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Die Schädigung des menschlichen Körpers durch Würste in den letzten Jahren war ein häufiges Thema von Kontroversen. Dieses Produkt wird von medizinischem Fachpersonal aufgrund seiner Konservierungsstoffe, seines Fettverstärkers und seines Gehalts an gesättigten Fettsäuren nicht empfohlen. Würste sind in Bezug auf ihren Nährwert Fleisch und Geflügel deutlich unterlegen.
Die chemische Zusammensetzung von Würsten
Der Hauptschaden von Würstchen ist die umstrittene Zusammensetzung. Sie lindern den Hunger perfekt, füllen aber praktisch nicht die für den Körper notwendigen Substanzen auf. Deshalb umgehen Anhänger einer gesunden Ernährung sie. Qualitätsprodukte haben einen ausreichenden Proteingehalt. Bei preiswerten Sorten kann es vollständig fehlen. Die chemische Zusammensetzung umfasst folgende Komponenten:
- Fette;
- Jod;
- Vitamine der Gruppen PP, E und B;
- Kalium;
- Schwefel;
- Cholesterin;
- Kalzium;
- Phosphor;
- Eisen.
Die Rezeptzusammensetzung kann je nach Wurstsorte variieren. Das Fleisch wird in einer minimalen Menge hinzugefügt. Chemische Zusätze verleihen dem Produkt einen charakteristischen Geschmack und Farbstoffe ergeben eine satte Farbe. Die Hauptzutaten sind häufig Innereien, Speck, Stärke, Sojaprotein und mechanisch entbeintes Fleisch. Die Hülle von Würstchen kann sowohl künstlich als auch natürlich sein.
Die Vorteile von Würstchen für den Körper
Würste sind aufgrund ihrer einfachen Zubereitung sehr beliebt. Darüber hinaus gelten sie als herzhaftes und leckeres Gericht. Sie können in Abwesenheit von Zeit zum Kochen helfen. Ihre nützlichen Eigenschaften umfassen Folgendes:
- Wiederauffüllung der Energiekräfte;
- Prävention von Anämie;
- Erhöhung der Elastizität von Blutgefäßen;
- Normalisierung des Hämoglobinspiegels im Blut;
- Prävention von Erkrankungen des endokrinen Systems.
Selbstgemachte Produkte gelten als die nützlichsten. Ihr Vorteil ist ihre natürliche Zusammensetzung. Stabilisatoren, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker werden dem Gericht nicht zugesetzt. Der Fleischanteil kann nach Ihrem Geschmack geändert werden. Das Vorhandensein von Protein in der Zusammensetzung sorgt für die Wiederauffüllung der Energie und stimuliert das Wachstum der Muskelmasse. Der einzige Schaden solcher Würste ist die kurze Haltbarkeit. Die Vorbereitung dauert auch lange.
Sind Würste gesundheitsschädlich?
Der Schaden von Würsten für die menschliche Gesundheit liegt auf der Hand. In der Tat enthält das Produkt nur sehr wenige nützliche Inhaltsstoffe. Zunächst müssen Sie berücksichtigen, dass das Gericht einen hohen Kaloriengehalt hat. Es gibt ungefähr 380-400 kcal pro 100 g. Der regelmäßige Verzehr des Produkts in Lebensmitteln wirkt sich negativ auf die Zahl aus. Für übergewichtige Menschen ist dies sehr wichtig.
Würste sind ungesund, weil sie gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe, Farbstoffe und Konservierungsstoffe enthalten. Diese Substanzen können sich im Körper ansammeln und bösartige Tumoren verursachen. Das gefährlichste Konservierungsmittel ist Natriumnitrit. Es ist notwendig, dem Halbzeug eine charakteristische Farbe zu geben. Bei ständiger Anwendung stimuliert das Konservierungsmittel die Entwicklung schwerwiegender Erkrankungen des Verdauungssystems.
Die Chemikalien machen süchtig und beeinträchtigen Ihre Fähigkeit, natürliche Lebensmittel zu genießen.Dieser Effekt wird durch den künstlichen Anstieg des Serotonins im Blut erreicht. In einigen Fällen wirken Würste als Allergen. Es ist besonders schädlich, sie kleinen Kindern zu geben.
Pflanzenfette in Würstchen werden gründlich verarbeitet. Dadurch werden sie in Transfette umgewandelt, die erheblich gesundheitsschädlich sind. Ein hoher Salzgehalt beeinträchtigt die Funktion des Harnsystems negativ. Übermäßiger Verzehr des Produkts kann zu Schwellungen und Beschwerden in der Lendenwirbelsäule führen.
Gegenanzeigen zu Würstchen
Nicht jeder darf Würste in die Ernährung aufnehmen. Das Produkt ist selbst für einen gesunden Menschen schädlich. Bei bestimmten chronischen Krankheiten kann sich die aktuelle Situation sogar verschlimmern. Gegenanzeigen sind:
- allergische Reaktion;
- Urolithiasis-Krankheit;
- Gicht;
- Erkrankungen des Verdauungssystems;
- Stoffwechselstörung;
- Übergewicht;
- Urindiathese.
Würste erhöhen aufgrund des übermäßigen Salzgehalts das Risiko für Arthritis und Schwellung. Mit Gicht beeinträchtigen sie das Wohlbefinden einer Person. Manchmal erhöht ihre Verwendung den Blutdruck. In der Kindheit liegt der Schaden von Würsten in der Entwicklung einer allergischen Reaktion und Verdauungsstörungen. Daher ist es strengstens verboten, ein halbfertiges Wurstprodukt im Alter von weniger als 3 Jahren zu geben.
Regeln für die Verwendung von Würstchen
Meistens werden Würste anstelle von Fleisch zusätzlich zu jeder Beilage verwendet. Sie passen gut zu Kartoffeln, Reis und Nudeln. Vor dem Gebrauch werden sie auf mehreren Seiten gekocht oder gebraten. Die Dauer des Kochens der Wurst beträgt 3-5 Minuten. Einige Arten von Lebensmitteln benötigen etwa 7 Minuten zum Kochen. Es ist strengstens verboten, die Würste nach dem Kochen im Wasser zu lassen, da sie anschwellen und ihre Form verlieren.
Hot Dogs mit Würstchen wurden sehr beliebt. Fleischprodukte in Hefeteig sind nicht weniger gefragt. Sie können auch zu Hause zubereitet werden. Zum Frühstück kann die Wurst mit Rührei gegessen werden. Der Schaden für das Produkt ist weniger ausgeprägt, wenn Sie keine Mayonnaise und Fettsauce mehr verwenden. Es ist auch ratsam, besonders auf die Auswahl der Würste zu achten. Hochwertige Exemplare enthalten Rind-, Geflügel- oder Schweinefleisch. Die Menge an Konservierungsmitteln und verschiedenen Zusatzstoffen sollte auf ein Minimum beschränkt werden.
Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts sollten Sie den Körper regelmäßig von Giftstoffen reinigen. Es ist ratsam, nicht mehr als 500 g pro Woche zu essen. Würste verursachen in Maßen keinen nennenswerten Gesundheitsschaden. Geben Sie sie auch nicht an Kinder weiter, da in diesem Fall die Wahrscheinlichkeit einer Sucht nach solchen Produkten höher ist.
Ist es möglich, Würste während der Schwangerschaft
Würste sind ungesunde Lebensmittel für schwangere Frauen. Aber unter dem Einfluss von Hormonen besteht oft der Wunsch, etwas Verbotenes zu essen. Mit dem gelegentlichen Gebrauch von Würstchen wird nichts Schreckliches passieren. Aber in übermäßigen Mengen können sie die Gesundheit des Babys und seiner Mutter schädigen. In den letzten Monaten der Schwangerschaft erhöht die Einführung eines Halbzeugs in die Ernährung die Schwellung des Körpers. Dies bringt spürbare Beschwerden und Schwierigkeiten mit dem Stuhl mit sich. In den ersten Wochen der Schwangerschaft ist ein Wurstgericht einfach nicht sinnvoll.
Fazit
Der Schaden von Würsten für den menschlichen Körper ist ziemlich ausgeprägt, aber nur wenige Menschen schließen dieses Produkt vollständig von der Ernährung aus. Wenn es unmöglich ist, es abzulehnen, sollten Sie zumindest seine Menge begrenzen. Darüber hinaus sind Qualitätswürste viel teurer als Hühnchen oder Fleisch.
