Koriander (koriander): nyttige egenskaber og kontraindikationer

Koriander er en plante, der har en gavnlig virkning på menneskers sundhed. Koriander bruges til behandling af en række sygdomme såvel som i madlavning og kosmetologi. Lad os prøve at finde ud af, hvad der er fordele og skader ved koriander.

Koriander og koriander: det samme eller ej

Koriander har andre navne: kolyandra, hamem, shlendra og andre. Generelt har ordet "koriander" i sig selv græske rødder.

De fleste mennesker tager fejl af at tro, at koriander og koriander er forskellige krydderier. Faktisk kaldes koriander normalt frø af en plante, og dens greener er koriander.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

Korianderindholdet i koriander er minimal - kun 25 kcal pr. 100 g. Det indeholder 1,5 g protein, 5 g kulhydrater og slet ikke noget fedt.

Koriander indeholder også:

• cellulose;
• linolsyre;
• oliesyre;
• tanniner;
• pektin;
• alkaloider;
• vitamin A, B, C, PP;
• kalium;
• fosfor;
• kalk;
• magnesium.

På grund af sin lave energiværdi kan selve anlægget ikke skade figuren.

Hvorfor er koriander nyttig for helbredet

Koriander er en ægte skat af stoffer, der er nyttige for kroppen. Korianderfrø er især gavnlige, da tilstedeværelsen af ​​essentielle olier i dem allerede gør planten helende. Hvilke andre gavnlige egenskaber har koriander?

1. Planten styrker immunforsvaret, har antiinflammatoriske og antiseptiske virkninger.
2. På grund af dets høje kaliumindhold forbedrer koriander hjertefunktionen og reducerer blodtrykket.
3. Koriander forbedrer nyrefunktionen.
4. Grønne har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemets funktion, desinficerer det og forbedrer tarmperistaltikken.
5. Afkog fra planten helbreder sår i munden og lindrer tandpine.
6. Koriander hjælper i kampen mod dermatologiske sygdomme og lindrer symptomerne på psoriasis, eksem, dermatitis.
7. Koriander grøn te hjælper med forkølelse og har antipyretisk virkning.
8. Koriander forbedrer hukommelsen og forbedrer hjernens funktion.
9. Planten styrker øjenskibene og beskytter øjnene mod træthed og øger synsstyrken.

Et særskilt spørgsmål er de sundhedsmæssige fordele ved koriander for kvinder og mænd.

For kvinder

Koriander har en gavnlig virkning på kvindelig reproduktive funktion. Planten kan bruges til at lindre symptomer på præmenstruelt syndrom. Koriander hjælper også med at bekæmpe livmoderblødning og hjælper med at stabilisere cyklussen.

For mænd

Mænd kan også bruge planten til sundhedsmæssige formål. Korianderfade stimulerer blodcirkulationen i bækkenområdet, forbedrer prostatakirtlens styrke og arbejde.

Under graviditet

Det er uønsket at bruge planten under graviditet, især når det kommer til frø. I graviditetens første trimester kan dette føre til overdreven blodpropper.I andet og tredje trimester er det normalt tilladt at tilføje tørre eller friske korianderblade til måltiderne, men først og fremmest skal du konsultere din læge.

Koriander greener til vægttab

På grund af dets høje fiberindhold fremskynder koriandergrønt fordøjelsesprocessen og stofskiftet. Som et resultat bruges energi fra mad på bevægelse snarere end at omdannes til fedt.

Plantens frø renser tarmene og har også afføringsmiddel og vanddrivende egenskaber. Det hjælper ikke med at forbrænde fedt, men det hjælper med at fjerne overskydende væske - hævelsen forsvinder og vægten reduceres.

Anvendelsen af ​​koriander i kosmetologi

Den behagelige aroma og fordelene ved koriander gør det meget brugt i kosmetologi. Koriander er kendt for at have gavnlige virkninger på hår og hud. Koffeinsyre og klorgene syrer i planten forhindrer endda hudkræft.

Infusion af koriander hjælper med at gøre ansigtets hud smukkere. Græsset skal finhakket, hæld et glas kogende vand og lad det stå i 30 minutter. Den resulterende infusion skal filtreres og vaskes med den hver morgen.

Æterisk olie af koriander giver huden en mat tone og bekæmper acne. Det hjælper også med at beskytte huden mod solskader.

Koriander bouillon er også god til hår. Regelmæssig skylning med dette produkt forhindrer gråt hår, bekæmper skæl og nærer hårrødderne.

Korianderfodbade hjælper med at eliminere overdreven sveden og ubehagelig lugt samt slippe af med svamp.

Brugen af ​​greener og koriander i traditionel medicin: opskrifter

Fordelene ved koriander til kroppen er bevist i mange generationer. Infusioner og afkog af koriander er næsten et universelt middel mod traditionel medicin.

Anlægget bruges til at bekæmpe en lang række problemer:

• blærebetændelse
• diarré;
• opkastning
• hæmorroider
• forkølelse
• neuroser;
• blødende tandkød
• nedsat appetit

For at forberede infusionen skæres koriander fint, hældes med kogende vand i et forhold på 1 tsk urter til 1 glas vand og efterlades i en dag. Det anbefales at tage produktet 3 gange før måltider i et volumen på 70-80 ml.

En afkogning af planten fremstilles af frø. Koriander (jorden) i mængden af ​​1 tsk. hæld 200 ml kogende vand. Anbring derefter beholderen med væske i et vandbad og kog i 10-15 minutter. Derefter infunderes bouillon i 40 minutter, filtreres og tilsættes med kogt vand til den oprindelige mængde. Du skal indtage et afkog af koriander 2 spiseskefulde tre gange om dagen.

Koriander til gastrointestinale sygdomme

I nogle tilfælde anvendes koriander også til gastrointestinale patologier. Det fjerner galde og lindrer kvalme. Men du skal bruge koriander med gastritis med forsigtighed. Med øget surhed vil koriander kun have en irriterende virkning på mavevæggene. Den modsatte situation observeres med utilstrækkelig produktion af mavesaft - i dette tilfælde er brugen af ​​koriander tilladt.

Madlavning applikationer

Ved madlavning bruges tørret og frisk koriander oftest som krydderi. Korianderfrø er også en god tilføjelse til måltiderne. Ved madlavning bruges planten ofte på følgende måder:

1. Koriandergrønt er en god tilføjelse til lette grøntsagssalater.
2. Jordkoriander tilsættes til marinaden, som bruges til langvarig opbevaring af kød.
3. For at tilføje en behagelig aroma tilsættes korianderkvist til kød- og fiskeretter.

Korianderpasta er en god dressing til kød eller tilbehør. For at forberede det har du brug for:

• 10-15 g koriander;
• 100 g tomatpuré;
• 50 ml vand;
• ½ tsk koriander;
• ½ tsk salt;
• 100 g løg;
• ½ tsk peberkorn;

Koriander og løg skal finhakket, bankes og blandes med andre ingredienser.For at holde koriander sauce længere, kan du tilføje 2 tsk til den. eddike.

Koriander skat

Honning er lavet af koriander, som også har gavnlige egenskaber. Produktet har en rig sammensætning, der inkluderer:

• vitamin A, B, C;
• glukose;
• kobber;
• mangan;
• jern;
• essentielle olier.

Den rige sammensætning hjælper med at styrke immunforsvaret, opretholder hjertets hjerte, blodkar og nervesystemet. Korianderhonning har en række andre gavnlige egenskaber:

• antiseptisk og antiinflammatorisk - forhindrer vækst af bakterier;
• koleretisk - normaliserer fordøjelsen og appetitten;
• tonic - har en aktiverende virkning på hjernen;
• bronkodilator - hjælper med at fjerne slim fra bronkierne;
• antispasmodic - reducerer spændingen i glatte muskler, lindrer smerter.

Hvis du er allergisk eller overvægtig, skal korianderhonning bruges med forsigtighed.

Sådan bevares koriander

For at holde koriander frisk i lang tid er det værd at følge følgende rækkefølge af handlinger:

1. Trim tørre ender af koriander og beskadigede blade under koldt rindende vand.
2. Sæt koriander i en skål med vand i 5-10 minutter. Dette er nødvendigt for at rense bladene for snavs.
3. Tør korianderbladene med papirhåndklæder.
4. Pak bladene med et papirhåndklæde.
5. Anbring koriander i en lufttæt beholder eller plastikpose.

Denne metode holder urten i køleskabet i op til 5-7 dage. Ved længere opbevaring skal koriander fryses.

Er det muligt at fryse koriander til vinteren

Planten kan også opbevares i fryseren. For koriander at bevare sin struktur, kan den blandes med olivenolie. Det tilrådes at lægge græsset i en plastikpose til frysning med en lås. Det er nyttigt at skrive datoen, hvor koriander blev frosset.

Koriander skade og kontraindikationer

Som nævnt ovenfor skal koriander anvendes med forsigtighed mod gastritis, allergier og under graviditet. Derudover har planten flere kontraindikationer:

• diabetes;
• koronar hjertesygdom;
• amningsperiode
• fik et hjerteanfald eller slagtilfælde
• forhøjet blodtryk;
• arytmi;
• tromboflebitis;
• cholecystitis.

Selv raske mennesker kan have problemer med velvære fra misbrug af koriander. Disse inkluderer søvnløshed, nervøs spænding og overdreven følsomhed over for sollys.

Forbrug af koriander

Koriander anbefales som mange andre krydderier ikke at indtages i meget store mængder. Normen er op til 35 g koriander og op til 4 g koriander. Ellers kan søvnløshed og andre bivirkninger ikke undgås. På grund af overskridelse af normen for anvendelse af koriander hos kvinder kan menstruationscyklussen komme på afveje.

Anmeldelser

Anmeldelser af mennesker, der har brugt det på en eller anden måde, hjælper med at verificere plantens gavnlige egenskaber.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved koriander for hver bestemmes individuelt. Den udbredte anvendelse af planten i kosmetologi, medicin og madlavning bekræfter dens gavnlige virkning på kroppen. Afkog og infusioner fra planten er et glimrende alternativ til dyre lægemidler og kosmetik.I de fleste tilfælde er koriander virkelig nyttigt, men der er også kontraindikationer for brugen, hvis liste bør undersøges nøje.