Sencha-Tee (Sencha): medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Vor- und Nachteile von grünem Sencha-Tee wurden in letzter Zeit kontrovers diskutiert. Es hat seinen Ursprung im Land der aufgehenden Sonne. Heute ist das Getränk auf der ganzen Welt verbreitet. Es wird für seinen einzigartigen Geschmack und die Fülle an Nährstoffen in seiner Zusammensetzung geschätzt.

Was ist Sencha Tee und die Geschichte des Getränks

Sencha ist eine der beliebtesten Sorten von japanischem Grüntee. Der Tee hat einen herben Geschmack mit einem angenehmen Kräuter-Nuss-Nachgeschmack. Die Blätter werden zu langen grünen Röhren gerollt. Die Japaner nannten sie Spinnenpfoten. Es gibt zwei Sorten grünen Sencha-Tees auf dem Markt. Einer gilt als Elite, während der andere günstiger ist. Sie unterscheiden sich sowohl im Geschmack als auch in ihren vorteilhaften Eigenschaften.

Im 13. Jahrhundert wurde grünes Sencha erstmals von buddhistischen Mönchen kultiviert. Dies fand in einem kleinen Gebiet namens Obuku statt. Dort wurden die idealen Bedingungen für den Anbau von Tee entdeckt. Das Gebiet ist berühmt für seinen fruchtbaren Boden und die günstigen Wetterbedingungen. Ihr Hauptgeheimnis ist das Fehlen von Frost und das Vorhandensein von Nebel. Viele Jahre lang wurde der in Obuku gesammelte Sencha-Tee den japanischen Herrschern gespendet.

Im Gegensatz zu Kaffee färbt oder beschädigt grünes Sencha den Zahnschmelz nicht

1738 wurde die Technologie zur Verarbeitung von Teeblättern modifiziert. Dies wurde durch den Teehändler Soen Nagatani erleichtert. Die Methode zum Dämpfen von Tee wurde hauptsächlich geändert. In Erinnerung an den Kaufmann wurde auf dem höchsten Hügel in Ujitawara ein Schrein errichtet.

Später wurde das Trinken von Tee in Japan zu einer Art Kult. Es gibt viele interessante Traditionen, die mit dem Brauen und Servieren des Getränks verbunden sind. Heute wird Sencha an öffentlichen Orten serviert und zu Hause getrunken. Grüner Tee wird am häufigsten kalt bei heißem Wetter und heiß im Winter konsumiert.

Wo wird produziert

Heute gelten die Plantagen Kagoshima und Shizuoka als die günstigsten Orte für den Anbau von Tee. Es wird auch in den Präfekturen Saga, Aichi, Kyoto, Mie und Fukuoka hergestellt. Die Sammlung der Blätter zur Teezubereitung erfolgt zweimal im Jahr - Ende Mai und im Juli. Zum ersten Mal geernteter Tee gilt als von besserer Qualität. Deshalb ist sein Preis höher als der der im Juli gewonnenen Rohstoffe.

Um die Zusammensetzung und den Geschmack von Sencha-Tee zu verbessern, wird eine spezielle Anbautechnologie verwendet. Dabei werden die Büsche vor den Sonnenstrahlen verdunkelt. Dank dessen reichern sich mehr Aminosäuren und weniger Tannin in den Blättern an. Bei der Verarbeitung der gesammelten Blätter mit Dampf handelt es sich um Algen. Dies verleiht dem Tee seinen charakteristischen nautischen Geschmack.Der Geschmack des Getränks hängt von der Dauer des Dampfens der Teeblätter ab.

Sencha Tee Zusammensetzung

Die Vor- und Nachteile von grünem Sencha-Tee beruhen auf seiner einzigartigen chemischen Zusammensetzung. Bei richtiger Anwendung zeigt das Getränk nur positive Eigenschaften. Es enthält eine große Menge an Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren. Deshalb stärkt der regelmäßige Verzehr von grünem Tee das Immunsystem und beugt einer Reihe von Krankheiten vor.

Die wertvollsten Zutaten in grünem Tee sind:

• Vitamin C;
• Vitamin A;
• Antioxidantien;
• Tocopherol;
• Jod;
• Kalium;
• Katechine;
• Phosphor;
• Saponine;
• Folsäure;
• Kalzium.

Sencha hat aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien eine Antitumorwirkung. Es ist in der Lage, toxische Substanzen aus dem Körper zu entfernen und das Wachstum von bösartigen Tumoren zu hemmen. Vitamin C in seiner Zusammensetzung stärkt das Immunsystem. Jod hilft wiederum bei Schilddrüsenerkrankungen. Die Mineralien im fermentierten Getränk stärken Zähne und Knochen.

Aroma und Geschmack

Das Hauptunterscheidungsmerkmal von Sencha ist sein Geschmack. Tee hat ein ausgeprägtes Aroma und einen herben Geschmack. Die Stärke wird durch die Sorte bestimmt. Einige von ihnen haben einen süßlichen Nachgeschmack.

Sencha entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, führt jedoch nicht zu Dehydration

Wie sich japanisches Sencha von chinesischem unterscheidet

Es werden nicht nur japanische, sondern auch chinesische Sencha-Getränke angeboten. Es unterscheidet sich in der Art und Weise, wie es hergestellt wird. Die Verarbeitung erfolgt nicht unter Dampfeinfluss, sondern durch übliches Rösten der Blätter. Der fertige Tee hat einen öligen Kräutergeschmack mit blumigen Noten. Chinesische Sencha passt gut zu getrockneten Beeren und aromatischen Kräutern. So wird sein Geschmack viel interessanter offenbart.

Medizinische Eigenschaften und Verwendung von Sencha-Tee

Sencha ist berühmt für eine Vielzahl positiver Eigenschaften. Es startet Stoffwechselprozesse und stabilisiert den Blutzuckerspiegel. Deshalb ist das Getränk besonders nützlich für diejenigen, die an Herzkrankheiten und Diabetes leiden. Es wird auch häufig von Ernährungswissenschaftlern konsumiert.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Sencha-Tee sind wie folgt:

• Beseitigung von schädlichem Cholesterin aus dem Körper;
• Anti-Aging-Wirkung;
• Normalisierung des Blutdrucks;
• Wiederherstellung des Wasser-Lipid-Gleichgewichts;
• Verringerung des Risikos für die Entwicklung bösartiger Tumoren;
• Stärkung der Immunität;
• Wiederauffüllung der Energiereserven;
• Stimulation der kognitiven Aktivität;
• antivirale Wirkung;
• Prävention von Atherosklerose;
• Hilfe beim Abnehmen.

Durch den regelmäßigen Verzehr von Sencha können Sie die Stoffwechselprozesse auf dem gewünschten Niveau halten. Getränke können zum Frühstück anstelle von Kaffee getrunken werden. Es sättigt den Körper perfekt mit Energie und verringert die Wahrscheinlichkeit, gefährliche Krankheiten zu entwickeln. Trotz seiner belebenden Wirkung macht Sencha nicht süchtig, da es weniger Koffein als Kaffee enthält.

Grüner Tee wirkt sich auch günstig auf den Zustand der Mundschleimhaut aus. Es neutralisiert unangenehme Gerüche und beugt Karies vor. Fermentierter Tee wirkt sich unter anderem positiv auf die Leistung aus. Daher wird häufig empfohlen, es mit einer Störung und einer Abnahme der Konzentration einzunehmen.

Belebende Wirkung

Sencha grüner Tee enthält eine kleine Menge Koffein. Dadurch ist es möglich, die Konzentration und Produktivität zu steigern. Das Wohlbefinden einer Person wird auch durch die Vitaminkomponente des Getränks verbessert. Aufgrund der ausgeprägten belebenden Wirkung ist es unerwünscht, das Getränk in der zweiten Tageshälfte zu trinken.

Es wird nicht empfohlen, grünem medizinischen Tee Zucker und andere Süßstoffe zuzusetzen.

Stärkung der Immunität

Die Stärkung der Immunität durch die Verwendung von grünem Tee wird aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften erreicht. Sie sind auf den hohen Gehalt an Ascorbinsäure in der Zusammensetzung zurückzuführen. Es beschleunigt die Produktion weißer Blutkörperchen und beschleunigt die Regenerationsprozesse. Aufgrund seiner Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken, wird empfohlen, Tee im Herbst und Winter zu vorbeugenden Zwecken einzunehmen.

Mentale Aktivierung

Die in Sencha enthaltenen Antioxidantien stimulieren die Aktivität neuronaler Zellen. Dies verhindert oxidative Prozesse, die zur Ablagerung von Plaque in der Gefäßhöhle beitragen. Durch den langfristigen Verzehr verbessert japanischer Tee die Durchblutung, wodurch die Gehirnzellen mehr Sauerstoff erhalten.

Niedrigere Cholesterinspiegel

Eine Abnahme des schädlichen Cholesterinspiegels im Blut tritt aufgrund der Normalisierung des Stoffwechsels auf. Dies hilft, die Entwicklung von Atherosklerose zu verhindern. Es geht mit dem Auftreten von Cholesterinplaques in den Gefäßen einher. Diese Pathologie wird als potenziell lebensbedrohlich angesehen. Daher ist Sencha-Grüntee besonders vorteilhaft für ältere Menschen und Menschen mit schlechten Gewohnheiten. Sie sind einem hohen Risiko ausgesetzt.

Krebs vorbeugen

Sencha-Grüntee ist auch nützlich, um das Wachstum von bösartigen Zellen zu verhindern. Antioxidantien in ihrer Zusammensetzung schützen den Körper vor freien Radikalen und hemmen den Prozess der Zellmutation. Experten sagen, dass Tee besonders vorteilhaft für die Prävention von Prostatakrebs ist.

Gewichtsverlust

Sencha grüner Tee wirkt harntreibend auf den Körper. Dank dessen hilft es, mit Schwellungen umzugehen. Beim Abnehmen fördert es den Gewichtsverlust. Gleichzeitig aktiviert Tee Stoffwechselprozesse und startet die Fettverbrennung. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, wird empfohlen, es 2-3 mal täglich einzunehmen.

Niedriger Blutdruck

Sencha-Tee wird für Menschen mit Arteriosklerose und Schlaganfall empfohlen. Das grüne Getränk wirkt sich positiv auf die Durchblutung und die Gefäßgesundheit aus. Dadurch kann er den Blutdruck regulieren und das Wohlbefinden des Menschen verbessern.

Empfehlungen und Regeln für das Brauen von Tee

Neben der Beschreibung, den Eigenschaften und Kontraindikationen von Sencha-Tee müssen Sie sich mit den Regeln für die Zubereitung vertraut machen. Als Behälter wird eine Teekanne aus Porzellan oder Keramik verwendet. Es wird mit kochendem Wasser vorgebrüht. Tee wird in einer Menge von 1 TL hinzugefügt. für 1 st. Wasser. Die Wassertemperatur sollte 85 ° C nicht überschreiten.

Sencha hat einen hellen Geschmack, daher wird das Getränk nicht mit anderen Zutaten kombiniert.

Eine Besonderheit ist die kurze Dauer des Teebrühens. Bereits nach 1-2 Minuten Infusion kann es in Tassen gegossen werden. Andernfalls wird der Tee zu bitter. Auf seiner Oberfläche sollte sich Schaum bilden. Sein Fehlen weist auf eine hohe Wasserhärte oder eine schlechte Qualität der verwendeten Rohstoffe hin.

Experten empfehlen, grünen Tee in kleinen Schüsseln zu servieren. Wenn es richtig gebraut wird, hat es einen angenehmen Grünton und ein helles Aroma. Tee ist eine hervorragende Dekoration für einen festlichen Tisch.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

Wenn Sie japanischen Sencha-Tee falsch verwenden, können Sie nicht nur Vorteile, sondern auch Schaden erzielen. Um dies zu verhindern, reicht es aus, die Kontraindikationen zu berücksichtigen. Diese beinhalten:

• Bluthochdruck;
• allergische Reaktion;
• Schwangerschaft und Stillzeit.

Ebenso wichtig ist es, die Menge an Tee, die Sie trinken, im Auge zu behalten. Die maximale tägliche Aufnahme beträgt 700 ml. Bei übermäßigem Verzehr kann Tee Tachykardie verursachen. Dieser Zustand geht mit erhöhter Angst und Übelkeit einher. Die häufigsten Nebenwirkungen eines grünen Getränks sind die Harnfrequenz. In einigen Fällen gibt es einen unmotivierten Kraftanstieg und einen angeregten Zustand.Dies ist besonders abends vor dem Schlafengehen unangemessen. Es ist besser, in dieser Zeit keinen Tee zu konsumieren. Bei individueller Unverträglichkeit verursacht Sencha einen Hautausschlag.

So wählen und speichern Sie richtig

Bei der Auswahl eines grünen Getränks sollten Japaner chinesischen Herstellern vorgezogen werden. Es ist auch ratsam, die Art des Produkts zu berücksichtigen. Im April geerntete Teeblätter haben eine gesündere Zusammensetzung. Wenn sich der Tee in einer transparenten Verpackung befindet, sollte die Unversehrtheit der Blätter beurteilt werden. Sie sollten ziemlich groß sein und die Form einer Röhre haben. Das Vorhandensein von Staub in der Packung ist nicht akzeptabel.

Es ist ratsam, grünen Tee in einer Blechdose mit Deckel aufzubewahren. Es ist wichtig, es vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Sie können den Sencha-Tee auch in der Originalverpackung belassen und dabei auf seine Dichtheit achten. Der am besten geeignete Stauraum wäre ein Küchenschrank.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von grünem Sencha-Tee beziehen sich hauptsächlich auf das Wohlbefinden des Menschen. Vergessen Sie nicht, dass das Prinzip seiner Wirkung auf den Körper direkt von der Einhaltung der Regeln für Vorbereitung und Aufnahme abhängt. Mäßiges Trinken von Tee verursacht keine Nebenwirkungen.