Fordelene ved oksekødslunge for mennesker

Fordelene og skadene ved oksekødslunge for menneskers sundhed er et emne, som meget er blevet sagt om. Med det rigtige valg og forberedelse kan du få en udsøgt delikatesse og føle produktets helbredende egenskaber.

Hvordan ser oksekødslunger ud?

Oksekøds lunger vejer normalt 2 til 4 kg. De har rød farve på grund af indholdet af skibene. Hovedparten falder på bindevæv og vand. Tilstedeværelsen af ​​elastin giver biproduktet elasticitet.

Sammensætning og kalorieindhold i oksekødslunge

Lav kalorieværdi og rig sammensætning er gavnlige for menneskers sundhed. Produktet indeholder:

• Vitaminer i gruppe B, C, A, PP. Hver af dem har forskellige egenskaber og er gavnlig for alle organers og systemers arbejde. De forbedrer hjernens funktion, renser cellerne for toksiner, styrker immuniteten og fremskynder stofskiftet.
• Natrium, calcium, iod, magnesium, jern, zink, fosfor og andre mikro- og makroelementer. God til knoglevæv, styrker muskler, forbedrer udseendet og har en gavnlig virkning på hjertets og blodkarens arbejde.
• 100 g af produktet svarer til 92 kalorier, hvilket placerer oksekødslunge i kategorien fødevarer med sunde diæt og kaloriefattige egenskaber.

Hvorfor er okselunge nyttig?

Blandt de nyttige egenskaber ved dette kødbiprodukter fremhæver eksperter især følgende:

1. Det hjælper dig med at tabe dig uden at skade dit helbred.
2. Det er gavnligt for nervesystemet.
3. Styrker immunforsvaret og øger kroppens modstandsdygtighed over for bakterier, vira og skadelige mikroorganismer.
4. Fremmer fordøjelsen, fremskynder metaboliske processer og lindrer tarmkanalen for toksiner og toksiner.
5. Renser blod og oxygenerer celler.
6. Når du spiller sport, hjælper det med at styrke musklerne, gøre kroppen elastisk og stærk.
7. Det har en positiv effekt på hårets tilstand, er gavnligt for negle og hud.

Kan du spise oksekødslunge, mens du slankekure?

Blandt de nyttige egenskaber ved oksekødslunge er et specielt sted optaget af muligheden for dets anvendelse under en diæt.

Produktets lave kalorieindhold og den rige sammensætning af nyttige mikroelementer hjælper med hurtigt og effektivt at slippe af med ekstra pund uden at skade helbredet. Fordelen ved animalsk protein er at holde dig mæt i lang tid.

Oksekødslunge til behandling af majs og hård hud

Produktet er også berømt for sine fordele inden for folkemedicin.

For at slippe af med hård hud og korn skal du vedhæfte et lille stykke kølet oksekød til problemområdet. Det er nødvendigt at holde en sådan komprimering i mindst 8 timer, så det er bedre at udføre proceduren om natten. Det er bedre at fiksere kødet med folie og læg en sok ovenpå. Om morgenen bevæger den hårde hud sig væk fra foden.

Hvordan og hvor meget man skal tilberede oksekødslunge

Lungen, der tidligere er vasket under rindende vand og fri for kapillærer, skal fyldes med en sådan mængde vand, at dens niveau er 5-7 cm over niveauet for selve produktet. For at forhindre, at hovedingrediensen svæver op, skal du lægge en tallerken og et vægtningsmiddel oven på den. Derefter - sæt skålen i brand og kog, indtil den koger, hvorefter væsken skal drænes, og rent vand tilsættes til gryden. Kog i en halv time, tag den af ​​varmen, og lad den køle af uden at fjerne undertrykkelsen.

Processen med madlavning af en lunge kan ses i følgende videoopskrift:

Sunde opskrifter på okselunge

Oksekødslunge er kendetegnet ved sin krydret og milde smag. Det kan koges, steges, bages, koges. Supper, gulasch, tærter, gryderetter, pandekager og andet tilbehør er utrolig velsmagende og vigtigst af alt sundt. Gulasch og suppe er kendetegnet ved enkel forberedelse og uvurderlige fordele for kroppen. Lad os se nærmere på deres opskrifter.

Oksekød lungegulash

Til madlavning har du brug for:

• 500 g oksekødslunge
• 1 løg
• ½ gulerødder;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 tsk salt;
• En knivspids sort peber;
• 1 laurbærblad;
• 2 allehånde;
• Grønne efter smag.

Forberedelse:

Kog kødet og lad det køle af. Skær den i små stykker og læg den i en forvarmet gryde smurt med vegetabilsk olie. Tilsæt ternet løg og gulerødder, krydre med salt og peber og steg ingredienserne i 15 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt laurbærblad, allehånde, hakkede urter, bland alt grundigt og lad det simre under låg over svag varme i 15 minutter. Gulasch er klar, god appetit!

Oksekød lungesuppe

Til madlavning har du brug for:

• 1 kg oksekødslunger
• 300 g persillerod;
• 300 g sellerirød;
• 100 g boghvede grød;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 1 stor løg
• 3 kartofler
• 3 laurbærblade;
• 3 peberkorn;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 4 liter destilleret vand
• salt efter smag.

Forberedelse:

Kog lungen, lad den køle af og skær den i små stykker. Skyl boghvede under rindende vand. Læg finhakket løg i en varm stegepande smurt med vegetabilsk olie og steg den indtil den er gyldenbrun. Tilsæt gulerødder skåret i tynde pinde og lad dem simre indtil de er bløde. Fjern derefter fra varmen.

Placer selleri skåret i strimler i en gryde med kød og bouillon og kog i 10 minutter. Tilsæt de skrællede og ternede kartofler og kog i yderligere 10 minutter. Læg boghvede, løg og gulerodsdressing, peber, laurbærblad og salt i bouillon og kog suppen, indtil den er kogt i 20 - 25 minutter. Serveres varm.

Skader på okselunge og kontraindikationer

Meget er blevet sagt om fordelene ved oksekødslunge som kødbiprodukt. I betragtning af emnet i dybden er det værd at påpege den skade, som organismer kan medføre.

Det er kontraindiceret til mennesker med oksekødsintolerance og højt kolesteroltal.

Giv det ikke til børn under 2 år, da proteinet i slagteaffaldet vil være vanskeligt for en uforberedt krop at fordøje.

Ældre kan også få skade ved brugen.

Du bør kun købe okselunger fra pålidelige producenter, der leverer certifikater for kvalitet og sikkerhed.

Hvordan vælger og opbevares oksekødslunge?

Når du vælger oksekødslys, skal du være opmærksom på følgende egenskaber:

• Produktet skal lugte let og behageligt.
• Normalt sælges produktet til salg uden blod, derfor har det en lyserød farve.
• Når du vælger kød, skal du trykke let på det og se, hvor hurtigt det genvinder sin form. Hvis bulen forbliver, vil en sådan lunge være usund.
• Store lunger giver ikke de ønskede fordele.En vægt på mere end 3 kg indikerer, at dyret ikke var ungt, og at kødets medicinske egenskaber vil være meget lavere.

Reglerne for valg af oksekød er beskrevet i følgende video:

Frossen slagteaffald skal opbevares i højst fem måneder. Det anbefales at bruge det kølet inden for 2 dage.

Konklusion

Denne artikel har detaljeret fordele og skader ved at spise oksekødslunge. Dens største fordele er dens rige sammensætning, lavt kalorieindhold, behagelig smag og uvurderlige fordele for menneskekroppen.

Kød kan blive skadeligt med individuel intolerance over for oksekød eller dårlig lungekvalitet.