Löwenzahnhonig: Vorteile und Rezept für Hausmannskost

Honig- oder Löwenzahnmarmelade ist eine ungewöhnliche, aber schmackhafte und gesunde Delikatesse. Es wird nicht nur als Dessert verwendet, sondern auch zur Behandlung von Krankheiten. Betrachten Sie die Vor- und Nachteile von Löwenzahnmarmelade, wie man eine Pflanze sammelt und Rohstoffe für Honig zubereitet und welche Rezepte für die Herstellung von Delikatessen beim Kochen existieren.

Kaloriengehalt und Zusammensetzung

100 g Marmelade enthalten 191 kcal. Die vorherrschende Menge an Kohlenhydraten in der Marmelade beträgt 48 g pro 100 g des Produkts, während Proteine ​​und Fette in einer unbedeutenden Menge enthalten sind - weniger als 1 g. Die Zusammensetzung der Löwenzahnmarmelade umfasst:

• Vitamine A, B, C;
• Kalium;
• Magnesium;
• Eisen;
• Natrium;
• Kupfer.

Eine solch reichhaltige Zusammensetzung erklärt die vorteilhaften Eigenschaften von Löwenzahnhonig.

Die Vorteile von Löwenzahnmarmelade

Dieser Honig kann sowohl zur Vorbeugung als auch zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten verwendet werden. Das Produkt wirkt in mehrere Richtungen gleichzeitig:

1. Es wirkt sich günstig auf die Leber aus - es wird häufig bei Hepatitis eingesetzt.
2. Erhöht die Immunität, zerstört Mikroben und bekämpft erfolgreich Erkältungen, Symptome von Husten, Halsschmerzen und Bronchitis.
3. Fördert die Wiederherstellung der Gallenblase nach der Operation.
4. Verbessert die Verdauung und den Stoffwechsel.
5. Erleichtert Asthmaanfälle.
6. Reduziert den Cholesterinspiegel.
7. Es hat eine milde abführende Wirkung.
8. Verhindert Herzkrankheiten, stärkt die Blutgefäße.
9. Hilft bei Arthritis und Osteochondrose.

Unter anderem verjüngt Marmelade, erhöht den Gesamttonus und erneuert den Körper, entfernt Giftstoffe und reinigt das Blut.

Wann und wie man Löwenzahn für Marmelade erntet

Zutaten für Löwenzahnmarmelade sind verfügbar, daher ist dieser Genuss eine gute Alternative zu Süßigkeiten aus dem Supermarkt. Sie müssen jedoch die Pflanzen richtig sammeln.

Die beste Erntezeit ist Mai und Juni. Der größte Teil des Nektars in Blumen ist mittags enthalten, daher ist diese Tageszeit auch die günstigste für die Ernte von Rohstoffen.

Darüber hinaus behält Löwenzahn bei trockenem Wetter eine große Menge Nektar, sodass ein regnerischer Tag und ein Tag nach dem Regen nicht die beste Zeit für die Ernte sind. Es wird empfohlen, nur voll blühende Blumen zu schneiden.

Aufbereitung der Rohstoffe

Die gesammelten Blumen werden unter fließendem Wasser gewaschen. Wenn der Löwenzahn in einem völlig ökologisch sauberen Gebiet geerntet wurde, muss er nicht zu lange gespült werden, um einen erheblichen Teil des Nektars nicht zu verlieren. Beim Kochen werden die Blumen verwendet, die Kelchblätter müssen entfernt werden.

Beliebte Rezepte für die Herstellung von Löwenzahnhonig

Beim Kochen gibt es viele Möglichkeiten, Marmeladen herzustellen, von den einfachsten bis zu den ursprünglichen, einschließlich zusätzlicher Zutaten, um den Geschmack von Honig zu verbessern.Beginnen wir mit dem einfachsten.

Ein einfaches Rezept für Löwenzahnmarmelade

Einfach zuzubereitender Honig aus 300 Löwenzahn wird wie folgt zubereitet. 300 Blütenstände werden mit 2 Gläsern kaltem Wasser gegossen und 2 Minuten gekocht. Als nächstes wird die Brühe in ein mit Gaze bedecktes Sieb geworfen. Nach dem Abkühlen sollten die Blüten herausgedrückt werden. 4 Tassen Zucker in die Flüssigkeit geben und 7 Minuten kochen lassen. Heiß zubereitete Marmelade wird in saubere Gläser gegossen und mit Papier bedeckt. Nach dem Abkühlen wird Honig im Kühlschrank aufbewahrt.

Löwenzahnblütenmarmelade

Wie man Löwenzahnmarmelade kocht, um sie dick und zähflüssig zu machen? Es ist notwendig, etwa 350 Blütenstände zu mahlen, 400-500 ml Wasser hinzuzufügen und 20 Minuten lang zu kochen. Als nächstes müssen Sie 1 kg Zucker hinzufügen und dann weitere 7-10 Minuten kochen. Gießen Sie die Marmelade in ein Glas und lassen Sie sie abkühlen.

400 Löwenzahnhonig mit Zitrone

Löwenzahnmarmelade mit Zitrone ist etwas schwieriger zuzubereiten. Es erfordert die folgenden Zutaten:

• 400 Löwenzahn;
• 1 oder 2 Zitronen;
• 500 ml Wasser;
• 1 kg Zucker;
• 1 Teelöffel Zitronensäure.

Am Tag vor dem Kochen werden die Blumen mit Salzwasser gegossen - so lassen sich Insekten leichter loswerden. Nach einem Tag die Blumen auspressen, Wasser hinzufügen und 15-20 Minuten kochen lassen. Dann Zucker, mit Zitronenschale geriebene Zitrone und Zitronensäure hinzufügen. Nach dem Kochen weitere 5 Minuten kochen lassen.

Löwenzahnmarmelade ohne zu kochen

Löwenzahn und Zucker in Schichten in ein Glas geben. Für 1 Teil Blumen gibt es 2 Teile Zucker. Die Masse sollte sorgfältig gestampft werden. Sie müssen mit einer Zuckerschicht beenden. Dann wird das Glas mit einem Deckel verschlossen und 2 Wochen an einem sonnigen Ort stehen gelassen. Nach dieser Zeit wird die Marmelade im Kühlschrank aufbewahrt.

Wie man Löwenzahnmarmelade verwendet

Dieses Heilmittel ist in einer Vielzahl von Rezepten nützlich. Es gibt jedoch verschiedene Möglichkeiten, Honig zur Behandlung verschiedener Krankheiten oder Beschwerden zu verwenden.

Zur Behandlung von Entzündungen und allgemeinem Tonus

Um die negativen Auswirkungen entzündlicher Prozesse zu verringern, wird der Mariendistellösung Honig zugesetzt. Zur allgemeinen Verbesserung der Gesundheit kann das Mittel grünem Tee zugesetzt werden. Es wird empfohlen, einen Esslöffel Marmelade in einem Glas Wasser aufzulösen und auf leeren Magen zu trinken.

Mit nervöser Überlastung

Emotionaler Stress kann mit ein paar Teelöffeln Löwenzahnmarmelade reduziert werden. In diesem Fall wird das Produkt mit warmer Milch oder Kräutertee abgewaschen.

Zur Behandlung von chronischer Verstopfung

Bei Verstopfung wird empfohlen, 10-15 g Honig in ein Glas warme Milch zu geben und jeden Tag nachts zu trinken. Sie können 50 g Marmelade zu einem halben Glas Rübensaft hinzufügen. Dieses Mittel wird vor dem Frühstück auf nüchternen Magen getrunken.

Mit Hepatitis

Sie müssen ein Glas Honig, Rübensaft, Meerrettich, Karotten sowie 30 ml Wodka und den Saft von 2 Zitronen mischen. Das Mittel besteht darauf und wird jeden Tag eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 1 Esslöffel eingenommen.

Merkmale der Verwendung von Löwenzahnmarmelade während der Schwangerschaft

Löwenzahnhonig ist auch für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit nützlich. Warum ist eine solche Delikatesse zu dieser Zeit besonders nützlich?

1. Honig hilft dabei, den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen auszugleichen, die der weibliche Körper beim Tragen und Füttern des Babys benötigt.
2. Löwenzahnmarmelade lindert Schwellungen und verbessert den Hautzustand.
3. Das Tool stärkt das Immunsystem und schützt vor Erkältungen, die während der Schwangerschaft äußerst unerwünscht sind.

Verwenden Sie Löwenzahnmarmelade jedoch während der Schwangerschaft mit Vorsicht. Es wird empfohlen, nicht mehr als 3 Esslöffel pro Tag zu essen. Wenn die Schwangerschaft mit Komplikationen einhergeht, steigt das Risiko von Nebenwirkungen. Daher sollten Sie vor der Anwendung unbedingt Ihren Arzt konsultieren.

Ist es möglich, dass Kinder Löwenzahnmarmelade machen

Leckereien wirken sich manchmal negativ auf die Gesundheit von Kindern aus. Babys unter 5 Jahren können eine schwere Allergie gegen Löwenzahnblüten entwickeln.

In jedem Fall ist es besser, kein Risiko einzugehen und einen Kinderarzt zu konsultieren, bevor ein Kind mit einer solchen Marmelade behandelt wird.

Womit kann man Löwenzahnhonig kombinieren?

Normalerweise wird Honig mit Tee und Milch gegessen, auf Sandwiches verteilt und zu Backwaren hinzugefügt. Zusätzlich zu einer so einfachen Anwendung passt Löwenzahnmarmelade gut zu Zitronenmelisse, Kirschblättern, Lakritz, jungen Nadeln und verschiedenen nützlichen Kräutern.

Gegenanzeigen und Produktschäden

Trotz der enormen Vorteile von Löwenzahnmarmelade weist diese Delikatesse eine Reihe von Kontraindikationen auf.

1. Patienten mit Diabetes wird aufgrund der hohen Zuckermenge nicht empfohlen, Honig zu konsumieren.
2. Menschen, die anfällig für Allergien sind, insbesondere gegen Honig, sollten gelegentlich und in kleinen Mengen mit Vorsicht Marmelade einnehmen.
3. Das Essen von Marmelade mit Hypotonie kann den Blutdruck weiter senken.
4. Magengeschwür, akute Gastritis und eine Reihe anderer Pathologien des Magen-Darm-Trakts sind Krankheiten, bei denen davon abgeraten wird, Löwenzahnhonig zu missbrauchen. Große Mengen Marmelade reizen die Darmwände und die Magenschleimhaut.
5. Aufgrund der abführenden Wirkung von Marmelade sollte es nicht von Personen konsumiert werden, die anfällig für losen Stuhl und Darmerkrankungen sind.

Außerdem ist ihre Löwenzahnmarmelade immer noch ein süßer Genuss. Es enthält viel Zucker, daher sollte es in Maßen konsumiert werden, um eine Gewichtszunahme zu vermeiden.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Löwenzahnmarmelade für jeden können je nach Gesundheit oder Alter unterschiedlich sein. Löwenzahnhonig ist ein gesundes, schmackhaftes und natürliches Produkt, das als Ersatz für Desserts und verschiedene pharmazeutische Produkte verwendet werden kann. Trotz der offensichtlichen Vorteile für den Körper ist es wichtig, mögliche Kontraindikationen vor der Anwendung des Arzneimittels zu berücksichtigen.

Bewertungen

Zahlreiche Bewertungen über die vorteilhaften Wirkungen von Honig auf den Körper bestätigen seine Vorteile.