Marshmallow: Nutzen und Schaden, Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Marshmallow ist die Süße, die sich positiv auf den Körper auswirkt, ohne die Zähne von Kindern zu zerstören. Ernährungswissenschaftler empfehlen, dieses Dessert nicht ganz aufzugeben, auch nicht für diejenigen, die Gewicht verlieren. Was ist in dieser Delikatesse enthalten, was ist der Grund für die Vor- und Nachteile von Marshmallows?

Was ist Marshmallow und woraus besteht es?

Marshmallow ist ein süßer Favorit von vielen. Und anfangs zu Hause wurde es etwas anders zubereitet als heute. Der nächste Verwandte ist Marshmallow. Sie war der Beginn der Delikatesse und wurde aus Zucker und Apfelmus hergestellt. Später enthielt es verschiedene Zusatzstoffe. Der klassische Look wird durch zwei geklebte Halbkugeln in weißer oder rosa Farbe dargestellt. Der Geschmack eines hausgemachten Klassikers unterscheidet sich von einem Fabrikprodukt aufgrund der großen Anzahl verfügbarer Lebensmittelzusatzstoffe.

Traditionell enthält es Wasser, Zucker, Zitronensäure und Gelatine. Diese Süße wird nicht schaden und wird nur in Maßen nützlich sein. Je nach gewünschtem Geschmack werden Himbeer-, Apfel-, Kirsch- und andere Pürees hinzugefügt. Bei der Herstellung wird Süße durch Mahlen von Protein mit Zucker und Kartoffelpüree, Pektinen, Agar-Agar oder Gelatine erhalten. Zephyr auf Agar-Agar ist vorteilhafter. Es wird auch eine mit Schokolade überzogene Süße verkauft. In diesem Fall werden andere Zutaten hinzugefügt. Und der Kaloriengehalt wird etwas höher sein.

Die chemische Zusammensetzung von Marshmallows

Die Vor- und Nachteile des Produkts hängen von der chemischen Zusammensetzung ab. Im Marshmallow befindet sich also ein leicht verdaulicher Zucker, aus dem der Sirup hergestellt wird. Dies ist die Energiequelle. Proteine ​​gelangen mit Eiern in die Zusammensetzung und sind ein Lagerhaus nützlicher Aminosäuren. Wenn Pektin oder Agar-Agar hinzugefügt wird, erscheint eine Faser, die die Blutgefäße schützt und die Verdauung normalisiert. Bei der Verwendung von Gelatine werden Fette und zusätzliche Proteine ​​zugesetzt, da Gelatine selbst tierischen Ursprungs ist. Nahrungsmittelsäuren stimulieren jedoch die Produktion von Magensaft und Enzymen.

Wie viele Kalorien sind in Marshmallows

Marshmallow ist eine Delikatesse, die mit Zuckerzusatz hergestellt wird. Es ist reich an Kohlenhydraten. Und viele Kalorien. 100 Gramm des Produkts enthalten 326 kcal. Aber nicht alles ist so beängstigend, weil es sehr wenig wiegt. Mit einem leichten Dessert können Sie sich auch nach dem Verzehr einiger Hemisphären füllen. Der Kaloriengehalt eines Marshmallows beträgt 107 kcal. Die Anzahl der Kalorien hängt vom Inhalt des Lebensmittels ab. Wenn ein Süßstoff oder Agar-Agar hinzugefügt wird, wird der Kaloriengehalt verringert. Zucker und Gelatine erhöhen es.

Warum ist Marshmallow für den Körper nützlich?

Als Teil von echten Marshmallows steht Apfelmus an erster Stelle. Es enthält eine große Menge Pektin. Es ist dieses Element, das sich positiv auf den gesamten Körper auswirkt:

1. Entfernt Schadstoffe, Metalle, Toxine, Schlacken, Pestizide.
2. Wirkt entzündungshemmend auf Geschwüre.
3. Schmerz lindert nicht schlimmer als einige Medikamente.
4. Es wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus und normalisiert ihn wieder.
5. Verbessert die Durchblutung.

Gesundheitliche Vorteile von Marshmallow:

1. Das Jod in diesem Produkt ist die tägliche Norm für den Menschen, es wirkt sich positiv auf die Schilddrüse aus.
2. Eisen beugt Anämie vor. Phosphor ist verantwortlich für die Zahngesundheit, Kalzium für das Skelett.
3. Die Vorteile von Marshmallow für Frauen sind unbestreitbar, da es hilft, den Zustand von Nägeln und Haaren wiederherzustellen.
4. Reinigt die Leber.
5. Es wirkt sich positiv auf den Zustand der Gelenke aus.

Ist Marshmallow während der Schwangerschaft und Stillzeit möglich?

Schwangerschaft und Stillzeit sind eine Zeit, in der sich die Geschmackspräferenzen einer Frau ändern und sie Mineralien und andere Elemente für die normale Entwicklung des Babys benötigt. Aber für seine Gesundheit muss die Ernährung begrenzt werden. Ernährungswissenschaftler verbieten Marshmallow nicht nur nicht während der Schwangerschaft, sondern empfehlen es auch dringend. In mäßigen Mengen wirkt sich das Produkt positiv auf den Körper aus.

Süßigkeiten enthalten viel Fruktose, was dem Gehirn hilft, besser zu arbeiten, und die Frau hat keine schrecklichen Kopfschmerzen. Und Kohlenhydrate können für das Hormon "Freude" verantwortlich sein. Dies hilft einer Frau, sich auf ein bevorstehendes Ereignis einzustellen oder postpartalen Stress oder Depressionen zu überwinden. Gewichtskontrolle ist mit dieser Süße viel einfacher als mit Schokolade.

Während des Stillens sind Marshmallows nicht verboten. Aber diese Delikatesse wird schrittweise und sorgfältig eingeführt, entsprechend der Reaktion des Babys. In den ersten zwei Monaten ist es ratsam, davon Abstand zu nehmen. Kinderärzte empfehlen, zum Frühstück mit Marshmallows zu füllen. Optimal - 3 Stück pro Woche, nachdem die Allergie gegen dieses Produkt ausgeschlossen ist. Süße Milch kann nicht nur das Verdauungssystem des Babys negativ beeinflussen, sondern es auch durstig machen.

Vergessen Sie nicht die Auswahl an Köstlichkeiten. Marshmallow mit der geringsten Menge an Zusatzstoffen bringt Vorteile. Das übliche weiße Dessert kann sich damit rühmen. Es enthält keine Farbstoffe oder andere Zusatzstoffe, die Ihrem Baby schaden könnten. Schokolade, Nüsse, Kokosflocken sind auch für das Stillen unerwünscht.

Vorteile von Marshmallow für Kinder

Viele Eltern verfolgen die Portionen von Süßigkeiten, die ihr Kind isst. Die Erregung wird durch den Zustand der Zähne verursacht. Marshmallows sind aber nicht nur harmlos, sondern auch gut für Kinder. Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, es für Snacks einzunehmen. Besonders am Morgen.

Marshmallow gibt dem Kind einen großen Energieschub und verbessert die Gehirnaktivität. Daher ist es besonders nützlich für Schulkinder. Bei großer geistiger Aktivität "verdunsten" die Kohlenhydrate jedoch schnell. Es wäre richtig, das Kind mit Ihnen zu verwöhnen. Ein solcher Snack ist nicht nur vor dem Test von Vorteil, sondern auch nach dem körperlichen Training, da er die Kraft perfekt wiederherstellt und das Hungergefühl stillt.

Agar-Agar entfernt Giftstoffe gut und ist für die normale Funktion der Leber verantwortlich. Und Pektin stärkt die Immunität, die der Körper während seines Wachstums und seiner Bildung benötigt. Während der aktiven Entwicklung hat es einen guten Einfluss auf den Zustand von Knochengewebe, Gelenken, Zähnen.

In welchem ​​Alter können einem Kind Marshmallows gegeben werden?

Ernährungswissenschaftler sagen, dass Marshmallows ab dem dritten Lebensjahr erlaubt sind. Schon in jungen Jahren ist eine solche gesunde Behandlung den Eltern überlassen. Dreijährige erhalten nicht mehr als zwei pro Tag, beginnend mit einer geringeren Menge, die allmählich zunimmt. In jungen Jahren ist es besser, Süßigkeiten durch Früchte zu ersetzen.

Die Vor- und Nachteile von Marshmallows zur Gewichtsreduktion

Das Wort "Diät" an sich nimmt die Lebensfreude und schafft Spannung. Eine Einschränkung der Ernährung wirkt sich negativ auf den Zustand des Nervensystems aus. Die beste Quelle der Freude ist Glukose. Und es ist die Verwendung von Marshmallows, die auch für kurze Zeit eine positive Ladung abgeben. Aber was ist mit der Diät? Und Ernährungswissenschaftler verbieten Marshmallows nicht, im Gegensatz zu Keksen schadet diese Delikatesse der Figur nicht. Wenn Sie nur wissen, wann Sie aufhören müssen. Obwohl der Schaden und Nutzen von Marshmallow für die Figur ein bekanntes Thema der Kontroverse ist.

Marshmallow ist in der Lage, Haare, Nägel und Immunität zu stärken und den Körper während der Zeit der Nahrungsbeschränkungen zu unterstützen.

Während einer Diät werden Marshmallows zwischen 17 und 18 Uhr in Maßen verzehrt. Es ist ratsam, eine normale weiße Delikatesse zu wählen, da die Vorteile von Marshmallow in Schokolade geringer sind.

Ist es möglich, mit Diabetes Marshmallow

Für Menschen mit Diabetes ist es schwierig, ein Dessert zu finden, das konsumiert werden kann. Glücklicherweise ist es nicht so schwierig, spezielle Produkte für die Zuckerkrankheit in den Regalen zu finden. Sie enthalten keinen Zucker oder Ersatzstoffe. Sie können keine gewöhnlichen Süßigkeiten essen. Marmelade, Marshmallow und Süßigkeiten können den Blutzuckerspiegel erhöhen. Aber in speziell erlaubten Desserts als Teil von Fructose oder Xylitol. Marshmallow auf Fructose wird nur profitieren. Bei Typ-2-Diabetes sollten auch solche Leckereien in Maßen konsumiert werden, um Fettleibigkeit zu vermeiden.

Wie man zu Hause Marshmallows macht

Zu Hause gekochter Marshmallow zum Selbermachen bringt dem Körper mehr Vorteile. Es enthält keine zusätzlichen Zusätze. Die Qualität der Zutaten kann unabhängig kontrolliert werden.

Was du brauchst:

1. 250 Gramm Apfelmus.
2. 450 Gramm Zucker.
3. 9 Gramm Agar Agar.
4. 150 Milliliter Wasser.
5. 1 Protein.

Das Püree wird so dicht gekocht, dass es nicht aus dem Löffel fließt. Sie können frische Äpfel backen und dann schneiden, um den Saft abzulassen. Die Samen und der gesamte Kern der Frucht werden entfernt und dann durch ein Sieb gerieben.

Agar-Agar wird mit Wasser übergossen und 10 Minuten stehen gelassen, dann wird Zucker gegossen und über dem Feuer zum Kochen gebracht. Nach dem Beginn des Kochens wird das Feuer reduziert und der Sirup weitere 5 Minuten stehen gelassen. Wenn es fertig ist, fließt es wie Honig aus einem Löffel.

Als nächstes wird das abgekühlte Püree mit Protein geschlagen, es ist besser, dies mit einem Mischer zu tun. Dicker Schaum sollte verkehrt herum in der Schüssel bleiben. Langsam umrühren, Sirup zur Masse geben. Dann wird alles gemischt, bis es abkühlt. Wenn die Temperatur ungefähr +40 ist ⁰C, Spritzbeutel können gefüllt werden.

Legen Sie die Masse auf dem Backpapier nach Belieben in kleinen Kreisen ab. Das Dessert wird über Nacht einfrieren gelassen. Es kann morgens leicht entfernt werden. Auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

Was gesünder ist: Marshmallow oder Süßigkeiten

Marshmallow und Fruchtsüßigkeiten sind nützlich. Sie haben jedoch viele Vorteile, vor allem für die Hausmannskost. Aber die Hersteller sparen an Natur und fügen Chemie hinzu. Um zwischen Marshmallow und Marshmallow zu wählen, müssen Sie von ihrer Zusammensetzung ausgehen. Es gibt mehr Zucker in Marshmallow, Verdickungsmittel in Marshmallows. Für diejenigen, die Gewicht verlieren, ist es definitiv besser, Marshmallows zu wählen.

Schaden von Marshmallows und Kontraindikationen

Der Schaden von Marshmallow liegt in der Tatsache, dass seine übermäßige Verwendung immer noch unerwünscht ist. Bei großen Portionen ist die Figur nicht nützlich. Und wenn Sie bereits Zahnkrankheiten haben, wird die Verwendung eines solchen Produkts nicht empfohlen. Gegenanzeigen sind Allergien gegen die Bestandteile des Desserts.

Fazit

"Die Vor- und Nachteile von Marshmallows" ist ein Thema, das Sie zum Streiten bringt. Schließlich glaubt nicht jeder, dass Dessert auch zum Abnehmen nützlich sein kann. Und dies ist eine der wenigen Süßigkeiten, die dem Körper zugute kommen, einen Energieschub geben und Kindern ab drei Jahren erlaubt sind. Die einzigen Kontraindikationen sind Diabetes und Allergien. Aber für Diabetiker haben sie bereits einen Ausweg gefunden - Marshmallow mit Zuckerersatz.