenwirkungen wider:
- Ausschlag;
- Ekzem;
- akute Herzinsuffizienz;
- Wiederauftreten von Ohrenentzündungen;
- trockene Haut;
- Schwellung der Augenlider;
- häufiges Niesen;
- Keuchen;
- Anaphylaxie (in schwierigen Fällen).
Bei Menschen mit Lebensmittelfarbenunverträglichkeiten können folgende Symptome auftreten:
- Erbrechen;
- Durchfall;
- Blähungen;
- Verstopfung.
Diese Symptome treten normalerweise innerhalb von Stunden oder Tagen nach dem Substanzgebrauch auf.
Gefährlicher oder nicht FCF blauer Glitzerfarbstoff
Der Stoff gehört zur Gruppe der Bestandteile mit einer durchschnittlichen Gefährdung des menschlichen Körpers. Da das E133-Präparat kaum vom Körper aufgenommen wird, wird sein 95% iger Anteil in Lebensmittelabfällen ausgeschieden. Der häufige Verzehr großer Mengen FCF Brilliant Blue verleiht dem Kot einen grünen Farbton.
Da heute noch keine umfassende Untersuchung des Farbstoffs durchgeführt wurde, sind die Nebenwirkungen nicht vollständig bekannt. Eine kleine Menge eines Nahrungsergänzungsmittels kann Ihnen nicht schaden, aber eine übermäßige Menge kann verschiedene Nebenwirkungen verursachen. Aufgrund seiner Wirkung auf den Körper ist der Lebensmittelzusatzstoff E133 jedoch in vielen europäischen Ländern verboten.
Wo und warum wird der Lebensmittelzusatz E133 zugesetzt?
In der Lebensmittelproduktion wird FCF Brilliant Blue häufig verwendet, um die Farbe zu ändern: Back- und Nudelprodukte, Konserven (Gemüse und Obst), verschiedene Trockenfrühstücke, Milchprodukte, alkoholische und alkoholfreie Getränke, Süßigkeiten, Gelatine.
In der industriellen Produktion (Richtung Kosmetologie): bei der Herstellung von Haarfärbemitteln, verschiedenen Cremes, Deodorants, Shampoos. In den meisten Fällen wird dieses Additiv von indischen Herstellern verwendet, um schöne helle Farben zu erhalten.
Die Textilindustrie verwendet Farbstoffe zum Färben von Materialien.
In geringerem Maße hat der Zusatzstoff Anwendung in Pharmazeutika (Färbung von Kapselhüllen, Tabletten) und der Herstellung von Haushaltschemikalien gefunden.
Fazit
Das Nahrungsergänzungsmittel E133 wird wahrscheinlich in naher Zukunft als sehr wirksames Medikament anerkannt. Andererseits kann es durchaus für die Verwendung in der Lebensmittelproduktion verboten sein (wenn die Gefahr von Nebenwirkungen nachgewiesen ist). Auf dieser Grundlage muss die Entscheidung über den Verzehr von Lebensmitteln, die diese Lebensmittelfarbe enthalten, unabhängig getroffen werden.
