Linden honning: fordele og skader, medicinske egenskaber

Honning er en af ​​de mest attraktive søde fødevarer i menneskets historie. Det dukkede op i stenalderen. Historikere hævder, at gamle mennesker straks lærte om fordelene ved nektar og brugte honning fra vilde bier til mad. De gamle egyptere gjorde ham til et symbol på velstand og rigdom, han stod på adelens borde. I den moderne verden er der mange varianter af honning, den er klassificeret efter flere egenskaber. Nyttige egenskaber og kontraindikationer af lindenhonning afhænger af lindens egenskaber. Træstypen påvirker også nuancer og smag.

Egenskaber og træk ved lindenhonning

Honning er blomst og honningdug. Blomsternektar opsamles fra buskeknopper og blomstrende træer. Honeydew-typen betyder, at bier samler sekretionen af ​​sød sirup, som sætter sig på plantens blade. Lindesorten kan være en kombination af to typer: Lindeblomster danner nektar, og honningdugsekret ophobes på bladene. Disse egenskaber giver lindhonning en særlig smag og aroma. Fordelene ved brugen er skjult i den unikke binding af forskellige elementer.

Linden er et unikt træ fra mallow-familien, der er udbredt i de vestlige dele af Europa, den europæiske del af Rusland. Træet når 40 meter i højden, tilhører løvfældende type. Linden blomstrer i juli, timingen kan afvige fra ændringer i vejrforholdene. Den søde lindeduft dvæler i luften om sommeren, når bierne arbejder utrætteligt omkring knopperne og samler nektar.

Særheden ved denne art er fuldstændig monoflorisme. Det betyder, at bier samler hver eneste dråbe nektar fra kun et træ uden at blande det med andre sorter. Efter at have pumpet ud af nældefeber, får lindenhonning sine egne specielle egenskaber, der bestemmer dens nyttige egenskaber.

Farve

Produktets skygge ændres under modning. Den nyhøstede kollektion vil være gennemsigtig, ravfarvet og med en rig glans af gylden nuance. Når det modnes, vises der et bundfald i det: gradvis krystallisering ændrer produktets farve til hvid. Hvis det under samlingen ikke var uden at blande en anden sort, bliver farven mættet gul. Kendere siger, at den modne lindeblomst skal være hvid.

Duft

Duften af ​​lindenhonning kan ikke beskrives med ord. Det minder om de solrige dage midt på sommeren, en blanding af blomsteragtig duft. De, der kender duften af ​​lindeblomster, vil genkende denne sort ved sin karakteristiske duft.

Smag

Det modne produkt har en tæt konsistens, og når det kommer ind i munden, begynder det at smelte, hvilket påvirker smagsløgene. Dette er den sødeste sort. Denne egenskab forklares med det høje indhold af saccharose i den.

Krystallisering

For hver sort er krystallisationsprocessen vigtig, hvilket er en indikator for modning af honning.

Lindensort har gennemsnitlig krystaldannelse. Det forbliver flydende i ca. 90 dage fra datoen for indsamlingen. Nogle arter er i stand til at opretholde en flydende struktur i ca. 1 år.

Krystallisering går gennem flere faser. For det første vises et sediment, som langsomt synker ned til bunden. Gradvist bliver strukturen den samme: Lindenhonning bliver kandiseret.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i lind honning

Fordelene ved lindehonning for menneskekroppen bestemmes af værdien af ​​de elementer, der er i dets sammensætning.

Kalorieindhold - 323 kcal.

Protein - 0,5 g, intet fedt og ca. 80 g kulhydrater pr. 100 g.

Sukkerindhold:

Produktet indeholder 16 nyttige aminosyrer.

Vitaminer præsenteres:

• thiamin;
• ribaflavin;
• niacin;
• pyridoxin;
• biotin;
• pantotensyre, folinsyre og ascorbinsyre.

Mikro- og makroelementer: zinkforbindelser, selen, jod, fosfor, jern.

Kendere af honning hævder, at mængden af ​​nyttige stoffer med deres unikke egenskaber i lindhonning når 400 på forskellige modningsstadier.

Nyttige egenskaber ved lindenhonning

Fordelene ved lindeblomst gælder for alle kropssystemer. Det bruges både internt og eksternt. Disse egenskaber gør det særligt populært.

Indholdet af vitaminer og aminosyrer gør samlingen nyttig for dem, der lider af visse sygdomme i fordøjelseskanalen. Elementerne har en antiinflammatorisk virkning på mavevæggene.

En af de nyttige og specifikke kvaliteter betragtes som sin antipyretiske virkning: et par skeer kan normalisere kropstemperaturen. Dette skyldes dets antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber.

Sorten har også en diaphoretisk virkning, som er gavnlig under feber.

Indholdet af flavonoider giver produktet antioxidante og toniske kvaliteter.

Tilstedeværelsen af ​​ascorbinsyre bidrager til dens aktive anvendelse til behandling af sygdomme i de øvre luftveje, som ofte ledsages af ødem i slimhinderne i halsen, hoste. Tilføjelse til en varm drink hjælper med at lindre symptomer.

Med forkølelse kommer slim ikke godt ud, dets tilstedeværelse i kroppen er skadelig og gør det vanskeligt at helbrede. Nektar hjælper med at flyde slim og fjerne dem fra kroppen.

En kop varm te med en skefuld lindeblomst kan give bedøvelse, hvilket er til stor fordel i tider med stress.

Aminosyrerne til stede i produktets sammensætning er involveret i metaboliske processer på alle niveauer i kroppen.

Den antiinflammatoriske effekt af sorten forklarer dens udbredte eksterne anvendelse: det anbefales som et af midlerne til at lindre betændelse i mundhulen. Små sår og hudlæsioner blødgøres med lindhøstede produkter.

For kvinder

Nyttige egenskaber ved lindenhonning bruges af kvinder til fremstilling af masker til hud og hår. Der er også muligheder for ekstern brug hos kvinder. Vandige opløsninger med tilsætning af behandletrost til produktet. Fremgangsmåden ved sådan terapi under graviditet er især efterspurgt. I denne periode anbefales det ikke at bruge medicin unødigt for ikke at skade fostrets udvikling.

For mænd

Brug af lind honning til mænd er at forbedre styrken. I det moderne liv er mænd ofte under stress, hvilket fører til et fald i kroppens metaboliske processer, tarmproblemer.

Lindensort er nyttigt, fordi det har en effekt på alle kropssystemer, stabiliserer reproduktionssystemet med regelmæssig brug.

For børn

På trods af det faktum, at små børn elsker slik, anbefales det ikke, at honning inkluderes i børnemenuen før 3-års alderen. I mangel af sundhedsmæssige problemer og specielle anbefalinger fra børnelæger introduceres sødme gradvist i kosten for ikke at skade den voksende krop.

Over tid har vanen med at drikke varm mælk med duftende lindenhonning om natten en afslappende virkning på børn, hjælper med at berolige og falde i søvn.

Er det muligt for lindenhonning under graviditet

Graviditet er en særlig periode i en kvindes liv: På dette tidspunkt skal du nægte dig selv mange af dine yndlingsretter for at undgå skade på det ufødte barns udvikling.

Honning tages med ekstrem forsigtighed under graviditeten. Høj fruktose kan udløse høje blodsukkerniveauer.

Der er stor sandsynlighed for at udvikle en allergisk reaktion, da honning er et vegetabilsk produkt. Denne effekt kan forekomme selv i fravær af allergiske reaktioner før graviditet.

Er lindhonning tilladt for ammende mødre

For ammende mødre er produktet muligvis ikke nyttigt på grund af den mulige skadelige virkning på barnet. Huddiatese er almindelig hos nyfødte og ammende babyer.

Varm te med tilsætning af en minimal mængde lind honning hjælper med at øge amning og mætter modermælken med yderligere gavnlige næringsstoffer. Når den anvendes omhyggeligt og analyseres, kan lindenhonning være gavnlig for at optimere sammensætningen af ​​modermælk.

Linden honning til vægttab

Når du vælger en diæt, styres kvinder af, hvad der kan indtages, og hvad der er forbudt. Linden honning til vægttab er nyttig for dem, der følger en kulhydrat diæt.

Der er honningkostvaner, som det anbefales at bruge kalk- eller boghvede-sorter.

Fremgangsmåde ved fremgangsmåden:

• udelukkelse fra menuen af ​​alle søde produkter undtagen honning;
• øget væskeindtag
• tilsætning af fiber- og mælkesyreprodukter til daglig forbrug.

Fordelene ved honningskost er baseret på produktets evne til at forbedre stofskiftet og fremme aktiv fordøjelse af mad.

Sådan bruges kalkhonning korrekt

Mange mennesker overholder den indgroede misforståelse om, at varm mælk hjælper med honning mod forkølelse. Denne madlavningsmulighed vil gøre mere skade end gavn.

Under indflydelse af en varm væske nedbrydes molekylerne af forbindelser med kemiske grundstoffer: de nedbrydes med dannelsen af ​​kræftfremkaldende stoffer. Det ville være korrekt at drikke en skefuld honning med en varm drink eller blande dem, mens temperaturen ikke bør overstige 60 ° C.

Traditionelle medicinopskrifter med lindenhonning

De medicinske egenskaber af lindenhonning er højt værdsat, selvom der er kontraindikationer. Produktets popularitet er vokset siden oldtiden, gennem århundreder af dets eksistens, har traditionel medicin samlet mange opskrifter til alle tilfælde af sygdomme.

Til hoste og forkølelse

Den medicinske egenskab af lindenhonning betragtes som særlig værdifuld til behandling af halsen, dens fordele er unikke i dette.

Behandlingen begynder med te. Linden te lavet af blomster har en god effekt.

Ved forkølelse anbefales det at drikke varmt vand eller te tilsat 1 spsk. l. af denne sort.

Med hosteanfald, der forstyrrer søvn og udtømmer patienten, anbefales det at holde 1 tsk honning i munden, indtil den er helt opløst. Denne teknik hjælper med at blødgøre ondt i halsen, eliminerer hævelse, lindrer spasmer. Honningskager fremstilles på brystet til behandling af bronkitis og pleurisy.

For problemer med mave-tarmkanalen

Linden honning har en nyttig egenskab - at påvirke surhedsgraden i maven.For at behandle sygdomme i mave-tarmkanalen er det nødvendigt at kende nøjagtigt alle syreindikatorer.

For mennesker med øget surhedsgrad er metoden til at tage produktet på tom mave ikke egnet: det vil forårsage skade, der truer betændelse.

Behandling af gastritis af enhver kompleksitet involverer tilsætning af produktet til måltider med fuldstændig eliminering af sukker.

Til mavesår og stomatitis

I tandpleje bruges kalkvarianter til skylning og behandling af mavesår.

Til skylning skal du bruge en honningopløsning 2 gange om dagen. Til dette 1 spsk. l. opløses i et glas varmt vand.

Tandkødsbetændelse involverer blødende tandkød, tilstedeværelsen af ​​sår og mikroskader på slimhinderne i mundhulen. Honning bruges i form af en lotionapplikation med kompressionstype.

Med sygdomme i det kardiovaskulære system

Fordelene ved honning for dem, der lider af hjerte-kar-sygdomme, afhænger af sundhedstilstanden.

Lindensort hjælper med at sænke blodtrykket, hvilket er nødvendigt for at opretholde normal hjertefunktion. Ved hjertesvigt er honning gavnlig ved normalisering af blodsammensætningen.

Svigt i organers arbejde, der forårsager arytmier, fjernes ved hjælp af regelmæssig brug af lægemidler, der kan normalisere hæmoglobin. Det anbefales at tilføje kalk eller boghvede sorter til sammensætningen af ​​drikkevarer.

Hjertemusklen styrkes med en opskrift baseret på hagtornfrugt:

• vand - 0,5 l;
• hagtorn, frugt - 500 g;
• kalkopsamling - 100 g.

Hagtorn bouillon filtreres, honning tilsættes, blandes. Bouillon drikkes i 2 spsk. l før måltiderne dagligt er behandlingsforløbet 30 dage.

Til hurtig sårheling

Den antibakterielle egenskab er gavnlig ved behandling af små sår. En blanding påføres dem, som inkluderer indholdet af honning og vaselin i lige store forhold.

Til øjenlidelser

Sygdomme forbundet med betændelse i slimhinderne, rødme, suppuration behandles med:

• løsninger;
• komprimerer;
• salver.

For at undgå skade er det bedre at koordinere forberedelsen af ​​sådanne midler med en læge. At lægge honning bag øjenlåget kan kun udføres, hvis der ikke er tegn på akut betændelse.

Brugen af ​​lindenhonning i kosmetologi

Linden sort er blevet brugt i hjemmet kosmetologi i mange århundreder. Dens evne til at påvirke celler gør det til et produkt, der kan have en foryngende effekt på huden.

Linden honning til hårskønhed

Fordelene ved lindenhonning til hår anerkendes af verdens kosmetologer. Dette forklarer dets anvendelse som et additiv i produktionen af ​​industrielle kosmetiske plejeprodukter.

Traditionelle skønhedsmetoder til hår er mere effektive, da grundlaget er et naturligt produkt uden kemiske urenheder. Vask dit hår derhjemme med honningshampoo derhjemme. Det tilberedes ved at blande det med et æg, indtil det er glat.

Hårbelysning maske

• 1 spsk. l. lindesort;
• cognac - et par dråber;
• æggeblomme.

Massen opvarmes, indtil der opnås en homogen struktur, påført håret i 30 minutter. Regelmæssig brug lyser håret med 1-2 toner.

Linden honning til ansigtshud

Ansigtsmasker er især populære. Strukturen, lugt og smag af sådanne produkter er yderligere stimuli til forberedelse.

Ingredienser til alle typer:

• lindeskat - 1 spsk. l.;
• ricinusolie - 2-3 dråber;
• citronsaft - 2-3 dråber.

Blandingen påføres ansigtet, vaskes af efter 20 minutter.

Fordelene ved sådanne masker kan ses ved regelmæssig brug. De udjævner huden, fremmer aktiv cellegenerering. Egenskaben ved honning til at lindre betændelse hjælper med hudirritation i ansigtet, dannelse af acne.

Skaden af ​​lind honning og kontraindikationer

De taler om farerne ved lindenhonning, når de betragter det som et produkt, der indeholder en øget mængde sukker.

For alle med blodkoagulationsproblemer kan lindenhonning være skadelig.

På trods af at produktet anbefales til behandling af sygdomme i fordøjelsessystemet, kan det være skadeligt i perioder med forværring. I disse situationer skal der søges udtalelse fra en gastroenterolog inden brug.

Lindesorten er muligvis ikke nyttig for dem med en tendens til at udvikle allergiske reaktioner. Det er et stærkt allergen på grund af dets plantebase og øgede biologiske aktivitet.

Hvordan man skelner mellem naturlig lindenhonning og falsk

At sælge honning er en lukrativ forretning, så der er et forfalskningssystem på markedet. For ikke at købe et produkt, der kan skade kroppen, er det bedre at købe kun fra pålidelige sælgere.

Udseende

Du kan skelne honning alene ved, hvordan det ser ud. Udadtil vil en frisk kalkopsamling være lysegul eller hvid med en gullig nuance - på et senere modenhedsstadium.

Ved hjælp af tilgængelige værktøjer

Der er yderligere metoder til bestemmelse af produktets naturlighed. En af de mest populære hjemmelavede metoder er at dyppe rustfrit ståltråd i en skål honning. Tråden forbliver helt ren med sin naturlige sammensætning.

Når honning omrøres i et glas varmt vand, dannes der ikke noget skadeligt sediment: det naturlige produkt er fuldstændigt opløst.

Hvis du bruger eddikeessens, vil resultatet af den forfalskede produkttest være den karakteristiske skumning og hvæsning af honning-vandopløsningen.

Sådanne forfalskninger er sundhedsskadelige, og der skal derfor udvises særlig forsigtighed, når du køber.

Konklusion

De nyttige egenskaber og kontraindikationer af lindenhonning har klare forklaringer. Moderat forbrug af ægte lindenhonning er ikke skadeligt. Det har en generel styrkende effekt på kroppen, hjælper med at øge den naturlige immunitet og holde den på et højt niveau.

Anmeldelser