Kolin i mad: indholdsfortegnelse

Vitamin B4 betragtes som en af ​​de væsentlige komponenter i kroppen. Det mere almindelige navn er cholin. Dens produktion finder sted i kroppen, men dette er ikke nok til, at de interne systemer fungerer fuldt ud. Funktionen af ​​vitamin B4 er at beskytte celler mod skader, sænke kolesterolniveauer i blodet og normalisere metaboliske processer. Der er en tabel med cholinindhold i fødevarer. Ved at undersøge disse data kan du undgå manglen på et vigtigt element.

Hvilke fødevarer indeholder cholin

Stoffet deltager aktivt i metaboliske processer. Takket være ham er det muligt at undgå udviklingen af ​​åreforkalkning. Forbruget af vitamin B4 hjælper med at reducere niveauet af dårligt kolesterol, som beskytter blodkar og leveren. Kolin er afgørende for blod og nervesystem.

For at et sporstof kan syntetiseres i kroppen i den rigtige mængde, er det nødvendigt, at aminosyrerne methionin konstant tilføres.

En voksen krop har brug for 500 mg vitamin B4 dagligt

Dens mangel er dårlig for hele kroppen. Først og fremmest oplever hjerte og muskler mangel. Kroppen mister denne evne til at udnytte fedt, hvilket fører til overskydende vægtøgning. Derfor er et af de vigtigste tegn på mangel forhøjede kolesterolniveauer i blodet. Alt dette har en dårlig effekt på leveren, da den bliver tilgroet med fedt, hvilket betyder, at den fungerer meget dårligere.

Mangel på vitamin B4 påvirker nervesystemets funktion negativt. Personen bliver irritabel og træt. Der er problemer med kønsorganerne.

Et overskud af et stof påvirker kroppens funktion negativt. Derefter klager personen over konstant kvalme, diarré og øget spyt. Men denne proces forekommer ekstremt sjældent.

Mangel på vitamin B4 er sjældent, da det findes i mange typer mad.

Kolirige fødevarer inkluderer:

• æg;
• lever;
• skaldyr;
• kød;
• havregryn;
• kål.

Hvis der mangler stof, kan du spise jordnødder og spinat dagligt.

Mindre vitamin B4 findes i mejeriprodukter og bælgfrugter. Spiret hvede og ris hjælper godt med mangel. Det anbefales også at medtage ærter, linser og kartofler i kosten.

Mad med højt kolinindhold

I den mindste mængde syntetiseres stoffet uafhængigt i kroppen. Men det er ikke altid nok.

For at sikre, at indre organer og systemer fungerer fuldt ud, skal du spise mad, der indeholder cholin

Fisk og skaldyr

Vitamin B4 findes i den mindste mængde i fisk og skaldyr og ferskvandsfisk.

Nødder, krydderier og frø

Mange mennesker kan ikke lide at tilføje krydderier til mad såvel som at spise nødder og frø. Men de er beriget med vitaminer, herunder cholin.

Hvis du lærer at kombinere mad korrekt, vil du hurtigt kunne udfylde manglen på vitamin B4. Overdosering bør undgås, selvom det er ekstremt sjældent.

Mælk og gærede mejeriprodukter

Fermenteret mælk og mejeriprodukter er også kilder til gavnlige stoffer. Hvis man sammenligner med andre retter, er vitamin B4 til stede i dem meget mindre.

Daglig brug af gæret mælk og mejeriprodukter vil ikke være i stand til at kompensere for manglen på vitamin B4. Derfor anbefales det at kombinere dem med anden mad.

Bælgfrugter og korn

Bælgfrugter og korn spises mere almindeligt af vegetarer. De indeholder en hel del cholin. Dette kan sammenlignes med at spise kødprodukter.

Hvis en person foretrækker kun at spise mad på plantebasis, skal kosten omfatte korn fra fuldkorn, sojabønner, da de indeholder mest vitamin B4.

Kød og æg

Ledere inden for cholinindhold betragtes som oksekød og svinelever. Et lille sporelement er til stede i kød af kalkun, and og kylling. Husk bare, at mængden af ​​vitamin B4 i mad er angivet før madlavning. Det aftager let under stegning, kogning eller bagning. På trods af dette indtager kød en førende position.

Sporelementet findes også i æg. Lidt mere end 8 g vitamin B4 findes i æggeblommen. Hvis der observeres hypovitaminose, anbefaler læger at spise en æggeblomme hver morgen. Dette vil hurtigt genoprette hjernens funktion og slippe af med den konstante følelse af træthed.

Når vi studerer sammensætningen af ​​produkter, kan vi konkludere, at det er kød og æg, der er den vigtigste kilde til vitamin B4

Frugt, grøntsager og svampe

Svampe, nogle typer grøntsager og frugter er også beriget med et sporstof, men i små mængder. Da en person spiser sådanne fødevarer hver dag, med deres hjælp, kan du let fjerne symptomerne på en mikronæringsstofmangel.

Mængden af ​​vitamin B4 afhænger direkte af typen af ​​mad. Soltørrede tomater og tørrede gulerødder indeholder det mest essentielle element. Og friske grøntsager indeholder mere cholin end citrusfrugter og avocadoer.

Kolinindholdstabel i mad

Kødprodukter med det højeste indhold af stoffet er vist i tabellen.

Mejeriprodukter, der indeholder dette vitamin.

Æggeskåle med det højeste stofindhold.

Fiskeretter.

Bælgfrugter og korn.

Grøntsager, svampe, frugt.

Krydderier, nødder, frø.

Regler for spisning af cholin

Vitamin B4 produceres i små mængder af kroppen selv. Men dette er ikke nok til at sikre, at indre organer og systemer fungerer korrekt. Derfor er der behov for yderligere support. For at gøre dette skal du spise mad, der er rig på spormineraler.

At spise mad dagligt sørger for regelmæssigt kolindtag

Ernæringseksperter siger, at ødelæggelsen af ​​sporelementet sker under varmebehandling. For eksempel når mad koges, forsvinder op til 20% af sporelementet. Derfor er det bedre at spise frisk mad.Dette gælder mere for grøntsager, frugt, bælgfrugter. Det er bedre at koge kød og æg, men ikke at stege eller bage, ellers kan cholinet forsvinde helt, hvilket betyder, at skålen mister fordelene.

Mange fødevarer er beriget med cholin. Dette giver mulighed for en mere varieret diæt. De kan let kombineres med hinanden. Takket være dette vil det være muligt at holde niveauet af vitamin B4 normalt.

Det anbefales ikke at kombinere cholin med antidepressiva, sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer, alkohol, cigaretter og stoffer fra sulfonamidgruppen. Dette fører til hurtig ødelæggelse af sporelementet.

Konklusion

Tabellen over cholinindhold i fødevarer giver dig mulighed for at finde ud af, hvilken type mad der er mere nyttig for kroppen. At spise måltider med vitamin B4 anbefales til de mennesker, der lider af konstant døsighed, træthed og irritabilitet. Derudover er cholin afgørende for gravide kvinder. Hvis det er mangelfuldt, vil det føre til udvikling af fosterdefekter. Men du bør ikke misbruge sådanne produkter, fordi et overskud af vitamin B4 er farligere end mangel på et sporstof.