Inhalt
- 1 Die chemische Zusammensetzung von Sauerrahm
- 2 Nährwert und Kaloriengehalt von Sauerrahm
- 3 Nützliche Eigenschaften von Sauerrahm
- 4 Wie ist saure Sahne für Männer nützlich
- 5 Ist es Kindern möglich, Sauerrahm und in welchem Alter
- 6 Saure Sahne während der Schwangerschaft und Stillzeit
- 7 Ist es möglich, Sahne mit Pankreatitis und Diabetes zu säuern
- 8 Saure Sahne zur Gewichtsreduktion
- 9 Die Verwendung von Sauerrahm in der traditionellen Medizin
- 10 Saure cremefarbene Gesichtsmasken
- 11 Saure Creme für Haarschönheit
- 12 Was zu essen saure Sahne für mehr Nutzen
- 13 Der Schaden von Sauerrahm und Kontraindikationen
- 14 Hausgemachtes Sauerrahmrezept
- 15 Wie man saure Sahne im Laden wählt
- 16 Wie und wie viel Sauerrahm kann gelagert werden
- 17 Fazit
- 18 Bewertungen
Die Vor- und Nachteile von Sauerrahm hängen von der konsumierten Menge, dem Fettgehalt und vielen anderen Faktoren ab. Menschen, die ein Produkt lieben, denken selten daran, dass es sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf den Körper haben kann. Die Eigenschaften von Sauerrahm liegen in ihren Bestandteilen und der Richtigkeit der Zubereitung.
Die chemische Zusammensetzung von Sauerrahm
Ein Milchprodukt enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält Milchsäureprotein. Es beinhaltet:
- Vitamine der Gruppe B sowie A, C, D, E, K;
- Aminosäuren;
- Cholin;
- Milchzucker;
- Makronährstoffe (Ca, K, Na, P);
- Spurenelemente (Se, Fe, Zn, Cu).
Der hohe Gehalt an Vitamin D in Sauerrahm trägt zu einer besseren Aufnahme von Kalzium durch den Körper bei. Dies wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Zähnen und Haaren aus.
Nährwert und Kaloriengehalt von Sauerrahm
Saure Sahne ist kalorienreich, da sie aus Sahne (fetthaltigen Rohstoffen) hergestellt wird. Sein Fettgehalt wird prozentual bestimmt. Es ist üblich, das Produkt in 4 Typen zu unterteilen:
- 10% Fett;
- 15% Fett;
- 20% Fett;
- 30% Fett.
Dementsprechend wird der Grad des Kaloriengehalts durch den Grad des Fettgehalts bestimmt:
|
Fettanteil |
Kcal pro 100 g |
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10% |
115,4 |
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15% |
158,9 |
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20% |
202,8 |
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30% |
290,8 |
Fermentiertes Milchprodukt wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus, aber bei einem so hohen Energiewert kann übermäßiger Verzehr zu Fettleibigkeit führen.
Nützliche Eigenschaften von Sauerrahm
Eine Milchspezialität hat einen riesigen Vorrat an lebenswichtigen Substanzen. Die Vorteile von Sauerrahm für den menschlichen Körper:
- Normalisierung des Magen-Darm-Trakts, insbesondere ein nützliches Produkt für Menschen nach Magenerkrankungen;
- Verjüngung und Stärkung von Haut, Haaren und Nägeln, weshalb verschiedene Masken und Cremes auf Basis von Sauerrahm so beliebt sind;
- fördert den Appetit bei Menschen, die aufgrund der Aktivierung des Verdauungssystems zu dünn sind;
- sanfte Reinigung von Giftstoffen und Giftstoffen im Körper;
- Verbesserung der Fortpflanzungsfunktionen;
- Normalisierung der Hormonspiegel;
- Stress und Depressionen loswerden;
- Stärkung des Immunsystems.
Dank des im fermentierten Milchprodukt enthaltenen Phosphors wird das Knochengewebe gestärkt. Die gesunde Zahnstruktur bleibt erhalten, was eine gründliche Verarbeitung der Lebensmittel ermöglicht. Phosphor erhält die Mineraldichte des Bewegungsapparates aufrecht.
Kalium und Magnesium normalisieren den menschlichen Blutdruck. Eine gleichmäßige Herzfrequenz hält Ihr Herz gesund. Daher sind die Vorteile von Sauerrahm für ältere Menschen höher als die von Butter oder anderen fetthaltigen Milchprodukten.
Die Vorteile von Sauerrahm für Frauen
Besonders nützliches Milchprodukt für werdende Mütter. Es enthält Vitamin B4, das die Bildung des fetalen Gehirns beeinflusst.
Für Frauen mit oraler Empfängnisverhütung wird empfohlen, regelmäßig saure Sahne zu essen. Es wird helfen, Cholinspeicher wieder aufzufüllen und Depressionen vorzubeugen.
Viele Diäten erlauben die Verwendung von saurer Sahne, obwohl sie das Gewicht beeinflussen kann. Es normalisiert den Verdauungstrakt und lindert Verstopfung, was häufig bei eingeschränkter Ernährung der Fall ist.
Die Vorteile des Produkts für Frauen liegen nicht nur im Nährwert, sondern auch in kosmetischen Eingriffen. Es wird als Zusatz in Cremes, Shampoos und Masken zur Hautverjüngung verwendet.
Wie ist saure Sahne für Männer nützlich
Ein fermentiertes Milchprodukt enthält Eiweiß in großen Mengen. Mit seiner Hilfe produziert der Körper Aminosäuren. Sie sind wichtig für die Bildung von Muskelgewebe. Athleten, die Muskeln aufbauen möchten, wird empfohlen, Nahrungsergänzungsmittel mit saurer Sahne zu sich zu nehmen.
Die Vorteile von Sauerrahm mit Kräutern für Männer bei der Beeinflussung der Potenz und der Steigerung der Libido. Protein wirkt sich günstig auf das Fortpflanzungssystem aus und erhöht den Testosteronspiegel im Blut.
Die regelmäßige Anwendung des Produkts trägt dazu bei:
- Verbesserung der Durchblutung in der Leistengegend;
- Stärkung des Immunsystems;
- erhöhte männliche Sexualhormone;
- Beschleunigung der Reifung der Spermien und ihrer Aktivität;
- Normalisierung des Hämoglobins im Blut.
Die Vorteile von Sauerrahm für Männer sind von unschätzbarem Wert. Sie müssen das Produkt jedoch in Maßen verwenden, da es sonst den Körper schädigt und viele zusätzliche Pfunde hinzufügt.
Ist es Kindern möglich, Sauerrahm und in welchem Alter
Es ist verboten, ein Kind unter 1 Jahr mit saurer Sahne zu füttern. Dem Körper des Kindes in diesem Alter fehlen die notwendigen Enzyme für seine ordnungsgemäße Verarbeitung. Daher können Darmkoliken, Durchfall, Blähungen, Krämpfe und andere Probleme mit dem Verdauungstrakt auftreten. Es kann auch die Leber und die Bauchspeicheldrüse des Babys schädigen.
Die nützlichste und sicherste Option für ein Kind ist Sauerrahm mit 10% Fettgehalt. Es ist notwendig, solche Ergänzungsnahrungsmittel mit kleinen Portionen einzuführen, da sie auf den Verdauungstrakt einwirken. Idealerweise ist es besser, Lebensmittel mit einer ähnlichen Zusammensetzung (Joghurt, Käsequark, Quark) zu geben. Wenn fermentierte Milchprodukte keine negativen Folgen haben, können Sie Suppen oder Müsli etwas saure Sahne (5 g) hinzufügen, jedoch nicht mehr als zweimal pro Woche.
Mit zunehmendem Alter kann die Menge schrittweise auf 10 g pro Tag erhöht werden, jedoch nicht häufiger dreimal pro Woche. Die Vor- und Nachteile von Sauerrahm für den Körper der Krümel hängen von der individuellen Anfälligkeit für seine Bestandteile ab.
Saure Sahne während der Schwangerschaft und Stillzeit
Frauen in Position wird empfohlen, ein fermentiertes Milchprodukt zu konsumieren. Die Vorteile von Sauerrahm während der Schwangerschaft sind reich an Vitaminen und einer großen Menge an Kalzium, die für die normale Entwicklung des Fötus notwendig sind.
Während des Stillens hilft die wohltuende Zusammensetzung von Sauerrahm einer Frau, den verlorenen Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen wieder aufzufüllen. Es ersetzt perfekt schädliche Verbände für Gerichte, die während dieser Zeit kontraindiziert sind.
Trotz der positiven Eigenschaften von Sauerrahm sollte es mit Vorsicht gegessen werden. Sie müssen schrittweise mit kleinen Portionen beginnen. Um beim Baby keine Allergien oder Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt zu verursachen.
Stillende Mütter sollten 20 g pro Tag nicht überschreiten. Gleichzeitig kann es eingeführt werden, wenn das Kind 3 Monate alt ist.
Ist es möglich, Sahne mit Pankreatitis und Diabetes zu säuern
Bei der akuten Form von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse ist die Verwendung von Sauerrahm verboten. Eine Ausnahme kann die chronische Form der Pankreatitis sein.Aufgrund von Untersuchungen mit guten Indikationen kann der Arzt möglicherweise saure Sahne essen. Aber in begrenzten Mengen und unter strenger Aufsicht.
Die Verwendung von Sauerrahm für Diabetiker ist nicht verboten. Es ist jedoch wichtig, drei Hauptempfehlungen zu befolgen:
- Wählen Sie ein Produkt mit niedrigem Fettgehalt.
- essen Sie nicht mehr als 2 EL. l. pro Tag nehmen Menschen Insulin 3 EL. l. in der Woche;
- Beobachten Sie die Reaktion des Körpers nach der Einführung von fermentiertem Milchfutter.
Wenn der Blutzuckerspiegel nicht erhöht ist, können Sie nach und nach saure Sahne in die Ernährung aufnehmen. Bei Abweichungen von normalen Indikatoren sollten Sie auf das kalorienreiche Produkt verzichten.
Saure Sahne zur Gewichtsreduktion
Es wird empfohlen, fermentierte Milch während der Diät zu sich zu nehmen. Diese Aussage gilt auch für kalorienreiche Sauerrahm, hier gelten jedoch Einschränkungen. Um die Figur nicht zu schädigen, können Sie nicht mehr als 2 EL essen. l. Produkt am Morgen. In diesem Fall sollte der Fettgehalt 20% nicht überschreiten.
Sauerrahmdiät
Diese Art der Ernährung ist ein Bestandteil. Sie sollten tagsüber nur saure Sahne in einem Volumen von 400 ml essen. Es ist erlaubt, natürliche Säfte und Wasser zu verwenden.
Es gibt eine Reihe von Regeln für die Einhaltung einer Sauerrahmdiät:
- Die Menge der täglichen Dosis des Milchprodukts wird in 5-6 gleiche Dosen aufgeteilt und im gleichen Zeitintervall gegessen.
- Das Hungergefühl wird tagsüber mit 1,5 Litern Wasser gestillt.
- Für eine Diät wählen Sie 10% saure Sahne.
Die Verwendung von Sauerrahm in der traditionellen Medizin
Vor dem Auftreten von Sonnenbrandcremes wurde Sauerrahm gegen Sonnenbrand verwendet. Aufgrund der Eigenschaften der Befeuchtung der betroffenen Haut und der analgetischen Wirkung.
Ein nützliches Milchprodukt wird in der Volksmedizin häufig zur Behandlung von:
- unzureichende Laktation bei Frauen während des Stillens;
- Anämie;
- Grippe;
- Radikulitis;
- Impotenz;
- Atherosklerose;
- Hautkrankheiten;
- Akne;
- Abszesse.
Sauerrahm ist ein Assistent bei Verbrennungen unterschiedlichen Grades (nicht nur bei Sonneneinstrahlung). Reduziert Schmerzen und verhindert Blasenbildung an der Stelle der Läsion.
Saure cremefarbene Gesichtsmasken
Das Milchprodukt enthält Mikroelemente, die die Haut nähren, weshalb es so oft in verschiedenen Masken enthalten ist. Die Vorteile von Sauerrahm für die Haut sind die folgenden Eigenschaften:
- Zellverjüngung und Wiederherstellung;
- Verbesserung der Durchblutung;
- Stimulierung der Schutzfunktionen vor den negativen Auswirkungen der äußeren Umgebung;
- Normalisierung des Fettgehalts.
Die Verwendung von Sauerrahm-Gesichtsmasken zur Lösung vieler Probleme im Zusammenhang mit der Haut sowie zur Beseitigung von Akne, Akne und anderen Hautausschlägen.
Anti-Falten-Crememaske
Wählen Sie für das Heben zu Hause fette saure Sahne. Seine Eigenschaften verleihen der Haut Elastizität und glätten Falten.
Um eine nahrhafte Maske vorzubereiten, benötigen Sie:
- saure Sahne 30 ml;
- blauer Ton 15 g;
- Vitamin E.
Anwendung:
- Ton wird mit saurer Sahne verdünnt;
- Vitamin E wird zu der resultierenden Masse hinzugefügt (2 Kapseln);
- auf die Haut des Gesichts auftragen und warten, bis es trocknet;
- abwaschen und die creme auftragen.
Saure Creme im Gesicht bewirkt die Erhaltung der Jugendlichkeit der Haut. Der Eingriff kann täglich durchgeführt werden.
Akne & Mitesser Reinigungsmaske
Um Hautausschläge loszuwerden, müssen Sie die Arbeit der Talgdrüsen normalisieren.
Zutaten:
- Gurke - 1 Stk.;
- saure Sahne - 25 ml;
- Tinktur der Ringelblume.
Anwendung:
- Die Gurke wird geschält und in einem Mixer gehackt.
- Sauerrahm und Ringelblumentinktur (2 Tropfen) zur Masse geben;
- auf das Gesicht aufgetragen und 10 Minuten aufbewahrt.
Die Maske kann bei den ersten Manifestationen von Hautausschlägen verwendet werden.
Pflegende Maske aus saurer Sahne und Honig
Die Verwendung von Sauerrahm mit Honig ist universell. Zwei Komponenten haben die Eigenschaften, die Haut tief zu nähren und mit wichtigen Elementen zu sättigen.
Zutaten:
- saure Sahne 25 ml;
- Honig 15 ml;
- Reismehl 15 g.
Anwendung:
- Mischen Sie Honig und Sauerrahm zu einer homogenen Masse.
- Mehl für die Dicke hinzufügen;
- auf die Haut auftragen, 5 Minuten aufbewahren und abwaschen.
Bleaching-Maske mit Zitrone und Sauerrahm
Vitaminmaske mit Sauerrahm strafft das Gesicht perfekt und verleiht ein frisches, straffes Aussehen.
Zutaten:
- saure Sahne - 35 ml;
- Zitronensaft - 5 ml;
- schwarze Johannisbeere - 35 g;
- ätherisches Orangenöl - 2 Tropfen;
- Protein aus 1 Ei.
Anwendung:
- Mischen Sie alle Zutaten, bis sie glatt sind.
- 20 Minuten von unten nach oben auf das Gesicht auftragen.
Nach dem Spülen muss die Haut mit Creme befeuchtet werden.
Entzündungshemmende Gurken- und Sauerrahmmaske
Hilft bei Entzündungen und verleiht trockener Haut ein gepflegtes Aussehen.
Zutaten:
- Gurke 1 Stk .;
- saure Sahne 2 EL. l.
Anwendung:
- die Gurke wird gerieben;
- fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie;
- auf Gesicht und Hals aufgetragen;
- 20 Minuten halten und abwaschen.
Nach der Maske wird die Haut mit einer pflegenden Creme geschmiert.
Saure Creme für Haarschönheit
Die Vorteile von Sauerrahm für das Haar sind wie folgt:
- stärkt die Glühbirnen;
- beseitigt Fett, Schuppen, Seborrhoe;
- gibt Volumen;
- gibt Glanz;
- schützt vor Trockenheit.
Die Wirkung von Masken mit Sauerrahm macht sich bereits nach dem ersten Gebrauch bemerkbar.
Saure Crememaske für trockenes Haar
Zum Kochen benötigen Sie:
- Ei - 1 Stk.;
- Honig - 50 g;
- saure Sahne - 60 g;
- Rizinusöl - 50 ml.
Anwendung:
- Alle Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen.
- Tragen Sie die resultierende Maske über die gesamte Länge des Haares auf.
- Wickeln Sie den Kopf mit einem Handtuch oder setzen Sie einen speziellen Hut auf.
Die Maske wird etwa 1 Stunde lang aufbewahrt, und dann werden die Haare mit Shampoo gewaschen.
Saure Sahne und Ei für die Haare
Wachteleier eignen sich am besten für eine solche Maske.
Zutaten:
- gekühlte Eier - 3 Stück;
- saure Sahne - 70 g.
Anwendung:
- Proteine für die Maske werden nicht benötigt, daher werden sie getrennt;
- Mischen Sie 3 Eigelb mit saurer Sahne und schlagen Sie in einen Schaum;
- auf das Haar auftragen und die Wurzeln gut massieren;
- der Kopf ist mit Folie bedeckt und in ein Handtuch gewickelt;
- Die Mischung wird etwa 1 Stunde lang aufbewahrt und dann abgewaschen.
Zuallererst ist saure Sahne mit Eiern nützlich, um die Haarwurzeln zu stärken und ihre Struktur zu verbessern.
Aufhellendes Haar mit saurer Sahne
Die Maske hellt das Haar in mehreren Tönen auf.
Zutaten:
- gehackter Ingwer 20 g;
- Zitronenschale;
- saure Sahne 80 g;
- Wasser 0,5 l.
Anwendung:
- Ingwer und Zitronenschale mit kochendem Wasser übergießen und ca. 4 Stunden ruhen lassen;
- Die restlichen Bestandteile werden der gespannten Tinktur (100 g) zugesetzt.
- Das Produkt wird über die gesamte Länge des Haares aufgetragen.
- Der Kopf wird mit einer Folie und dann 2 Stunden lang mit einem Handtuch umwickelt.
Waschen Sie die Maske mit Kamillenbrühe ab.
Was zu essen saure Sahne für mehr Nutzen
Das Milchprodukt enthält eine Vielzahl von Nährstoffen. Daher können Sie es mit allem verwenden, dies hat keine Auswirkungen auf die Eigenschaften. Für eine maximale Wirkung ist es jedoch besser, saure Sahne als Dressing für Gemüse- oder Obstsalate zu verwenden. Diese Komponenten helfen dabei, den Kaloriengehalt zu verdünnen.
Der Schaden von Sauerrahm und Kontraindikationen
Trotz der Eigenschaften des Produkts und seiner nützlichen Zusammensetzung gibt es klare Einschränkungen bei seiner Verwendung. Menschen, die an Gastritis oder Ulkuskrankheit leiden, können keine saure Sahne essen.
Es wird nicht empfohlen, Milchprodukte zu missbrauchen, die an Leber- und Gallenblasenerkrankungen leiden. In solchen Fällen können Sie nachts keine saure Sahne essen, um die erkrankten Organe nicht zu überlasten.
Der Schaden eines fermentierten Milchprodukts für einen gesunden Menschen ist kalorienreich. Das Überschreiten der täglichen Norm wirkt sich auf den Verdauungstrakt und das Auftreten von zusätzlichen Pfunden aus.
Hausgemachtes Sauerrahmrezept
Zum Kochen benötigen Sie:
- Sauermilch - 200 g;
- Sahne - 400 g.
Vorbereitung:
- Joghurt wird in einen tiefen Glasbehälter gegossen;
- Sahne hinzufügen und glatt rühren;
- abdecken und 40 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen;
- Nach einer Weile müssen Sie eine dickere Schicht mit einer flüssigen mischen.
- nachdem die Mischung für 24 Stunden in den Kühlschrank gestellt wurde.
Gesunde hausgemachte saure Sahne ist essfertig.
Wie man saure Sahne im Laden wählt
Die richtige Auswahl an Sauerrahm besteht aus 5 Punkten.
- Einarbeitung in die Zusammensetzung des Produkts. Idealerweise sollten nur Sahne und Sauerteig vorhanden sein.
- Ein Sauerrahmprodukt ist unnatürliche Sauerrahm.
- Die Dichte ist kein Qualitätsindikator. Skrupellose Hersteller fügen spezielle Verdickungsmittel hinzu.
- Die Farbe sollte weiß mit einem gelblichen Schimmer sein.
- Die Lagerzeit beträgt nicht mehr als 14 Tage.
Nach diesen Empfehlungen können Sie ein qualitativ hochwertiges und gesundes Produkt erwerben.
Wie und wie viel Sauerrahm kann gelagert werden
Lagern Sie saure Sahne nur im Kühlschrank, besonders offen.
Lagerungsprinzipien:
- Temperatur 8 Mit C können Sie bis zu 10 Tage frisch halten.
- bei 0 Bei geschlossenem Produkt 1 Monat lagern;
- Ein offener Behälter kann nicht länger als 3 Tage gelagert werden.
- Die Verwendung von Dorfsauerrahm dauert 3 Tage.
Fazit
Die Vor- und Nachteile von Sauerrahm sind seit langem bekannt. Es ist daher eine individuelle Entscheidung jedes Einzelnen, es zu benutzen oder nicht. Die Hauptsache ist, sich nicht zu sehr von der Delikatesse mitreißen zu lassen, und dann wird es keinen Schaden anrichten.
Bewertungen
Siehe auch:
