Solbær: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Fordelene og skaderne ved solbær er et interessant emne for fans af bær fra deres egen have. Små sorte frugter findes i desserter og syltetøj, de spises friske - hvilke egenskaber er iboende i enhver solbærretter?

Den kemiske sammensætning af solbær

Frugterne indeholder mange gavnlige egenskaber, og alle skyldes produktets rige sammensætning. Ribs indeholder:

• vitamin C og A;
• et betydeligt sæt B-vitaminer;
• PP-vitamin, det er også niacin;
• vitamin K;
• citronsyre og æblesyre;
• glukose og fruktose;
• pektiner;
• flavonoider;
• kalium og calcium;
• jern, magnesium og fosfor;
• garvningskomponenter.

Med hensyn til indholdet af C-vitamin eller ascorbinsyre overhaler bær sikkert selv citron.

Næringsværdi og kalorieindhold i solbær

Energiværdien er hovedsageligt repræsenteret af kulhydrater - der er ca. 7,3 g af rips. Proteiner er indeholdt i en meget mindre, men stadig betydelig mængde - ca. 1 g. Meget lidt fedt i bær - ikke mere end 0,4 g.

100 g frisk frugt indeholder op til 44 kalorier. Dette gør rips til en diætret, der ikke er i stand til at skade figuren.

Hvorfor er solbær nyttigt for kroppen

Hvis du løbende spiser små sorte frugter, vil fordelene ved solbær for menneskekroppen ikke blive langsommere for at vise sig. Produktet har en positiv effekt på næsten hele kroppen. Nemlig:

• fungerer som et fremragende antipyretisk og opstrammende middel;
• fungerer som et godt naturligt vanddrivende middel;
• hjælper med at bekæmpe betændelse af enhver art
• har en tonic og samtidig beroligende virkning, hvilket er meget gavnligt for nervesystemet;
• hjælper med at frigøre kroppen fra akkumulerede toksiner under en diæt;
• har en gavnlig virkning på knoglesystemet og er meget nyttig til gigt;
• styrker de vaskulære vægge og beskytter hjertet og bidrager til dets normale funktion
• har en gavnlig virkning på stofskiftet og styrker tarmene og maven
• kan tjene som forebyggelse af onkologi, da det fremmer cellefornyelse.

Hæver eller sænker solbær blodtrykket? Produktets egenskaber vil blive værdsat af hypertensive patienter, da trykket falder, når sorte bær indtages.Men folk med kronisk lavt blodtryk bør være forsigtige.

For kvinder

Den særlige fordel ved bær for kvinder er, at produktet har en foryngende effekt på kroppen. Dette manifesterer sig både i forbedring af det generelle velbefindende og i udseendet - huden bliver glattere og renere, hårets tilstand forbedres.

Korender hjælper med menstruationsproblemer og i overgangsalderen - lindrer PMS, gør det lettere at udholde de ubehagelige symptomer på overgangsalderen. Ved hjælp af solbær kan du hurtigt tabe dig - det er en del af mange diæter.

For mænd

Produktets værdi for mænd ligger i, at frisk solbær, retter og drikkevarer baseret på det styrker hjertet og renser blodkarrene for kolesterol. Dette er fordelen ved solbær for leveren - bæret hjælper det naturlige "filter" i kroppen.

Også solbær beskytter mænd mod hjerteanfald og slagtilfælde, som det stærkere køn er særlig tilbøjeligt til. I voksenalderen er brugen af ​​produktet til mænd nyttig som en forebyggelse af Alzheimers sygdom.

For børn

Generelt er sorte søde bær meget nyttige til babyer. Men der er ofte en allergi over for solbær hos et barn - derfor er det nødvendigt at introducere produktet i kosten for første gang først efter 7 måneders levetid og i kogt form. De vitaminer, der findes i produktet, kan beskytte barnet mod anæmi og forkølelse.

Er solbær mulig for gravide og ammende mødre

Fordelene ved solbær for gravide er ret store. Først og fremmest mætter produktet kroppen med essentielle vitaminer og mineraler, styrker, beskytter mod forkølelse. Bær kan bruges til at behandle en allerede eksisterende influenza eller ARVI i tilfælde, hvor brugen af ​​medicin er uønsket. Takket være sin positive virkning på maven hjælper bærens egenskaber med at klare kvalmeangreb.

Men med solbær, når du ammer, er det bedre at vente 4 måneder efter fødslen, før bæren returneres til listen over tilladte fødevarer. Det kan skade barnet, hvis barnet er allergisk. Derudover er ikke alle de stoffer, der findes i bærens sammensætning, i stand til at fordøje barnets sarte krop med det samme.

Solbær til vægttab (på diæt)

Da der er meget få kalorier i produktet, er rips ideelle til diæternæring. Hun skader ikke kun figuren, men bidrager også aktivt til tab af ekstra pund. C-vitamin i dets sammensætning hjælper med at nedbryde fedtaflejringer, værdifulde mineraler og organiske syrer hjælper med at opretholde et godt helbred, selv med en begrænset diæt.

Er tørrede og frosne rips nyttige?

De frugter, der høstes fra busken, opbevares ikke længe, ​​og ripsene tørres normalt eller frosne - så øges holdbarheden op til et år. Men et naturligt spørgsmål opstår - er der nogen fordel ved frosne solbær eller tørrede bær?

Tørring og frysning påvirker på ingen måde bærens værdi - frugterne bevarer hele spektret af vitaminer og elementer. Dette er selvfølgelig sandt, forudsat at behandlingen udføres korrekt. Du skal kun fryse bærene ved meget lave temperaturer (-18 grader eller lavere) og tørre dem i skyggen med god ventilation, så fugt ikke ophobes i bærene.

Tip: efter opbevaring i fryseren anbefales det ikke at optø produktet og derefter sætte det tilbage i kulden - i dette tilfælde forsvinder fordelene ved frosne rips.

Solbæropskrifter i folkemedicin

De gavnlige egenskaber ved sorte bær er grunden til, at ribs ofte findes i hjemmemedicinopskrifter. I en eller anden form bruges det til at behandle:

• avitaminose og forkølelse;
• aterosklerose og skørbuk;
• diarré og diarré
• blærebetændelse og ødem;
• gastritis med lav syreindhold.

Også solbærbehandling udføres eksternt - med solbærbaserede sammensætninger kan hudlæsioner, snit, dermatitis behandles.

Solbærsaft

Oftest tages friskpresset solbærsaft som et middel. Det er let at fremstille - du skal ælte en tilstrækkelig mængde bær og føre saften gennem foldet gaze. Drikken vil være gavnlig for:

• gastritis og fordøjelsesbesvær;
• forkølelse, ondt i halsen, bronkitis;
• med arytmier i hjertet og forhøjet blodtryk.

Saften anbefales også stærkt til brug ved diabetes og som profylakse mod forkølelse. De drikker det lidt, tre gange om dagen, bare et par slurker. Det er bedst at tage produktet kort før måltiderne. Hvis saften bruges til at behandle forkølelse, skal den først opvarmes til mindst stuetemperatur.

Du kan skylle ondt i halsen eller tandkød med frisk solbærsaft - det vil have en antiseptisk og mild smertestillende virkning. I tilfælde af irritation og beskadigelse af huden kan juice smøres med ømme områder - afhjælpningen fremmer heling.

Solbær tinktur med vodka

Et værdifuldt middel fremstillet af korender fremstilles ved hjælp af alkohol. En håndfuld friske eller tørrede ripsbær hældes med en tilstrækkelig mængde vodka, karret er tæt forseglet, og tinkturen fjernes til et mørkt sted i 3 uger.

Produktet skal regelmæssigt tages ud og rystes, og efter at tinkturen er helt klar, skal den filtreres.

Ved hjælp af drikken kan forkølelsessymptomer og inflammatoriske processer i kroppen behandles. Hovedbetingelsen er at tage tinkturen ikke mere end tre gange om dagen og kun 1 lille ske. Du kan ikke fortsætte behandlingen i mere end 10 dage - ellers vil fordelene ved drikken blive til skade.

Infusion af solbær

En hurtigforberedende og meget nyttig drink til behandling er en infusion på solbærblade eller på bær. Bær kan simpelthen hældes med kogende vand, og bladene skal være forskåret. Den varme infusion opbevares i en halv time og filtreres derefter gennem osteklud eller en fin sigte.

Indeni tages infusionen i volumen på et halvt glas kort før de spises. Solbærinfusion er nyttig til tarmene, det hjælper med at lindre forværringer af gastritis. Du kan også drikke det simpelthen for at styrke kroppen, tilføje lidt honning til det eller gurgle med forkølelse - ikke mere end 5 gange om dagen.

Solbær afkog

Oftest fremstilles bouillon af tørrede solbærbær - koncentrationen af ​​næringsstoffer i dem er den højeste. Flere spiseskefulde råvarer hældes i en lille gryde, hældes med vand - og koges i 10 minutter. Når bouillon er klar, skal den opbevares under låget i endnu en time.

• Lægemidlet reducerer effektivt højt blodtryk, hvis det tages tre gange om dagen, flere slurke.
• Også bouillon fungerer som en god diaphoretikum mod forkølelse og lindrer temperaturen.
• Med diarré anbefales det at tage medicinen 1 stor ske tre gange om dagen, den samme dosis ordineres, når der anvendes et afkog som et diuretikum mod ødem.

Solbærsalve

Egenskaberne af solbær, eller rettere, en salve tilberedt på basis heraf, bruges ofte til behandling af hudlidelser. En salve fremstilles af to komponenter - 20 ml frisk solbærsaft og 80 g smeltet indre fedt.

Ingredienserne blandes, indtil de er helt homogene, og behandles derefter med hjemmelavet salve til irritation, slid, nedskæringer, blå mærker og helbredende forbrændinger. Bærens og fedtets egenskaber har en gavnlig virkning på huden - de renser snit og slid, lindrer betændelse og hævelse og fremmer hurtig hudregenerering.

Hvor meget solbær kan du spise om dagen

Lækre sorte bær er lette at blive båret af. Det er dog nødvendigt at overholde doseringen - fordelene og skadene ved solbær afhænger af det. Den maksimale daglige tillæg for en voksen er 300 - 500 g friske bær om dagen, og for børn - ikke mere end 200 g. På samme tid skal du spise bær i flere faser.

Solbær til diabetes

Da produktet indeholder sukker, tror mange, at solbær er forbudt mod diabetes. Dette er ikke tilfældet - sukkerarterne i bærene er vegetabilske, det glykæmiske indeks er ca. 15 enheder. Når det indtages, stiger glukoseniveauet let og langsomt, så der er ingen sundhedsskade.

Samtidig hjælper de positive egenskaber ved korender med at forbedre bugspytkirtlen, tarmene, nyrerne, solbærene er nyttige for hjertet. Ved diabetes beskytter produktet mod mange komplikationer, der kan opstå på baggrund af sygdommen. I små mængder anbefales bær stærkt til konsum og er kun gavnlige.

Fordelene ved solbæremner

Som regel spises friske ripsbær kun i høstperioden og ikke længe efter. Og i resten af ​​året bruges produktet til at forberede alle slags emner med lang holdbarhed. Og hver af disse nyttige præparater har ikke kun fremragende smag, men også værdi for kroppen.

Fordelene ved solbærsyltetøj

Sød, velsmagende og nærende sorte frugtfrugter er et godt middel mod mange sygdomme. Først og fremmest har marmelade anti-kolde egenskaber - hvis du spiser det sammen med te til forebyggelse og behandling, så vil ARVI og influenzavirus ikke skade kroppen.

Fordelen ved solbærsyltetøj er, at delikatessen hjælper med at slippe af med symptomer på anæmi og åreforkalkning, hjælper med at helbrede gastritis og endda hjælper med tuberkulose. Selv den officielle medicin anbefaler at spise dessert.

Hvorfor er solbærfrugtdrikke nyttig

Berigende, vitamin og velsmagende solbærsaft er en af ​​de sundeste bærbaserede drikkevarer. Faktum er, at frugterne næsten ikke udsættes for forarbejdning ved høj temperatur ved tilberedningen af ​​frugtdrink - følgelig bevares de gavnlige egenskaber maksimalt.

Solbærsaft indeholder en enorm mængde C-vitamin, folinsyre, kalium og jern. At drikke frugtdrink er nyttigt til forebyggelse af alle slags lidelser, for at styrke blodkarrene og for at normalisere tarmene. Drikken lindrer tørst i lang tid, let toner, regulerer appetitten. Frugtdrik er et godt naturligt diuretikum og kan hjælpe med at lindre hævelse.

Nyttige egenskaber ved solbærkompott

Solbærkompott er lidt mindre nyttigt end frugtdrik eller friske bær. Men på samme tid bevarer den stadig værdifulde egenskaber. Sur kompot har et lavt kalorieindhold og indeholder mange essentielle sporstoffer, syrer og vitaminer.

Fordelene ved solbærkompott er de samme både kolde og varme. En kølig drink om sommervarmen hjælper med at genoprette væskebalancen i kroppen, og om vinteren holder den dig varm. Kompot er fuld for at gendanne gastrisk sekretion og for at behandle forkølelse; under ARVI hjælper et varmt middel med at svede og lindre feber. Du kan tilbyde solbærkompott til et barn - drikken er tilladt til børns forbrug, startende fra 7 måneder.

Korrekt konserveret kompot kan opbevares i flere måneder. Det kan indtages om vinteren - og få alle de vitaminer, der mangler i den kolde årstid.

Fordelene ved solbærgelé

Solbær gele bedst brugt til akutte og kroniske sygdomme i mave og tarm. I form af gelé er solbær meget nyttigt for mavesår - en tyktflydende drink omslutter slimhinderne, forårsager ikke unødvendig irritation og fremmer heling.

Solbærgelé er ikke mindre nyttig til gastritis med høj syreindhold. Det er bedre at nægte friske bær og koncentreret juice til en sådan sygdom, men en indpakningsdrink vil have en meget gavnlig effekt på mavefunktioner og vil ikke forårsage unødvendig skade.

Fordelene og skaderne ved solbærvin

Normalt er alkoholholdige drikkevarer værdsat for deres behagelige smag. Men købt eller hjemmelavet solbærvin har også værdifulde egenskaber for helbredet. Det deltager i processen med hæmatopoiesis, beskytter mod anæmi og hjælper med at opretholde hæmoglobin på et normalt niveau. Ribs vin styrker hjertet og forhindrer udviklingen af ​​takykardi, har en gavnlig virkning på blodkarrene og gør deres vægge mere elastiske.

Men selvfølgelig kan du kun drikke en alkoholholdig drink lejlighedsvis - og i små mængder. Et par briller om ugen vil være nok. Hvis du misbruger solbærvin, vil det kun skade.

Anvendelsen af ​​solbær i kosmetologi

De gavnlige egenskaber ved små bær er også højt værdsat inden for det kosmetiske område. De vitaminer, der findes i frugter, har en ekstrem positiv effekt på tilstanden af ​​hud, negle, hårsækkene. Solbær i et eller andet volumen kan ofte ses i sammensætningen af ​​produkter til personlig pleje - de findes i masker og cremer, lotioner og skrælningssammensætninger, skrubber.

Korrekt moset papirmasse anvendes i hjemmelavede sundhedsforbedrende formuleringer - fordelen ved en solbærmaske er, at produktet forynger og strammer huden. Afkog fremstilles fra bær og frugter af bærbusken til skylning af håret - med regelmæssig brug får krøllerne styrke, volumen og glans.

Skader på solbær og kontraindikationer

Uanset fordelene ved solbær kan det i nogle situationer være skadeligt. Du kan ikke bruge sorte bær til følgende sygdomme:

• gastritis med høj surhed - med undtagelse af gelé;
• tromboflebitis og tendens til åreknuder;
• betændelse i bugspytkirtlen i det akutte stadium - solbær med pancreatitis vil have en irriterende virkning;
• individuel allergi over for frugten af ​​bærbusken.

Med stor omhu skal du spise solbær med hypotension. Da frugten har blodtrykssænkende egenskaber, kan overforbrug skade kroppen.

Indsamling og opbevaring af solbær

Solbærfrugter høstes i modningsperioden, mens du i løbet af sæsonen kan få 2 eller 3 høster på én gang - bær modner på forskellige tidspunkter.

• Ribs, som er planlagt til at indtages friske, kan straks fjernes i køleskabet.
• Bær, der vil blive tørret i fremtiden, skal spredes ud i et jævnt lag på et skyggefuldt sted med god adgang til frisk luft og tørres let. Derefter skal de tørres ved en temperatur på ca. 40 grader og derefter tørres helt - naturligt eller i ovnen ved 60 grader.
• Frys tørre bær ved en temperatur, der ikke er højere end - 18 grader, mens gentagen frysning bør undgås i fremtiden.

Frisk sort chokeberry bevarer sin smag og gavnlige egenskaber i cirka en måned i køleskabet. Frosne eller tørrede frugter opbevares i et år eller mere uden tab af værdifulde kvaliteter - forudsat at opbevaringsreglerne overholdes fuldt ud.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved solbær afhænger primært af sundhedstilstanden. Hvis der ikke er nogen lidelser fra listen over kontraindikationer, kan bær, drikkevarer og præparater indtages roligt - de vil kun have gavn af det.