Schwarze Johannisbeere: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Vor- und Nachteile von schwarzen Johannisbeeren sind ein interessantes Thema für Fans von Beeren aus ihrem eigenen Garten. Kleine schwarze Früchte sind in Desserts und Marmeladen enthalten, sie werden frisch gegessen - welche Eigenschaften haben Gerichte mit schwarzen Johannisbeeren?

Die chemische Zusammensetzung der schwarzen Johannisbeere

Die Früchte enthalten viele vorteilhafte Eigenschaften, und alle sind auf die reichhaltige Zusammensetzung des Produkts zurückzuführen. Die Johannisbeeren enthalten:

• Vitamine C und A;
• ein signifikanter Satz von B-Vitaminen;
• Vitamin PP, es ist auch Niacin;
• Vitamin K;
• Zitronen- und Äpfelsäure;
• Glucose und Fructose;
• Pektine;
• Flavonoide;
• Kalium und Kalzium;
• Eisen, Magnesium und Phosphor;
• Bräunungskomponenten.

In Bezug auf den Gehalt an Vitamin C oder Ascorbinsäure überholen Beeren souverän sogar Zitrone.

Nährwert und Kaloriengehalt der schwarzen Johannisbeere

Der Energiewert wird hauptsächlich durch Kohlenhydrate dargestellt - davon sind etwa 7,3 g in Johannisbeeren enthalten. Proteine ​​sind in einer viel kleineren, aber immer noch signifikanten Menge enthalten - etwa 1 g. Sehr wenig Fett in Beeren - nicht mehr als 0,4 g.

100 g frisches Obst enthalten bis zu 44 Kalorien. Dies macht Johannisbeeren zu einem Diätgericht, das der Figur keinen Schaden zufügen kann.

Warum ist schwarze Johannisbeere für den Körper nützlich?

Wenn Sie ständig kleine schwarze Früchte essen, werden sich die Vorteile schwarzer Johannisbeeren für den menschlichen Körper nicht verlangsamen, um sich zu zeigen. Das Produkt wirkt sich positiv auf fast den gesamten Körper aus. Nämlich:

• dient als ausgezeichnetes Antipyretikum und Straffungsmittel;
• wirkt als gutes natürliches Diuretikum;
• hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen jeglicher Art;
• hat eine tonisierende und gleichzeitig beruhigende Wirkung, die für das Nervensystem sehr vorteilhaft ist;
• hilft, den Körper während einer Diät von angesammelten Toxinen zu befreien;
• wirkt sich positiv auf das Skelettsystem aus und ist sehr nützlich bei Rheuma;
• stärkt die Gefäßwände und schützt das Herz, was zu seiner normalen Funktion beiträgt;
• wirkt sich günstig auf den Stoffwechsel aus und stärkt Darm und Magen;
• kann zur Vorbeugung der Onkologie dienen, da es die Zellerneuerung fördert.

Erhöht oder senkt schwarze Johannisbeere den Blutdruck? Die Eigenschaften des Produkts werden von hypertensiven Patienten geschätzt, da der Druck bei der Verwendung von schwarzen Beeren abnimmt.Aber Menschen mit chronisch niedrigem Blutdruck sollten vorsichtig sein.

Für Frauen

Der besondere Vorteil von Beeren für Frauen besteht darin, dass das Produkt eine verjüngende Wirkung auf den Körper hat. Dies äußert sich sowohl in der Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens als auch im Aussehen - die Haut wird glatter und sauberer, der Zustand der Haare verbessert sich.

Johannisbeere hilft bei problematischer Menstruation und in den Wechseljahren - lindert PMS und erleichtert das Aushalten der unangenehmen Symptome der Wechseljahre. Mit Hilfe von schwarzen Johannisbeeren können Sie schnell Gewicht verlieren - es ist Teil vieler Diäten.

Für Männer

Der Wert des Produkts für Männer liegt in der Tatsache, dass frische schwarze Johannisbeeren, darauf basierende Gerichte und Getränke das Herz stärken und die Blutgefäße von Cholesterin reinigen. Dies ist der Vorteil der schwarzen Johannisbeere für die Leber - die Beere unterstützt die natürliche "Filter" -Arbeit des Körpers.

Johannisbeeren schützen Männer auch vor Herzinfarkten und Schlaganfällen, für die das stärkere Geschlecht besonders anfällig ist. Im Erwachsenenalter ist die Verwendung des Produkts für Männer zur Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit nützlich.

Für Kinder

Im Allgemeinen sind schwarze süße Beeren für Babys sehr nützlich. Bei einem Kind besteht jedoch häufig eine Allergie gegen schwarze Johannisbeeren. Daher ist es erforderlich, das Produkt erst nach 7 Lebensmonaten und in gekochter Form zum ersten Mal in die Ernährung aufzunehmen. Die im Produkt enthaltenen Vitamine können das Kind vor Anämie und Erkältungen schützen.

Ist schwarze Johannisbeere für schwangere und stillende Mütter möglich?

Die Vorteile der schwarzen Johannisbeere für schwangere Frauen sind ziemlich groß. Zuallererst sättigt das Produkt den Körper mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, stärkt, schützt vor Erkältungen. Beeren können zur Behandlung einer bereits aufgetretenen Grippe oder eines ARVI verwendet werden, wenn die Verwendung von Medikamenten unerwünscht ist. Dank seiner positiven Wirkung auf den Magen helfen die Eigenschaften der Beere bei der Bewältigung von Übelkeitsanfällen.

Bei schwarzen Johannisbeeren während des Stillens ist es jedoch besser, 4 Monate nach der Geburt zu warten, bevor die Beere wieder in die Liste der zugelassenen Lebensmittel aufgenommen wird. Es kann dem Baby schaden, wenn das Baby allergisch ist. Darüber hinaus können nicht alle in der Zusammensetzung der Beeren enthaltenen Substanzen den empfindlichen Körper des Kindes sofort verdauen.

Schwarze Johannisbeere zur Gewichtsreduktion (auf Diät)

Da das Produkt nur sehr wenige Kalorien enthält, sind Johannisbeeren ideal für die Ernährung. Sie schadet der Figur nicht nur nicht, sondern trägt auch aktiv zum Verlust zusätzlicher Pfunde bei. Vitamin C in seiner Zusammensetzung hilft, Fettablagerungen abzubauen, wertvolle Mineralien und organische Säuren tragen dazu bei, die Gesundheit auch bei eingeschränkter Ernährung zu erhalten.

Sind getrocknete und gefrorene Johannisbeeren nützlich?

Die aus dem Busch geernteten Früchte werden nicht lange gelagert, und normalerweise werden die Johannisbeeren getrocknet oder gefroren - dann verlängert sich ihre Haltbarkeit auf ein Jahr. Aber es stellt sich natürlich die Frage, ob gefrorene schwarze Johannisbeeren oder getrocknete Beeren von Nutzen sind.

Das Trocknen und Einfrieren beeinflusst in keiner Weise den Wert der Beeren - die Früchte behalten die gesamte Palette an Vitaminen und Elementen. Dies gilt natürlich, sofern die Verarbeitung korrekt durchgeführt wurde. Sie müssen die Beeren nur bei sehr niedrigen Temperaturen (-18 Grad oder niedriger) einfrieren und im Schatten bei guter Belüftung trocknen, damit sich keine Feuchtigkeit in den Beeren ansammelt.

Tipp: Nach der Lagerung im Gefrierschrank wird nicht empfohlen, das Produkt abzutauen und dann wieder in die Kälte zu stellen. In diesem Fall verschwinden die Vorteile gefrorener Johannisbeeren.

Rezepte mit schwarzen Johannisbeeren in der Volksmedizin

Die vorteilhaften Eigenschaften von schwarzen Beeren sind der Grund dafür, dass Johannisbeeren häufig in Rezepten für Hausmedizin enthalten sind. In der einen oder anderen Form wird es verwendet, um zu behandeln:

• Avitaminose und Erkältungen;
• Arteriosklerose und Skorbut;
• Durchfall und Durchfall;
• Blasenentzündung und Ödeme;
• Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.

Die Behandlung mit schwarzen Johannisbeeren erfolgt auch extern - mit auf Johannisbeeren basierenden Zusammensetzungen können Hautläsionen, Schnitte und Dermatitis behandelt werden.

Schwarzer Johannisbeersaft

Meistens wird frisch gepresster Johannisbeersaft als Heilmittel genommen. Es ist einfach - Sie müssen eine ausreichende Menge Beeren kneten und den Saft durch gefaltete Gaze geben. Das Getränk ist vorteilhaft für:

• Gastritis und Verdauungsstörungen;
• Erkältungen, Halsschmerzen, Bronchitis;
• mit Herzrhythmusstörungen und hohem Blutdruck.

Der Saft wird auch dringend zur Anwendung bei Diabetes und zur Prophylaxe gegen Erkältungen empfohlen. Sie trinken es ein wenig, dreimal am Tag, nur ein paar Schlucke. Es ist besser, das Mittel kurz vor den Mahlzeiten einzunehmen. Wenn der Saft zur Behandlung von Erkältungen verwendet wird, muss er zuerst auf mindestens Raumtemperatur erwärmt werden.

Sie können Halsschmerzen oder Zahnfleisch mit frischem Johannisbeersaft ausspülen - es wirkt antiseptisch und mild analgetisch. Bei Reizungen und Hautschäden mit Saft können Sie die wunden Stellen schmieren - das Produkt fördert die Heilung.

Tinktur aus schwarzen Johannisbeeren mit Wodka

Ein wertvolles Heilmittel aus Johannisbeeren wird mit Alkohol hergestellt. Eine Handvoll frische oder getrocknete Johannisbeeren werden mit einer ausreichenden Menge Wodka gegossen, das Gefäß dicht verschlossen und die Tinktur 3 Wochen lang an einen dunklen Ort gebracht.

In regelmäßigen Abständen sollte das Mittel herausgenommen und geschüttelt werden. Nachdem die Tinktur vollständig fertig ist, muss sie filtriert werden.

Mit Hilfe des Getränks können Erkältungssymptome und entzündliche Prozesse im Körper behandelt werden. Die Hauptbedingung ist, die Tinktur nicht mehr als dreimal täglich und nur 1 kleinen Löffel einzunehmen. Sie können die Behandlung nicht länger als 10 Tage fortsetzen - andernfalls können die Vorteile des Getränks beeinträchtigt werden.

Infusion von schwarzen Johannisbeeren

Ein schnell zubereitendes und sehr nützliches Getränk zur Behandlung ist eine Infusion auf schwarzen Johannisbeerblättern oder auf Beeren. Beeren können einfach mit kochendem Wasser gegossen werden und die Blätter müssen vorgehackt werden. Die heiße Infusion wird eine halbe Stunde lang aufbewahrt und dann durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb filtriert.

Im Inneren wird die Infusion kurz vor dem Essen in der Größe eines halben Glases eingenommen. Die Infusion mit schwarzen Johannisbeeren ist nützlich für den Darm und hilft bei der Linderung von Gastritis-Exazerbationen. Sie können es auch einfach trinken, um den Körper zu stärken, etwas Honig hinzuzufügen oder mit einer Erkältung zu gurgeln - nicht mehr als 5 Mal am Tag.

Abkochung mit schwarzen Johannisbeeren

Meistens wird die Brühe aus getrockneten Johannisbeeren hergestellt - die Nährstoffkonzentration in ihnen ist am höchsten. Mehrere Esslöffel Rohstoffe werden in einen kleinen Topf gegossen, mit Wasser gegossen - und 10 Minuten gekocht. Wenn die Brühe fertig ist, muss sie eine weitere Stunde unter dem Deckel aufbewahrt werden.

• Das Mittel senkt effektiv den Bluthochdruck, wenn es dreimal täglich mehrere Schlucke eingenommen wird.
• Die Brühe dient auch als gutes Diaphoretikum bei Erkältungen und entlastet die Temperatur.
• Bei Durchfall wird empfohlen, das Mittel dreimal täglich mit einem großen Löffel einzunehmen. Die gleiche Dosierung wird verschrieben, wenn ein Sud als Diuretikum gegen Ödeme verwendet wird.

Salbe mit schwarzen Johannisbeeren

Die Eigenschaften von schwarzen Johannisbeeren oder vielmehr einer auf ihrer Basis hergestellten Salbe werden häufig zur Behandlung von Hauterkrankungen verwendet. Eine Salbe wird aus zwei Komponenten hergestellt - 20 ml frischer Johannisbeersaft und 80 g geschmolzenes inneres Fett.

Die Zutaten werden gemischt, bis sie vollständig homogen sind, und dann mit hausgemachter Salbe gegen Reizungen, Schürfwunden, Schnitte, Blutergüsse und heilende Verbrennungen behandelt. Die Eigenschaften von Beeren und Fett wirken sich positiv auf die Haut aus - sie reinigen Schnitte und Schürfwunden, lindern Entzündungen und Schwellungen und fördern eine schnelle Hautregeneration.

Wie viel schwarze Johannisbeere können Sie pro Tag essen

Leckere schwarze Beeren lassen sich sehr leicht mitreißen. Es ist jedoch notwendig, die Dosierung zu beachten - Nutzen und Schaden von schwarzen Johannisbeeren für die Gesundheit hängen davon ab. Die maximale Tagesdosis für einen Erwachsenen beträgt 300 - 500 g frische Beeren pro Tag und für Kinder nicht mehr als 200 g. Gleichzeitig müssen Sie Beeren in mehreren Stufen essen.

Schwarze Johannisbeere gegen Diabetes

Da das Produkt Zucker enthält, glauben viele, dass schwarze Johannisbeeren für Diabetes verboten sind. Dies ist nicht so - der Zucker in den Beeren ist pflanzlich, der glykämische Index beträgt etwa 15 Einheiten. Beim Verzehr steigt der Glukosespiegel leicht und langsam an, sodass die Gesundheit nicht geschädigt wird.

Gleichzeitig tragen die vorteilhaften Eigenschaften von Johannisbeeren dazu bei, die Funktion der Bauchspeicheldrüse, des Darms, der Nieren zu verbessern. Schwarze Johannisbeeren sind nützlich für das Herz. Bei Diabetes schützt das Produkt vor vielen Komplikationen, die vor dem Hintergrund der Krankheit auftreten können. In kleinen Mengen werden Beeren zum Verzehr sehr empfohlen und sind nur vorteilhaft.

Die Vorteile von Rohlingen aus schwarzen Johannisbeeren

Frische Johannisbeeren werden in der Regel nur während der Erntezeit und nicht lange danach gegessen. Für den Rest des Jahres werden mit dem Produkt alle Arten von Werkstücken mit langer Haltbarkeit hergestellt. Und jede dieser nützlichen Zubereitungen hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch einen Wert für den Körper.

Die Vorteile von Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren

Süße, schmackhafte und nahrhafte Marmelade aus schwarzen Früchten ist ein großartiges Mittel gegen viele Krankheiten. Erstens hat Marmelade kältehemmende Eigenschaften - wenn Sie sie zur Vorbeugung und Behandlung zusammen mit Tee essen, schaden die ARVI- und Influenzaviren dem Körper nicht.

Der Vorteil von Johannisbeermarmelade ist, dass die Delikatesse hilft, die Symptome von Anämie und Arteriosklerose loszuwerden, Gastritis zu heilen und sogar bei Tuberkulose zu helfen. Sogar die offizielle Medizin empfiehlt, Dessert zu essen.

Warum ist ein Fruchtgetränk mit schwarzen Johannisbeeren nützlich?

Stärkungs-, Vitamin- und leckerer Johannisbeersaft ist eines der gesündesten Getränke auf Beerenbasis. Tatsache ist, dass bei der Zubereitung von Fruchtgetränken die Früchte fast keiner Hochtemperaturverarbeitung unterzogen werden - dementsprechend bleiben die vorteilhaften Eigenschaften maximal erhalten.

Schwarzer Johannisbeersaft enthält eine große Menge an Vitamin C, Folsäure, Kalium und Eisen. Das Trinken von Fruchtgetränken ist nützlich zur Vorbeugung aller Arten von Krankheiten, zur Stärkung der Blutgefäße und zur Normalisierung des Darms. Das Getränk lindert lange den Durst, tont leicht, reguliert den Appetit. Fruchtgetränk ist ein gutes natürliches Diuretikum und kann Schwellungen lindern.

Nützliche Eigenschaften von Kompott aus schwarzen Johannisbeeren

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren ist etwas weniger nützlich als Fruchtgetränk oder frische Beeren. Gleichzeitig behält es aber wertvolle Eigenschaften. Saures Kompott hat einen niedrigen Kaloriengehalt und enthält viele essentielle Spurenelemente, Säuren und Vitamine.

Die Vorteile von Johannisbeerkompott sind kalt und heiß gleich. Ein kühles Getränk in der Sommerhitze hilft dabei, den Flüssigkeitshaushalt im Körper wiederherzustellen, und im Winter hält es Sie warm. Kompott wird getrunken, um die Magensekretion wiederherzustellen und Erkältungen zu behandeln. Während der ARVI hilft ein heißes Mittel, zu schwitzen und Fieber zu lindern. Sie können einem Kind Kompott aus schwarzen Johannisbeeren anbieten - das Getränk ist ab 7 Monaten für den Verzehr durch Kinder zugelassen.

Richtig konserviertes Kompott kann mehrere Monate gelagert werden. Es kann im Winter konsumiert werden - und alle Vitamine erhalten, die in der kalten Jahreszeit fehlen.

Die Vorteile von Johannisbeergelee

Schwarze Johannisbeere Gelee Am besten bei akuten und chronischen Erkrankungen des Magens und des Darms. In Form von Gelee ist schwarze Johannisbeere sehr nützlich bei Magengeschwüren - ein viskoses Getränk umhüllt die Schleimhäute, verursacht keine unnötigen Reizungen und fördert die Heilung.

Gelee aus schwarzen Johannisbeeren ist nicht weniger nützlich bei Gastritis mit hohem Säuregehalt. Es ist besser, frische Beeren und konzentrierte Säfte für eine solche Krankheit abzulehnen, aber ein umhüllendes Getränk wirkt sich sehr positiv auf die Magenfunktionen aus und verursacht keinen unnötigen Schaden.

Die Vor- und Nachteile von Wein mit schwarzen Johannisbeeren

Normalerweise werden alkoholische Getränke wegen ihres angenehmen Geschmacks geschätzt. Gekaufter oder hausgemachter Johannisbeerwein hat aber auch gesundheitsrelevante Eigenschaften. Es ist am Prozess der Hämatopoese beteiligt, schützt vor Anämie und hilft, das Hämoglobin auf einem normalen Niveau zu halten. Johannisbeerwein stärkt das Herz und lässt keine Tachykardie zu, wirkt sich günstig auf die Blutgefäße aus und macht deren Wände elastischer.

Aber natürlich kann man nur gelegentlich ein alkoholisches Getränk trinken - und das in kleinen Mengen. Ein paar Gläser pro Woche reichen aus. Wenn Sie schwarzen Johannisbeerwein missbrauchen, schadet dies nur.

Die Verwendung von schwarzen Johannisbeeren in der Kosmetik

Die vorteilhaften Eigenschaften kleiner Beeren werden auch im kosmetischen Bereich hoch geschätzt. Die in Früchten enthaltenen Vitamine wirken sich äußerst positiv auf den Zustand von Haut, Nägeln und Haarfollikeln aus. Schwarze Johannisbeeren in dem einen oder anderen Band sind häufig in den Zusammensetzungen von Körperpflegeprodukten zu finden - sie sind in Masken und Cremes, Lotionen und Peeling-Zusammensetzungen, Peelings enthalten.

Richtig püriertes Fruchtfleisch wird in hausgemachten, gesundheitsfördernden Formulierungen verwendet. Der Vorteil einer Johannisbeer-Gesichtsmaske besteht darin, dass das Produkt die Haut verjüngt und strafft. Aus den Blättern und Früchten des Beerenstrauchs werden Abkochungen zum Spülen der Haare hergestellt - bei regelmäßiger Anwendung erhalten die Locken Kraft, Volumen und Glanz.

Schaden von schwarzen Johannisbeeren und Kontraindikationen

Unabhängig von den Vorteilen der schwarzen Johannisbeere kann sie in einigen Situationen schädlich sein. Sie können schwarze Beeren nicht für die folgenden Krankheiten verwenden:

• Gastritis mit hohem Säuregehalt - mit Ausnahme von Gelee;
• Thrombophlebitis und Neigung zu Krampfadern;
• Entzündung der Bauchspeicheldrüse im akuten Stadium - schwarze Johannisbeere mit Pankreatitis wirkt reizend;
• individuelle Allergie gegen die Früchte des Beerenstrauchs.

Mit großer Sorgfalt müssen Sie Johannisbeeren mit Hypotonie essen. Da die Frucht blutdrucksenkende Eigenschaften hat, kann eine Überbeanspruchung den Körper schädigen.

Sammlung und Lagerung von schwarzen Johannisbeeren

Früchte der schwarzen Johannisbeere werden während der Reifezeit geerntet, während Sie während der Saison 2 oder 3 Ernten gleichzeitig erhalten können - die Beeren reifen zu unterschiedlichen Zeiten.

• Die Johannisbeeren, die frisch verzehrt werden sollen, können sofort in den Kühlschrank gestellt werden.
• Beeren, die in Zukunft getrocknet werden, sollten gleichmäßig an einem schattigen Ort mit gutem Zugang zu frischer Luft verteilt und leicht getrocknet werden. Dann müssen sie bei einer Temperatur von etwa 40 Grad getrocknet und dann vollständig getrocknet werden - natürlich oder im Ofen bei 60 Grad.
• Gefriertrockene Beeren bei einer Temperatur von nicht mehr als - 18 Grad, während wiederholtes Einfrieren in Zukunft vermieden werden sollte.

Frische schwarze Apfelbeere behält ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften etwa einen Monat lang im Kühlschrank. Gefrorene oder getrocknete Früchte werden ein Jahr oder länger gelagert, ohne dass wertvolle Eigenschaften verloren gehen - vorausgesetzt, die Lagerungsregeln werden vollständig eingehalten.

Fazit

Nutzen und Schaden von schwarzen Johannisbeeren hängen in erster Linie vom Gesundheitszustand ab. Wenn die Liste der Kontraindikationen keine Beschwerden enthält, können Beeren, Getränke und Zubereitungen ruhig konsumiert werden - sie profitieren nur.