Vorteile von Wirsing

Wirsing ist in den Verkaufsregalen nicht so verbreitet wie gewöhnlicher Kohl - und dennoch in der Küche und in der Hausmedizin sehr beliebt. Was sind die Vor- und Nachteile von Wirsing und wie kann man ihn am besten verwenden?

Wie sieht Wirsing aus?

Das Gemüse gehört zur selben Kreuzblütlerfamilie wie der Kohl. Äußerlich sind sie sich sehr ähnlich. Es ist jedoch recht einfach, zwischen den beiden Gemüsesorten zu unterscheiden. Sie müssen sich die Blätter ansehen - die Köpfe von Savoyen sind dünn, gewellt, als wären sie mit kleinen Blasen bedeckt, und die Adern darauf sind fast unsichtbar.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Wirsing

Der Kaloriengehalt des Gemüses ist sehr gering - nur 27 Kalorien pro 100 g Kohl. Gleichzeitig sind vor allem in der Zusammensetzung der Kohlenhydrate - 74%, Proteine ​​in einem Volumen von 24% vorhanden, es gibt sogar Fette - 1,2%.

Der Hauptvorteil eines Gemüses ist seine Zusammensetzung. Es enthält:

• Vitamine - C, E, A;
• B-Vitamine;
• Nikotinsäure PP;
• eine kleine Menge pflanzlicher Ballaststoffe;
• Kalzium und Mangan;
• Eisen, Kalium und Natrium;
• Aminosäuren;
• natürliche Antioxidantien.

Vorteile von Wirsing

Aufgrund des hohen Gehalts an wertvollen Substanzen hat das Produkt nicht nur einen kulinarischen, sondern auch einen medizinischen Wert. Nämlich:

• hilft, den Körper von Toxinen zu reinigen und Karzinogene zu entfernen;
• wirkt beruhigend auf das Nervensystem;
• hilft, die Resistenz gegen Viren und Infektionen zu stärken;
• hilft, ein normales Gewicht mit einer Tendenz zu Fettleibigkeit aufrechtzuerhalten;
• stimuliert die Arbeit des Herzsystems und stärkt die Blutgefäße;
• hilft gegen Ödeme;
• verbessert die gesunde Verdauung.

Das Produkt hat auch einige andere spezielle Eigenschaften.

Für Männer und Frauen

Für Frauen besteht der Vorteil von Wirsingblättern darin, dass das Gemüse gut auf das Fortpflanzungssystem wirkt und eine erhöhte Blutgerinnung fördert. Dies ist besonders nützlich für schwere und schmerzhafte Perioden.

Bei Männern reduziert das Gemüse das Risiko einer Prostataentzündung. Vor dem Hintergrund der Gefäßstärkung nimmt die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkten und Schlaganfällen ab, für die Männer besonders anfällig sind.

Für Kinder

Für den Körper des Kindes ist das Gemüse insofern nützlich, als es das Immunsystem stärkt und die Stressresistenz erhöht. Es kann jedoch erst nach 6 Monaten an ein Kind verabreicht werden, nachdem es zuvor geschweißt und fein gewischt wurde. Es wird empfohlen, ein frisches Gemüse frühestens nach einem Lebensjahr in die Ernährung aufzunehmen.

Für die Älteren

Das Produkt wird für ältere Menschen von großem Nutzen sein - da es die Entwicklung von Arteriosklerose verhindert, eine antioxidative Wirkung hat und Cholesterinablagerungen bekämpft.Das Gemüse beschleunigt die Verdauung.

Zum Abnehmen

Das kalorienarme Gemüse eignet sich hervorragend für eine Diät. Ballaststoffe beschleunigen in ihrer Zusammensetzung nicht nur den Stoffwechsel, sondern dämpfen auch das Hungergefühl.

Wirsing während der Schwangerschaft und Stillzeit

Während des Tragens eines Babys ist das Produkt erlaubt. Sein Vorteil liegt in der Tatsache, dass es einer Frau hilft, Ödeme und Verstopfung loszuwerden, schwere Toxikosen zu beseitigen, den Körper mit Kalzium und Vitaminen zu sättigen.

Während der Stillzeit ist es jedoch besser, auf frisches Gemüse zu verzichten, um Koliken beim Baby zu vermeiden. Es ist zwar weiterhin erlaubt, gedünstetes und gekochtes Produkt zu verwenden - es stimuliert die Produktion von Muttermilch.

Traditionelle Medizin Rezepte mit Wirsing

Das Produkt wird in der Volksmedizin hoch geschätzt. Es wird empfohlen, es zu verwenden:

• mit Herzbeschwerden;
• als Prävention der Onkologie;
• bei Problemen mit Zähnen und Zahnfleisch;
• mit Vitaminmangel und Kraftmangel;
• mit einer Tendenz zur Gewichtszunahme und Fettleibigkeit;
• mit Magenstörungen und Lebererkrankungen;
• als Prävention von Sehkrankheiten.

Mit einem Magengeschwür

Im Falle eines Magengeschwürs wird empfohlen, eine gleiche Menge Wasser und frischen Kohlsaft zu mischen und dann einen Monat lang morgens und abends vor den Mahlzeiten 3 Schlucke zu trinken. Nach dem Kurs müssen Sie noch 2 Monate Pause machen.

Für das Herz

Zur Vorbeugung von Herzerkrankungen verwenden sie einen Obst- und Gemüsesalat auf Kohlbasis. 100 g fein gehackte frische Blätter werden mit Bananen-, Grapefruit- und Kiwistücken versetzt, mit etwas Honig übergossen und mit Leinsamen bestreut. Ein solches Gericht wirkt sich beim 3- bis 5-maligen Verzehr pro Woche äußerst positiv auf das Herzsystem aus.

Kater

Frisches Gemüse hilft perfekt, die Vergiftung des Körpers nach einem Festmahl zu bewältigen. Mischen Sie 100 ml frischen Kohlsaft mit 5 g Honig, rühren Sie gut um, drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in die Mischung und rühren Sie erneut. Die Wirkung tritt nach der ersten Portion am Morgen auf. Zur besseren Reinigung des Körpers wird jedoch empfohlen, die Infusion noch zweimal vorzubereiten - zur Mittagszeit und vor dem Abendessen.

Kann Wirsingkohl gegen Diabetes

Für Diabetiker ist das Produkt vorteilhaft, da es den Blutdruck normalisiert, harntreibend wirkt und hilft, Ödeme loszuwerden.

Die Verwendung von Wirsing in der Kosmetik

Das Gemüse ist auch im kosmetischen Bereich von Vorteil, da es eine gute Wirkung auf die Haut hat und eine verjüngende, reinigende und straffende Wirkung hat.

Die folgende hausgemachte Lotion wirkt gut gegen Entzündungen und Akne:

• 50 ml frischer Wirsingkohlsaft werden mit 25 ml reinem Wasser gemischt;
• füge 25 ml Salicylalkohol zu der Mischung hinzu;
• Die Lotion wird morgens und abends nach dem Entfernen des Make-ups gründlich gerührt und über das Gesicht gerieben.

Verwenden Sie zur Befeuchtung und Verjüngung trockener Haut eine Kohlmaske.

• Ein paar frische Kohlblätter werden in Milch gekocht, bis sie weich sind.
• Dann werden die weichen Blätter durch ein Sieb gerieben.
• Danach wird die Maske eine halbe Stunde lang auf die gereinigte Haut aufgetragen.

Bei dreimal wöchentlicher Anwendung macht die Maske trockene Haut effektiv weich und befeuchtet sie.

Wie man Wirsing kocht

In welcher Form ist das Produkt am nützlichsten und wie kann es verarbeitet werden?

• Der maximale Nutzen liegt in frischen Blättern, die alle Vitamine in vollen Zügen behalten.
• Gekochtes und gedünstetes Gemüse ist ebenfalls gesund, obwohl die Menge an wertvollen Substanzen nach der Wärmebehandlung leicht abnimmt. Nach dem Kochen oder Schmoren werden die Blätter viel weicher und bekommen einen zarten, angenehmen Geschmack.
• Eine andere Möglichkeit, ein Gemüse zu kochen, besteht darin, es im Ofen zu backen. Die Nährstoffkonzentration wird geringer, gebackene Gerichte mit Kohl sättigen den Körper jedoch immer noch mit Vitaminen und Mikroelementen.

Das Braten eines zumindest frischen Gemüses wird jedoch nicht empfohlen - dadurch verliert es nicht nur seine Vorteile, sondern auch seinen Geschmack. In einer Pfanne können nur vorgekochte oder gedünstete Blätter verarbeitet werden.

Was mit Wirsing zu kochen

Dutzende von Salaten, ersten und zweiten Gängen werden auf der Basis des Produkts zubereitet. Beispielsweise sind folgende Wirsingkohlgerichte beliebt:

• Kohlrouladen;
• gedünstete Kohlblätter unter Zusatz von Fleisch oder anderem Gemüse;
• Schnitzel;
• Fleisch-, Fisch- und Gemüseaufläufe mit diesem Gemüse;
• Suppen mit Gemüse;
• köstliche und nahrhafte Gemüsesalate.

Gekochtes oder gedünstetes Gemüse kann zum Füllen von Kuchen und Torten verwendet werden.

Wirsing und Lagerung von Wirsing

Sie können ein Gemüse zu jeder Jahreszeit in den Läden finden. Es ist leicht zu wählen. Die Blätter des Produkts sollten grün, frisch, ohne gelbliche oder braune Flecken und ohne weißliche Blüte sein. Fäulnis oder Beschädigung des Kohlkopfes sind nicht zulässig.

Lagerkohl wird nicht lange gelagert - maximal eine Woche im Kühlschrank. Daher ist es besser, mittelgroße Kohlköpfe zu kaufen und sofort zu verwenden.

Der Schaden von Wirsing und Kontraindikationen

Natürlich sind die Vorteile des Produkts nicht universell - manchmal kann es schädlich sein. Gegenanzeigen für seine Verwendung umfassen:

• akute Gastritis;
• ein Magengeschwür in einem Zustand der Exazerbation;
• Pankreatitis;
• Schilddrüsenerkrankung;
• schwere Herzbeschwerden.

Es wird auch nicht empfohlen, das Produkt in großen Mengen zu essen - in großen Mengen führt es zu Blähungen und Blähungen.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Wirsing hängen davon ab, wie sorgfältig Sie ihn verwenden. Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, wirkt sich das Produkt positiv auf den Körper aus. Bei schwerwiegenden chronischen Erkrankungen ist es jedoch besser, auf dieses Gemüse zu verzichten.