Rød bjergaske: fordele og skader, medicinske egenskaber, hvad man skal lave mad

Den røde bjergaske vokser i tempererede områder. Det har en sød og sur smag og en lys rød farve. Hovedværdien af ​​planten ligger i det rige indhold af vitaminer og mikroelementer. Fordelene og skaderne ved rød røn er bestemt på individuel basis. I nogle tilfælde hjælper bæren med at klare alvorlige sygdomme, i andre er det sundhedsskadeligt.

Sammensætning, kalorieindhold og næringsværdi af rød røn

Rød bjergaske bruges ofte til madlavning og traditionel medicin. Det fungerer som en dekoration til dekorering af retter og tilskud af vitaminsalater. På basis af bjergaske fremstilles krydret saucer ofte til kød og fisk. I folkemedicin bruges ikke kun bær aktivt, men også bark med blade. Fordelene ved rød røn for menneskekroppen skyldes dens rige sammensætning. Det inkluderer følgende gavnlige stoffer:

• magnesium;
• jod;
• zink;
• cobaltsalte;
• folsyre;
• silicium;
• organiske syrer;
• vitaminer i gruppe E, B, C og A;
• mangan;
• jern;
• karoten.

100 g rød røn indeholder 50 kcal. Produktets ernæringsværdi er vist i tabellen:

Hvorfor er rød bjergaske nyttig?

På grund af indholdet af en stor mængde vitaminer fungerer rød bjergaske som et terapeutisk og profylaktisk middel til vitaminmangel. Det overgår gulerødder i karotenindhold. På grund af tilstedeværelsen af ​​sorbitol i sammensætningen er det tilladt at blive spist af diabetikere. De mest udtalte helbredende egenskaber ved rød bjergaske inkluderer:

• forbedring af fordøjelsesprocessen
• øget blodpropper
• vanddrivende og koleretisk virkning
• styrkelse af immunsystemet
• eliminering af toksiner fra kroppen
• eliminering af patogene mikrober;
• styrkelse af karvæggen;
• stimulering af skjoldbruskkirtlen
• forhindring af processen med transformation af godartede celler til ondartede celler;
• sænke niveauet af dårligt kolesterol
• bremser aldringsprocessen.

For mænd

Mænd kan bruge rød røn til forebyggelse af prostatitis på grund af dets vanddrivende egenskaber og evnen til at forbedre blodcirkulationen. Når det spises regelmæssigt, forhindrer bæret dannelsen af ​​stagnerende processer i det lille bækken. For mænd i moden alder er fordelene ved bær til forebyggelse af hypertensive kriser, hjerteanfald og slagtilfælde.

For kvinder

Siden oldtiden har bjergaske været betragtet som et effektivt middel til at reducere mængden af ​​menstruationsstrøm med kraftig blødning. De gavnlige egenskaber af rød bjergaske for kvinder skyldes det høje indhold af K-vitamin.I overgangsalderen hjælper det daglige forbrug af ca. 30 g bær med at klare ubehagelige symptomer. Som en del af hjemmemasker fungerer bjergaske som en foryngende og tonisk komponent.

For børn

På grund af den sure smag er ikke alle børn klar til at spise bær. Men børnelæger argumenterer for behovet for dets tilstedeværelse i kosten. Rowan må gives til børn i alderen 2 år og derover. På grund af indholdet af næringsstoffer bidrager det til den korrekte og fuldstændige udvikling af barnet. I den kolde årstid kan bær bruges til at styrke immunforsvaret. For at barnet frit kan bruge produktet til mad, tilberedes kompotter, syltetøj fra det, til hudlæsioner anvendes bærjuice.

For ældre, atleter og diabetikere

For ældre er brugen af ​​rød røn at fjerne smertefulde fornemmelser i dysenteri, gigt, galdestenssygdom og tarmatony. Hvis du tager produktet regelmæssigt, kan du forsinke kroppens aldringsproces.

Rowan betragtes som et uundværligt element i kosten for mennesker, der er professionelt involveret i sport. Det stimulerer immunsystemet og har en antiinflammatorisk virkning. Fordelene ved bær for diabetikere ligger i dets evne til at regulere stofskiftet. Derudover har det en generel styrkende og regenererende virkning. For at bjergaske ikke skader sundheden, anbefales det at bruge den i overensstemmelse med etablerede standarder. Du bør ikke forbruge mere end 100 g om dagen.

Slankende

Tilstedeværelsen af ​​røde bær i kosten hjælper med at sænke kolesterolniveauet og derved forhindre fedme. Til disse formål forbruges bær ikke kun i ren form, men også i form af urtete. Når den bruges korrekt, hjælper bjergaske med at opretholde en tonet figur. Det er vigtigt ikke at bruge for meget søde desserter indeholdende bær. I dette tilfælde vil bjergaske skade dit helbred og din figur.

Er det muligt at røde røn til gravide og ammende

De sundhedsmæssige fordele og skader ved røde rønebær rejser spørgsmål om muligheden for at spise bær. Fordelene ved produktet under graviditeten er at eliminere iltsult i fosteret og fjerne skadelige stoffer fra kroppen. På grund af den surtærte smag bruges bæren som et effektivt middel, der eliminerer symptomerne på toksisose. Men det skal bruges med forsigtighed efter høring af en gynækolog. Dette skyldes bærens egenskaber til at tone livmoderen. I dette tilfælde er produktet skadeligt for barnet.

På trods af fordelene ved rød røn er det uønsket at bruge det under amning. Bærens skade ligger i, at det betragtes som et allergifremkaldende produkt. Dens tilstedeværelse i kosten kan fremkalde hududslæt hos en baby.

Dagligt indtag af rød bjergaske

Rød bjergaske er skadelig, hvis produktets daglige hastighed overskrides. I dette tilfælde vises symptomer på en allergisk reaktion. Den maksimale dosis af produktet er 150 g pr. Dag.

Anvendelsen af ​​rød røn i traditionel medicin

Nyttige stoffer findes i alle dele af planten. Til fremstilling af traditionel medicin anvendes frisk frugt og blade. På basis af en lægeplante fremstilles afkog, tinkturer, bærjuice og infusion. Hver opskrift indebærer overholdelse af doseringen af ​​bestanddelene og en trinvis tilberedningsalgoritme. Oftest tages de modtagne midler oralt. I nogle tilfælde påføres de på problemområder på hudoverfladen.

Rød rognesaft

De helbredende egenskaber ved rød rønsaft giver dig mulighed for at bruge den til skylning af munden. Det forbedrer tandkødets tilstand og lindrer dem fra blødning. Internt indtag af juice normaliserer fordøjelsen og genopretter saltmetabolismen. Saften tilberedes efter følgende opskrift:

1. 2 kg frisk frugt hældes over 2 liter vand og koges, indtil bærene er bløde.
2. Ved hjælp af en sig adskilles væsken fra saften.
3. Klar juice hældes i præpasteuriserede krukker og lukkes med et låg.

Et mere praktisk alternativ til saftpressning er at bruge en saftpresser. Et folkemiddel vil være mere nyttigt, hvis du ikke adskiller papirmassen fra den. Læger anbefaler, at man ikke kun pasteuriseres, men også frisk juice. Derfor skal noget af produktet efterlades i køleskabet.

Rød rønte

Vitamin te betragtes som det bedste folkemedicin mod afføringsforstyrrelse. Det hjælper med at fjerne skadelige stoffer fra kroppen uden at forårsage dehydrering. Denne te er især nyttig til hypertension. Princippet med dets forberedelse er som følger:

1. 10 tørrede blade og en håndfuld friske rønebær hældes i 300 ml kogende vand.
2. Te er dækket med et låg og efterlades i 20 minutter.
3. Efter at have levet, tages drikken på ¼ st.

Rowan infusion til forkølelse og hoste

De helbredende egenskaber ved røde rønebær er især relevante for forkølelse. For at eliminere hoste og ubehag i brystområdet anvendes bærinfusion oftest. Den fremstilles som følger:

1. 1 spsk. l. tørrede bær hældes med 500 ml vand.
2. I 20 minutter koges lægemidlet over svag varme.
3. Efter fjernelse fra varmen efterlades drikken under låget i 5 timer.
4. Om nødvendigt adskilles bærene fra infusionen ved hjælp af en sigte.

Det anbefales at tage infusionen i et halvt glas før hvert måltid. For at øge drikkens vitaminegenskaber tilsættes hyben til den.

Rowan infusion til anæmi

En ordentligt tilberedt infusion af bjergaske takler effektivt symptomerne på anæmi. Det hjælper med at normalisere patientens velbefindende og fylde hans krop med nyttige stoffer. Infusionen fremstilles i henhold til følgende skema:

1. 2 tsk bær hældes med 400 ml varmt vand.
2. Efter en times infusion af drikken under låget tilsættes honning eller sukker efter smag.
3. Lægemidlets modtagne volumen er opdelt i 3-4 doser.

Rowan infusion til gastritis

Fordelene ved røde rønebær og blade til fordøjelsessystemet er at reducere surheden. For at opnå den ønskede effekt tages den medicinske drik to gange om dagen. Opskriften bruger følgende ingredienser:

• 40 g chokeberry;
• 20 g rød røn
• 500 ml varmt vand.

Plan for infusionsforberedelse:

1. Hæld bærblandingen i en dyb gryde og fyld den med vand.
2. Indholdet koges under låget i 10 minutter.
3. Efter fuldstændig afkøling filtreres infusionen.

Tinktur af rød røn

Nyttige egenskaber ved rød rowan tinktur på vodka er en generel styrkende virkning på kroppen. Et folkemiddel hjælper med at klare søvnløshed og eliminere øget angst. Det bruges også som en alkoholholdig drik.

Ingredienser:

• 1 kg granuleret sukker
• 1 liter rent vand
• 2 kg udvalgte bær;
• 1 liter vodka.

Madlavningsalgoritme:

1. Vasket grundigt og fri for fugt, æltes frugterne for at få juice.
2. Den resulterende bærblanding anbringes i en glasflaske.
3. Sukkersirup fremstilles i en separat beholder, hvorefter den kombineres med vodka.
4. Den resulterende væske hældes i en flaske, hvorefter den korkes.
5. I 3 uger er tinkturen klar til et mørkt sted.

Rød rønafkog

Fordelene ved rød rønafkogning er koncentreret i ejendommen for at styrke immunforsvaret. Opskriften involverer:

• 0,5 l vand;
• 1 spsk. l. blandinger af tørrede og friske bær.

Madlavningsalgoritme:

1. Bærene, gennemblødt i vand, koges.
2. Efter 15 minutters kogning fjernes drikken fra varmen.
3. Det næste trin er at infundere bouillon under låget i 3-5 timer;
4. Det færdige produkt tages i 180 ml inden sengetid.

Rød bjergaske fra vorter

For at eliminere vorter anvendes rønblad eller bærgrød. Det påføres problemområdet og fastgøres med et klæbende gips. Proceduren udføres dagligt i 10 dage. De gavnlige egenskaber ved bjergaske giver dig mulighed for at eliminere smerte og stoppe forøgelsen af ​​vortevolumen.

Rød rogn marmelade

Rowan marmelade betragtes som et effektivt vitamin middel, der forhindrer vitaminmangel. For at opnå en udtalt smag koges syltetøjet tre gange. Hovedegenskaben ved rød rognesyltetøj er at styrke kroppens forsvar. Derfor er fordelene mest relevante i den kolde årstid. Følgende ingredienser bruges til madlavning:

• 1,5 liter vand
• 1 kg sukker
• 1 kg røde bær.

Madlavning udføres i flere faser:

1. Plantens frugter knuses grundigt ved hjælp af mørtel.
2. Sukkersirup koges over svag varme.
3. Efter kogning tilsættes bærblandingen til sirupen og lægges til side i 6 timer.
4. Den søde blanding koges over svag varme i 15 minutter.

Brugen af ​​rød røn i hjemmet kosmetologi

De medicinske egenskaber af rød bjergaske tillader, at produktet bruges til fremstilling af kosmetik. Masker til ansigt og hår fremstilles ofte på basis af en bærblanding. Bæret mætter huden med nyttige stoffer, øger dens elasticitet og aftener huden.

Til ansigtshud

I kosmetologi er bjergaske værdsat for sine bakteriedræbende, anti-aldrings- og hvidtekalkningsegenskaber. Det er efterspurgt i forberedelsen af ​​masker og tonics at rense huden. Ved regelmæssig brug af produkter baseret på det strammer huden og heler efter skader. Følgende opskrifter er især populære.

Hovedegenskaben ved rød bjergaske med honning er at have en foryngende og tonisk effekt på hudoverfladen. Denne foryngende maske indeholder en stor mængde vitaminer, som hjælper med at beskytte mod indflydelse af ugunstige miljøfaktorer.

Ingredienser:

• en håndfuld bær;
• 1 tsk honning;
• noget vand.

Madlavningsproces:

1. Gruel er lavet af bærene, hvorefter honning tilsættes den.
2. For at konsistensen ikke viser sig at være for viskøs, fortyndes masken med vand.
3. Efter grundig omrøring fordeles massen over ansigt og hals.
4. Efter 15 minutter vaskes det af med varmt vand.

For at lave en strammemaske derhjemme skal du bruge:

• 30 ml mælk eller fløde
• 1 tsk bjergaske væske;
• 20 g hytteost.

Det kosmetiske produkt fremstilles i henhold til følgende skema:

1. Hytteost tørres af med en sigte, hvorefter der tilsættes varm mælk til den.
2. Efter blanding af ingredienserne tilsættes bærblandingen til dem.
3. Masken påføres jævnt i ansigtet i 15 minutter. Hvis der opstår ubehagelige fornemmelser, skal det vaskes af på forhånd.

For hårets sundhed og skønhed

På grund af dets antiinflammatoriske egenskaber gør rowan et fremragende stykke arbejde med skæl uden at skade hårstrukturen. Eksperter anbefaler at bruge masker baseret på det til ejere af fedtet hår.

Anti-skælmaskeingredienser:

• 3 fed hvidløg;
• 1 spsk. røn.

Madlavning princip:

1. Ved hjælp af en kødkværn ekstraheres juice fra bærene.
2. Hvidløg skrælles og knuses ved hjælp af et rivejern.
3. Komponenterne blandes indtil glat og fordeles gennem håret.
4. For at skabe en drivhuseffekt vikles et håndklæde rundt om hovedet.
5. En time senere vaskes masken af ​​med varmt vand. Hvidløgslugt neutraliseres ved at skylle med eddikeopløsning.

Komponenter i masken for at reducere fedtet hår:

• 3 spsk. l. friske mynteblade;
• 3 spsk. l. røn.

Opskrift:

1. Rowan og mynte føres gennem en kødkværn.
2. Den resulterende våde gnides over hovedbunden.
3. Hovedet er pakket med plastfolie og et håndklæde.
4. Efter 30 minutter fjernes masken ved hjælp af shampoo.

Rød rønskade og kontraindikationer

På trods af sine mange nyttige egenskaber kan bjergaske være skadelig for helbredet. Dette skyldes indholdet af parasorbinsyre.Det bidrager til ødelæggelsen af ​​vitamin B12. Dette fremkalder nervesygdomme, hvis hovedårsag er den gradvise død af nerveceller.

Produktets skade er også en høj risiko for diarré. Det opstår på grund af tilstedeværelsen af ​​pektin i bæret. Ved iskæmi og hypertension kan spisebær bidrage til en forringelse af patientens velbefindende. Bæret er skadeligt, hvis det spises i store mængder, eller hvis der er kontraindikationer. Disse inkluderer:

• alder op til 3 år
• lavt blodtryk;
• individuel intolerance
• perioden med fodring og fødsel af barnet
• sygdomme ledsaget af øget surhedsgrad i maven
• disposition for dannelsen af ​​blodpropper.

Sådan vælger du den rigtige bjergaske

For at få mest muligt ud af din røde bær er det vigtigt at vælge den rigtige. De karakteristiske træk ved frugter af høj kvalitet inkluderer:

• skinnende og glat overflade
• bærets blødhed
• stor størrelse og ingen buler.

Rønhøstning og opbevaring

Til fremstilling af traditionel medicin anvendes frisk frugt, bark, blade og grene af planten. De gavnlige egenskaber ved rød rognebark bevares bedre, hvis råmaterialerne opsamles inden starten af ​​saftstrømningsprocessen. For det første ved hjælp af en beskæresaks skæres grenene, først efter at barken er adskilt.

Grenene skæres om foråret sammen med knopperne. Inden tørring knuses de i stykker på 1 cm. Planterne høstes i maj. Bladene skæres i august. Det er på dette tidspunkt, at den største mængde C-vitamin er koncentreret i dem. Perioden for plukning af bær bestemmes af formålet med deres anvendelse. Hvis de er planlagt til brug i madlavning, er den optimale periode til afhentning fra oktober til november. Til tørring høstes bærene i det tidlige efterår.

Friske bær kan opbevares i køleskabet i en måned. I frossen tilstand øges deres holdbarhed til seks måneder. Som en del af marmelade, kartoffelmos og kompot kan produktet bruges i flere år.

Konklusion

Fordelene og skadene ved rød røn skal være bekendt for alle. I nogle tilfælde eliminerer den røde bær behovet for medicin.