Inhalt
- 1 Wie und woraus wird Maismehl hergestellt?
- 2 Chemische Zusammensetzung von Maismehl
- 3 Nährwert und Kaloriengehalt von Maismehl
- 4 Die Vorteile von Maismehl
- 5 Die Vor- und Nachteile von Maismehl zur Gewichtsreduktion
- 6 Tägliche Aufnahme von Maismehl
- 7 Ist Maismehl gut gegen Diabetes und Pankreatitis?
- 8 Maismehl Heilmittel
- 9 Die Verwendung von Maismehl in der Kosmetik
- 10 Wie man zu Hause Maismehl macht
- 11 Was kann aus Maismehl gemacht werden
- 12 Vorteile des Backens von Maismehl
- 13 Schädigung von Maismehl und Kontraindikationen
- 14 Fazit
- 15 Bewertungen
Mehl ist ein anerkanntes Lebensmittel. Es wird durch Mahlen von Körnern erhalten. Verbraucher verbinden Mehl mit der Verarbeitung von Weizen und Roggen. Das ist aber falsch. Dieses Produkt wird aus verschiedenen Körnern erhalten. Jede Pflanze hat bestimmte Eigenschaften. Es kann nützlich sein oder schaden. Mais ist keine Ausnahme. Was sind die Vor- und Nachteile von Maismehl?
Wie und woraus wird Maismehl hergestellt?
Die Körner werden aus der Pflanze entfernt und getrocknet. Getrocknete Körner werden in Schlag- oder Mahlmaschinen gemahlen. Beim Mahlen von Vollkornprodukten wird ein grobes Mehl erhalten, das verschiedene Fraktionen enthält. Seine Eigenschaften haben Anwendung in Backwaren gefunden. Das Feinmahlen erfordert die Trennung der Fraktionen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Seine Eigenschaften sind in der Süßwarenindustrie unersetzlich.
Chemische Zusammensetzung von Maismehl
Die Pflanze enthält mehr als zwanzig nützliche Substanzen. Es enthält lebenswichtige organische Verbindungen:
- Retinol (A);
- Carotine;
- eine Anzahl von B-Vitaminen (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
- Cholin ist eine vitaminähnliche Formation;
- Ascorbinsäure (C);
- Tocopherol (E);
- Vitamine der Gruppen K;
- Nikotinsäure (PP).
Es enthält 11 Elemente des Periodensystems: Metalle, auch seltene wie Selen. Ihre vorteilhaften Eigenschaften sind für die menschliche Gesundheit von unschätzbarem Wert.
Nährwert und Kaloriengehalt von Maismehl
Kalorienreiches Maismehl. Sein Kaloriengehalt pro 100 Gramm Produkt beträgt 331 kcal. Es besteht zu 56,3% aus Kohlenhydraten. Ballaststoffe machen 22% aus. Der Anteil der Beks beträgt 8,78%. 2,31% sind fett. Und nur 0,55% sind Wasser.
Vorteile von Maismehl
Die vorteilhaften Eigenschaften von Maismehl sind seit langem bekannt. Maismehl ist aufgrund seines geringeren Kaloriengehalts gesünder als Weizenmehl. Es verbessert die Darmfunktion, reduziert die Fermentation. Stärkt die Blutgefäße, macht sie elastischer. Wirkt der Anreicherung von Cholesterin entgegen. Stärkt das Immunsystem. Eisen stimuliert die Vermehrung von Blutzellen und die Abgabe von Sauerstoff an diese. Das in der Pflanze enthaltene Fluorid stärkt die Knochen. Die Zähne werden stärker. Magnesium verbessert das Gedächtnis. Vitamine verjüngen die Hautzellen. Protein unterstützt den Muskeltonus.
Für Erwachsene
Maismehl ist ein gesundes Lebensmittel für Sportler. Die Vorteile einer solchen Diät sind Muskelwachstum. Eine der Eigenschaften von Getreide ist die Entfernung von Schadstoffen aus dem Körper.Vorteile für Frauen bei der Verlangsamung des Alterns, der Verbesserung des Hautzustands und der Stimulierung des Haarwuchses.
Für die Älteren
Getreide ist gut für die Gesundheit älterer Menschen. Es regt die Verdauung an. Einige Spurenelemente verhindern die Manifestation von Demenz - senile Demenz.
Für Kinder
Es ist bekannt, dass die Eigenschaft von Maismehl die Knochen stärkt. Kinder, die Mais lieben, haben gesunde und starke Zähne. Magnesium trägt zur richtigen Entwicklung der Psyche bei. In der Babynahrung spielen Ergänzungsnahrung aus Mais eine wichtige Rolle. Er ist seit einem halben Jahr ernannt. Der Brei ist weich. Das Füttern ist auch ohne Zähne möglich.
Für schwangere und stillende Frauen
Maiskuchen werden für schwangere Frauen empfohlen. Ihr Nutzen liegt in der Linderung der Toxikose.
Besser die Kuchen von gestern essen. Frisch gekochte Lebensmittel enthalten mehr Feuchtigkeit, was zur Schwellung des Produkts und zum Aufblähen beiträgt.
Für stillende Mütter die Vorteile von Getreide bei der Steigerung des Milchvolumens. Das Produkt verbessert die Laktation.
Die Vor- und Nachteile von Maismehl zur Gewichtsreduktion
Das Getreide enthält Anthocyane. Diese Substanzen haben die Fähigkeit, Fettzellen zu zerstören. Beim Abnehmen stabilisiert Maismehl den Stoffwechsel. Es wird verwendet, um Übergewicht zu verhindern. Die Pflanze normalisiert Stuhl und Verdauung, reduziert Zucker. Faser füllt den Magen und Sie fühlen sich voll. Durch die Unterdrückung des Hungers macht Getreide andere Lebensmittel überflüssig. Es enthält viel Stärke. Dieses Kohlenhydrat wird im Dickdarm verdaut, so dass es nicht als Fett gespeichert wird.
Für Menschen mit schlechten Blutgerinnungsproblemen ist die Pflanze schädlich. Die Eigenschaften des Getreides können für einige Pathologien des Magen-Darm-Trakts schädlich sein.
Tägliche Aufnahme von Maismehl
Es gibt keine Regelung für die Verwendung von Maisschalen. Sie können so viele essen, wie Sie möchten.
Ist Maismehl gut gegen Diabetes und Pankreatitis?
Für die Verdauung von groben Ballaststoffen werden Enzyme benötigt, die bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse fehlen. Die Assimilation von Stärke verursacht eine zusätzliche Belastung, so dass das Essen von Mais schädlich ist. Zwischen den Angriffen ist ein in Wasser gekochter flüssiger Maisbrei akzeptabel.
Maismehl gegen Diabetes ist ein gesundes Lebensmittel. Es bietet eine kalorienarme Ernährung und grobe Ballaststoffe zur Kontrolle des Zuckeranstiegs. Ballaststoffe unterdrücken den Hunger, indem sie übermäßiges Essen verhindern. Diese Eigenschaft ist sehr nützlich für Diabetiker.
Maismehl Heilmittel
Die gesundheitlichen Vorteile von Maismehl sind groß. Kulinarische Rezepte davon sind in der Küche verschiedener Nationen vorhanden. Die vorteilhaften Eigenschaften des Getreides werden häufig bei der Volksheilung eingesetzt.
Von hohem Blutdruck
Viele Menschen sind mit Bluthochdruck konfrontiert. Ständiger Stress, körperliche Inaktivität, Überernährung führen dazu. Die frühen Anzeichen von Bluthochdruck werden nicht beachtet. Müdigkeit ist gegen Ende des Tages ein natürlicher Zustand. Die Schwere des Kopfes korreliert mit Änderungen der Wetterbedingungen. "Fliegen" in den Augen werden durch den Sauerstoffmangel erklärt. Wenn diese Symptome auftreten, ist die Druckentlastung durch Maismehl ein gutes Mittel. Bei einer konstanten Aufnahme von 2-3 Monaten verschwinden alle negativen Phänomene spurlos.
Die traditionelle Medizin hat eine präventive und unterstützende Richtung. Die Einnahme von Medikamenten, die von einem Therapeuten verschrieben werden, ist erforderlich.
Aus dem Sand in den Nieren
Die Vorteile von Maismehl sind bei Nierenerkrankungen groß. Es ist am relevantesten für die Ansammlung von Sand in den Harnorganen.Seine Verwendung verhindert Sandkristallisation und Steinbildung. Das Produkt hat eine harntreibende Wirkung, reinigt die Nieren, entfernt Sand und lindert Entzündungen.
Mit Entzündung der Leber und der Gallenblase
Die choleretische Wirkung und die entzündungshemmende Wirkung sind seit langem bekannte Eigenschaften dieses Getreides, die in der Medizin Anwendung gefunden haben. Der Verzehr von Maismehlprodukten regt die Verdauung an, lindert Entzündungen und verbessert den Gallenfluss. Sie können es wie folgt nehmen:
- gießen Sie 1 EL. l. Produkt 200 ml heißes Wasser;
- rühre den Inhalt gut um;
- cool zum Frühstück statt zu essen.
Nach 30 Tagen bessert sich der Zustand erheblich.
Mit Entzündung der Blase
Maismehl ist ein gesundes Lebensmittel gegen Blasenentzündung. Seine Verwendung basiert auf einer harntreibenden und entzündungshemmenden Wirkung.
Die Körner der Pflanze fördern die Blutgerinnung. Lebensmittel mit ihrem Zusatz sind schädlich für Menschen, die an dieser Krankheit leiden.
Die Verwendung von Maismehl in der Kosmetik
Die Eigenschaften von Maismehl sind für ihre Vorteile in der Kosmetik bekannt. Die gemahlenen Körner werden in Form von Haar- und Gesichtsmasken verwendet. Masken pflegen die Haut, machen sie weich und glatt. Sie sind industriell kosmetischen Präparaten in ihrer Wirkung überlegen. Dies ist nicht überraschend - sie enthalten keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Aromen.
Verjüngende Gesichtsmaske
Das Weiß eines Eies mit 2 EL schlagen. l. Pulver aus Pflanzenkörnern. 10 Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Tragen Sie die Mischung auf ein gewaschenes und gedämpftes Gesicht auf. Bis zum Trocknen aufbewahren. Mit erhitztem kochendem Wasser abspülen. Das Ergebnis ist ein glattes, frisches und samtiges Gesicht.
Feuchtigkeitsmaske für Gesichts- und Halshaut
Mischen Sie 5 Gramm Honig mit 10 Tropfen Olivenöl. Die Mischung etwas erhitzen. Fügen Sie ein Eigelb zur Zusammensetzung hinzu und schlagen Sie es mit einem Mixer, wobei Sie nach und nach 10 Tropfen Limettensaft hinzufügen. 1 Stunde zur resultierenden Masse hinzufügen. l. Maispulver. Bringen Sie die Komposition in einen homogenen Zustand und verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem sauberen Gesicht. Eine halbe Stunde nicht ausspülen. Mit kochendem Wasser entfernen. Die Haut wird klar. Das Gefühl der Verengung wird verschwinden.
Maismehl-Akne-Maske
Diese Maske entfernt Komedonen und verstopft die Poren.
Mischen Sie 15 g Mehl und die gleiche Menge kosmetischen blauen Ton. Bereiten Sie eine Abkochung von 15 g Zitronenmelisse und 100 g kochendem Wasser vor. Gießen Sie den Sud über den Ton und das Mehl und mischen Sie. Auf einem sauberen Gesicht verteilen. Nach 20 Minuten abwaschen.
Maismaske für fettiges Haar
Das einfachste Mittel gegen fettiges Haar ist eine Maske mit Zitronensaft. Ein Glas Zitronensaft erhitzen und mit der gleichen Menge Mehl umrühren. Tragen Sie die resultierende Mischung mit einem Kamm gleichmäßig auf frisch gewaschene Locken auf, setzen Sie eine Plastikkappe auf Ihren Kopf und wickeln Sie sie mit einem warmen Handtuch ein. Eine halbe Stunde aufbewahren und dann ausspülen. Zitronensaft entfaltet Locken. Vitamine stellen ihre Struktur wieder her.
Wie man zu Hause Maismehl macht
Sie können Mehl zu Hause bekommen. Scrollen Sie die getrockneten Maiskörner in einer leistungsstarken Kaffeemühle. Es wird ein wunderbares hausgemachtes Produkt machen.
Was kann aus Maismehl gemacht werden
Verschiedene Völker der Welt bereiten seit langer Zeit Maisgerichte zu. Hominy wird in Moldawien geliebt. Italiener bevorzugen Polenta. In Russland bereiten sie Maispfannkuchen, Pfannkuchen und flache Kuchen zu. Fleisch, Gemüse und Fisch werden in Maisteig gebacken. Das Ergebnis sind sehr originelle Gerichte. Maiskekse sind bröckelig und zart, während Waffeln knusprig sind.
Vorteile des Backens von Maismehl
Brot wird aus Maismehl hergestellt. In Geschäften ist das Produkt selten. Es hat einen süßlichen Geschmack und eine leuchtend gelbe Farbe. Maisbrot ist gleichzeitig gut und schlecht. Es hängt alles von den Eigenschaften eines bestimmten Organismus ab. Vorteil:
- wenige Kalorien;
- viele nützliche Substanzen;
- positive Wirkung auf die Verdauung;
- Regulierung des Stoffwechsels.
Maisbrot ist schlecht für Menschen, die untergewichtig sind. Es wird während der Verschlimmerung von Gastritis, Cholezystitis, Darmgeschwüren schaden.Es ist ein schädliches Produkt für Leberversagen. Es stimuliert die starke Gallensekretion.
Maiskekse sind ein köstliches Dessert. Es ist weich und bröckelig. Die Vorteile von Maiskeksen sind kalorienarm. Es wird für Naschkatzen empfohlen, die abnehmen möchten.
Schädigung von Maismehl und Kontraindikationen
Maismehl - schwerer Schaden bei Krankheiten, die mit einer erhöhten Blutgerinnung verbunden sind. Es wird helfen, noch mehr zu verdicken. Es ist nicht akzeptabel, dieses Produkt bei Verschlimmerung von Darm- und Magenerkrankungen zu verwenden. Wenn sich die Krankheit in einem akuten Zeitraum befindet, ist es notwendig, Lebensmittel mit Mais von der Ernährung auszuschließen.
Fazit
Die Vor- und Nachteile von Maismehl sind nur auf den Zustand eines bestimmten Organismus zurückzuführen. Gesunde Menschen profitieren nur von Mais. Bei einigen gesundheitlichen Problemen sind diese Lebensmittel schädlich.
Liebhaber von Mais und Maisgerichten sollten sich auf ihre Gesundheit konzentrieren. Dies ist das Hauptkriterium für vorteilhafte Eigenschaften und möglichen Schaden.
