Wie sind grüne Bohnen nützlich, Diätrezepte

In der Ernährung von Anhängern einer gesunden Ernährung werden Gerichte aus Gemüse und Obst immer vielfältiger. Der Nutzen und Schaden von grünen Bohnen wird durch ihren hohen Wert und ihre Kontraindikationen bestimmt. Zweifellos werden der Geschmack, die nützlichen Eigenschaften und die positive Wirkung auf den Körper des Produkts hoch bewertet.

Die chemische Zusammensetzung von grünen Bohnen

Bohnen sind eine schnell wachsende Hülsenfrucht. Im grünen unreifen Stadium wird es Spargel oder grüne Bohnen genannt, deren gesundheitlicher Nutzen und Schaden durch seine chemische Zusammensetzung bestimmt wird:

• Kalzium - ist verantwortlich für das korrekte Funktionieren des Herzens;
• Kupfer - überwacht Cholesterin, Zucker und Harnsäure;
• Kalium - ist für den Wasserhaushalt verantwortlich;
• Magnesium - reduziert die Säurebildung im Magen;
• Zink - stabilisiert Stoffwechselprozesse;
• Molybdän - aktiviert die Arbeit von Enzymen;
• Eisen - hilft, den Hämoglobinspiegel zu erhöhen.

Die Vorteile von grünen Bohnen erklären sich auch durch das Vorhandensein von Vitaminen in ihrer Zusammensetzung:

• Beta-Carotin - Provitamin, hat antioxidative Eigenschaften;
• B-Vitamine - den Stoffwechsel beeinflussen;
• ZU - wichtig für die normale Blutgerinnung;
• UND - fördert die Hauterneuerung;
• E. - wirkt sich positiv auf die Fortpflanzungsfunktionen aus;
• VON - wertvoll für das Wachstum von Organzellen.

Nährwert und Kaloriengehalt von grünen Bohnen

Die Anlage zeichnet sich durch einen niedrigen Energiewert aus: In 100 g Produkt sind ca. 26 kcal enthalten. Bestehend aus:

• Kohlenhydrate - 7 g;
• Fette - 0,2 g;
• Proteine ​​- 2,1 g;
• Pflanzenfasern - 2,7 g;
• Wasser - 88 g.

Der Kaloriengehalt des Produkts wird durch die Kochmethoden und die Zusammensetzung des Gerichts beeinflusst. Der niedrige Energiewert von grünen Bohnen hat einen klaren diätetischen Vorteil.

Nützliche Eigenschaften von grünen Bohnen

Ein Merkmal der Pflanze ist ihre Immunität gegen schädliche Verbindungen aus der äußeren Umgebung. Die Vorteile von grünen Bohnen für den menschlichen Körper liegen in den Merkmalen ihrer chemischen Zusammensetzung und Fähigkeit:

• Infektionen widerstehen;
• Bekämpfung von Bronchitis, Rheuma, Hautkrankheiten;
• den Kohlenhydratstoffwechsel und die Produktion von Hämoglobin aufräumen;
• eine vorbeugende Wirkung auf die Entwicklung von Arrhythmien, Arteriosklerose und Bluthochdruck auszuüben;
• Hormonspiegel wiederherstellen;
• die Leberfunktion verbessern;
• Hilfe bei Diabetes;
• wirkt sich positiv auf die sexuelle Dysfunktion bei Männern aus.

Sind gefrorene grüne Bohnen gut für Sie?

Das Halbzeug muss vor dem Kochen nicht speziell verarbeitet werden. In der Produktion werden die Schoten sortiert und gewaschen. Zu Hause legen sie es zum Kochen in Wasser, ohne es aufzutauen. Die Garzeit ist im Vergleich zu frischen Lebensmitteln verkürzt.Dank dessen bleiben die Vorteile gefrorener grüner Bohnen maximal erhalten und enthalten Vitamine, Mineralsalze und pflanzliche Proteine. Das gefrorene Produkt wird zur Herstellung von Suppen, Beilagen und unabhängigen Gerichten verwendet. In dieser Form bleiben die Vorteile von Bohnenkapseln für Diabetiker mit gastrointestinalen Pathologien und Fettleibigkeit bestehen.

Können grüne Bohnen schwanger sein und stillen?

Im Gegensatz zu Bohnen in Getreide sind grüne Bohnen kein schweres Lebensmittel. Aufgrund des hohen Gehalts an hochwertigen Ballaststoffen verschwinden Verdauungsprobleme. Die Vorteile von grünen Bohnen während der Schwangerschaft sind die Beschleunigung des Stoffwechsels, die sich positiv auf das Nervensystem auswirken. Das Gemüse hat beruhigende Eigenschaften und hilft, Nervosität, Angst und Unruhe zu überwinden. Beim Tragen eines Kindes entwickelt sich häufig eine Anämie, die nicht nur den Körper der Mutter, sondern auch das Kind schädigt. Um die Eisenmangelanämie loszuwerden und dem Körper der Frau Vorteile zu bringen, können grüne Bohnen einfach und schnell sein. Das Gemüse hilft bei der Arbeit der Nieren, die in dieser Zeit stark belastet sind. Es lohnt sich nicht, ausschließlich auf Schoten zu essen, es ist in allem eine Maßnahme erforderlich. Das Hinzufügen des Produkts zur Diät während der Stillzeit sollte äußerst vorsichtig sein, um das Baby nicht zu schädigen. Die in Gemüse enthaltene Phytinsäure kann die Nährstoffaufnahme hemmen, wenn Bohnen übermäßig konsumiert werden. Koliken und Gase können durch das Produkt ausgelöst werden. Daher ist es erforderlich, den Zustand des Kindes zu überwachen und Schoten nur nach Rücksprache mit einem Kinderarzt in die Ernährung aufzunehmen. Allergische Reaktionen bei Babys sind nicht ausgeschlossen.

In welchem ​​Alter können Kindern grüne Bohnen gegeben werden?

Reife rote und weiße Bohnen sollten Kindern unter drei Jahren nicht gegeben werden. Die Vorteile von Spargelbohnen für den Körper des Kindes ermöglichen es, dass sie nach acht Monaten in die Ernährung aufgenommen werden. Das Produkt muss gedämpft, gehackt und unter Zugabe von Brühe mit einem Mixer geschlagen werden. Kein Salz oder andere Gewürze erforderlich. Die erste Dosis sollte einen Teelöffel nicht überschreiten. Wenn bei einem Baby eine allergische Reaktion oder Verdauungsprobleme auftreten, lohnt es sich, die Einführung des Produkts in die Ernährung zu verschieben und gegebenenfalls einen Arzt zu konsultieren. Wenn es keine Komplikationen und sichtbaren Schäden gibt, können dem Kind grüne Bohnen zusammen mit anderem Gemüse nicht mehr als zweimal pro Woche gegeben werden.

Traditionelle Medizin Rezepte basierend auf grünen Bohnen

Die traditionelle Medizin erkennt die medizinischen Vorteile von grünen Bohnen in den Schoten. Es wird für Patienten mit Leber- oder Gallenblasenproblemen empfohlen und ist auch bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt nützlich. Infusionen und Abkochungen werden bei Bluthochdruck, Herzschwäche und Rheuma eingesetzt. Neben Schoten sind auch Bohnenschalen essbar, deren Vorteile auch in der Heimtherapie wichtig sind.

Pankreatitis-Behandlung

Bei allen Vorteilen von grünen Bohnen und bei Pankreatitis fehlen die Vorteile nicht einfach, sondern es besteht die Gefahr einer Schädigung im Stadium der Verschlimmerung der Krankheit. Dieses Produkt fördert die Produktion großer Mengen Magensaft, wodurch die Bauchspeicheldrüse belastet wird. Infolgedessen nehmen Schmerzen und Entzündungen zu. Sie sollten mit einer chronischen Form der Krankheit kein Risiko eingehen. Bei Pankreatitis können trockene Bohnen von Vorteil sein. Es wird ein Sud vorbereitet, aus dem sich der Allgemeinzustand verbessert und die Entzündung beseitigt wird. Es ist besonders nützlich für Patienten, die gleichzeitig an Pankreatitis und Diabetes leiden.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie 50 g trockene Blätter.
2. Legen Sie sie in eine Thermoskanne.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über einen halben Liter.
4. Bestehen Sie auf 10 Stunden.

Vor Gebrauch gut schütteln. Die Dosis sollte mit Ihrem Arzt besprochen werden.

Mit Diabetes mellitus

Die Vorteile von grünen Bohnen bei Diabetes werden sowohl von der Volksmedizin als auch von der offiziellen Medizin als Ergänzung zur komplexen Behandlung anerkannt. Sie können eine Tinktur oder einen Saft machen. Nach der Anwendung kann der Blutzucker nach nur 10 Stunden um 40% sinken. Der Saft fördert die Freisetzung von Insulin und der Zucker wird in Glykogen umgewandelt.Um eine konzentrierte Lösung herzustellen, benötigen Sie:

1. Mahlen Sie 3 Tassen Blätter.
2. Gießen Sie drei Gläser Wasser ein.
3. Eine Viertelstunde bei schwacher Hitze kochen lassen.
4. Belastung.

Nehmen Sie 30 Minuten vor den Mahlzeiten 4-mal täglich ein halbes Glas ein (nach Rücksprache mit Ihrem Arzt).

Bei Ödemen und Nierensteinen

Die Pflanze wirkt nicht nur harntreibend, sondern entfernt zusammen mit der Flüssigkeit auch Sand aus den Nieren. Zu diesem Zweck wird eine Infusion verwendet.

Komposition:

• Wasser - 1 l;
• Bohnenschalen - 40 g.

Kochmethode:

1. Schleifen Sie die Fensterläden.
2. Legen Sie sie in eine Thermoskanne.
3. Mit kaltem Wasser abdecken.
4. Bestehen Sie auf 12 Stunden.
5. Filter.

Nehmen Sie dreimal täglich 200 ml vor den Mahlzeiten ein. Zusätzlich zu den harntreibenden Eigenschaften hilft die Infusion, das Blut zu reinigen.

Diuretischer Tee hilft bei Herzödemen.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie 1 EL. l. Klappen.
2. 250 ml Wasser einfüllen.
3. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Bestehen Sie auf 15 Minuten.
5. Belastung.
6. Nehmen Sie 3 aufgeteilte Dosen pro Tag ein.

Vor dem Gebrauch ist eine Konsultation mit einem Arzt erforderlich.

Von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems

Die allgemeinen gesundheitlichen Vorteile von grünen Bohnen liegen im Kampf gegen freie Radikale. Folsäure kann zusammen mit Magnesium und Kalium in grünen Bohnen Herzinfarkten vorbeugen. Die Aufgaben der Hämatopoese werden durch Eisen gelöst, das in großen Mengen in Gemüse enthalten ist. Der Empfang der Faltblattinfusion hilft bei der Normalisierung des Kreislaufsystems. Zum Kochen benötigen Sie 1 EL. l. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser über trockene Blätter. Bestehen Sie auf 30 Minuten und nehmen Sie ein Drittel eines Glases vor den Mahlzeiten. Vor dem Gebrauch müssen Sie einen Arzt konsultieren.

Saft zur Behandlung von Schleimbeutelentzündung und Mastopathie

Die Verwendung von grünen Bohnen kann bei der Bekämpfung von Schleimbeutelentzündung helfen. Der Kampf ist am effektivsten, wenn die Behandlung in der ersten Phase begonnen wird. Bei Rötungen, beginnenden Entzündungen hilft die Einnahme von 100 ml Saft zweimal täglich. Die Kursdauer beträgt 14 Tage. Die Verbesserung erfolgt schrittweise.

Ärzte empfehlen, bei Mastopathie Schoten oder deren Saft in die Ernährung aufzunehmen. Es ist möglich, Saft zu nehmen, der mit anderen (Karotten, Rote Beete) gemischt und zu gleichen Teilen gemischt ist. Genug 400 ml Cocktail pro Tag für einen Monat.

Die Verwendung von grünen Bohnen in der Kosmetologie

Die vorteilhaften Eigenschaften von Spargelbohnen werden in Gesichtsmasken genutzt. Die aktiven Elemente der Pflanze tragen dazu bei, die Qualität der Problemhaut zu verbessern, sie glatt und jugendlich zu machen. Bohnenpeeling hat eine sanfte Struktur, nach der Anwendung erhält die Haut Elastizität.

Kosmetik mit Bohnen hilft bei der Beseitigung von Irritationen, Mitessern und Blutergüssen unter den Augen. Vor der Verwendung einer Creme oder eines Peelings sollte ein Allergietest am Handgelenk durchgeführt werden.

Vorteile von grünen Bohnen zur Gewichtsreduktion

Die diätetischen Eigenschaften der Pflanze sind wie folgt:

• grüne Schoten sind reich an Ballaststoffen, verdauen sich langsam und unterdrücken daher den Appetit;
• Ballaststoffe verbessern den Darmtransit;
• Wenn die Bohnen unreif sind, haben sie einen niedrigen glykämischen Index, wodurch sie keine Süßigkeiten mögen.
• Katechine, die Teil der Pflanze sind, reduzieren das Körperfett.

Neben den Vorteilen von grünen Bohnen zur Gewichtsreduktion gibt es auch Schaden. Dies ist nicht einmal schädlich, aber einige der Nachteile der Pod-Diät:

• Es kann nicht von Menschen mit Gicht, Geschwüren, Gastritis, Pankreatitis angewendet werden.
• es ist nicht für ältere Menschen geeignet;
• droht mit Verstopfung.

Die Verwendung von grünen Bohnen beim Kochen

Die Schoten werden in Salaten, Suppen und auch als Beilage verwendet. Sie können gesalzen, getrocknet, eingelegt und gehackt werden. Meistens werden sie 30 bis 40 Minuten gekocht, bis sie zart werden. Durch die Herstellung von Kartoffelpüree erhalten Sie eine köstliche Beilage für Fleisch oder eine Kuchenfüllung. Nach der Konservierung werden die Schoten in Salaten verwendet. Bohnensuppe kann entweder in Fleischbrühe oder vegetarisch sein.

Diätrezepte

Vor dem Gebrauch müssen die Schoten gewaschen und die Spitzen entfernt werden. Beim Kochen darf das Produkt nicht verkocht werden. Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Die Schoten 10 Minuten lang dämpfen.
2. Mit Thymian, Pfeffer, Salz und Basilikum bestreuen.
3. Mit Olivenöl würzen.

Für Bohnen auf Griechisch benötigen Sie:

• Knoblauch - 2 Nelken;
• Spargelbohnen - 500 g;
• Tomatenkonserven ohne Haut - 400 g;
• Salz und Pfeffer.

Kochmethode:

1. Knoblauch hacken und braten.
2. Fügen Sie Schoten und gehackte Tomaten hinzu.
3. Zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen.
4. Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. Das Gericht ist fertig, wenn die Schoten weich sind und der Tomatensaft vollständig verdunstet ist.

Mit diesen Rezepten bleiben die Vorteile grüner Bohnen nach dem Kochen erhalten.

Schaden von grünen Bohnen und Kontraindikationen für die Verwendung

Es muss beachtet werden, dass neben den Vorteilen bei falscher Verwendung auch Schäden durch Spargelbohnen möglich sind. Die Pflanze enthält Pheazin, das, wenn es sich im Körper ansammelt, eine Vergiftung verursachen kann. Das Toxin wird erst nach der Wärmebehandlung zerstört - Kochen, Schmoren oder Braten. Aufgrund möglicher Schäden kann das Gemüse nicht roh verwendet werden. Wenn sich auf den Hülsen dichte Fasern befinden, sollten diese entfernt werden.

Gegenanzeigen zur Verwendung in irgendeiner Form sind das Vorhandensein von Pathologien:

• Gicht;
• Jade
• Cholezystitis;
• Kolitis;
• Gastritis mit hohem Säuregehalt.

Wie man grüne Bohnen auswählt und lagert

Bei der Auswahl sollten Sie auf Art und Zustand der Pods achten. Frische sind elastisch und Saft sollte an der Stelle der Pause erscheinen. Langes Frischhalten funktioniert nicht, nach einigen Tagen beginnen sie zu faulen. Die vorteilhaften Eigenschaften von gefrorenen grünen Bohnen bleiben vollständig erhalten, daher ist diese Lagermethode eine der besten. In dieser Form verliert das Gemüse mehrere Monate lang nicht seine nützlichen Eigenschaften und seine Präsentation. Vor dem Einfrieren raten Experten jedoch, die Schoten zu blanchieren.

Fazit

Was sind die Vor- und Nachteile von grünen Bohnen und wie oft dieses Produkt auf dem Tisch liegt, entscheidet jeder für sich. Unter Berücksichtigung der Kontraindikationen ist es möglich, wunderbare Gerichte zuzubereiten, die alle Anforderungen einer gesunden Ernährung erfüllen.

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